謝謝邀請，校園食品安全事件頻發，必須高度重視，引入家長監督機制勢在必行，這是家長學校社會共建校園食品安全的必由之路，教育部，衛健委，市場監管總局近期聯合發文《學校食品安全與營養健康管理規定》的通知已經明確了必須引入家長監督機制，所以這不是學校願不願意的問題，而是必須配合的問題，無疑，家長委員會具有高度的責任心和積極性來做這件事情，必然促使校園食品安全的良性發展，那麼食品安全屬於專業性的問題，家委會應該如何監督呢，重點是學校食堂，對於這種公共廚房，結合我以往的經驗，一般從以下方面監督，以供參考：

2 檢查食堂從業人員的健康證明和工作場所的衛生習慣，透過明廚亮灶和全天候攝像頭監控等措施，規範從業人員的工作行為，監控其作業過程。

3 檢查相關裝置和後廚環境的衛生狀況，有沒有定期清潔消毒制度，透過檔案記錄，監控和定期抽樣對其進行監督。

4 設定膳食反饋定期民意調查制度，定期在師生中進行對食堂滿意度的民意調查，並把食品安全作為廚房從業人員績效的第一考核指標，監督學校落實。

5 根據中國特色，監督校長和主要校務負責人必須每天同灶陪餐，這也是《規定》中明確要求的。

此外，校園食品的主要問題還有山寨加工食品，特點是高鹽，高糖，高脂，高新增劑，還有微生物指標風險很高的冷鮮食品，這些在很多校園裡面常見，由於口感好讓小孩喜歡吃，但是對於小孩的身體健康也有明顯的影響，所以監督學校限制這些食品的引入，限制小賣部經營也很重要。

大力推廣明廚亮灶工程！所謂明廚亮灶就是將後廚食品整個加工過程透過網路影片在就餐區向就餐者全程實況播放讓消費者進行監督。明廚亮灶有兩種形式，一是利用網路實況直播，二是透明廚窗消費者可直接透過玻璃觀察到後廚的食物加工過程。湖北的學校食堂尤其黃岡市都是透過明廚亮灶方式讓廣大教職工和學生參與到食品安全管理，提高食品安全質量的。