三伏天吃什麼好呢？

炎炎夏日，不僅氣溫高，而且溼度大。中醫把這一階段稱之為“長夏”，人體很容易感受到暑溼之邪而犯病。大多數人，因為天氣炎熱，排汗增多，食慾欠佳，食物的選擇更多地是根據自己的喜好。夏季過完，有人沒刻意減肥，但是體重掉了不少；年輕人過於貪涼，冷飲、滷菜塞了一肚子，傷了脾胃……

炎熱夏季的飲食，聽聽我們“老祖宗”的話確實有好處。食物選擇清淡易消化，避免煎炸、生冷、過於油膩。中醫認為清淡的飲食能夠消暑、斂汗，並且能夠增加食慾。夏季，氣候炎熱，五臟屬心，尤其可以多選清補的食物，譬如說：荷葉絲瓜粥。苦瓜、冬瓜、綠豆、蓮子等食物清涼解暑、利尿活血，可以與涼性的鴨肉搭配食用。

以下為大家推薦兩款適合夏季進食的食物：

1.冬瓜綠豆老鴨湯：

冬瓜1000g ,老鴨1只，綠豆50g；老鴨切塊焯水，加姜塊與綠豆同下砂鍋燉煮，起鍋前30分鐘倒入切好的冬瓜同燉至熟，放適口調料即可食用。

2.荷葉絲瓜粥：

鮮荷葉1張，絲瓜100g,粳米250g,加水適量，煮熟即可食用。

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“三伏天”屬長夏，“肥甘厚味”也是伏天養生的一大忌諱。如果此時吃得太油膩、太甜、味道太重，很容易阻礙脾胃、加重胃腸道負擔。尤其要提醒的是，伏天不能吃太過寒冷的東西，以免導致腹痛腹瀉，甚至到了秋冬更容易產生其他疾病。“三伏天”飲食應以清淡為主，可吃些冬瓜、荷葉、西瓜皮以清熱祛溼，也可用些豆蔻、蘇葉煮湯以起到芳香化溼的作用。

三伏天吃什麼最好：蓮子

1、蓮子

入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者，最好少吃。

2、綠豆

綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因三伏日曬導致的面板瘙癢面板瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

3、生薑

俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑。”姜具有溫補的作用，三伏天可以多吃點姜，補補陽氣。生薑性辛溫，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法，現在也似乎越來越流行。薑茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。

中國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。

5、綠茶

三伏天午後，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶性偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

6、梨

三伏天天熱，易缺水，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補水護膚品。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

一、綠豆

二、苦瓜

三、西紅柿

四、胡蘿蔔

五、薏米

六、綠茶

七、生薑

八、火龍果

九、蓮子

十、海帶

有人告訴你養生要吃什麼，要麼看中你的錢，要麼看中你的傻，要麼要表現自己的博學多識。

當下，我認為養生的關鍵是不吃什麼，如果你相信這一點，你的養生就開始了。

2018年7月17日，今天從節氣表來看，正式入伏。

三伏天，是一年中氣溫最高最悶熱潮溼的日子。

更可怕的是，今年的三伏天長達40天， 從7月17日一直持續到8月25日。

俗話說，“進入小暑，上蒸下煮！”，進入三伏天后， “桑拿天”更是頻繁出現，高熱，高溫，高溼，熱浪襲人，酷暑難耐。中年人由於代謝原因，各類健康問題也接踵而來，比如中暑、心血管疾病、熱傷風等。

三伏天本身很炎熱，外加我們身體出汗多，消耗大，很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。如果這四十天不注意身體的調整，很容易導致免疫力降低，引起疾病。

三伏天如何防病養生？

1.飲食保養：夏天可以多吃點苦味食物，苦瓜、苦菜、苦蕎麥都能解熱祛暑、健脾開胃。雞鴨肉、瘦豬肉等平性或涼性的肉製品也有滋陰養胃、健脾補虛的功效。

晚飯來一頓清淡的綠豆或者荷葉稀飯，也是非常好的養生方法。

此外，夏天吃葷腥食物時，將食材用荷葉包裹，不但營養不會流失，荷葉中的生物鹼還能調和油膩感。

2.祛除溼氣：睡前用42℃溫水泡腳，可促進血液迴圈，提高睡眠質量。還可以增加排汗，讓溼氣隨著汗水散發出去。

3.保持運動：夏天一定也要運動，深層出汗能達到排溼的目的。而夏天最適合的就是游泳。有時間的朋友不妨多參加一些水上運動。

另外，夜間跑步以及其他的一些有氧運動也非常適合。

需注意的是，期間要少量多次地補水；室外氣溫超過32℃，空氣溼度超過60%時，最好選擇在涼爽的室內運動。

4.靜坐靜心：醫學研究表明，當氣溫超過35℃、日照超過12小時、溼度高於75%的時候，人體情緒調節中樞就會受到明顯影響。

緩解煩躁心情可以採用靜坐的方式，不但能迅速達到心氣平和，還能修身養性，長期堅持將受益匪淺。

三伏天是一年中氣溫最高、最潮溼、最悶熱難熬的日子，出現在小暑和立秋中間。每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，2018年入伏的第一天就是今天，7月17日，中伏20天，末伏的最後一天是8月25日

每個人對三伏天的感受都不同，相同的就是愛出汗，這種因天氣炎熱而出汗是我們人體的正常生理功能，以此來調節我們的體溫。此刻，我的後背就是微微出汗的，所以補水是我們在三伏天最重要的

足量飲水

正常成人每日飲水量應該在1500—1700ml（200ml的水杯為例，7—8杯）在三伏天大量出汗的時候要根據具體情況增加飲水量。

早起空腹喝一杯水，可以增加迴圈血容量

睡前喝一杯水，可以預防夜間血液粘稠度增加

白天少量多次的喝水，避免等口渴了或者尿少了在喝水

以白開水為宜，避免含糖飲料

穀類為主

每天攝入谷薯類食物250-400g

其中全穀物和雜豆50-150g、薯類50-100g

要保證餐餐有蔬菜，總量達到300-500g，深色蔬菜佔1/2

天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果

平均每天吃魚、禽、蛋和瘦肉總量120-200g

牛奶、酸奶、乳酪等各種奶製品每天都要攝入，相當於每天液態奶300g

大豆堅果

大豆及堅果每天25-35g

食物多樣

每天至少攝入12種以上食物

每週至少攝入25種以上食物

食不過量

隨著熱成狗的三伏天運動量的減少，我們一定不要吃的太多，否則食動不平衡容易長胖哦

心情愉悅

天氣炎熱的時候我們也比較容易心生煩躁，空調、風扇這時候起了很大的作用，但一定要避免空調溫度調的過低引起其他不適。

當過於炎熱的時候也可以放下手頭的工作，閉上眼睛，給自己放一段舒緩的音樂，心情也會慢慢的平靜下來

願我們一起快樂的度過2018的三伏天

營養海賊船調酒師~任洪葉（婦產科主治醫師、營養師、王興國營養特訓班四期學員、心理諮詢師，熱愛生活的寶媽一枚）

1.綠豆粥，清熱解火，還可以提高抵抗力

2.夏天吃蘿蔔，可以隨時補充體內維生素

2.涼白糖水，清熱，補充體內糖分

三伏天給了我們祛除病邪的最好時機，夏天的炎熱可以散發體內的風，寒，暑，溼，燥，火等邪氣，這時如果在加上姜的助力，那治病祛病就更加容易了。國醫大師的養生經驗：每天三片醋泡姜。醋泡生薑是一種養生的方法，醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。

主料：

手擀麵500g，五花肉300g；

輔料：

油適量，白糖10g，大蔥半根，大蒜4瓣，胡蘿蔔1根，豆芽200g，黃瓜1根，蔥伴侶醬 400g，料酒適量；

配方：

1.把醬倒入碗中，切蔥花薑末備用。

2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

3.鍋裡倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，把肉煸炒出點油。

4.肉丁撈出，在煸出的油裡放入姜花蔥末炒香。

5.放入醬翻炒，讓醬和油慢慢看融和炒香。

6.把炒好的五花肉丁放入。

7.醬和肉丁翻炒均勻。

8.鍋里加水，改中小火，放入糖。

9.湯汁慢慢變濃稠，關火。

10.豆芽焯熟瀝乾水待用。

11.蘿蔔和黃瓜切絲待用。

12.麵條煮好撈出，放上菜碼，放入炸醬拌勻。

“三伏天”的氣候特點是氣溫高、氣壓低、溼度大、風速小，是一年中最熱的時節，民間百姓說的“苦夏”就在此時。

1. 燴麵：營養擔當

燴麵作為河南的經典美食，集飯、菜、湯與一體，有葷有素，是夏天補充營養的佳選。

在三伏天期間，選擇一家有格調的燴麵館子，比如76人老燴麵，吃上一碗經典的老式燴麵，麵條與老式燴麵必備的配菜黃花菜、海帶絲、豆皮、粉條一起，浸在濃郁的羊肉湯裡，口感豐富，滿足苦夏時期的營養需求。

約上三五個好友，在裝修的頗有時代特色的76人老燴麵館子裡，吃上一大碗熱氣騰騰的老燴麵，享受夏日酣暢淋漓的快感，喝上幾杯冰啤酒，感受酷暑時期的涼爽時刻，才是三伏天的正確開啟方式。

2. 菌菇拉麵：口味清新

與傳統的蘭州牛肉拉麵不同，菌菇拉麵的湯使用菌菇熬製而成，精選來自雲南的12種菌菇，經過長達5個小時的熬製，成就一碗鮮美清爽的菌菇湯。

面的澆頭也是肥厚鮮嫩的菌菇，搭配一朵青翠的西藍花和香蔥，就算是在夏天也讓人食慾大增。

3. 涼麵：讓人戒不掉的一碗清涼

雞胸肉撕成絲，搭配綠豆芽、黃瓜絲，放在煮好涼透的麵條上，再倒入醬油、醋、白砂糖、油辣子、姜蒜水、花椒粉等調味品，攪拌均勻，就是一碗美味爽口的雞絲涼麵，最是適合夏季食慾不振的時候。

4. 雜麵條：口感豐富

雜麵條本是一道家常飯，不過現在在鄭州也能看見不少專做雜麵條的館子。在鄭州吃雜麵條，張大力是不二之選。

雜糧特製的麵條，煮的軟糯，浸在鹹香的湯汁裡，入口即化，麵條中不僅有花生碎和蒜薹丁等配菜，還有傳統雜麵條中必不可少的芝麻葉，口感極為豐富。

5. 涼皮：解暑神器

起源於陝西關中地區的經典美食——涼皮，已然成為河南人夏天必備的美食之一。

在筋、薄、細、滑涼皮上，倒入精心調製的辣椒油，紅豔如火，清香撲鼻，再佐以黃瓜絲，紅綠相間，酸辣爽口，是夏季消暑利器。

6. 撈麵條：夏日裡的家常面

撈麵條是中原人的家常飯，將在清水中煮透的麵條撈出來，澆上做好的澆頭，攪拌均勻即可。

到了夏天，煮熟之後的麵條，經過涼水反覆沖洗，直至涼透，再澆上澆頭，則成為一碗爽口的涼麵。

7. 酸湯麵葉：只有它最開胃

在河南不少館子裡都有這碗“酸湯麵葉”。

這碗麵以醋為主要配料，面葉擀地薄而勁，浸在紫菜、香菜相間的酸湯裡，吃起來酸爽利口，很是開胃，是夏天食慾不振時的佳選。

說起酷暑最難受的，無非是兩件事：第一是溼熱難耐、出汗不止甚至中暑，第二是頻繁失眠血壓升高，甚至發生嚴重的心血管疾病。

1、夏季養生喝三種茶：

玉米鬚茶：玉米鬚茶是指用玉米鬚製作的一種茶飲料，玉米的花柱（玉米鬚）性味甘平甜和。在傳統中醫中認為，玉米鬚味甘性平，有廣泛的預防和保健用途。在《滇南本草》等中也記載，玉米鬚具有止血、利尿的功效。

荷葉茶：《本草再新》中說它：清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。暑溼型洩瀉的人，尤其適合喝荷葉茶。代醫學研究證實，荷葉茶還可以降脂，具有減肥作用，有清理腸胃排毒養顏、滋肝潤肺的功效。

桑葉茶：自古以來，中醫就將桑葉作為治療“消渴證”的中藥應用於臨床，一些藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可預防和治療糖尿病。

2、夏季養生吃三種肉：

兔肉：兔肉被稱為“美容肉”，屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。免肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類。

魚肉：成年人多吃魚肉可以降低患心血管疾病的機率，孕婦吃魚可以幫助胎兒大腦發育，讓寶寶更聰明。魚肉屬於健康的白肉，即便是高血脂患者也可以多吃一些，不會給身體代謝造成太大負擔。

鴨肉：鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

3、夏季養生吃三種瓜：

黃瓜：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖友用黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖不會升高甚至還會降低。

苦瓜：每100克苦瓜中含有2.2克左右的膳食纖維，相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克，更高於茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。膳食纖維含量較高，確實可以在一定程度上降低餐後血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。

三伏天，冬病夏治正當時，當然是：“伏羊一碗湯，不用開藥方！”

七月，烈日用火辣辣的熱情，擁抱著人們，炙烤著大地。天熱的發了狂，地烤的發了燙，人蒸的發了慌……

近日，廣東氣溫居高不下，極其悶熱。在溼與熱的雙管齊下，讓人無時無刻都流汗不止，消耗之大，深感乏力。此時不免想起三伏天裡，吃伏羊正當時哦。

俗話說：“伏羊一碗湯，不用開藥方”。很多人認為：冬天才適合吃羊肉，而夏天吃卻容易上火。其實，並非如此。有句話是：“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”根據《本草綱目》記載，羊肉是暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣、補精血、益勞損之佳品。

三伏天是全年裡的氣溫最高的季節，人體的陽氣也最為充足。火熱的天氣下，喝碗羊肉湯，正好形成內外夾攻，加快身體排汗、排溼、排毒、排寒。加促體內寒氣驅逐，並起到溫陽散寒、溫補氣血的功效。這正是最佳的”冬病夏治，以毒攻毒”時分。

另外，夏天的冷飲、空調，容易造成腸胃、消化功能紊亂、關節疼痛等。“春夏養陽，秋冬養陰”，體質虛寒的人在此時吃些溫陽的羊肉，可以暖胃生津、溫熱身體，補中益氣，增強體質，提高身體素質和抗病能力。

夏天吃羊肉，要以清淡為主，儘量用清燉的方法，少放辛辣燥熱的佐料，儘可能的保持羊肉的味美而鮮，使其清爽但不油膩。

今天，我們在家做了清湯羊肉，原汁原味，滋補而不燥。喝上一口，唇齒留香，已經征服味蕾……

羊肉雖是溫性補品，溫陽祛寒，但並非人人都適合。如果你是屬於陽氣旺盛、內熱重，陰虛內熱、溼熱的體質，或者你正患感冒，就不宜食用哦。

此外，吃羊肉需要留意食物相剋。如果有心臟功能不良、血液病的患者，就不宜與醋同食。羊肉也不可與竹筍同食，否則會破壞維生素A，且容易中毒；羊肉也不宜與栗子、半夏同食，會影響吸收，不易消化；吃羊肉時，也不可喝茶水哦......

好了，今年的三伏天的起止時間是：2018年7月17日至8月25日。一到冬天就手腳冰冷的你，千萬別錯過哦~

夏天到了，綠豆湯清熱解暑，很多人都愛喝，其實，夏天還是喝姜棗茶最好的時候，喝它不僅健胃、排溼，還能養血、和氣，把體內病氣都掃光光。

從立夏到三伏前的這階段，是喝姜棗茶最好的時候，為什麼呢？

因為人經過一個冬天，一個春天，體內積聚的病氣會比較多。夏天炎熱，人體是開放的，體內陽氣空虛，此時喝一杯姜棗茶，既能補體內陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒，恰好符合春夏養陽的宗旨。

這道茶從立夏開始一直喝到三伏的頭一天，基本上就能把體內的病氣驅光了，這樣整個夏天就會好過很多。並且，天熱以後脾胃比較虛寒，提前用姜棗補補脾胃，夏天會過得舒服些。

這道湯最適合忙碌的上班族哦，製作簡單，味道也不錯，尤其最近陰雨天多，孩子老人都可以喝點。

| 玫瑰紅糖姜棗茶 |

By Summer_夏天

用料

主料：生薑30克、紅棗80克、紅糖50克、玫瑰花茶5克

輔料：清水900毫升

做法

1.準備好食材。

2.生薑洗淨去皮，紅棗洗淨去核，切小塊備用。

3.把所有食材放入豆漿機中。

4.加入適量清水至上下位刻度線之間。

5.豆漿機通電，如在機器上直接操作，則選擇“果茶”鍵，進行啟動即可，製作時間為15分鐘

6.製作完成

7.過濾後飲用口感更佳。

三伏天很炎熱，身體出汗多，消耗大，容易出現疲勞、消化功能減退的情況。如果不透過膳食進行調整，營養不夠、免疫力降低，就可能導致疾病。

炎熱天氣裡該如何飲食呢?

補好水是第一步。除了飲水，喝湯補充水及無機鹽也很重要，如菜湯、魚湯、蛋湯等餐前飲用還能增加食慾。此外，綠豆湯、紅豆湯、冰糖銀耳湯等也是不錯的選擇。

不僅要給身體補足水分，還得適當補點鉀。持續高溫時，大量出汗，會導致體內缺鉀，反映在身體上便是倦怠無力，精力和體力下降，耐熱能力也會隨之降低。

茶葉中富含鉀，喝茶不僅能解渴，還能幫助消除疲勞。蔬菜水果也不能少，尤其是富含鉀的蔬菜水果，如香蕉、香瓜、西紅柿、南瓜、豆類、土豆及芹菜等在餐桌上要多出現。而且，穀物也不可少，出汗會丟失多種營養素，包括B族維生素，而穀類是B族維生素的良好來源。

夏季飲食宜清淡，但也不能太極端，否則可能會導致蛋白質攝取不夠。天再熱，也要適當吃些瘦肉、魚、豆奶、雞蛋等。食慾不好時可變換一下口味，吃蓮藕、冬瓜、絲瓜、等食物。

進入三伏天，這3種菜要常吃，有助於潤腸通便，幫腸胃“洗洗澡”。1.秋葵 秋葵是一種低熱量的植物，不僅含水量比較的高，但是脂肪含量卻非常的少。所以很多人都將秋葵看作是減肥的佳品。其實對於經常吃秋葵的人來說，也能夠有效的為身體增加營養，幫助身體消化，對於通腸潤便的效果也是非常好。2.絲瓜 絲瓜具有非常好的清熱化痰，美容抗癌的功效。都是絲瓜中還含有膳食纖維，能夠有效的杯人體吸收，增加腸胃的蠕動功能。3.木耳菜 我們可以適當地吃一些木耳菜，尤其對於老年人來說，適當地多吃一些木耳菜。能夠有效的補充身體的營養，同時有助於排出腸道內的垃圾。

現在已經步入中伏了，氣溫還是一如既往的高，那在這麼炎熱的夏天也一定要注重飲食。為自己的身體負責，在三伏天裡吃什麼食物最好？

中醫認為陰陽是世間萬事萬物的根本，“法於陰陽，和於術數”，從其根本，是養生的最高境界。春夏屬陽，秋冬屬陰。故經典《黃帝內經》講：“春夏養陽，秋冬養陰”。那麼三伏天是一年中陽氣最旺的時候，一定要重點保護好陽氣。

明白這個根本道理，你就會輕鬆的分辨很多營養學偽專家的謠言。我們該吃什麼肯定是應季的食物。夏天有西瓜，“西瓜是天然的白虎湯”，故我們可以吃西瓜清熱消暑。夏天有苦瓜，“苦味可以入心”，故我們可以吃苦瓜清心除煩。夏天有生薑，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”，故我們可以吃生薑，溫胃散寒。但是夏季大自然中沒有冰，所以我們不能吃太多的冷飲雪糕，但是自然界沒有空調，所以我們不能吹太多的空調。

人是大自然的一部分，天地是人類萬物的母親。所以我們的生活節奏處處要與自然相適應。《素問·四氣調神大論》：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得洩，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。”這句話大概意思就是講，夏天自然界陽氣外浮，天地之間生機勃勃，我們一定要順應這個規律，不要過於貪圖空調的涼爽，就可以使我們一年中身心健康。

有朋友想知道，三伏天養生究竟應該多吃些什麼呢？我的回答非常簡單，“道法自然”，這個時候自然界有什麼我們就多吃什麼。

在三伏天里老人和小孩吃得食物應以清淡、溫熱、軟硬適中，多吃蔬菜水果水多喝湯為主。有6條原則:

一吃麵食。俗話說頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。因為夏天溫度高，特別是三伏天更是溫度高又潮溼悶熱。老人和孩子身體會損失不少蛋白質、氨基酸等礦物質。而吃麵喝湯恰恰補充了這一點。

二吃點雞肉。由於天氣熱，除了補充點營養外，雞肉還可以起到去溼強身的作用。

三吃點水果蔬菜。補充人體各種維生素如胡蘿蔔、檸檬、西紅柿、黃瓜等。

蔬菜水果不能互相替代

合理膳食是健康的基石，成人每日的食譜應包括人體需要的礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維七大營養素。

其中蔬菜水果中含有豐富的維生素、礦物質、糖類和纖維素，增強人體抵抗力，暢通腸胃。“蔬菜不能代替水果，水果不能代替蔬菜”。

蔬菜水果中各自含有不可替代的營養素，能補充人體所需各種營養物質，每天應至少補充蔬菜400-500克，水果100-200克。

五穀雜糧是主食，葷素適當搭配，夏季飲食以“清淡”為主，清淡的實質是少用油脂，絕不是不食肉類。

四吃點姜。可以早上吃點薑片。因為姜有補陽的作用，同時還有散寒發汗。

五喝點茶。茶有消暑、解毒、止渴、溫胃、提神的作用。根據自身選擇不同的茶。

六是吃點苦。苦味有利去肝火，消除人們所表現出來的煩躁、激動、失眠。如苦瓜、苦菜、苦蕎麥。

六是清熱解暑的食物

俗話說“熱在三伏”，在飲食上應注意清熱祛暑，多吃果蔬粥湯。將小暑節氣的飲食概括為“三花三葉三豆三果”。

三花：金銀花、菊花、百合花

沖泡成茶，消暑佳品

三葉：荷葉、淡竹葉、薄荷葉，適合沖泡、入湯

三豆：綠豆、赤小豆、黑豆

中醫稱之為“夏季滅火器”

吃一碗三豆粥，能清熱降火

清熱消暑、涼血解毒、滋肝明目

三伏天裡吃什麼食物對身體好呢？為什麼？

1、適量吃點羊肉

1）中醫認為羊肉是性溫食物，夏天吃羊肉可以以熱制熱，可以排汗排毒，驅除溼氣

2）夏天一般吃冷飲吃的比較多，這樣容易刺激腸胃，容易造成消化功能紊亂，那夏天吃點羊肉呢，有暖胃的效果

3）夏天是人體消耗最大，也是人體代謝最旺盛、營養消耗最多的季節，這個時候吃點羊肉補充各種營養物質，增強體質

4）多吃羊肉也不易發胖，因為羊肉脂肪含量低，膽固醇含量也低

2、苦瓜

1）苦瓜可健脾開胃、增進食慾，預防溼熱進入體內，而且也清熱降火，可謂一舉兩得。

2）苦瓜還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神有些萎靡等不適

3、山藥

吃山藥能夠促進消化，增進食慾，還有助於增強體質

4、綠豆湯

綠豆湯是很好的解暑湯，它有助於清熱解暑、健脾利溼；除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用

5、適量吃鴨肉

中醫認為，鴨肉是性涼食物，它含有豐富的蛋白質，可以補充炎熱夏日所消耗的營養，又可去除暑熱給身體帶來的不良影響。不過吃鴨肉最好燉湯，推薦薏米冬瓜老鴨湯。

6、多吃新鮮蔬果

夏天本來就食慾不好，脾胃功能較遲鈍，這是可以多吃點適齡蔬菜，如黃瓜、番茄、茄子、空心菜等，還可吃一些時令水果，如山楂、菠蘿、哈密瓜、葡萄等。

氣溫高升，天氣炎熱，人好似在蒸籠裡感至悶熱，白天和夜晚溫差小，人們每天為了解暑降溫，開著空調，風扇，吃著冰棒喝著冷飲。體內溼氣重了，吃多了冷的要傷陰，對身體是不利的。

三伏天禁忌：

老人小孩少吃涼怪食物和涼冷飲。因為老人和孩子的脾胃弱，易受刺激，引起其它疾病。

三伏天很熱，很多人喜歡吃冰淇淋，吃起來感覺很爽，冰涼冰涼的，很舒服。可是，你知道嗎？三伏天的胃陽很薄很弱，脾胃很容易給冰涼的食物所傷，這種損傷蠻嚴重的，傷一次，恐怕很久都補不回來，來年身體很容易出毛病，如果年復一年的在三伏天吃冰涼的食物損傷胃陽，那就請神仙下凡好了。

這段時間經常看見一些爸爸媽媽買冰淇淋給小孩吃，他們也拿一條吃得津津有味。有時我看不過眼，就說一下道，不但沒有得到好感，還被罵我亂說話。

經常熬夜也不行，現在年輕人喜歡晚睡，深夜12點不但不睡，還吃宵夜喝啤酒，這種生活習慣太傷身體了，所以現在年輕人也會出現癌症晚期。喜歡熬夜的人，將來必將後悔。

“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。你看“伏”字怎麼寫，就是人立著，狗趴著。很容易讓人聯想到狗趴在地上，吐著舌頭散熱的情景。“好漢不賺六月錢”，所以你這時候就明白三伏天最重要的就是要保護好自己的陽氣，春夏養陽，切勿用陽過度，寒氣趁虛而入，造成暑熱卻溼寒的身體狀況，因為到了秋冬，溼寒就轉化成溼毒，首先造成脾胃虛寒，而後侵襲五臟腠理，這時候就剛強難化了。

三伏天吃什麼最好呢？三伏天，也是三服天：服水，服食，服氣。服水，就是多喝水，夏屬心，喝水不僅是生理補充水份之需，亦滅焦渴難耐的心火；服食，就是飲食調理，讓脾胃功能處於最佳狀態；服氣，就是保護好陽氣，勿使陽氣洩漏，溼寒趁虛而入。在三天伏的時候，由於天氣是非常炎熱的，所以說人們總是有一種無病三分虛的感覺，可透過合理的飲食來改善這種情況。首先是補水，補水，還是補水。補水最好是補溫水，不宜喝涼水，冷水，冰水，可喝一些姜棗茶之類的養生茶。還要適當多吃一些益氣養陰的食物，從而達到增強體質，如海參、木耳、山藥、牛奶、大棗、蓮藕、雞蛋、蜂蜜、豆漿、菊花粥或者是百合粥等。大暑天氣是非常熱的，會有比較多的汗漬流出來，容易耗氣傷陰，這個時候補水+益氣+養陰，就是安度三伏的三大絕活了。