1. 古瓷紋飾，運或刀法自然流利；仿造者生硬，做作，呆板，絕無真品紋飾那種揮灑自
如的流暢感，而處處留下臨摹痕跡。
2. 古瓷釉面無耀眼的浮光(燥光)，光澤靜穆；新瓷則有耀眼的浮光，仿古瓷往往做假去
掉浮光。去掉浮光的方法主要有：
(1) 用酸浸塗去光，用這種方法處理的，釉色蒼白，與古瓷不同。
(2) 用獸皮打磨，用這種方法處理的，在放大鏡下觀察，釉面可見無數平行的細條紋。
(3) 用茶水加少量鹼久煮，用這種方法處理的，釉色不正，仔細比較，即可識其破綻。
3. 出土的古瓷土鏽進入釉裡，一般土鏽都在釉薄之處；仿者土鏽附於表面，用水洗之即
去。
4. 釉上彩瓷一般達一百年之久者，迎光斜視可見彩的周圍有一層淡淡的紅色光澤，俗稱
“蛤蜊光”。
5. 有的膺品採用在舊器上後加彩的方法，使其改頭換面，冒充名貴品種。鑑別的方法是
仔細觀察釉彩，一般來講舊器用過都會留有傷痕，如傷痕在彩面下面，必然是偽作。此外，後
加彩一般較鮮豔，且光澤度強，猶如舊衣服上打的新補丁，格外醒目，顯得很彆扭。
6. 金水(即將黃金溶解於王水)最初為德華人居恩在1830年所創制。中國瓷器上的金色，
一般來講1840年鴉片戰爭前，用金粉描畫，金色深沉。1840年以後，用金水描畫，光澤度好。
因此鑑別古瓷的金色，可以說1840年是一條分界線。此外，古瓷的金色歷久磨損變色，或僅留
下痕跡。仿古瓷金色豔麗耀眼。
名詞術語和基本知識
一 原 料 類
高嶺土——製造瓷器的主要原料之一。顏色白中微帶灰色或黃色，因最初在江西浮樑(今景
德鎮)東鄉高嶺村發現，故名。“高嶺”一詞最早見於清康熙二十一年《浮樑縣志》記載，
國標上音譯Gaolin，成為國際性專用名詞。
麻倉土——元、明景德鎮制瓷原料，是產於景德鎮附近的麻倉山的一種高嶺土，故名。
瓷石——製造瓷器的主要原料之一。是含石英、絹雲母為主體的巖狀礦物。顏色白中微帶
黃色、綠色、灰色或淺紅色，中國很早就用來製造瓷器。
不(音敦)子——制瓷原料經過加工，製成磚狀泥塊，稱為“不子”或“白不”，中外陶瓷
文獻上普遍採用這個名詞。
釉漿——即釉料，施於瓷坯的表面。據文獻記載，景德鎮制瓷用的釉漿由釉果和釉灰配製
而成，主要由氧化矽、氧化鋁、氧化鈣、氧化鉀、氧化鈉等組成。釉灰是用石灰石、鳳尾草燒
煉而成。
鈷土礦——青花瓷器的呈色原料，種類頗多，古代大體分為兩種：一種含錳量高含鐵量
低，為中國產鈷土礦；一種含錳量低含鐵量高，為西亞地區產鈷土礦。
蘇泥麻青——又稱“蘇麻離青”、“蘇泥勃青”，是一種從波斯進口的青花色料，元末明
初景德鎮的青花瓷器大多使用這種青料。其特點是髮色凝重濃豔，並有黑色似鐵鏽斑點，經化
驗，料中含錳量低含鐵量高，與中國產青料顯然不同。
平等青——又稱“陂塘青”，明代成化到嘉靖中期景德鎮青花瓷器使用的主要色料。產於
今江西樂平，呈色淡雅。
回青——是一種進口的青花色料，明代正德、嘉靖、隆慶、萬曆時景德鎮的青花瓷器大多
使用這種青料。其特點是髮色藍中泛紫，與蘇麻離青、平等青色調不同。
石子青——又稱“石青”，明代中期晾德鎮民窯青花瓷器上使用的一種色料。產於今江西
上高，髮色濃中帶灰。
珠明料——產於雲南，由鈷土礦煅燒而成的青花色料。清代景德鎮青花瓷器所用的主要青
料，髮色鮮明青翠。
二 工 藝 類
拉坯——把坯泥置於轆轤(即輪上)，借轆轤旋轉之力，用雙手把坯泥拉成所需的形狀，這
是中國陶瓷器生產的傳統方法，這一工藝過程稱為拉坯。盤、碗等圓器都用拉坯方法成型。
利坯——拉成的坯半乾時，置於轆轤上，用刀修整，使器表光潔，厚薄均勻，這道工序稱
為利坯。
挖足——圓器拉坯時器底留下一個3寸長的泥靶(柄)，然後挖成器的底足，這道工序稱為
挖足。
泥條盤築——陶器成型的一種原始方法。製作時先把泥料搓成長條，然後按器型的要求從
下向上盤築成型，再用手或簡單的工具將裡外修飾抹平，使之成器。用這種方法制成的陶器，
內壁往往留有泥條盤築的痕跡。
輪制——用輪車製作陶瓷器的方法，主要構件是一個木製圓輪，輪下有立軸，立軸下端埋
於土內，上有樞紐，便於圓輪旋轉。操作時，撥動圓輪使之平穩地施轉，利用輪車旋轉力，用
雙手將坯泥拉成所需的形狀。輪製法始於新石器時代大汶口文化晚期，製作的器物器形規整，
厚薄一致。
仰燒——瓷器燒成的一種方法。匣缽內放置墊餅或耐高溫的細砂，器物正裝焙燒，稱為仰
燒。
疊燒——瓷器裝燒的一種方法。即將多件器坯疊在一起裝燒，器物間隔以墊燒物。可分為：
(1)支釘疊燒，古代多用此法。(2)支圈疊 燒，如定窯。(3)重合疊燒或刮釉疊燒，即在器物
內心(以盤碗為多)颳去一圈釉，然後將疊燒器物底足(無釉)放置其上，一般10件左右逐層重
疊，金代產品盛行此法。它的優點是產量高，成本低；缺點是器物內量一圈無釉。
覆燒——瓷器裝燒的一種方法。即將瓷器覆過來裝在有支圈或筒形梯狀支具匣缽內焙燒，
始於北宋定窯，景德鎮及東南地區青白瓷窯系也多用此法。優點是產量高，變形小；缺點是器
物口沿無釉，使用不方便。
素燒——指需二次燒成的陶瓷器，即先入窯以低溫(750∼950℃左右)將器坯燒一次，稱素
燒，然後，施釉再次入窯燒成。可增加坯體強度，提高正品率。
澀圈——瓷坯疊燒前，將器物內心颳去一圈釉，無釉處即稱“澀圈”，流行於金代和元
代。
浸釉——又稱“蘸釉”，是中國傳統的施釉方法之一。浸釉時手拿器坯底部浸入釉缸內，使
其表層掛釉，然後取出，浸釉質量的好壞與器坯浸入時間長短與操作得當與否有直接關係。
吹釉——是中國傳統的施釉方法之一。用竹筒蒙上細紗，蘸釉後用口吹，吹釉的遍數視器
物大小而定，多至17∼18遍，少則3∼4遍。其優點使器物內外著釉均勻一致，凡大型器物、薄
胎及色釉製品等多采用此法。明代景德鎮首創。
澆釉——大型器物的一種上釉工藝，是中國傳統的施釉方法之一。操作時兩手各執一碗或
勺，舀取釉漿，向坯體上交相潑澆。
蕩釉——中國傳統的施釉方法之一。操作時把釉漿倒入器坯內部，然後晃盪，使上下左右
均勻上釉，多餘的釉漿倒出即成，這種方法適合於瓶、壺等琢器。
三 燒 成 類
墊餅——一種墊燒工具。多用粗耐火粘土或高嶺土製作，因其狀似餅，故名。使用時，器
坯底足置於擴建餅之上，可防止器物與匣缽粘結。
支釘——一種支燒工具。古代常用的支釘，形狀有圓環形、圓餅形、三叉形、四叉形、直
簡形等多種，上面都有齒狀凸起，其數不等。用支釘支燒的器物，燒成後底部留有支釘痕跡。
宋代汝窯、官窯等器物的支釘痕跡很小，形似芝麻。
支圈——一種適應覆燒法的特殊工具。創始於宋代定窯。使用支圈燒一窯瓷器，用同樣的燃
料、同樣的時間，比使用其它型別匣缽產量增加數倍，定窯支圈先後為其它瓷窯仿效。
齒形支具——早期制瓷主要的支燒窯具。其形狀為圓形，下有一週齒形凸起。使用時齒口
向下，上面再疊裝其它器坯。這種支具流行於晉代至唐代的浙江地區越窯系瓷窯。
火照——又稱“火標”，燒窯時用以檢驗窯內溫度和坯件成熟情況的一種試片。火照一般
利用碗坯改做，上平下尖，中間挖一圓孔，一般呈“〓”形。置於窯膛，當要檢驗窯溫時，用
長鉤勾出火照觀察。每燒一窯要驗火照多次，每個火照只能使用一次。
匣缽——置放瓷坯的窯具。始於隋唐。匣缽的使用，使製品受熱均勻，避免煙塵直接薰染釉
面，並使製品互相隔離，不致粘結在一起，提高了瓷器的質量，同時可以充分利用窯室高度
，提高裝窯密度，增加產量。
龍窯——中國傳統窯爐的一種形式。戰國已普遍採用，東漢時有所改進，以後南方各瓷窯
廣泛採用。龍窯多依山坡或土堆傾斜建築，窯長在30—80米之間，形狀似長龍，故稱龍窯。因
其本身有一定的高度差，故具有自然抽力。龍窯的特點是升溫快，降溫也快，生產週期短，
產量大，燒成成本低，對中國古代瓷器的發展起很大作用。
階級窯——中國傳統窯爐的一種形式。在坡地10度—20度傾斜度砌築而成，窯長在15—30
米之間，一般分5—10間窯室，以牆隔開，一室高於一室，有如階級，故稱階級窯。室與室之
間的牆下部有通火孔，火焰可依次透過各室，既可節省燃料，又可燒還原焰。階級窯始於宋
代的分室龍窯，完善於明代，最早出現於福建地區，對日本窯的設計有很大影響。
饅頭窯——中國傳統窯爐的一種形式。這種窯的特點是火膛和窯室合為一個饅頭形的空
間，故稱饅頭窯。它利用夾牆豎煙道產生的抽力來控制一定的空氣進窯，溫度可達1300℃。北
方的耀州窯、鈞窯等都採用饅頭窯。
蛋形窯——中國傳統窯爐的一種形式。像一個平臥在地的半個鴨蛋，前大後小，故稱為蛋
形窯。全長約18—20米，高近6米。這種窯有一個與窯長相等的煙囪，抽力大，燒成時間短，
產量高，熱耗低，適宜燒還原焰，對於白瓷、青花瓷、顏色釉瓷等釉面呈色良好。景德鎮即
採用蛋形窯燒瓷，這種窯對歐洲有很大的影響，英國的紐卡斯特爾窯，德國的卡塞勒窯都是
仿照景德鎮蛋形窯設計的。
紅爐——烘烤釉上彩的低溫爐。景德鎮創用。紅爐亦稱暗爐，爐徑、高各1米左右。周圍
夾層貯炭火，下留風眼，烘烤時將繪彩的瓷件裝入爐膛內，爐頂用匣缽土製的薄片覆蓋，中留
小孔，以便察看火色，然後點燃木炭，爐溫約在800℃左右。紅爐內烘彩屬第二次燒成。
氧化焰——又稱“氧化氣氛”，即在燒窯時窯內空氣供給充分，在完全燃燒的情況下產生
的一種火焰氣氛。中國北方各瓷區燒窯一般都採用氧化焰燒成。
還原焰——又稱“還原氣氛”即在燒窯時窯內空氣供給不充分，燃燒不完全的情況下產生
的一種火焰氣氛。中國南方各瓷區燒窯一般都採用還原焰燒成。
四 器 型 類
琢器——景德鎮制瓷專用術語。指不能在輪車上一次拉坯成型的器物，如瓶、尊、罐等。
圓器——景德鎮制瓷專用術語。指能在輪車上一次拉坯成型的瓷器，如碗、盤、碟等。
博山爐——爐的一種式樣。盛行於漢、晉，系仿銅燻爐燒製。因其爐蓋高聳，象徵海上蓬
萊三山，故名。使用時，燃香料於爐中，香菸從蓋上鏤孔冒出，有如雲霧繚繞。漢代一般為陶
質，南北朝時有青瓷博山爐。
穀倉——一種陪葬物。下部為罐形，上部堆塑樓閣、人物、家畜、糧倉等，故名。三國至
東晉時期浙江地區燒製，多為青釉。
耳杯——杯的一種式樣。亦稱“羽觴”。酒具。系仿漢代漆制羽觴，器身呈橢圓形，兩側
有對稱的小耳，故名。流行於東漢至兩晉、南北朝，品種有綠釉陶、青瓷等。
壓手杯——杯的一種式樣。口平外撇，腹壁較直，自腹壁處內收，腹壁漸厚，圈足。握於
手中有凝重之感，穩妥合手，故稱壓手杯。以明永樂青花壓手杯最為著名。
雞缸杯——一種灑具。敞口，淺腹，臥足。杯上以鬥彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、
蘭草、牡丹，故名雞缸杯。明成化鬥彩雞缸杯曾名噪一時，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍
正時所仿最佳，幾可亂真。
爵杯——杯的一種式樣。酒具。仿青銅器造型，口沿外撇，圓腹略深，前尖後翹，下承三
高足，口沿兩側有對稱的立柱，一旁有〓。明、清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍釉及粉彩
等品種。
高足杯——杯的一種式樣。酒具。因杯身之下有高足，故名。口微撇，近底處豐滿，下承
高足，高足有竹節形，圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造，品種有青花、鬥彩等。
高足碗——碗的一種式樣。造型與高足杯相同，略大。元代龍泉窯、景德鎮窯盛燒，明清
繼續燒造，品種有青釉、卵白釉、青花、釉裡紅等。
宮碗——碗的一種式樣。口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器，故名。明
正德時燒製最為著名，有“正德碗”之稱。
淨水碗——碗的一種式樣。佛前供器。侈口，下腹寬圓，圈足，有的餅形足或高足。明末
清初流行，碗身上往往題有信士弟子名稱，乞求內容、施捨時間等。品種多為青花。
孔明碗——碗的一種式樣。由兩隻碗粘合而成，兩碗間中空，外碗底心有一孔，故稱孔明
碗，亦稱諸葛碗。始於北宋龍泉窯，明代景德鎮有燒製。
斗笠碗——碗的一種式樣。廣口，斜腹壁呈45角，小圈足。因倒置過來形似斗笠，故名。
宋代始燒，此後歷代均有燒製。
折腰碗——碗的一種式樣。敞口，圈足，碗下腹部硬折，故稱折腰碗。最早見於五代，元
代銷行最廣。
雞心碗——碗的一種式樣。深腹，小圈足，碗底心有雞心狀突起，故名。明永樂、宣德兩
朝燒製較多，以青花瓷器為多。
臥足碗——碗的一種式樣。淺腹，碗底心內凹，以碗壁充當圈足，故稱臥足碗。多見於明
清兩代。
注碗——碗的一種式樣。溫酒具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花
形，使用時碗內放適量熱水，注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。
玉壁底碗——碗的一種式樣。流行於唐代中後期，明清亦有少量燒製。圈足寬大，中有
臍，似玉壁，故名。
壙碗——指明代墓葬出土的民窯青花小碗。明末多見，工藝粗率，繪畫豪放瀟灑，多繪山
水、花鳥、梅竹、蔬果等。
蟠龍瓶——瓶的一種式樣。明器。因瓶的頸、肩處堆塑一條蟠龍，故名。亦稱“扳依瓶”或
“招魂瓶”長頸，有蓋，蓋頂鈕塑成虎、鳳、鶴等各種形式，圓腹、圈足。常見於宋、元明
各代。
多管瓶——瓶的一種式樣。因器身肩部塑有向上直立的管，故名。直口，上有花形鈕蓋，
瓶身有圓筒式和多節葫蘆式。宋代南北瓷窯均有燒造，以龍泉窯製品較多，一般為五管。北方
磁州窯系也燒製，瓶體短而渾圓，肩部有直立六管，管粗短。
梅瓶——瓶的一種式樣。小口、短頸、豐肩，至足脛部稍狹，因口徑之小隻能插梅枝，故
名。宋代創制，元、明、清各代均有燒造，但梅瓶之名始於清代。
花口瓶——瓶的一種式樣。細頸微撇，圓腹，撇足，因瓶口有如開放的花瓣，故名，宋代
景德鎮、磁州窯、耀州窯均有燒造，明清亦仿製。
琮式瓶——瓶的一種式樣。仿周代禮器玉琮燒製。圓口、方身、圈足，器形四面以凸起的
線紋為飾，口與足大小相若。宋代創制，以龍泉窯、官窯多見，元、明清仍有燒製。
玉壺春瓶——瓶的一種式樣。由詩句“玉壺先春”得名。撇口、細頸、圓腹、圈足，以變
化的弧線構成柔和的瓶體。宋代創制，定窯、耀州窯、磁州窯、龍泉窯、景德鎮均有燒造。元
、明、清景德鎮仍燒造，品種有青花、釉裡紅、五彩、鬥彩、粉彩等，是中國瓷器造型的典
型器物。
寶月瓶——瓶的一種式樣。亦稱“抱月瓶”。小口、直頸，頸側雙耳，因瓶腹似圓月，故
名。明代永樂、宣德景德鎮窯常見器物之一，清代雍正、乾隆仿製，多為青花。
天球瓶——瓶的一種式樣。直口、長頸，腹渾圓，似圓球，故名。明永樂宣德景德鎮窯創
制，多為青花。清代雍正、乾隆又燒製青花釉裡紅、粉彩等品種。
象腿瓶——瓶的一種式樣。廣口外撇，短頸，身如直筒狀，平底，造型如粗壯的象腿，故
名。多見於清初順治、康熙兩朝，品種有青花和五彩。
膽式瓶——瓶的一種式樣。直口，長頸，削肩，腹下部豐滿，器形似膽，故名。宋代哥
窯、鈞窯燒造此式，清代景德鎮窯多見，大多為單色釉。葫蘆，故名。南宋龍泉窯創制，元、
明景德鎮窯多見，並有四方、六方、八方、上圓下方及扁腹等式。品種有青花、五彩、白釉、
黃釉等，有的書“大吉”二字。
橄欖瓶——瓶的一種式樣。撇口，短頸，肩、頸部內收，腹部微鼓，足部外撇，口、底大
小相若，瓶體似橄欖，故名。宋代河南登封窯創制，清代仍有燒造，造型略有變化，頸部稍長
，勻稱秀美。
鳳尾瓶——瓶的一種式樣。喇叭狀口，長頸，鼓腹，下斂，至底又廣，形狀略似鳳尾，故
名。清代康熙景德鎮窯創制，產品多為民窯，品種有青花、五彩等。
蒜頭瓶——瓶的一種式樣。長頸，削肩，圓腹，圈足，瓶口似蒜頭，故名。系仿漢代銅瓶
式樣，宋代始燒，明清景德鎮窯常見，品種有青花、五彩、粉彩、琺琅彩等。
棒槌瓶——瓶的一種式樣。口沿外翻，直頸，豐肩，腹似直筒狀，圈足，造型似洗衣用棒
槌，故名。清代康熙景德鎮窯創制，品種有青花、五彩、灑藍描金等。
油錘瓶——瓶的一種式樣。小口，細長頸，圓腹，圈足，形似榨油作坊用的油錘，故名。
清代康熙景德鎮窯創制，品種以青花和顏色釉多見。
柳葉瓶——瓶的一種式樣。撇口，短頸，豐肩，肩下削瘦至足，足內凹，器身細長，形似
柳葉，故名。清代康熙景德鎮窯創制，康熙豇豆紅釉柳葉瓶，是極為珍貴的產品。
藏草瓶——瓶的一種式樣。小口，直頸，頸中間凸出，鼓腹，腹一側有流，腹下承以喇叭
形足，造型奇特。清代雍正景德鎮窯創制，系宮廷用器，乾隆以後不見。
轉心瓶——瓶的一種式樣。外瓶腹際鏤孔，腹內套裝一個可以轉動的內瓶，撥動上瓶瓶
口，內瓶即轉動，故稱轉心瓶。清代乾隆景德鎮窯創制，多為官窯器。
出戟尊——尊的一種式樣。仿古銅器造型，敞口，腹微鼓，足外撇。頸、腹、脛的四周各
飾一戟，故名。宋鈞窯的出戟尊是名貴的珍品。
無擋尊——尊的一種式樣。系從波斯傳入的器形，口、底似壁，上下直通，呈筒狀，器身
上寫有阿拉伯文。明代永樂、宣德景德鎮窯燒製，清代康熙、雍正仿燒，多為青花。
魚簍尊——尊的一種式樣。大口，短頸，圓腹，圜底，造型似魚簍，故名。明代永樂景德
鎮窯燒製有青花魚簍尊，清代雍正所仿竹編魚簍尊，有各種單色釉，造型逼真。
石榴尊——尊的一種式樣。唇口外卷，短頸，圓腹，圈足，因其外卷的口部似張開的石榴
果，故名。清代雍正景德鎮窯始燒，品種有青釉、窯變釉、茶葉末釉等。
太白尊——尊的一種式樣。文房用具。小口微撇，短頸，削肩廣腹，平底。清代康熙景德鎮
窯創燒，以豇豆紅釉最著名，晚清仿製質差。
馬蹄尊——尊的一種式樣。廣口，圓唇斂，削肩廣腹，平底，器形似馬蹄狀，故名。清代
康熙景德鎮窯燒製，僅見釉裡紅小件器件。
羅卜尊——尊的一種式樣。亦稱“萊菔尊”。小口外撇，頸細長，豐肩，肩下漸收，底內
凹，器形似羅卜，故名。清代康熙景德鎮窯多見燒造，以豇豆紅居多，也有天藍釉、豆青釉。
清末民初仿品尤多。
蘋果尊——尊的一種式樣。口、底內凹，無頸，圓腹，器形似蘋果，故名。清代景德鎮窯
燒造，大、小器物均有，品種有青花、釉裡紅、天藍釉、窯變釉等。
牛頭尊——尊的一種式樣。大口，口以下漸放，垂腹，圈足，肩兩側有對稱的蟠螭耳、戟
耳或獸頭耳，器形似牛頭，故名。據記載，明末景德鎮窯已經燒製。清代乾隆時流行，品種以
青花為多。
百鹿尊——尊的一種式樣。器形與牛頭尊相同，大口，口以下漸放，垂腹，圈足，肩兩側
有對稱的獸頭耳，通體繪群鹿，故名，清代乾隆景德鎮窯制，品種以彩為主，晚清有仿造。
觀音尊——尊的一種式樣。侈口，長頸，豐肩，腹下漸收，至底外撇，器形似觀音手中所持
瓶式，故名。清代康熙景德鎮窯創制，品種有郎窯紅、青花、五彩等。
天字罐——罐的一種式樣。口大，短頸，圓肩，腹略收，淺圈足，底部青花楷書“天”
字，故名，明代成化景德鎮窯創制，為鬥彩器，系宮廷用瓷。
日月罐——罐的一種式樣。直口，短頸，削肩，鼓腹，淺圈足，肩部凸雕對稱半圓形裝
飾，象徵日月，故名。清代康熙景德鎮窯創制，品種以祭紅釉、東青釉多見，至道光年間仍有
燒造。
將軍罐——罐的一種式樣。直口，短頸，豐肩，鼓腹下收，平底或淺圈足，因寶珠頂紐蓋
形似將軍頭盔，故名。清初景德鎮窯流行，多為青花、五彩器。清末民初仿品甚多。
唾壺——壺的一種式樣。衛生用具，吐唾液的容器。洗口，短頸，鼓腹平底。三國時吳、
晉初越窯已大量燒造青瓷唾壺。宋代龍泉窯、定窯亦燒造，造型有所變化，上部洗口增大，淺
圈足。
盤口壺——壺的一種式樣。盤口，有頸，四系或六系，鼓腹平底。東漢至唐盛行的一種青
瓷製品。盤口壺的演變趨勢是盤口加大，頸由短增長，腹部由圓發展到橢圓，系由環形演變為
橋形，後又變成條狀。
雞頭壺——壺的一種式樣。以壺嘴作成雞首狀，故名，始見於西晉，延續至唐代初期，各
代器型略有變化。浙江地區盛燒，品種為青釉和黑釉。
雞冠壺——壺的一種式樣。遼代的壺式，因壺的頂部很像雞冠，故名。扁體，下腹部肥
碩，上部有管式短流。產地在遼寧省的阿魯科沁旗、赤峰及遼陽等地，品種以黃釉、白釉及綠
釉居多，具有濃郁的契丹民族風格。
皮囊壺——壺的一種式樣。遼代的壺式，系摹仿契丹族皮囊容器而燒製，故名。扁體，直
身，下部豐碩，短流，壺兩側隨形起線，頗似縫合的皮革痕跡，兩側有圓孔，可繫繩提拿。產
地在遼寧及內蒙，品種以白釉、綠釉居多。
鳳頭壺——壺的一種式樣。因壺口部似鳳首，故名。鳳頭形壺蓋，束頸，腹部微碩，下承
以喇叭形高足，一側有流，另一側一般附以直立的龍形柄。唐代創制，品種有三彩、白釉及青
釉，它既吸收了波斯金銀器鳳頭壺的特色，又揉和了中國的傳統風格，極為別緻。
提樑壺——壺的一種式樣。小口，細流，鼓腹，平底，有蓋，為了提拿方便，在肩部兩端
連以半月形提樑，故名。宋代耀州窯創制，明、清均有燒造，品種有青釉、青花、粉彩、紫砂
等。
穿帶壺——壺的一種式樣。小口，短頸，橢圓腹，器物的下部兩側各有長方形穿孔，與肩
部兩側的雙貫耳兩兩相對，可以穿帶提攜，故名。唐代已見有，宋至清代繼續燒造，品種有白
釉、青釉、紅釉等。
僧帽壺——壺的一種式樣。寶珠形紐蓋，鴨嘴形流，短頸，鼓腹，圈足，一側扁平曲柄，
形如僧帽，故名。系受外來影響的器型，始於元代，明清景德鎮窯繼續燒製，明永樂燒製的僧
帽壺十分著名，有白釉、紅釉等品種。
賁巴壺——壺的一種式樣。磨盤口，細頸，彎曲的和流，球腹下承下喇叭形足。系清乾隆
時創制的宮廷供器，傳世品有紅彩、金彩和各種色地粉彩等。
背壺——壺的一種式樣。雞心鈕蓋，小口，短頸，壺體圓形，腹部一側隆起，中心部位凸
臍，一側扁平，肩兩側有對稱雙系，便於穿帶背起，故名。明代永樂、宣德晾德鎮窯已有燒製
，品種有青花、白釉。清代有仿製。
梨壺——壺的一種式樣。寶珠鈕蓋，圓腹，彎流，曲把，矮圈足。明初始見，明代永樂景
德鎮窯燒製的梨壺是典型作品，品種有青白釉、白釉、青釉等。
鼓釘洗——洗的一種式樣。系仿古銅器形制，洗身凸起鼓釘裝飾，故名。宋代鈞窯、龍泉
窯均有燒製。
桃式洗——洗的一種式樣。淺體，形如半個桃子，故名。宋代龍泉窯、官窯均有製作，明
清時景德鎮窯、宜興窯亦有製作。
雙魚洗——洗的一種式樣。板沿口，淺腹，圈足，洗心有凸出的雙魚裝飾，故名。宋、元
龍泉窯盛燒青釉雙魚洗。
虎子——一種盛器。口部似張口的虎首，背有提樑，圓腹，下有四足，因其形如虎，故名。
其用途有兩說，一說是溺器；一說是水器。東漢時出現，六朝時墓葬中常風見，均為青釉。
辟邪——一種文房用具。辟邪為古代傳說中的神獸，似獅而有翅翼，能驅邪。青釉辟邪造型
似獅而有翅翼，背部立有小圓管，可注水。兩晉墓葬中出土青釉辟邪較多。
軍持——一種佛家用水瓶。原是印度語“Knudika”的譯音，又譯作“君持”、“君雅迦”
等，意思是“水瓶”，為佛家飲水或淨手之器。喇叭形口，直頸，扁圓腹，肩一側有一個上
細下粗的流，壺口與注口均有蓋，便於保持衛生。軍持始於唐，盛行於宋元，福建沿海地區
瓷窯大量燒造，明清時景德鎮窯亦有燒造，品種有青白釉、青花及五彩等。歷代產品大多外
銷。
花澆——一種澆花用具。明永樂、宣德時景德鎮窯燒製的花澆大口，粗頸，圓腹，一側有曲
柄。清代雍正時造型有所變化，口部作窄流，細頸，淺圈足。品種見有青花。
花觚——一種陳設瓷器。系仿古青銅器式樣，侈口外撇呈喇叭狀，長頸，腹部微鼓，廣底。
明清景德鎮窯均有燒製，品種有青花、五彩、古銅彩等。宜興窯、德化窯燒製有紫砂、白釉
花觚。
渣鬥——一種日常用具。因用來專門盛放獸骨魚剌等渣滓，故名。敞口，鼓腹，圈足外撇。
晉代開始製作，品種有青釉和白釉等。
〓——一種盥洗用具。系仿古青銅器造型，圓形，口部前側有一出水流，平底或圈足。始
於漢代，唐代越窯，宋代鈞窯，元代龍泉窯及元、明景德鎮窯均有燒造，品種有青釉、青花、
白釉、釉裡紅、藍釉白花等。
象生瓷——以動植物形象為造型的捏塑瓷，故名，明清之際，江蘇宜興窯製作有象生紫砂器
。清代乾隆時景德鎮窯燒製成石榴、花生、桂圓、螃蟹、海螺等象生瓷，形態逼真，藝術價
值很高。
五 裝 飾 類
印花——陶瓷器的一川裝飾技法。用刻有裝飾花紋的印模，在坯體尚未乾透時印在坯體上，
故名。春秋戰國時印紋硬陶已廣泛採用，此後，成為中國陶瓷器的傳統裝飾技法之一。宋代
定窯印花瓷器最具代表性。
劃花——瓷器的一種裝飾技法。用尖狀工具在瓷坯上劃出線條裝飾花紋，故名。宋代盛行，
花卉、禽鳥、人物、龍鳳各種圖案俱有。
刻花——瓷器的一種裝飾技法。用刀具在瓷坯上刻出裝飾花紋，故名。其特點是用力較大
，線條較劃花深而寬。宋代盛行，以北方耀州窯刻花器物最為著名。
剔花——瓷器的一種裝飾技法。在劃出花紋的瓷坯上，將花紋以外的部分剔除，使花紋凸起
，故名。始於宋代北方磁州窯系，以褐地白花最具特色。金元時期山西地區瓷窯亦頗流行，
黑釉剔花獨具一格。
珍珠地劃花——瓷器的一種裝飾技法。在劃花瓷坯上，於空隙處填刻又細又密的珍珠紋，故
名，始於晚唐河南密縣窯，宋代流行河南、河北、山西諸瓷窯，以河南登封窯產品最具特色
。
貼花——陶瓷器的一種裝飾技法。採用模印或捏塑等方法，以胎泥製作成各種花紋圖案，然
後貼於坯體上，故名。唐代和沙窯的青釉褐斑貼花物，以及河南鞏縣窯唐三彩貼花裝飾均聞
名一時。
剪紙貼花——瓷器的一種裝飾技法。剪紙是中國的一種傳統民間藝術，將剪紙花樣移植到瓷
器裝飾上，故名。宋代江西吉州窯獨創，在黑釉茶盞器內，裝飾有梅花、木葉、鸞鳳、蛺蝶
等紋樣，剪紙效果顯著，具有濃厚的地方特色。
開光——瓷器的一種裝飾技法。在器物的顯著部位，鉤勒出長、方、圓、菱形、雲頭、花瓣
等形的欄框，內繪花紋，突出主題紋飾。此法猶如屋內開窗見光，故名。宋代吉州窯採用錦
地開光繪畫手法，取得良好的裝飾效果。元代青花、釉裡紅瓷器上普遍使用；明清時期瓷器
上的開光裝飾更加豐富多彩。
化妝土——美化胎色的一種方法。為彌補瓷胎色澤的影響，在胎坯上敷一層白色瓷土，使胎
面光滑潔白，用以提高釉的呈色，此法所用瓷土即稱化妝土。化妝土始於西晉時浙江婺州窯
青瓷，隋唐兩代北方白瓷廣泛採用，宋代磁州窯系瓷器使用也很普遍，尤以剔花品種使用較
多。
描金——陶瓷器的一種裝飾技法。以金彩描繪在陶瓷器上，再燒成，故名。宋代定窯有白釉
描金和黑釉描金器傳世，據文獻記載，宋代定窯“用大蒜汁調金描畫”。此後遼、金、元、
明、清瓷器上描金彩繪時見。
紫口鐵足——瓷器的一種裝飾特徵。南宋官窯、傳世哥窯及宋代龍泉窯個別品種，因為胎骨
含鐵量較高，在還原氣氛中燒時，器口釉水下流，釉層薄處胎色微露便呈紫色；足部露胎部
分呈鐵黑色，即所謂“紫口鐵足”。
金絲鐵線——瓷器的一種裝飾特徵。傳世哥窯瓷器，由於燒製時胎釉膨脹係數不同，形成釉
面開片，大紋片呈現黑色，小紋片呈現金黃色，一黑一黃，即所謂“金絲鐵線”。
開片——亦稱“冰裂紋”。因燒製時胎釉膨脹係數不同所致，宋代官窯、傳世哥窯及龍泉窯
個別品種均有開片特徵。宋以後景德鎮窯亦有仿燒。
出筋——瓷器的一種裝飾特徵。南宋龍泉窯青瓷，製作時某些部位作條狀凸出，施釉時該處
的釉特別薄，顏色因而淺淡，形成對比，即所謂出筋。
蚯蚓走泥紋——瓷器的一種釉面特徵。瓷坯施釉後晾坯時，使釉層產生裂痕，燒製過程中釉
流動使裂痕彌合，產生猶如蚯蚓走泥蠕動後遺留痕跡，故名。為宋代河南禹縣鈞窯瓷器獨有
的特徵。
蟹爪紋——瓷器的一種釉面特徵。因器物施釉，釉厚下垂形成似落淚後留下的痕跡，故名，
是宋代定窯白瓷釉面特徵之一。
籃紋——新石器時代陶器裝飾紋樣之一。因花紋形狀如竹籃的條紋，故名。用刻有籃紋的陶
拍在尚未乾透的陶坯上拍打，燒成後器物表面上留有籃紋。
繩紋——新石器時代陶器裝飾紋樣之一。因花紋形狀如編結的繩紋，故名。用纏繞繩子或刻
有繩紋的陶拍在尚未乾透的陶坯上拍打，燒成後器物表面上留有繩紋。
幾何紋——陶瓷器裝飾紋樣之一。以點、線、面組成多種有規則的幾何圖形，故名。如三角
紋、網格紋、方格紋、鋸齒紋、圓圈紋、菱形紋、曲折紋、雲雷紋、回紋等。
垂幛紋——新石器時代陶器裝飾紋樣之一。以連續下垂的圓弧線條畫成猶如垂掛的網幛，故
名。它是馬家窯文化彩陶獨特的裝飾紋樣。
篦紋——陶瓷的一種裝飾紋樣。指用篦狀工具刻、壓出篦狀紋，故名。商周陶器上多見，瓷
器上大量採用則是宋元時期東南沿海地區的瓷窯，青瓷和青白瓷器物上最為多見。
聯珠紋——瓷器的一種裝飾紋樣。以蓮花花瓣為裝飾紋樣，故名。南北朝時出現，宋代以後
盛行，有浮雕、刻花、劃花、印花、繪畫等技法，歷代蓮瓣紋風格有所變化。
纏枝花紋——瓷器的一種裝飾紋樣。枝莖纏繞，呈連續的波狀線，枝莖上填以花葉，構成纏
枝花，故名。如纏枝芝、纏枝牡丹等紋樣，是中國傳統瓷器裝飾紋樣之一，明清尤為盛行。
折枝花紋——瓷器的一種裝飾紋樣。在器物的顯著部位繪畫一枝折下的花卉，故名。宋以後
流行，元明清瓷器上常見，如折枝牡丹、折枝梅、折枝桃等紋樣。
把蓮紋——瓷器的一種裝飾紋樣。將蓮花、蓮蓬、荷葉以帶系成一把組成畫面，故名。始於
北寧耀州窯，在青瓷碗內飾有三束“把蓮紋”，並印有“三把蓮”三字。明代宣德時景德鎮
窯燒製的青花把蓮紋瓷盤，較多見。
卷草紋——瓷器的一種輔助紋樣。以柔和的波曲狀線組成連續的草葉紋樣裝飾帶，故名。唐
代已十分流行，日本人稱之為“唐草”。宋元明清許多瓷窯產品上廣泛採用。
蕉葉紋——瓷器的一種輔助紋樣。以芭蕉葉組成帶狀紋飾，故名。宋代定窯、龍泉窯、景德
鎮窯常用的紋飾題材，明清時更為盛行，青花、釉裡紅、彩瓷上廣泛採用，一般裝飾在器物
的頸部或近底部。
回紋——瓷器的一種輔助紋樣。因紋樣如“回”字，故名。有單體、一正一反相連成對和連
續不斷的帶狀形等，多於飾器物的口部或頸部。宋代吉州窯、定窯、耀州窯、磁州窯等廣泛
採用，元明清沿用。
瓔絡紋——瓷器的一種裝飾紋樣。瓔珞原是觀音菩薩頸項或胸前的佩飾，如串綴的珍珠。元
代移植於瓷器裝飾上，或用瓷泥小圓珠直接貼上在瓷坯上組成瓔珞圖案，或用瓷泥細條貼上
後刻劃橫段而成，立體感強，有很好的裝飾效果，是元瓷斷代的重要標誌。入明以後以筆繪
畫瓔珞紋，明嘉靖時最為多見。
八吉祥——瓷器的一種輔助紋樣。即用八種佛教法物：寶輪、法螺、寶幢、傘蓋、蓮花、寶
瓶、金魚、吉祥結構成的一組圖案，含有吉祥之意，故名。最早見於元代龍泉青瓷和景德鎮
窯卵白釉瓷上，明清兩代青花和彩瓷上常用，清代乾隆時景德鎮窯燒製有粉彩入吉祥形供器。
雜寶——瓷器的一種輔助紋樣。是古代一些常用的吉祥物品，如珠、錢、磬、方勝、如意、
犀角、錠、靈芝、元寶、珊瑚、鼎、書、畫、筆等，器物繁雜，故名。如選取其中八種組成
圖案，稱為八寶。始見於元代，明清瓷器上普遍使用。
八仙圖 ——瓷器的一種裝飾紋樣。八仙是古代神話傳說中的八位神仙，他們是李鐵柺、鍾
離權、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、曹國舅、韓湘子。有的圖案僅畫八仙所持的葫蘆
、扇子、魚鼓、笊籬、橫笛、寶劍、陰陽板、花籃八種寶器，稱為“暗八仙”。是清代景德
鎮窯瓷器的常見紋飾。
刀馬人圖——瓷器的一種裝飾紋樣。描繪戰爭或習武場面的人物、坐騎、弓刀，故名。如火
赤壁、曹操大宴銅雀臺、五霸戰爭等歷史人物故事。清代早期景德鎮窯瓷器大量採用，構圖
複雜，人物生動。
三陽開泰——瓷器的一種裝飾紋樣。取材於《易經》：“正月為泰卦，三陽生於下”。否去
泰來，有吉祥含意。明清瓷器上往往畫三隻羊，取羊同陽諧音，故名。如畫九隻羊，則謂“
九陽啟泰”。
五蝠捧壽——瓷器的一種裝飾紋樣。以四隻蝙蝠環繞壽字，壽字中間又畫一蝙蝠，蝠與福諧
音，故名。清代康熙景德鎮瓷器上始有，以後歷朝有燒製。
洪福齊天——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫許多滿天飛舞的紅蝠，諧音“洪福齊天”。
清代瓷器上常見，是吉祥圖案。
福祿壽——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫蝙蝠、鹿和松鶴蟠桃，因蝠與福、鹿與祿諧音
，蟠桃松鶴代表壽，故名。清代瓷器上常風，是吉祥圖案。
吉慶有餘——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫兵器戟、樂器磬和魚紋，取戟與吉、磬與慶
、魚與餘諧音，故名。多見於清代粉彩器物上，是吉祥圖案。
一路連科——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫一隻鷺鷥和蓮花，取鷺與路、蓮與邊諧音，
故名。一路連科是對科舉時代應試考生的祝頌語，清代瓷器上多見，是祥圖案。此外，畫鷺
鷥芙蓉寓意“一路榮華”，畫鷺鷥花瓶寓意“一路平安”等等。
安居樂業——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫鵪鶉落在樹葉上，取鵪與安、落與樂諧音，
故名。清代瓷器上多見，是吉祥圖案。
平升三級——瓷器的一種飾紋樣。在器身上畫瓶、笙，瓶內插三支戟，取瓶與平、笙於升、
三戟與三級諧音，故名。清代瓷器上多見，是吉祥圖案。
歲寒三友——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫寒冬常青的松、竹、梅，故名。元代景德鎮
窯瓷器上始見，明清沿用。
六 釉 彩 類
釉上彩——指在已燒好的素器上進行彩繪，再入窯經600—900℃的溫度烘烤而成，因彩繪在
釉上，故名。最早見於宋代，明清景德鎮窯釉上彩廣泛應用，品種有鬥彩、五彩、粉彩、琺琅
彩等。
釉下彩——指在胎體上彩繪之後，再罩上一層無色透明釉，入窯經高溫(1300℃左右)一次燒
成，因彩繪在釉下，故名。釉下彩最早見於唐代長沙窯青釉褐綠色彩繪瓷器，元代景德鎮窯
的青花、釉裡紅瓷，使釉下彩工藝更臻完美，明清兩代青花成為瓷器生產的主流。
青釉——以鐵為主要著色元素，釉中含有＜1%∼2.5%範圍的鐵量在高溫還原氣氛中焙燒，便
呈現青色，故名。商周原始青瓷是青釉的始創期，漢代趨於成熟，宋代達於高峰，出現了粉
青、梅子青等名貴品種。
白釉——釉料中的含鐵量降低到0.75%以下，施於潔白的瓷胎上，入窯經高溫燒製，就會產
生白釉。中國目前所見最早的白釉，是東漢墓葬出土的白瓷。唐代邢窯白瓷、宋代定窯白瓷
、元代景德鎮窯卵白釉、明代永樂甜白釉、明清德化窯象牙白釉等都是有名的白釉品種。
黑釉——以鐵為主要著色元素，釉中含有5%以上的鐵量在高溫中焙燒，便呈現黑色，故名。
東漢時早期越窯已燒製出黑釉，但黑釉不純。東晉到南朝初的浙江德清窯，燒製的黑釉瓷釉
面光澤，色黑如漆。唐宋時期由於飲茶的盛行，黑釉茶盞風靡一時，把黑釉瓷的製作推向新
水平，成為中國傳統的瓷器品種之一。
紅釉——釉料以銅為主要著色元素，在高溫還原氣氛中焙燒，便呈現紅色，故名。宋代鈞窯
、元明清景德鎮窯釉裡紅、鮮紅、郎窯紅、豇豆紅等，都是銅紅釉的名貴品種。
青白釉——又稱影青。以含鐵量很低的氧化鐵為著色元素，釉色介於青白二色之間，白中泛
青，青中有白，故名。宋代景德鎮窯始燒，胎質潔白細膩，刻、印暗花。安徽、福建、湖北
等地瓷窯亦都有燒製，形成南方“青白瓷系”。
卵白釉——釉呈失透狀，色白微青，好似鵝卵色澤，故名，元代景德鎮窯始燒，元代軍事機
關樞密院在景德鎮訂燒的卵白釉瓷，在印花花卉間印有對稱的“樞府”二字款，故又稱“樞
腐瓷”。卵白釉瓷延燒到明初。
甜白——白釉的名貴品種之一。明代永樂景德鎮窯創燒，在有暗花紋飾的薄胎器物上，施以
溫潤如玉的白，給人以一種“甜”的感受，故名。器物見有有小盤、小罐等。
粉青——青釉的品種之一。以鐵為主要著色元素，施釉較厚，入窯後經高溫還原焰燒成，釉
色青綠之中顯粉白，有如青玉，故名。粉青釉為南宋龍泉窯制，清代雍正景德鎮窯的粉青釉
產品十分成功。
梅子青——青釉的品種之一。以鐵為主要著色元素，採用多次施釉法，釉層比粉青更厚，入
窯後經高溫強還原焰燒成，釉色瑩潤青翠，猶如青梅，故名。梅子青是南宋龍泉窯創制的傑
出青釉品種。
兔毫釉——黑瓷的名貴品種之一。在黑釉器上透出黃棕色或鐵鏽色條紋，狀如毫，故名。其
成因是由於高溫下釉料中金屬的飽和溶液在緩冷過程中析出的晶體而形在宋代福建建窯燒製
的毫盞最為著名，江西、四川、山西等地瓷窯也有燒造兔毫盞的。
油滴——黑瓷的名貴品種之一。在黑釉器上佈滿具有銀灰色金屬光澤的小圓點，形如油滴，
故名。其成因是由於燒成時鐵的氧化物富集某處，冷卻時這些區域性形成飽和狀態，從赤鐵礦
和磁鐵礦中析出晶體而成。盛燒於寧代，河南、河北、山西等地瓷窯都有燒製，以山西臨汾
窯為多。
釉裡紅——釉下彩品種之一。以氧化銅為著色元素，在瓷胎上彩繪，施釉後經高溫焙燒而成
，白地紅彩，紅彩在釉下，故名，始於元代景德鎮窯，明清時產品更為絢麗。
鮮紅——銅紅釉品種之一。以氧化銅為著色元素，在高溫還原氣氛下焙燒而成，由於這種紅
具有鮮豔的紅色，故名。明代永樂景德鎮窯的鮮紅產品，紅豔勻潤，極為珍貴。
寶石紅——銅紅釉品種之一。因釉色中閃爍出紅寶石一樣的色澤，故名。又因這種釉色常作
祭祀用器，又稱“祭紅”。創燒於明代宣德景德鎮窯，品種有盤、碗、洗、高足碗等。
郎窯紅——銅紅釉品種之一。清康熙時督陶官郎廷極，在景德鎮仿照明永樂、宣德紅燒製的
新品種，以其姓氏命名。釉色紅豔奪目，釉面除大片裂紋外，還有不規則的牛毛紋。器物口部
呈淡白色，器物底邊由於釉汁的流垂凝聚，但又不流至底足，故世有“脫口垂足郎不流”
之說。品物以厚胎大件瓶、尊為主。
豇豆紅——銅紅釉品種之一。在淺紅色釉中有深紅色暈點和綠色苔點，釉色似紅豇豆，故名
。清康熙時景德鎮窯創燒，器物多是小件文房用具，如柳葉瓶、大白尊、水丞、印盒等。清末
至民國時，有仿品，但很粗劣。
礬紅——鐵紅釉品種之一。以氧化鐵為著色元素，在氧化氣氛中燒製而成的低溫紅釉。雖沒
有銅紅釉豔麗，但呈色穩定，燒造工藝較簡單。同時它也作為紅色彩料廣泛應用，如明清景
德鎮窯多用礬紅與多種色彩相配描繪龍鳳、人物、花卉等各種紋飾，畫工精細，色彩鮮豔。
珊瑚紅——鐵紅釉品種之一。以氧化鐵為著色元素，經低溫烘烤而成，因釉公可與天然珊瑚
媲美，故名。清代景德鎮窯燒製，康熙、雍正兩朝，多以珊瑚紅作地色，上面繪以五彩或粉
彩。乾隆時多在珊瑚紅上描金，或用其來裝飾器耳。
胭脂紅——低溫顏色釉品種之一。在燒成白瓷上，吹上一層以金為著色劑的釉料，再經800
℃低溫烘烤而成，釉汁勻淨，色如胭脂，故名。始於清康熙景德鎮窯，精於雍正、乾隆之間，
器物造型小巧秀美，如小碗、小盤和小瓶等。
孔雀綠——低溫顏色釉品種之一。因色如孔雀尾翎上的翠綠羽毛，故名。元代已有燒造，成
化時有綠釉下畫青花魚藻紋飾，十分名貴。清代亦有燒製，器物以盤、碗、瓶等為主。
灑藍——又稱“雪花藍”。以鈷為著色劑，經高溫燒成後，淺藍色地的釉面上呈現深藍色斑
點，猶如灑下的雪花，故名。明宣德景德鎮窯創燒，清康熙時最精，灑藍描金裝飾較多見。
青花——釉下彩的一種品種。以氧化鈷為著色元素，在瓷胎上繪畫，再罩以透明釉，經高溫
燒成白地藍花，故名。唐代河南鞏縣窯已有燒製，元代景德鎮窯臻於成熟，明清兩代成為瓷
器生產的主流。
青花釉裡紅——在一件瓷器上同時用青花和釉裡紅兩種色彩裝飾，故名。元代景德鎮窯創燒
，由於燒成難度大，一直被視為中國古瓷的名貴品種。明清時色彩更加絢美，所繪龍、鳳、纏
枝花卉等，十分綺麗。
五彩——釉上彩的一種品種。亦稱“硬彩”。在燒好的白瓷上用紅、黃、綠、藍、紫五種基
本彩料繪畫，再經低溫烘烤而成，故名。明清兩代景德鎮窯均有燒製，約在明宣德年間出現
，嘉靖、萬曆時普遍應用，至清代康熙時最負盛名，以民窯多見。紋飾畫筆生動，色彩繽紛
鬥彩——在瓷胎上以青花鉤繪花紋輪廓線，施釉，經高溫燒成後於輪廓線內填以紅、黃、綠
、藍、紫等多種色彩，再經低溫烘烤而成，釉下青花和釉上彩相鬥媲美，故名。畫彩技法不僅
有填彩，還有染彩、點彩、加彩等多種。明代成化景德鎮窯創燒，成化時鬥彩雞缸杯最為著
名，胎薄體輕，色彩豔麗，為絕代精品。清代仍有燒製，風格趨於清逸淡雅。
粉彩——釉上彩的一種品種。亦稱“軟彩”。在燒好的白瓷上用“玻璃白”打底，粉料暈染
作畫，再經低溫烘烤而成，色調淡雅柔和，有粉勻之感，故名。清康熙晚期景德鎮窯創燒，雍
正時盛行，產品精緻。
茄皮紫——以叫珠料(含錳量較高的鈷土礦)為著色元素的釉料，經低溫燒成後呈現如茄皮一
般的紫色，故名。清康熙景德鎮窯最為流行，器物以瓶居多。
鱔魚黃——結晶釉的一種品種。釉料中含鐵、鎂和矽酸，經高溫氧化焰燒成時析出結晶，釉
色黃潤，帶黑色或黃褐色斑點，猶如黃鱔皮色，故名。清雍正景德鎮窯為著名。
茶葉末——結晶釉的一種品種。釉料中含鐵和錳，經高溫還成焰燒成時析出結晶，釉呈失透
的黃綠色，在黃綠底色上閃出猶如茶如細末的黃褐色細點，故名。宋代耀州窯已有燒製，以清
代雍正、乾隆時景德鎮窯製品最多最精。
琺琅彩——釉上彩的一種品種。系仿銅胎琺琅效果。琺琅彩料主要成份是以鉛、硼、矽系統
的組成為基料，加入適量的金屬氧化物為著色劑，繪畫在燒好的白瓷上，經低溫烘烤而成。
清康熙景德鎮窯創燒，雍正、乾隆時期愈加精巧。琺琅彩瓷是宮廷壟斷的高階藝術品，畫面
立體感強，色彩瑰麗，精美異常。
1. 古瓷紋飾，運或刀法自然流利；仿造者生硬，做作，呆板，絕無真品紋飾那種揮灑自
如的流暢感，而處處留下臨摹痕跡。
2. 古瓷釉面無耀眼的浮光(燥光)，光澤靜穆；新瓷則有耀眼的浮光，仿古瓷往往做假去
掉浮光。去掉浮光的方法主要有：
(1) 用酸浸塗去光，用這種方法處理的，釉色蒼白，與古瓷不同。
(2) 用獸皮打磨，用這種方法處理的，在放大鏡下觀察，釉面可見無數平行的細條紋。
(3) 用茶水加少量鹼久煮，用這種方法處理的，釉色不正，仔細比較，即可識其破綻。
3. 出土的古瓷土鏽進入釉裡，一般土鏽都在釉薄之處；仿者土鏽附於表面，用水洗之即
去。
4. 釉上彩瓷一般達一百年之久者，迎光斜視可見彩的周圍有一層淡淡的紅色光澤，俗稱
“蛤蜊光”。
5. 有的膺品採用在舊器上後加彩的方法，使其改頭換面，冒充名貴品種。鑑別的方法是
仔細觀察釉彩，一般來講舊器用過都會留有傷痕，如傷痕在彩面下面，必然是偽作。此外，後
加彩一般較鮮豔，且光澤度強，猶如舊衣服上打的新補丁，格外醒目，顯得很彆扭。
6. 金水(即將黃金溶解於王水)最初為德華人居恩在1830年所創制。中國瓷器上的金色，
一般來講1840年鴉片戰爭前，用金粉描畫，金色深沉。1840年以後，用金水描畫，光澤度好。
因此鑑別古瓷的金色，可以說1840年是一條分界線。此外，古瓷的金色歷久磨損變色，或僅留
下痕跡。仿古瓷金色豔麗耀眼。
名詞術語和基本知識
一 原 料 類
高嶺土——製造瓷器的主要原料之一。顏色白中微帶灰色或黃色，因最初在江西浮樑(今景
德鎮)東鄉高嶺村發現，故名。“高嶺”一詞最早見於清康熙二十一年《浮樑縣志》記載，
國標上音譯Gaolin，成為國際性專用名詞。
麻倉土——元、明景德鎮制瓷原料，是產於景德鎮附近的麻倉山的一種高嶺土，故名。
瓷石——製造瓷器的主要原料之一。是含石英、絹雲母為主體的巖狀礦物。顏色白中微帶
黃色、綠色、灰色或淺紅色，中國很早就用來製造瓷器。
不(音敦)子——制瓷原料經過加工，製成磚狀泥塊，稱為“不子”或“白不”，中外陶瓷
文獻上普遍採用這個名詞。
釉漿——即釉料，施於瓷坯的表面。據文獻記載，景德鎮制瓷用的釉漿由釉果和釉灰配製
而成，主要由氧化矽、氧化鋁、氧化鈣、氧化鉀、氧化鈉等組成。釉灰是用石灰石、鳳尾草燒
煉而成。
鈷土礦——青花瓷器的呈色原料，種類頗多，古代大體分為兩種：一種含錳量高含鐵量
低，為中國產鈷土礦；一種含錳量低含鐵量高，為西亞地區產鈷土礦。
蘇泥麻青——又稱“蘇麻離青”、“蘇泥勃青”，是一種從波斯進口的青花色料，元末明
初景德鎮的青花瓷器大多使用這種青料。其特點是髮色凝重濃豔，並有黑色似鐵鏽斑點，經化
驗，料中含錳量低含鐵量高，與中國產青料顯然不同。
平等青——又稱“陂塘青”，明代成化到嘉靖中期景德鎮青花瓷器使用的主要色料。產於
今江西樂平，呈色淡雅。
回青——是一種進口的青花色料，明代正德、嘉靖、隆慶、萬曆時景德鎮的青花瓷器大多
使用這種青料。其特點是髮色藍中泛紫，與蘇麻離青、平等青色調不同。
石子青——又稱“石青”，明代中期晾德鎮民窯青花瓷器上使用的一種色料。產於今江西
上高，髮色濃中帶灰。
珠明料——產於雲南，由鈷土礦煅燒而成的青花色料。清代景德鎮青花瓷器所用的主要青
料，髮色鮮明青翠。
二 工 藝 類
拉坯——把坯泥置於轆轤(即輪上)，借轆轤旋轉之力，用雙手把坯泥拉成所需的形狀，這
是中國陶瓷器生產的傳統方法，這一工藝過程稱為拉坯。盤、碗等圓器都用拉坯方法成型。
利坯——拉成的坯半乾時，置於轆轤上，用刀修整，使器表光潔，厚薄均勻，這道工序稱
為利坯。
挖足——圓器拉坯時器底留下一個3寸長的泥靶(柄)，然後挖成器的底足，這道工序稱為
挖足。
泥條盤築——陶器成型的一種原始方法。製作時先把泥料搓成長條，然後按器型的要求從
下向上盤築成型，再用手或簡單的工具將裡外修飾抹平，使之成器。用這種方法制成的陶器，
內壁往往留有泥條盤築的痕跡。
輪制——用輪車製作陶瓷器的方法，主要構件是一個木製圓輪，輪下有立軸，立軸下端埋
於土內，上有樞紐，便於圓輪旋轉。操作時，撥動圓輪使之平穩地施轉，利用輪車旋轉力，用
雙手將坯泥拉成所需的形狀。輪製法始於新石器時代大汶口文化晚期，製作的器物器形規整，
厚薄一致。
仰燒——瓷器燒成的一種方法。匣缽內放置墊餅或耐高溫的細砂，器物正裝焙燒，稱為仰
燒。
疊燒——瓷器裝燒的一種方法。即將多件器坯疊在一起裝燒，器物間隔以墊燒物。可分為：
(1)支釘疊燒，古代多用此法。(2)支圈疊 燒，如定窯。(3)重合疊燒或刮釉疊燒，即在器物
內心(以盤碗為多)颳去一圈釉，然後將疊燒器物底足(無釉)放置其上，一般10件左右逐層重
疊，金代產品盛行此法。它的優點是產量高，成本低；缺點是器物內量一圈無釉。
覆燒——瓷器裝燒的一種方法。即將瓷器覆過來裝在有支圈或筒形梯狀支具匣缽內焙燒，
始於北宋定窯，景德鎮及東南地區青白瓷窯系也多用此法。優點是產量高，變形小；缺點是器
物口沿無釉，使用不方便。
素燒——指需二次燒成的陶瓷器，即先入窯以低溫(750∼950℃左右)將器坯燒一次，稱素
燒，然後，施釉再次入窯燒成。可增加坯體強度，提高正品率。
澀圈——瓷坯疊燒前，將器物內心颳去一圈釉，無釉處即稱“澀圈”，流行於金代和元
代。
浸釉——又稱“蘸釉”，是中國傳統的施釉方法之一。浸釉時手拿器坯底部浸入釉缸內，使
其表層掛釉，然後取出，浸釉質量的好壞與器坯浸入時間長短與操作得當與否有直接關係。
吹釉——是中國傳統的施釉方法之一。用竹筒蒙上細紗，蘸釉後用口吹，吹釉的遍數視器
物大小而定，多至17∼18遍，少則3∼4遍。其優點使器物內外著釉均勻一致，凡大型器物、薄
胎及色釉製品等多采用此法。明代景德鎮首創。
澆釉——大型器物的一種上釉工藝，是中國傳統的施釉方法之一。操作時兩手各執一碗或
勺，舀取釉漿，向坯體上交相潑澆。
蕩釉——中國傳統的施釉方法之一。操作時把釉漿倒入器坯內部，然後晃盪，使上下左右
均勻上釉，多餘的釉漿倒出即成，這種方法適合於瓶、壺等琢器。
三 燒 成 類
墊餅——一種墊燒工具。多用粗耐火粘土或高嶺土製作，因其狀似餅，故名。使用時，器
坯底足置於擴建餅之上，可防止器物與匣缽粘結。
支釘——一種支燒工具。古代常用的支釘，形狀有圓環形、圓餅形、三叉形、四叉形、直
簡形等多種，上面都有齒狀凸起，其數不等。用支釘支燒的器物，燒成後底部留有支釘痕跡。
宋代汝窯、官窯等器物的支釘痕跡很小，形似芝麻。
支圈——一種適應覆燒法的特殊工具。創始於宋代定窯。使用支圈燒一窯瓷器，用同樣的燃
料、同樣的時間，比使用其它型別匣缽產量增加數倍，定窯支圈先後為其它瓷窯仿效。
齒形支具——早期制瓷主要的支燒窯具。其形狀為圓形，下有一週齒形凸起。使用時齒口
向下，上面再疊裝其它器坯。這種支具流行於晉代至唐代的浙江地區越窯系瓷窯。
火照——又稱“火標”，燒窯時用以檢驗窯內溫度和坯件成熟情況的一種試片。火照一般
利用碗坯改做，上平下尖，中間挖一圓孔，一般呈“〓”形。置於窯膛，當要檢驗窯溫時，用
長鉤勾出火照觀察。每燒一窯要驗火照多次，每個火照只能使用一次。
匣缽——置放瓷坯的窯具。始於隋唐。匣缽的使用，使製品受熱均勻，避免煙塵直接薰染釉
面，並使製品互相隔離，不致粘結在一起，提高了瓷器的質量，同時可以充分利用窯室高度
，提高裝窯密度，增加產量。
龍窯——中國傳統窯爐的一種形式。戰國已普遍採用，東漢時有所改進，以後南方各瓷窯
廣泛採用。龍窯多依山坡或土堆傾斜建築，窯長在30—80米之間，形狀似長龍，故稱龍窯。因
其本身有一定的高度差，故具有自然抽力。龍窯的特點是升溫快，降溫也快，生產週期短，
產量大，燒成成本低，對中國古代瓷器的發展起很大作用。
階級窯——中國傳統窯爐的一種形式。在坡地10度—20度傾斜度砌築而成，窯長在15—30
米之間，一般分5—10間窯室，以牆隔開，一室高於一室，有如階級，故稱階級窯。室與室之
間的牆下部有通火孔，火焰可依次透過各室，既可節省燃料，又可燒還原焰。階級窯始於宋
代的分室龍窯，完善於明代，最早出現於福建地區，對日本窯的設計有很大影響。
饅頭窯——中國傳統窯爐的一種形式。這種窯的特點是火膛和窯室合為一個饅頭形的空
間，故稱饅頭窯。它利用夾牆豎煙道產生的抽力來控制一定的空氣進窯，溫度可達1300℃。北
方的耀州窯、鈞窯等都採用饅頭窯。
蛋形窯——中國傳統窯爐的一種形式。像一個平臥在地的半個鴨蛋，前大後小，故稱為蛋
形窯。全長約18—20米，高近6米。這種窯有一個與窯長相等的煙囪，抽力大，燒成時間短，
產量高，熱耗低，適宜燒還原焰，對於白瓷、青花瓷、顏色釉瓷等釉面呈色良好。景德鎮即
採用蛋形窯燒瓷，這種窯對歐洲有很大的影響，英國的紐卡斯特爾窯，德國的卡塞勒窯都是
仿照景德鎮蛋形窯設計的。
紅爐——烘烤釉上彩的低溫爐。景德鎮創用。紅爐亦稱暗爐，爐徑、高各1米左右。周圍
夾層貯炭火，下留風眼，烘烤時將繪彩的瓷件裝入爐膛內，爐頂用匣缽土製的薄片覆蓋，中留
小孔，以便察看火色，然後點燃木炭，爐溫約在800℃左右。紅爐內烘彩屬第二次燒成。
氧化焰——又稱“氧化氣氛”，即在燒窯時窯內空氣供給充分，在完全燃燒的情況下產生
的一種火焰氣氛。中國北方各瓷區燒窯一般都採用氧化焰燒成。
還原焰——又稱“還原氣氛”即在燒窯時窯內空氣供給不充分，燃燒不完全的情況下產生
的一種火焰氣氛。中國南方各瓷區燒窯一般都採用還原焰燒成。
四 器 型 類
琢器——景德鎮制瓷專用術語。指不能在輪車上一次拉坯成型的器物，如瓶、尊、罐等。
圓器——景德鎮制瓷專用術語。指能在輪車上一次拉坯成型的瓷器，如碗、盤、碟等。
博山爐——爐的一種式樣。盛行於漢、晉，系仿銅燻爐燒製。因其爐蓋高聳，象徵海上蓬
萊三山，故名。使用時，燃香料於爐中，香菸從蓋上鏤孔冒出，有如雲霧繚繞。漢代一般為陶
質，南北朝時有青瓷博山爐。
穀倉——一種陪葬物。下部為罐形，上部堆塑樓閣、人物、家畜、糧倉等，故名。三國至
東晉時期浙江地區燒製，多為青釉。
耳杯——杯的一種式樣。亦稱“羽觴”。酒具。系仿漢代漆制羽觴，器身呈橢圓形，兩側
有對稱的小耳，故名。流行於東漢至兩晉、南北朝，品種有綠釉陶、青瓷等。
壓手杯——杯的一種式樣。口平外撇，腹壁較直，自腹壁處內收，腹壁漸厚，圈足。握於
手中有凝重之感，穩妥合手，故稱壓手杯。以明永樂青花壓手杯最為著名。
雞缸杯——一種灑具。敞口，淺腹，臥足。杯上以鬥彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、
蘭草、牡丹，故名雞缸杯。明成化鬥彩雞缸杯曾名噪一時，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍
正時所仿最佳，幾可亂真。
爵杯——杯的一種式樣。酒具。仿青銅器造型，口沿外撇，圓腹略深，前尖後翹，下承三
高足，口沿兩側有對稱的立柱，一旁有〓。明、清兩代均有燒造，有青花、白釉、藍釉及粉彩
等品種。
高足杯——杯的一種式樣。酒具。因杯身之下有高足，故名。口微撇，近底處豐滿，下承
高足，高足有竹節形，圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造，品種有青花、鬥彩等。
高足碗——碗的一種式樣。造型與高足杯相同，略大。元代龍泉窯、景德鎮窯盛燒，明清
繼續燒造，品種有青釉、卵白釉、青花、釉裡紅等。
宮碗——碗的一種式樣。口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器，故名。明
正德時燒製最為著名，有“正德碗”之稱。
淨水碗——碗的一種式樣。佛前供器。侈口，下腹寬圓，圈足，有的餅形足或高足。明末
清初流行，碗身上往往題有信士弟子名稱，乞求內容、施捨時間等。品種多為青花。
孔明碗——碗的一種式樣。由兩隻碗粘合而成，兩碗間中空，外碗底心有一孔，故稱孔明
碗，亦稱諸葛碗。始於北宋龍泉窯，明代景德鎮有燒製。
斗笠碗——碗的一種式樣。廣口，斜腹壁呈45角，小圈足。因倒置過來形似斗笠，故名。
宋代始燒，此後歷代均有燒製。
折腰碗——碗的一種式樣。敞口，圈足，碗下腹部硬折，故稱折腰碗。最早見於五代，元
代銷行最廣。
雞心碗——碗的一種式樣。深腹，小圈足，碗底心有雞心狀突起，故名。明永樂、宣德兩
朝燒製較多，以青花瓷器為多。
臥足碗——碗的一種式樣。淺腹，碗底心內凹，以碗壁充當圈足，故稱臥足碗。多見於明
清兩代。
注碗——碗的一種式樣。溫酒具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花
形，使用時碗內放適量熱水，注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。
玉壁底碗——碗的一種式樣。流行於唐代中後期，明清亦有少量燒製。圈足寬大，中有
臍，似玉壁，故名。
壙碗——指明代墓葬出土的民窯青花小碗。明末多見，工藝粗率，繪畫豪放瀟灑，多繪山
水、花鳥、梅竹、蔬果等。
蟠龍瓶——瓶的一種式樣。明器。因瓶的頸、肩處堆塑一條蟠龍，故名。亦稱“扳依瓶”或
“招魂瓶”長頸，有蓋，蓋頂鈕塑成虎、鳳、鶴等各種形式，圓腹、圈足。常見於宋、元明
各代。
多管瓶——瓶的一種式樣。因器身肩部塑有向上直立的管，故名。直口，上有花形鈕蓋，
瓶身有圓筒式和多節葫蘆式。宋代南北瓷窯均有燒造，以龍泉窯製品較多，一般為五管。北方
磁州窯系也燒製，瓶體短而渾圓，肩部有直立六管，管粗短。
梅瓶——瓶的一種式樣。小口、短頸、豐肩，至足脛部稍狹，因口徑之小隻能插梅枝，故
名。宋代創制，元、明、清各代均有燒造，但梅瓶之名始於清代。
花口瓶——瓶的一種式樣。細頸微撇，圓腹，撇足，因瓶口有如開放的花瓣，故名，宋代
景德鎮、磁州窯、耀州窯均有燒造，明清亦仿製。
琮式瓶——瓶的一種式樣。仿周代禮器玉琮燒製。圓口、方身、圈足，器形四面以凸起的
線紋為飾，口與足大小相若。宋代創制，以龍泉窯、官窯多見，元、明清仍有燒製。
玉壺春瓶——瓶的一種式樣。由詩句“玉壺先春”得名。撇口、細頸、圓腹、圈足，以變
化的弧線構成柔和的瓶體。宋代創制，定窯、耀州窯、磁州窯、龍泉窯、景德鎮均有燒造。元
、明、清景德鎮仍燒造，品種有青花、釉裡紅、五彩、鬥彩、粉彩等，是中國瓷器造型的典
型器物。
寶月瓶——瓶的一種式樣。亦稱“抱月瓶”。小口、直頸，頸側雙耳，因瓶腹似圓月，故
名。明代永樂、宣德景德鎮窯常見器物之一，清代雍正、乾隆仿製，多為青花。
天球瓶——瓶的一種式樣。直口、長頸，腹渾圓，似圓球，故名。明永樂宣德景德鎮窯創
制，多為青花。清代雍正、乾隆又燒製青花釉裡紅、粉彩等品種。
象腿瓶——瓶的一種式樣。廣口外撇，短頸，身如直筒狀，平底，造型如粗壯的象腿，故
名。多見於清初順治、康熙兩朝，品種有青花和五彩。
膽式瓶——瓶的一種式樣。直口，長頸，削肩，腹下部豐滿，器形似膽，故名。宋代哥
窯、鈞窯燒造此式，清代景德鎮窯多見，大多為單色釉。葫蘆，故名。南宋龍泉窯創制，元、
明景德鎮窯多見，並有四方、六方、八方、上圓下方及扁腹等式。品種有青花、五彩、白釉、
黃釉等，有的書“大吉”二字。
橄欖瓶——瓶的一種式樣。撇口，短頸，肩、頸部內收，腹部微鼓，足部外撇，口、底大
小相若，瓶體似橄欖，故名。宋代河南登封窯創制，清代仍有燒造，造型略有變化，頸部稍長
，勻稱秀美。
鳳尾瓶——瓶的一種式樣。喇叭狀口，長頸，鼓腹，下斂，至底又廣，形狀略似鳳尾，故
名。清代康熙景德鎮窯創制，產品多為民窯，品種有青花、五彩等。
蒜頭瓶——瓶的一種式樣。長頸，削肩，圓腹，圈足，瓶口似蒜頭，故名。系仿漢代銅瓶
式樣，宋代始燒，明清景德鎮窯常見，品種有青花、五彩、粉彩、琺琅彩等。
棒槌瓶——瓶的一種式樣。口沿外翻，直頸，豐肩，腹似直筒狀，圈足，造型似洗衣用棒
槌，故名。清代康熙景德鎮窯創制，品種有青花、五彩、灑藍描金等。
油錘瓶——瓶的一種式樣。小口，細長頸，圓腹，圈足，形似榨油作坊用的油錘，故名。
清代康熙景德鎮窯創制，品種以青花和顏色釉多見。
柳葉瓶——瓶的一種式樣。撇口，短頸，豐肩，肩下削瘦至足，足內凹，器身細長，形似
柳葉，故名。清代康熙景德鎮窯創制，康熙豇豆紅釉柳葉瓶，是極為珍貴的產品。
藏草瓶——瓶的一種式樣。小口，直頸，頸中間凸出，鼓腹，腹一側有流，腹下承以喇叭
形足，造型奇特。清代雍正景德鎮窯創制，系宮廷用器，乾隆以後不見。
轉心瓶——瓶的一種式樣。外瓶腹際鏤孔，腹內套裝一個可以轉動的內瓶，撥動上瓶瓶
口，內瓶即轉動，故稱轉心瓶。清代乾隆景德鎮窯創制，多為官窯器。
出戟尊——尊的一種式樣。仿古銅器造型，敞口，腹微鼓，足外撇。頸、腹、脛的四周各
飾一戟，故名。宋鈞窯的出戟尊是名貴的珍品。
無擋尊——尊的一種式樣。系從波斯傳入的器形，口、底似壁，上下直通，呈筒狀，器身
上寫有阿拉伯文。明代永樂、宣德景德鎮窯燒製，清代康熙、雍正仿燒，多為青花。
魚簍尊——尊的一種式樣。大口，短頸，圓腹，圜底，造型似魚簍，故名。明代永樂景德
鎮窯燒製有青花魚簍尊，清代雍正所仿竹編魚簍尊，有各種單色釉，造型逼真。
石榴尊——尊的一種式樣。唇口外卷，短頸，圓腹，圈足，因其外卷的口部似張開的石榴
果，故名。清代雍正景德鎮窯始燒，品種有青釉、窯變釉、茶葉末釉等。
太白尊——尊的一種式樣。文房用具。小口微撇，短頸，削肩廣腹，平底。清代康熙景德鎮
窯創燒，以豇豆紅釉最著名，晚清仿製質差。
馬蹄尊——尊的一種式樣。廣口，圓唇斂，削肩廣腹，平底，器形似馬蹄狀，故名。清代
康熙景德鎮窯燒製，僅見釉裡紅小件器件。
羅卜尊——尊的一種式樣。亦稱“萊菔尊”。小口外撇，頸細長，豐肩，肩下漸收，底內
凹，器形似羅卜，故名。清代康熙景德鎮窯多見燒造，以豇豆紅居多，也有天藍釉、豆青釉。
清末民初仿品尤多。
蘋果尊——尊的一種式樣。口、底內凹，無頸，圓腹，器形似蘋果，故名。清代景德鎮窯
燒造，大、小器物均有，品種有青花、釉裡紅、天藍釉、窯變釉等。
牛頭尊——尊的一種式樣。大口，口以下漸放，垂腹，圈足，肩兩側有對稱的蟠螭耳、戟
耳或獸頭耳，器形似牛頭，故名。據記載，明末景德鎮窯已經燒製。清代乾隆時流行，品種以
青花為多。
百鹿尊——尊的一種式樣。器形與牛頭尊相同，大口，口以下漸放，垂腹，圈足，肩兩側
有對稱的獸頭耳，通體繪群鹿，故名，清代乾隆景德鎮窯制，品種以彩為主，晚清有仿造。
觀音尊——尊的一種式樣。侈口，長頸，豐肩，腹下漸收，至底外撇，器形似觀音手中所持
瓶式，故名。清代康熙景德鎮窯創制，品種有郎窯紅、青花、五彩等。
天字罐——罐的一種式樣。口大，短頸，圓肩，腹略收，淺圈足，底部青花楷書“天”
字，故名，明代成化景德鎮窯創制，為鬥彩器，系宮廷用瓷。
日月罐——罐的一種式樣。直口，短頸，削肩，鼓腹，淺圈足，肩部凸雕對稱半圓形裝
飾，象徵日月，故名。清代康熙景德鎮窯創制，品種以祭紅釉、東青釉多見，至道光年間仍有
燒造。
將軍罐——罐的一種式樣。直口，短頸，豐肩，鼓腹下收，平底或淺圈足，因寶珠頂紐蓋
形似將軍頭盔，故名。清初景德鎮窯流行，多為青花、五彩器。清末民初仿品甚多。
唾壺——壺的一種式樣。衛生用具，吐唾液的容器。洗口，短頸，鼓腹平底。三國時吳、
晉初越窯已大量燒造青瓷唾壺。宋代龍泉窯、定窯亦燒造，造型有所變化，上部洗口增大，淺
圈足。
盤口壺——壺的一種式樣。盤口，有頸，四系或六系，鼓腹平底。東漢至唐盛行的一種青
瓷製品。盤口壺的演變趨勢是盤口加大，頸由短增長，腹部由圓發展到橢圓，系由環形演變為
橋形，後又變成條狀。
雞頭壺——壺的一種式樣。以壺嘴作成雞首狀，故名，始見於西晉，延續至唐代初期，各
代器型略有變化。浙江地區盛燒，品種為青釉和黑釉。
雞冠壺——壺的一種式樣。遼代的壺式，因壺的頂部很像雞冠，故名。扁體，下腹部肥
碩，上部有管式短流。產地在遼寧省的阿魯科沁旗、赤峰及遼陽等地，品種以黃釉、白釉及綠
釉居多，具有濃郁的契丹民族風格。
皮囊壺——壺的一種式樣。遼代的壺式，系摹仿契丹族皮囊容器而燒製，故名。扁體，直
身，下部豐碩，短流，壺兩側隨形起線，頗似縫合的皮革痕跡，兩側有圓孔，可繫繩提拿。產
地在遼寧及內蒙，品種以白釉、綠釉居多。
鳳頭壺——壺的一種式樣。因壺口部似鳳首，故名。鳳頭形壺蓋，束頸，腹部微碩，下承
以喇叭形高足，一側有流，另一側一般附以直立的龍形柄。唐代創制，品種有三彩、白釉及青
釉，它既吸收了波斯金銀器鳳頭壺的特色，又揉和了中國的傳統風格，極為別緻。
提樑壺——壺的一種式樣。小口，細流，鼓腹，平底，有蓋，為了提拿方便，在肩部兩端
連以半月形提樑，故名。宋代耀州窯創制，明、清均有燒造，品種有青釉、青花、粉彩、紫砂
等。
穿帶壺——壺的一種式樣。小口，短頸，橢圓腹，器物的下部兩側各有長方形穿孔，與肩
部兩側的雙貫耳兩兩相對，可以穿帶提攜，故名。唐代已見有，宋至清代繼續燒造，品種有白
釉、青釉、紅釉等。
僧帽壺——壺的一種式樣。寶珠形紐蓋，鴨嘴形流，短頸，鼓腹，圈足，一側扁平曲柄，
形如僧帽，故名。系受外來影響的器型，始於元代，明清景德鎮窯繼續燒製，明永樂燒製的僧
帽壺十分著名，有白釉、紅釉等品種。
賁巴壺——壺的一種式樣。磨盤口，細頸，彎曲的和流，球腹下承下喇叭形足。系清乾隆
時創制的宮廷供器，傳世品有紅彩、金彩和各種色地粉彩等。
背壺——壺的一種式樣。雞心鈕蓋，小口，短頸，壺體圓形，腹部一側隆起，中心部位凸
臍，一側扁平，肩兩側有對稱雙系，便於穿帶背起，故名。明代永樂、宣德晾德鎮窯已有燒製
，品種有青花、白釉。清代有仿製。
梨壺——壺的一種式樣。寶珠鈕蓋，圓腹，彎流，曲把，矮圈足。明初始見，明代永樂景
德鎮窯燒製的梨壺是典型作品，品種有青白釉、白釉、青釉等。
鼓釘洗——洗的一種式樣。系仿古銅器形制，洗身凸起鼓釘裝飾，故名。宋代鈞窯、龍泉
窯均有燒製。
桃式洗——洗的一種式樣。淺體，形如半個桃子，故名。宋代龍泉窯、官窯均有製作，明
清時景德鎮窯、宜興窯亦有製作。
雙魚洗——洗的一種式樣。板沿口，淺腹，圈足，洗心有凸出的雙魚裝飾，故名。宋、元
龍泉窯盛燒青釉雙魚洗。
虎子——一種盛器。口部似張口的虎首，背有提樑，圓腹，下有四足，因其形如虎，故名。
其用途有兩說，一說是溺器；一說是水器。東漢時出現，六朝時墓葬中常風見，均為青釉。
辟邪——一種文房用具。辟邪為古代傳說中的神獸，似獅而有翅翼，能驅邪。青釉辟邪造型
似獅而有翅翼，背部立有小圓管，可注水。兩晉墓葬中出土青釉辟邪較多。
軍持——一種佛家用水瓶。原是印度語“Knudika”的譯音，又譯作“君持”、“君雅迦”
等，意思是“水瓶”，為佛家飲水或淨手之器。喇叭形口，直頸，扁圓腹，肩一側有一個上
細下粗的流，壺口與注口均有蓋，便於保持衛生。軍持始於唐，盛行於宋元，福建沿海地區
瓷窯大量燒造，明清時景德鎮窯亦有燒造，品種有青白釉、青花及五彩等。歷代產品大多外
銷。
花澆——一種澆花用具。明永樂、宣德時景德鎮窯燒製的花澆大口，粗頸，圓腹，一側有曲
柄。清代雍正時造型有所變化，口部作窄流，細頸，淺圈足。品種見有青花。
花觚——一種陳設瓷器。系仿古青銅器式樣，侈口外撇呈喇叭狀，長頸，腹部微鼓，廣底。
明清景德鎮窯均有燒製，品種有青花、五彩、古銅彩等。宜興窯、德化窯燒製有紫砂、白釉
花觚。
渣鬥——一種日常用具。因用來專門盛放獸骨魚剌等渣滓，故名。敞口，鼓腹，圈足外撇。
晉代開始製作，品種有青釉和白釉等。
〓——一種盥洗用具。系仿古青銅器造型，圓形，口部前側有一出水流，平底或圈足。始
於漢代，唐代越窯，宋代鈞窯，元代龍泉窯及元、明景德鎮窯均有燒造，品種有青釉、青花、
白釉、釉裡紅、藍釉白花等。
象生瓷——以動植物形象為造型的捏塑瓷，故名，明清之際，江蘇宜興窯製作有象生紫砂器
。清代乾隆時景德鎮窯燒製成石榴、花生、桂圓、螃蟹、海螺等象生瓷，形態逼真，藝術價
值很高。
五 裝 飾 類
印花——陶瓷器的一川裝飾技法。用刻有裝飾花紋的印模，在坯體尚未乾透時印在坯體上，
故名。春秋戰國時印紋硬陶已廣泛採用，此後，成為中國陶瓷器的傳統裝飾技法之一。宋代
定窯印花瓷器最具代表性。
劃花——瓷器的一種裝飾技法。用尖狀工具在瓷坯上劃出線條裝飾花紋，故名。宋代盛行，
花卉、禽鳥、人物、龍鳳各種圖案俱有。
刻花——瓷器的一種裝飾技法。用刀具在瓷坯上刻出裝飾花紋，故名。其特點是用力較大
，線條較劃花深而寬。宋代盛行，以北方耀州窯刻花器物最為著名。
剔花——瓷器的一種裝飾技法。在劃出花紋的瓷坯上，將花紋以外的部分剔除，使花紋凸起
，故名。始於宋代北方磁州窯系，以褐地白花最具特色。金元時期山西地區瓷窯亦頗流行，
黑釉剔花獨具一格。
珍珠地劃花——瓷器的一種裝飾技法。在劃花瓷坯上，於空隙處填刻又細又密的珍珠紋，故
名，始於晚唐河南密縣窯，宋代流行河南、河北、山西諸瓷窯，以河南登封窯產品最具特色
。
貼花——陶瓷器的一種裝飾技法。採用模印或捏塑等方法，以胎泥製作成各種花紋圖案，然
後貼於坯體上，故名。唐代和沙窯的青釉褐斑貼花物，以及河南鞏縣窯唐三彩貼花裝飾均聞
名一時。
剪紙貼花——瓷器的一種裝飾技法。剪紙是中國的一種傳統民間藝術，將剪紙花樣移植到瓷
器裝飾上，故名。宋代江西吉州窯獨創，在黑釉茶盞器內，裝飾有梅花、木葉、鸞鳳、蛺蝶
等紋樣，剪紙效果顯著，具有濃厚的地方特色。
開光——瓷器的一種裝飾技法。在器物的顯著部位，鉤勒出長、方、圓、菱形、雲頭、花瓣
等形的欄框，內繪花紋，突出主題紋飾。此法猶如屋內開窗見光，故名。宋代吉州窯採用錦
地開光繪畫手法，取得良好的裝飾效果。元代青花、釉裡紅瓷器上普遍使用；明清時期瓷器
上的開光裝飾更加豐富多彩。
化妝土——美化胎色的一種方法。為彌補瓷胎色澤的影響，在胎坯上敷一層白色瓷土，使胎
面光滑潔白，用以提高釉的呈色，此法所用瓷土即稱化妝土。化妝土始於西晉時浙江婺州窯
青瓷，隋唐兩代北方白瓷廣泛採用，宋代磁州窯系瓷器使用也很普遍，尤以剔花品種使用較
多。
描金——陶瓷器的一種裝飾技法。以金彩描繪在陶瓷器上，再燒成，故名。宋代定窯有白釉
描金和黑釉描金器傳世，據文獻記載，宋代定窯“用大蒜汁調金描畫”。此後遼、金、元、
明、清瓷器上描金彩繪時見。
紫口鐵足——瓷器的一種裝飾特徵。南宋官窯、傳世哥窯及宋代龍泉窯個別品種，因為胎骨
含鐵量較高，在還原氣氛中燒時，器口釉水下流，釉層薄處胎色微露便呈紫色；足部露胎部
分呈鐵黑色，即所謂“紫口鐵足”。
金絲鐵線——瓷器的一種裝飾特徵。傳世哥窯瓷器，由於燒製時胎釉膨脹係數不同，形成釉
面開片，大紋片呈現黑色，小紋片呈現金黃色，一黑一黃，即所謂“金絲鐵線”。
開片——亦稱“冰裂紋”。因燒製時胎釉膨脹係數不同所致，宋代官窯、傳世哥窯及龍泉窯
個別品種均有開片特徵。宋以後景德鎮窯亦有仿燒。
出筋——瓷器的一種裝飾特徵。南宋龍泉窯青瓷，製作時某些部位作條狀凸出，施釉時該處
的釉特別薄，顏色因而淺淡，形成對比，即所謂出筋。
蚯蚓走泥紋——瓷器的一種釉面特徵。瓷坯施釉後晾坯時，使釉層產生裂痕，燒製過程中釉
流動使裂痕彌合，產生猶如蚯蚓走泥蠕動後遺留痕跡，故名。為宋代河南禹縣鈞窯瓷器獨有
的特徵。
蟹爪紋——瓷器的一種釉面特徵。因器物施釉，釉厚下垂形成似落淚後留下的痕跡，故名，
是宋代定窯白瓷釉面特徵之一。
籃紋——新石器時代陶器裝飾紋樣之一。因花紋形狀如竹籃的條紋，故名。用刻有籃紋的陶
拍在尚未乾透的陶坯上拍打，燒成後器物表面上留有籃紋。
繩紋——新石器時代陶器裝飾紋樣之一。因花紋形狀如編結的繩紋，故名。用纏繞繩子或刻
有繩紋的陶拍在尚未乾透的陶坯上拍打，燒成後器物表面上留有繩紋。
幾何紋——陶瓷器裝飾紋樣之一。以點、線、面組成多種有規則的幾何圖形，故名。如三角
紋、網格紋、方格紋、鋸齒紋、圓圈紋、菱形紋、曲折紋、雲雷紋、回紋等。
垂幛紋——新石器時代陶器裝飾紋樣之一。以連續下垂的圓弧線條畫成猶如垂掛的網幛，故
名。它是馬家窯文化彩陶獨特的裝飾紋樣。
篦紋——陶瓷的一種裝飾紋樣。指用篦狀工具刻、壓出篦狀紋，故名。商周陶器上多見，瓷
器上大量採用則是宋元時期東南沿海地區的瓷窯，青瓷和青白瓷器物上最為多見。
聯珠紋——瓷器的一種裝飾紋樣。以蓮花花瓣為裝飾紋樣，故名。南北朝時出現，宋代以後
盛行，有浮雕、刻花、劃花、印花、繪畫等技法，歷代蓮瓣紋風格有所變化。
纏枝花紋——瓷器的一種裝飾紋樣。枝莖纏繞，呈連續的波狀線，枝莖上填以花葉，構成纏
枝花，故名。如纏枝芝、纏枝牡丹等紋樣，是中國傳統瓷器裝飾紋樣之一，明清尤為盛行。
折枝花紋——瓷器的一種裝飾紋樣。在器物的顯著部位繪畫一枝折下的花卉，故名。宋以後
流行，元明清瓷器上常見，如折枝牡丹、折枝梅、折枝桃等紋樣。
把蓮紋——瓷器的一種裝飾紋樣。將蓮花、蓮蓬、荷葉以帶系成一把組成畫面，故名。始於
北寧耀州窯，在青瓷碗內飾有三束“把蓮紋”，並印有“三把蓮”三字。明代宣德時景德鎮
窯燒製的青花把蓮紋瓷盤，較多見。
卷草紋——瓷器的一種輔助紋樣。以柔和的波曲狀線組成連續的草葉紋樣裝飾帶，故名。唐
代已十分流行，日本人稱之為“唐草”。宋元明清許多瓷窯產品上廣泛採用。
蕉葉紋——瓷器的一種輔助紋樣。以芭蕉葉組成帶狀紋飾，故名。宋代定窯、龍泉窯、景德
鎮窯常用的紋飾題材，明清時更為盛行，青花、釉裡紅、彩瓷上廣泛採用，一般裝飾在器物
的頸部或近底部。
回紋——瓷器的一種輔助紋樣。因紋樣如“回”字，故名。有單體、一正一反相連成對和連
續不斷的帶狀形等，多於飾器物的口部或頸部。宋代吉州窯、定窯、耀州窯、磁州窯等廣泛
採用，元明清沿用。
瓔絡紋——瓷器的一種裝飾紋樣。瓔珞原是觀音菩薩頸項或胸前的佩飾，如串綴的珍珠。元
代移植於瓷器裝飾上，或用瓷泥小圓珠直接貼上在瓷坯上組成瓔珞圖案，或用瓷泥細條貼上
後刻劃橫段而成，立體感強，有很好的裝飾效果，是元瓷斷代的重要標誌。入明以後以筆繪
畫瓔珞紋，明嘉靖時最為多見。
八吉祥——瓷器的一種輔助紋樣。即用八種佛教法物：寶輪、法螺、寶幢、傘蓋、蓮花、寶
瓶、金魚、吉祥結構成的一組圖案，含有吉祥之意，故名。最早見於元代龍泉青瓷和景德鎮
窯卵白釉瓷上，明清兩代青花和彩瓷上常用，清代乾隆時景德鎮窯燒製有粉彩入吉祥形供器。
雜寶——瓷器的一種輔助紋樣。是古代一些常用的吉祥物品，如珠、錢、磬、方勝、如意、
犀角、錠、靈芝、元寶、珊瑚、鼎、書、畫、筆等，器物繁雜，故名。如選取其中八種組成
圖案，稱為八寶。始見於元代，明清瓷器上普遍使用。
八仙圖 ——瓷器的一種裝飾紋樣。八仙是古代神話傳說中的八位神仙，他們是李鐵柺、鍾
離權、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、曹國舅、韓湘子。有的圖案僅畫八仙所持的葫蘆
、扇子、魚鼓、笊籬、橫笛、寶劍、陰陽板、花籃八種寶器，稱為“暗八仙”。是清代景德
鎮窯瓷器的常見紋飾。
刀馬人圖——瓷器的一種裝飾紋樣。描繪戰爭或習武場面的人物、坐騎、弓刀，故名。如火
赤壁、曹操大宴銅雀臺、五霸戰爭等歷史人物故事。清代早期景德鎮窯瓷器大量採用，構圖
複雜，人物生動。
三陽開泰——瓷器的一種裝飾紋樣。取材於《易經》：“正月為泰卦，三陽生於下”。否去
泰來，有吉祥含意。明清瓷器上往往畫三隻羊，取羊同陽諧音，故名。如畫九隻羊，則謂“
九陽啟泰”。
五蝠捧壽——瓷器的一種裝飾紋樣。以四隻蝙蝠環繞壽字，壽字中間又畫一蝙蝠，蝠與福諧
音，故名。清代康熙景德鎮瓷器上始有，以後歷朝有燒製。
洪福齊天——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫許多滿天飛舞的紅蝠，諧音“洪福齊天”。
清代瓷器上常見，是吉祥圖案。
福祿壽——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫蝙蝠、鹿和松鶴蟠桃，因蝠與福、鹿與祿諧音
，蟠桃松鶴代表壽，故名。清代瓷器上常風，是吉祥圖案。
吉慶有餘——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫兵器戟、樂器磬和魚紋，取戟與吉、磬與慶
、魚與餘諧音，故名。多見於清代粉彩器物上，是吉祥圖案。
一路連科——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫一隻鷺鷥和蓮花，取鷺與路、蓮與邊諧音，
故名。一路連科是對科舉時代應試考生的祝頌語，清代瓷器上多見，是祥圖案。此外，畫鷺
鷥芙蓉寓意“一路榮華”，畫鷺鷥花瓶寓意“一路平安”等等。
安居樂業——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫鵪鶉落在樹葉上，取鵪與安、落與樂諧音，
故名。清代瓷器上多見，是吉祥圖案。
平升三級——瓷器的一種飾紋樣。在器身上畫瓶、笙，瓶內插三支戟，取瓶與平、笙於升、
三戟與三級諧音，故名。清代瓷器上多見，是吉祥圖案。
歲寒三友——瓷器的一種裝飾紋樣。在器身上畫寒冬常青的松、竹、梅，故名。元代景德鎮
窯瓷器上始見，明清沿用。
六 釉 彩 類
釉上彩——指在已燒好的素器上進行彩繪，再入窯經600—900℃的溫度烘烤而成，因彩繪在
釉上，故名。最早見於宋代，明清景德鎮窯釉上彩廣泛應用，品種有鬥彩、五彩、粉彩、琺琅
彩等。
釉下彩——指在胎體上彩繪之後，再罩上一層無色透明釉，入窯經高溫(1300℃左右)一次燒
成，因彩繪在釉下，故名。釉下彩最早見於唐代長沙窯青釉褐綠色彩繪瓷器，元代景德鎮窯
的青花、釉裡紅瓷，使釉下彩工藝更臻完美，明清兩代青花成為瓷器生產的主流。
青釉——以鐵為主要著色元素，釉中含有＜1%∼2.5%範圍的鐵量在高溫還原氣氛中焙燒，便
呈現青色，故名。商周原始青瓷是青釉的始創期，漢代趨於成熟，宋代達於高峰，出現了粉
青、梅子青等名貴品種。
白釉——釉料中的含鐵量降低到0.75%以下，施於潔白的瓷胎上，入窯經高溫燒製，就會產
生白釉。中國目前所見最早的白釉，是東漢墓葬出土的白瓷。唐代邢窯白瓷、宋代定窯白瓷
、元代景德鎮窯卵白釉、明代永樂甜白釉、明清德化窯象牙白釉等都是有名的白釉品種。
黑釉——以鐵為主要著色元素，釉中含有5%以上的鐵量在高溫中焙燒，便呈現黑色，故名。
東漢時早期越窯已燒製出黑釉，但黑釉不純。東晉到南朝初的浙江德清窯，燒製的黑釉瓷釉
面光澤，色黑如漆。唐宋時期由於飲茶的盛行，黑釉茶盞風靡一時，把黑釉瓷的製作推向新
水平，成為中國傳統的瓷器品種之一。
紅釉——釉料以銅為主要著色元素，在高溫還原氣氛中焙燒，便呈現紅色，故名。宋代鈞窯
、元明清景德鎮窯釉裡紅、鮮紅、郎窯紅、豇豆紅等，都是銅紅釉的名貴品種。
青白釉——又稱影青。以含鐵量很低的氧化鐵為著色元素，釉色介於青白二色之間，白中泛
青，青中有白，故名。宋代景德鎮窯始燒，胎質潔白細膩，刻、印暗花。安徽、福建、湖北
等地瓷窯亦都有燒製，形成南方“青白瓷系”。
卵白釉——釉呈失透狀，色白微青，好似鵝卵色澤，故名，元代景德鎮窯始燒，元代軍事機
關樞密院在景德鎮訂燒的卵白釉瓷，在印花花卉間印有對稱的“樞府”二字款，故又稱“樞
腐瓷”。卵白釉瓷延燒到明初。
甜白——白釉的名貴品種之一。明代永樂景德鎮窯創燒，在有暗花紋飾的薄胎器物上，施以
溫潤如玉的白，給人以一種“甜”的感受，故名。器物見有有小盤、小罐等。
粉青——青釉的品種之一。以鐵為主要著色元素，施釉較厚，入窯後經高溫還原焰燒成，釉
色青綠之中顯粉白，有如青玉，故名。粉青釉為南宋龍泉窯制，清代雍正景德鎮窯的粉青釉
產品十分成功。
梅子青——青釉的品種之一。以鐵為主要著色元素，採用多次施釉法，釉層比粉青更厚，入
窯後經高溫強還原焰燒成，釉色瑩潤青翠，猶如青梅，故名。梅子青是南宋龍泉窯創制的傑
出青釉品種。
兔毫釉——黑瓷的名貴品種之一。在黑釉器上透出黃棕色或鐵鏽色條紋，狀如毫，故名。其
成因是由於高溫下釉料中金屬的飽和溶液在緩冷過程中析出的晶體而形在宋代福建建窯燒製
的毫盞最為著名，江西、四川、山西等地瓷窯也有燒造兔毫盞的。
油滴——黑瓷的名貴品種之一。在黑釉器上佈滿具有銀灰色金屬光澤的小圓點，形如油滴，
故名。其成因是由於燒成時鐵的氧化物富集某處，冷卻時這些區域性形成飽和狀態，從赤鐵礦
和磁鐵礦中析出晶體而成。盛燒於寧代，河南、河北、山西等地瓷窯都有燒製，以山西臨汾
窯為多。
釉裡紅——釉下彩品種之一。以氧化銅為著色元素，在瓷胎上彩繪，施釉後經高溫焙燒而成
，白地紅彩，紅彩在釉下，故名，始於元代景德鎮窯，明清時產品更為絢麗。
鮮紅——銅紅釉品種之一。以氧化銅為著色元素，在高溫還原氣氛下焙燒而成，由於這種紅
具有鮮豔的紅色，故名。明代永樂景德鎮窯的鮮紅產品，紅豔勻潤，極為珍貴。
寶石紅——銅紅釉品種之一。因釉色中閃爍出紅寶石一樣的色澤，故名。又因這種釉色常作
祭祀用器，又稱“祭紅”。創燒於明代宣德景德鎮窯，品種有盤、碗、洗、高足碗等。
郎窯紅——銅紅釉品種之一。清康熙時督陶官郎廷極，在景德鎮仿照明永樂、宣德紅燒製的
新品種，以其姓氏命名。釉色紅豔奪目，釉面除大片裂紋外，還有不規則的牛毛紋。器物口部
呈淡白色，器物底邊由於釉汁的流垂凝聚，但又不流至底足，故世有“脫口垂足郎不流”
之說。品物以厚胎大件瓶、尊為主。
豇豆紅——銅紅釉品種之一。在淺紅色釉中有深紅色暈點和綠色苔點，釉色似紅豇豆，故名
。清康熙時景德鎮窯創燒，器物多是小件文房用具，如柳葉瓶、大白尊、水丞、印盒等。清末
至民國時，有仿品，但很粗劣。
礬紅——鐵紅釉品種之一。以氧化鐵為著色元素，在氧化氣氛中燒製而成的低溫紅釉。雖沒
有銅紅釉豔麗，但呈色穩定，燒造工藝較簡單。同時它也作為紅色彩料廣泛應用，如明清景
德鎮窯多用礬紅與多種色彩相配描繪龍鳳、人物、花卉等各種紋飾，畫工精細，色彩鮮豔。
珊瑚紅——鐵紅釉品種之一。以氧化鐵為著色元素，經低溫烘烤而成，因釉公可與天然珊瑚
媲美，故名。清代景德鎮窯燒製，康熙、雍正兩朝，多以珊瑚紅作地色，上面繪以五彩或粉
彩。乾隆時多在珊瑚紅上描金，或用其來裝飾器耳。
胭脂紅——低溫顏色釉品種之一。在燒成白瓷上，吹上一層以金為著色劑的釉料，再經800
℃低溫烘烤而成，釉汁勻淨，色如胭脂，故名。始於清康熙景德鎮窯，精於雍正、乾隆之間，
器物造型小巧秀美，如小碗、小盤和小瓶等。
孔雀綠——低溫顏色釉品種之一。因色如孔雀尾翎上的翠綠羽毛，故名。元代已有燒造，成
化時有綠釉下畫青花魚藻紋飾，十分名貴。清代亦有燒製，器物以盤、碗、瓶等為主。
灑藍——又稱“雪花藍”。以鈷為著色劑，經高溫燒成後，淺藍色地的釉面上呈現深藍色斑
點，猶如灑下的雪花，故名。明宣德景德鎮窯創燒，清康熙時最精，灑藍描金裝飾較多見。
青花——釉下彩的一種品種。以氧化鈷為著色元素，在瓷胎上繪畫，再罩以透明釉，經高溫
燒成白地藍花，故名。唐代河南鞏縣窯已有燒製，元代景德鎮窯臻於成熟，明清兩代成為瓷
器生產的主流。
青花釉裡紅——在一件瓷器上同時用青花和釉裡紅兩種色彩裝飾，故名。元代景德鎮窯創燒
，由於燒成難度大，一直被視為中國古瓷的名貴品種。明清時色彩更加絢美，所繪龍、鳳、纏
枝花卉等，十分綺麗。
五彩——釉上彩的一種品種。亦稱“硬彩”。在燒好的白瓷上用紅、黃、綠、藍、紫五種基
本彩料繪畫，再經低溫烘烤而成，故名。明清兩代景德鎮窯均有燒製，約在明宣德年間出現
，嘉靖、萬曆時普遍應用，至清代康熙時最負盛名，以民窯多見。紋飾畫筆生動，色彩繽紛
。
鬥彩——在瓷胎上以青花鉤繪花紋輪廓線，施釉，經高溫燒成後於輪廓線內填以紅、黃、綠
、藍、紫等多種色彩，再經低溫烘烤而成，釉下青花和釉上彩相鬥媲美，故名。畫彩技法不僅
有填彩，還有染彩、點彩、加彩等多種。明代成化景德鎮窯創燒，成化時鬥彩雞缸杯最為著
名，胎薄體輕，色彩豔麗，為絕代精品。清代仍有燒製，風格趨於清逸淡雅。
粉彩——釉上彩的一種品種。亦稱“軟彩”。在燒好的白瓷上用“玻璃白”打底，粉料暈染
作畫，再經低溫烘烤而成，色調淡雅柔和，有粉勻之感，故名。清康熙晚期景德鎮窯創燒，雍
正時盛行，產品精緻。
茄皮紫——以叫珠料(含錳量較高的鈷土礦)為著色元素的釉料，經低溫燒成後呈現如茄皮一
般的紫色，故名。清康熙景德鎮窯最為流行，器物以瓶居多。
鱔魚黃——結晶釉的一種品種。釉料中含鐵、鎂和矽酸，經高溫氧化焰燒成時析出結晶，釉
色黃潤，帶黑色或黃褐色斑點，猶如黃鱔皮色，故名。清雍正景德鎮窯為著名。
茶葉末——結晶釉的一種品種。釉料中含鐵和錳，經高溫還成焰燒成時析出結晶，釉呈失透
的黃綠色，在黃綠底色上閃出猶如茶如細末的黃褐色細點，故名。宋代耀州窯已有燒製，以清
代雍正、乾隆時景德鎮窯製品最多最精。
琺琅彩——釉上彩的一種品種。系仿銅胎琺琅效果。琺琅彩料主要成份是以鉛、硼、矽系統
的組成為基料，加入適量的金屬氧化物為著色劑，繪畫在燒好的白瓷上，經低溫烘烤而成。
清康熙景德鎮窯創燒，雍正、乾隆時期愈加精巧。琺琅彩瓷是宮廷壟斷的高階藝術品，畫面
立體感強，色彩瑰麗，精美異常。