首先糾正一下，長期吃的食物和快速減肥有一定的矛盾。平時多吃一些蔬菜如豆角，西紅柿，黃瓜，菠菜，芹菜等，主食類的以流食為主，如小米粥，苞米麵粥，或地瓜粥等，這些食物是長期吃，體重會平穩下降的最有效的辦法。

而說到快速減肥，沒有什麼食物可以達到立杆見影的效果。只有自己控制飲食，增加運動量，而且還需要有一定的毅力，才能達到快速減肥的目的。

減肥食物:①，五穀為養，多吃五穀雜糧，如糙米、燕麥、蕎麥、大豆、穀類為主，多食含膳食纖維食物，可加快機體新陳代謝。

②，多吃新鮮蔬菜水果，保證維生素的攝入。

採用低熱量膳食

1，在控制熱量減肥時，每日至少每公斤體重供給1克蛋白質，一般可按每公斤體重1.2-1.5克掌握。尤其是要供給優質蛋白質，如瘦肉、魚、蝦、脫脂奶、豆製品、禽類等。

2，在減肥膳食中蛋白質熱量比應占16-25%，充足的蛋白質供給，可避免減肥中出現的虛弱，抵抗力下降及體質下降問題發生，還可增加飽腹感。

3，在減肥膳食中脂肪的熱量比應低於30%為宜，烹呼叫油以含不飽和脂肪酸較多的植物油為好，應儘量減少肥肉、動物油脂的攝入。

4，應限制碳水化合物攝入，尤其是糖類中的蔗糖、果糖。

5，低鹽膳食，減肥期間每日食鹽攝入量可保持在1-2克，體重降至正常後可攝入3-6克，這有利於減少水瀦留，使體重下降，且防止肥胖併發症有利。

堅持合理飲食，少量多餐，避免晚餐過於豐盛，均對減肥有利。

除以上食物減肥食物和採用低熱量膳食外，運動療法是治療肥胖、減肥的一種輔助手段，對輕度減肥，很好地安排運動專案和時間，可以發揮減輕體重的作用。飲食控制輔以適當的運動是治療肥胖的有效手段。

減肥的運動鍛鍊是透過肌肉運動使體內過多脂肪和糖的消耗，運動可以消耗掉體內攝入過多熱量，運動療法減肥必須要持之以恆，並有規律地進行，否則達不到效果。選擇運動專案和強度可因人而異，但要根椐個人體質，健康狀況而定。

一直沒看到一個合理又詳細的輕斷食方法，那種七天或二十一天不吃一點東西的太不靠譜，二天應該沒問題，但是要完全不食呢還是可以吃水果蔬菜呢也沒一個合理的說法，所以一直就放任自己胖著吧

有很多食物長期吃是可以達到快速減肥的效果的，但是說到這兒，很多人會想是不是什麼特效的減肥藥，這裡可以肯定的告訴你，特效的減肥藥吃了之後，對你身體傷害特別大，不要吃特效的減肥藥，並且也沒有任何，可以減肥的藥物，只有你自己控制總能量的攝入，才能達到減肥的效果。

想要減肥的原理，就是使攝入的能量小於消耗的能量，當消耗的能量多的時候，就會產生能量差，燃燒體內的脂肪使你變瘦，所以生活中控制好全天攝入的總能量是最關鍵的。那麼生活當中哪一些事物，長期吃是可以達到減肥的效果呢。

一富含膳食纖維的食物，因為膳食纖維是進人體之後促進腸道蠕動，一方面防止便秘，另外一方面增加飽腹感，在吃同等量的食物的同時，吃富含膳食纖維的食物，會使你，飽腹感增強，不那麼餓。生活當中哪些食物富含膳食纖維呢？主食當中，雜糧雜豆類，燕麥等，富含膳食纖維，蔬菜當中芹菜，葉菜類，膳食纖維含量都特別高。

二葉菜類的食物 在上一類當中提到葉菜類的蔬菜，它富含膳食纖維，多增加飽腹感，那麼在第二位當中，每一百克葉菜類的蔬菜，能量大概在30大卡左右，所以長期吃富含葉菜類的食物，可以達到快速減肥的效果，每天葉菜類的蔬菜使用量在，500克以上，因為葉菜類的蔬菜，能量特別低，即使吃很多的情況下，不會讓你很餓，而且還不會讓你長肉。

三多喝水，在脂肪的消化代謝過程中，脂肪轉化為，甘油和脂肪酸，水在，脂肪消化的過程中起到促進的作用，所以水也參與在其中，多喝水是可以幫助減肥的。

高爽

國家註冊營養技師，國家二級公共營養師，中藥學學士

減肥每一個肥胖者都想去做的事，但減肥道路艱苦又漫長。想減肥除了多鍛鍊外控制飲食也是一個非常重要的步驟。那長期吃什麼食物能快速減肥呢？

粗糧

粗糧包括玉米、燕麥、紅薯等粗糧中含有豐富的纖維素，纖維素能夠促進腸道活動有利於體內廢物的排出，從而能達到很好的減肥效果。

新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有很多人體所需的維生素，也含有豐富的纖維素，常吃新鮮果蔬不僅 能減肥，還能養顏保養肌膚。

茶

茶是我們日常的一種飲品，大部分的茶擁有刮油減肥的功效，如普洱茶、烏龍茶、荷葉茶等都有很好的減肥效果，飯前飯後一杯茶喝出好身材

可以選擇玉米作為你長期吃並快速減肥的食物。

100克玉米會給你提供96卡路里的熱量。

此外，它還提供73%的水，21克碳水化合物，2.4克纖維，3.4克蛋白質和4.5克糖，其中包括2.7克蔗糖，0.8克葡萄糖，0.8克果糖和0.2克乳糖。此外，它只給你1.5克脂肪，由0.2克飽和脂肪、0.57克單不飽和脂肪、0.6克多不飽和脂肪、0.02克Ω-3脂肪酸以及0.59克Ω-6脂肪酸組成。

此外，玉米也會給你帶來很多維生素和礦物質。玉米含有比許多不同的穀物更高的抗氧化化合物。這些抗氧化化合物含有玉米黃質、葉黃素、花青素和阿魏酸以及植酸。

玉米對健康的普遍益處之一是富含碳水化合物。當你喝半杯玉米時，你可以得到80卡路里的熱量。玉米是一種很好的減肥方法。

玉米含有高含量的抗氧化植物化學成分，這些化學成分根據不同的玉米品種而變化。玉米對健康有益的另一個好處是改善你的頭髮和頭皮。玉米可以保護你的心臟。玉米可以降低低密度脂蛋白膽固醇。玉米可以控制高血壓和糖尿病。玉米可以預防貧血。玉米可以有益於消化。 玉米可以健康眼睛。 玉米可以防治毛髮疾病。 玉米可以減少骨骼老化。 玉米可以防止疲勞。 玉米可以改善組織健康。 玉米可以預防癌症。 玉米可以防止孕婦流產。 玉米對面板很有好處。玉米含有高營養物質，會促進甲狀腺分泌三碘甲狀腺原氨酸，這是用來更快的燃燒脂肪。而且玉米排毒潤腸的效果非常好，此外，吃玉米會使你的胃飽飽，你會避免食物渴求。只要一杯玉米，你將攝入124卡路里，你會很快減肥。如果你想快速減肥，就長期吃這種食物。玉米是有益減肥的飲食，玉米也是有益健康的飲食。

減肥最好最健康的的方法是改變生活方式：包括控制飲食和加強運動，飲食上可以多吃些蔬菜水果，膳食纖維，少吃些含脂肪高的食物，必須堅持不懈，一旦放鬆，容易反彈，同時也可以用一些中醫針灸推拿按摩都是有一定效果的。

如果要說什麼食物，長期吃可以快速減肥，首推的肯定是蔬菜類。而且蔬菜類也不能亂吃，硬要吃了些富含膳食纖維的蔬菜，如黃瓜，絲瓜，南瓜等等。像西瓜這種冬瓜，這種特別大，而且含水量特別大的水果儘量不要去吃。水果呢？我建議選擇火龍果，香蕉，蘋果第一，這一類。儘量不要去吃荔枝那些熱量比較大的水果。你可以平時中午。吃點飯，米飯還是需要瘦肉的，人體每日所需的能量大多還是需要自己澱粉。晚上可以就是水果加蔬菜，一根黃瓜，一瓶酸奶或者一個蘋果，這樣都可以。並且要注意很多人減肥的時候都不吃早餐，其實不吃早餐是不好的，你不吃早餐會怎麼樣呢？它會吸收你身體裡昨日的廢棄物中的能量，也就是我們俗話說的大便那這樣說出來大家可能就會覺得比較噁心的，但的確是這樣。而且每日減肥的時候一下子不要減的太過。適當的節食或者是適當的簡介，少食用的量是可以的，這不影響身體健康，但你突然大結石或者是突然什麼都不吃，那就不行了。身體健康肯定會受到影響。所以說你如果有要問什麼食物吃了最減肥，我的建議就是中午好好吃，早上也好好吃，重點放在晚上。而且幾場多餐少食，意思就是說你一天可以多吃幾次，但是每次只吃一點點，就是這樣。

什麼食物長期吃可以減肥，必須是肉！

至於原理，可以參照《穀物大腦》全書，這裡，我只能做最通俗的解釋。

現代人，一日三餐都缺不了米麵。很多減肥大咖的減肥食譜裡，也不缺“全麥麵包”這樣的食物。其實，所有的精糧裡，都含有一種叫做“麩質”的東西，它才是減肥的天敵。

樊登在講《穀物大腦》這本書的時候，提到過他的表哥自創的一個減肥方法：早上吃雞蛋，中午吃牛肉，晚上吃黃瓜。十天後，會以每天一斤的重量往下掉。他說他表哥已經用這個方法幫助很多人減肥成功。

聽完這本書後，我當時也是抱著懷疑的態度。但是，實踐才是驗證一切的最有效手段。我和閨蜜第二天就去市場買了牛肉，煮了一大鍋醬牛肉，開始了“雞蛋牛肉黃瓜減肥法”的驗證之路。

實踐證明，它真的是超有效果。我們從第二天開始稱體重，幾乎是每天都在掉稱。我基數大，一天至少一斤多，我朋友基數小，也在一斤左右。尤其神奇的是，我倆生了小孩遲遲下不去的肚子，突然平坦得像是完全沒有生過孩子一樣。

後來，我倆開始查資料，查案例。據說新東方有位老師，也是靠類似這樣的方法瘦的，20天掉稱18斤。漸漸地，我開始知道，這個方法的原理其實和“零碳水減肥法”“吃肉減肥法”“蛋白質減肥法”“生酮減肥法”等待一系列減肥法是一樣的。

我們一直覺得讓我們長胖的東西是脂肪，其實不是，是米麵。

最通俗的例子，原始人大多精瘦，完全沒有糖尿病高血壓的毛病。除了他們吃食不多外，還在於他們大多吃的是肉。經過一段時間的實驗後，我和閨蜜開始將主食漸漸轉變為肉類。

儘可能地戒掉主食，多吃肉之後，我發現我除了體重變化很明顯外，體質也有明顯增強。膚色也好了很多，當然也可能跟我運動外加不胡吃海塞有關。

所以，無論如何，我都覺得肉可以作為長期的食物來吃，既健康不說，還能減肥，何樂而不為！

我不是開玩笑，現在的減肥就是要學會吃肉，特別是含有一些膽固醇的食物。讓我們來看一下最牛的減肥食譜：

早餐培根或香腸1份，雞蛋1個。午餐蔬菜配碎雞肉，蒸煮或爆炒。點心：肉乾1包或乳酪條1份。晚餐：漢堡肉餅或牛排1塊，蔬菜色拉或煮熟的蔬菜，加了黃油的炒豌豆適量。

這是《我們為什麼會發胖》中推薦的減肥食譜。有沒有覺得很驚訝？

為什麼糖類會讓我們發胖？

原因在於，糖會升高我們的胰島素水平。

美國內分泌學會會長阿斯特伍德曾經說過：「主宰脂肪細胞釋放和吸收脂肪酸的激素，只有胰島素。」

1965 年，魯蒙·泊桑和羅莎琳·雅諾兩位科學家也發現：「胰島素是脂肪新陳代謝的主要調節者。」

《加斯林糖尿病學》也明確提出，「發胖是胰島素對肥胖組織的直接生成效應。」

這是一個怎樣的過程呢？陶布斯給出了明確的解釋：

史上最有智慧的減肥書。——《紐約時報》

陶比斯是科普作者們的科普作者，他從不愚弄讀者。——《科學美華人》

Vista說，脂肪是我們人類的朋友，而減肥，就要遠離精緻的糖類食物。