-
1 # 暹羅飛鳥
-
2 # 小車拉大貨
1. Mirazur 法國
2. Noma 2.0 丹麥
3. Asador Etxebarri 西班牙
4. Gaggan 泰國
5. Geranium 丹麥
6. Central 秘魯
7. Mugaritz 西班牙
8. Arpège 法國
9. Disfrutar 西班牙
10. Maido 秘魯
11. Den 日本
12. Pujol 墨西哥
13. White Rabbit 俄羅斯
14. Azurmendi 西班牙
15. Septime 法國
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée 法國
17. Steirereck 奧地利
18. Odette 新加坡
19. Twins Garden 俄羅斯
20. Tickets 西班牙
21. Frantzén 瑞典
22. Narisawa 日本
23. Cosme 美國
24. Quintonil 墨西哥
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen 法國
26. Boragó 智利
27. The Clove Club 英國
28. Blue Hill at Stone Barns 美國
29. Piazza Duomo 義大利
30. Elkano 西班牙
31. Le Calandre 義大利
32. Nerua 西班牙
33. Lyle"s 英國
34. Don Julio 阿根廷
35. Atelier Crenn 美國
36. Le Bernardin 美國
37. Alinea 美國
38. Hisa Franko 斯洛維尼亞
39. A Casa do Porco 巴西
40. Restaurant Tim Raue 德國
41. The chairman(大班樓) 中國香港
42. Belcanto 葡萄牙
43. Hof Van Cleve 比利時
44. Test Kitchen 南非
45. Sühring 泰國
46. De Librije 荷蘭
47. Benu 美國
48. Ultraviolet by Paul Pairet 中國
49. Leo 哥倫比亞
50. Schloss Schauenstein 瑞士
-
3 # 傑克君君
2019 年世界50最佳餐廳在新加坡金沙酒店揭曉。該獎項是由英國《餐廳》雜誌主辦的美食評鑑，有“美食界的奧斯卡”之稱。與米其林的匿名評審制度不同，“世界50 最佳餐廳”是由全球逾千名飲食行業專家評選得出的。 2019世界50最佳餐廳榜單
1. Mirazur | 法國芒通
2. Noma | 丹麥哥本哈根（最佳新晉餐廳）
3. Asador Etxebarri | 西班牙阿特克松多
4. Gaggan，泰國曼谷（亞洲最佳餐廳）
5. Geranium | 丹麥哥本哈根
6. Central | 秘魯利馬（南美最佳餐廳）
7. Mugaritz |西班牙聖塞巴斯蒂安
8. Arpège | 法國巴黎
9. Disfrutar | 西班牙巴塞羅那
10. Maido | 秘魯利馬
11. Den | 日本東京（Art of Hospitality 獎）
12. Pujol | 墨西哥墨西哥城（北美最佳餐廳）
13. White Rabbit | 俄羅斯莫斯科
14. Azurmendi | 西班牙拉拉韋特蘇（提升名次最快）
15. Septime | 法國巴黎
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée | 法國巴黎
17. Steirereck | 奧地利維也納
18. Odette | 新加坡
19. Twins Garden | 俄羅斯莫斯科
20. Tickets | 西班牙巴塞羅那
21. Frantzén | 瑞典斯德哥爾摩
22. Narisawa | 日本東京
23. Cosme | 美國紐約
24. Quintonil | 墨西哥墨西哥城
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen | 法國巴黎
26. Boragó | 智利聖地亞哥
27. The Clove Club | 英國倫敦
28. Blue Hill at Stone Barns | 美國波坎蒂科山區
29. Piazza Duomo | 義大利阿爾巴
30. Elkano | 西班牙格塔里亞
31. Le Calandre | 義大利魯巴諾
32. Nerua | 西班牙畢爾巴鄂
33. Lyle’s | 英國倫敦
34. Don Julio | 阿根廷布宜諾斯艾利斯
35. Atelier Crenn | 美國舊金山
36. Le Bernardin | 美國紐約
37. Alinea | 美國芝加哥
38. Hiša Franko | 斯洛維尼亞科巴里德
39. A Casa do Porco | 巴西聖保羅
40. Restaurant Tim Raue | 德國柏林
41. 大班樓| 中國香港
42. Belcanto | 葡萄牙里斯本
43. Hof Van Cleve | 比利時克雷斯豪特姆
44. The Test Kitchen | 南非開普敦（非洲最佳餐廳）
45. Sühring | 泰國曼谷
46. De Librije | 荷蘭茲沃勒
47. Benu | 美國舊金山
48. Ultraviolet by Paul Pairet | 中國上海
49. Leo | 哥倫比亞波哥大首都區
50. Schloss Schauenstein | 瑞士菲爾斯特瑙（可持續餐廳獎）
-
4 # 浮蓮
2019 "世界50佳餐廳"完整榜單 1-10 No.1 Mirazur (法國，芒通) No.2NOMA 2.0(丹麥，哥本哈根)new! No.3Asador Etxebarri (西班牙，阿克斯佩) No.4Gaggan(泰國，曼谷) No.5 Geranium(丹麥，哥本哈根) No.6Central(秘魯，利馬) No.7Mugaritz(西班牙，聖塞巴斯蒂安) No.8L" Arpege (法國，巴黎) No.9Disfrutar(西班牙，巴塞羅那) No.10Maido (秘魯，利馬) 10-20 No.11Den(日本，東京) No.12Pujol(墨西哥，墨西哥城) No.13White Rabbit(俄羅斯，莫斯科) No.14Azurmendi (西班牙，拉拉韋特蘇) No.15Septime(法國，巴黎) No.16Alain Ducasse au Plaza Athénée(法國，巴黎) No.17Steirereck(奧地利，維也納) No.18Odette(新加坡) No.19Twins Garden(俄羅斯，莫斯科)new! No.20Tickets(西班牙，巴塞羅那) 20-30 No.21Frantzén(瑞典，斯德哥爾摩) No.22Narisawa(日本，東京) No.23Cosme(美國，紐約) No.24Quintonil(墨西哥，墨西哥城) No.25Alléno Paris au Pavillon Ledoyen(法國，巴黎) No.26Boragó(智利，聖地亞哥) No.27The Clove Club(英國，倫敦) No.28Blue Hill at Stone Barns(美國，紐約州波坎蒂克山) No.29Piazza Duomo(義大利，阿爾巴) No.30Elkano(西班牙，吉塔里亞)new! 30-40 No.31Le Calandre(義大利，魯巴諾) No.32Nerua (西班牙，畢爾巴鄂)new! No.33Lyle"s(英國，倫敦) No.34Don Julio(阿根廷，布宜諾斯艾利斯)new! No.35Atelier Crenn(美國，舊金山)new! No.36Le Bernardin(美國，紐約) No.37Alinea(美國，芝加哥) No.38Hiša Franko (斯洛維尼亞，科巴里德) No.39 A Casa do Porco(巴西，聖保羅)new! No.40Restaurant Tim Raue (德國，柏林) 40-50 No.41The Chairman大班樓 (中國，香港)new! No.42Belcanto(葡萄牙，里斯本)new! No.43Hof Van Cleve(比利時，克雷斯豪特姆) No.44 The Test Kitchen(南非，開普敦) No.45Sühring(泰國，曼谷)new! No.46De Librije (荷蘭，茲沃勒) No.47Benu(美國，舊金山)new! No.48Ultraviolet by Paul Pairet (中國，上海) No.49Leo (哥倫比亞，波哥大) new! No.50Schloss Schauenstein (瑞士，菲爾斯特瑙)
-
5 # 喬餐謀
1.Mirazur，芒通，法國
2.Noma，丹麥，哥本哈根（最佳新晉餐廳）
3.Asador Etxebarri，西班牙，阿特克松多
4.Gaggan，泰國，曼谷（亞洲最佳餐廳）
5.Geranium，丹麥，哥本哈根
6.Central，秘魯，利馬（南美最佳餐廳）
7.Mugaritz，西班牙，聖塞巴斯蒂安
8.Arpège，法國，巴黎
9.Disfrutar，西班牙，巴塞羅那
10.Maido，秘魯，利馬
11.Den，日本，東京（最佳服務獎）
12.Pujol，墨西哥，墨西哥城（北美最佳餐廳）
13.White Rabbit，俄羅斯，莫斯科
14.Azurmendi，西班牙，拉拉韋特蘇（最高晉升獎）
15.Septime，法國，巴黎
16.Alain Ducasse au Plaza Athénée，法國，巴黎
17.Steirereck，奧地利，維也納
18.Odette，新加坡
19.Twins Garden，俄羅斯，莫斯科（新上榜）
20.Tickets，西班牙，巴塞羅那
21.Frantzén，瑞典，斯德哥爾摩（重回榜單）
22. Narisawa，日本，東京
23.Cosme，美國，紐約
24.Quintonil，墨西哥，墨西哥城
25.Alléno Paris au Pavillon Ledoyen，法國，巴黎
26.Boragó，智利，聖地亞哥
27.The Clove Club，英國，倫敦
28.Blue Hill at Stone Barns，美國，波坎蒂科山區
29.Piazza Duomo，義大利，阿爾巴
30.Elkano，西班牙，格塔里亞（新上榜）
31.Le Calandre，義大利，魯巴諾
32.Nerua，西班牙，畢爾巴鄂（新上榜）
33.Lyle’s，英國，倫敦
34.Don Julio，阿根廷，布宜諾斯艾利斯（新上榜）
35.Atelier Crenn，美國，舊金山（新上榜）
36.Le Bernardin，美國，紐約
37.Alinea，美國，芝加哥
38.Hia Franko，斯洛維尼亞，科巴里德
39. A Casa do Porco，巴西，聖保羅（新上榜）
40.restaurant Tim Raue，德國，柏林（重回榜單）
41.The Chairman（大班樓），中國，香港（新上榜）
42.Belcanto，葡萄牙，里斯本（新上榜）
43. Hof Van Cleve，比利時，克雷斯豪特姆（重回榜單）
44.The Test Kitchen，南非，開普敦（非洲最佳餐廳）
45.Sühring，泰國，曼谷（新上榜）
46.De Librije，荷蘭，茲沃勒（重回榜單）
47.Benu，美國，舊金山（新上榜）
48. Ultraviolet by Paul Pairet，中國，上海
49.Leo，哥倫比亞，波哥大首都區（新上榜）
50. Schloss Schauenstein，瑞士，菲爾斯特瑙（最佳環保獎）
-
6 # 國外美食
1. Mirazur 法國
2. Noma 2.0 丹麥
3. Asador Etxebarri 西班牙
4. Gaggan 泰國
5. Geranium 丹麥
6. Central 秘魯
7. Mugaritz 西班牙
8. Arpège 法國
9. Disfrutar 西班牙
10. Maido 秘魯
11. Den 日本
12. Pujol 墨西哥
13. White Rabbit 俄羅斯
14. Azurmendi 西班牙
15. Septime 法國
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée 法國
17. Steirereck 奧地利
18. Odette 新加坡
19. Twins Garden 俄羅斯
20. Tickets 西班牙
21. Frantzén 瑞典
22. Narisawa 日本
23. Cosme 美國
24. Quintonil 墨西哥
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen 法國
26. Boragó 智利
27. The Clove Club 英國
28. Blue Hill at Stone Barns 美國
29. Piazza Duomo 義大利
30. Elkano 西班牙
31. Le Calandre 義大利
32. Nerua 西班牙
33. Lyle"s 英國
34. Don Julio 阿根廷
35. Atelier Crenn 美國
36. Le Bernardin 美國
37. Alinea 美國
38. Hisa Franko 斯洛維尼亞
39. A Casa do Porco 巴西
40. Restaurant Tim Raue 德國
41. The chairman(大班樓) 中國香港
42. Belcanto 葡萄牙
43. Hof Van Cleve 比利時
44. Test Kitchen 南非
45. Sühring 泰國
46. De Librije 荷蘭
47. Benu 美國
48. Ultraviolet by Paul Pairet 中國
49. Leo 哥倫比亞
50. Schloss Schauenstein 瑞士
-
7 # 美食魚擺擺
2019世界50最佳餐廳名單： 1. Mirazur (Menton, France) 2. Noma (Copenhagen, Denmark) 3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain) 4. Gaggan (Bangkok, Thailand) 5. Geranium (Copenhagen, Denmark) 6. Central (Lima, Peru) 7. Mugaritz (San Sebastian, Spain) 8. Arpege (Paris, France) 9. Disfrutar (Barcelona, Spain) 10. Maido (Lima, Peru) 11. Den (Tokyo, Japan) 12. Pujol (Mexico City) 13. White Rabbit (Moscow, Russia) 14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain) *Westholme Highest Climber Award 15. Septime (Paris, France) 16. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, France) 17. Steirereck (Vienna, Austria) 18. Odette (Singapore) 19. Twins Garden (Moscow, Russia) *new entry 20. Tickets (Barcelona, Spain) 21. Frantzen (Stockholm, Sweden) 22. Narisawa (Tokyo, Japan) 23. Cosme (New York, USA) 24. Quintonil (Mexico City) 25. Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen (Paris, France) 26. Borago (Santiago, Chile) 27. The Clove Club (London, UK) 28. Blue Hill At Stone Barns (New York, USA) 29. Piazza Duomo (Alba, Italy) 30. Elkano (Getaria, Spain) *new entry 31. Le Calandre (Rubano, Italy) 32. Nerua (Bilbao, Spain) *new entry 33. Lyle’s (London, UK) 34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *new entry 35. Atelier Crenn (San Francisco, USA) 36. Le Bernardin (New York, USA) 37. Alinea (Chicago, USA) 38. Hisa Franko (Kobard, Slovenia) 39. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brazil) *new entry 40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany) 41. The Chairman大班樓 (Hong Kong) 42. Belcanto (Lisbon, Portugal) *new entry 43. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgium) 44. The Test Kitchen (Capetown, South Africa) 45. Suhring (Bangkok, Thailand) *new entry 46. De Librje (Zwolle, Netherlands) 47. Benu (San Francisco, USA) *new entry 48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China) 49. Leo ( Bogota, Colombia ) *new entry 50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
-
8 # 小玉美食
當然，斬獲全球第一名的的是來自南法芒通的創意餐廳Mirazur。
其中在這全球50佳餐廳中中國有兩家餐廳上榜，分別是來自香港的大班樓（排名第41位）和來自上海的Ultraviolet（榜上排名48）。
下面我們來看具體排名和酒店名稱。
第一名:來自法國，芒通（Mirazur）
第二名:來自丹麥，哥本哈根（NOMA）
第三名:來自西班牙，阿克斯佩（Asador Etxebarri）
第四名:來自泰國曼谷（Gaggan）
第五名:來自丹麥哥本哈根（Geranium）
第六名:來自秘魯，利馬（Central）
第七名:來自西班牙，聖塞巴斯蒂安（Mugaritz）
第八名:來自法國，巴黎（L Arpege）
第九名:來自西班牙，巴塞羅那（Disfrutar）
第十名:來自秘魯，利馬（Maido）
第十一名:來自日本，東京（Den）
第十二名:來自墨西哥，墨西哥城（Pujol）
第十三名:來自俄羅斯，莫斯科（White Rabbit）
第十四名:來自西班牙，拉拉韋特蘇（Azurmendi）
第十五名:來自法國巴黎（Septime）
第十六名:來自法國巴黎（Alain Ducasse au Plaza Athenee）
第十七名:來自奧地利，維也納（Steirereck）
第十八名:來自新加坡（Odette）
第十九名:來自俄羅斯，莫斯科（Twins Garden）
第二十名:來自西班牙，巴塞羅那（Tickets）
第二十一名:來自瑞典，斯德哥爾摩（Frantzen）
第二十二名:來自日本東京（Narisawa）
第二十三名:來自美國紐約（Cosme）
第二十四名:來自墨西哥，墨西哥城（Quintonil）
第二十五名:來自法國巴黎（Alleno Paris au Pavillon Ledoyen）
第二十六名:來自智利，聖地亞哥（Borago）
第二十七名:來自英國倫敦:（The Clove Club）
第二十八名:來自美國，紐約州波坎蒂克山（Blue Hill at Stone Barns）
第二十九名:來自義大利，阿爾巴（Pizza Duomo）
第三十名:來自西班牙，吉塔里亞（Elkano）
第三十一名:來自義大利，魯巴諾（Le Calandre）
第三十二名:來自西班牙，畢爾巴鄂（Nerua）
第三十三名:來自英國，倫敦（Lyles）
第三十四名:來自阿根廷，布宜諾斯艾利斯（Don julio）
第三十五名:來自美國舊金山（Atelier Crenn）
第三十六名:來自美國紐約（Le Bernardin）
第三十七名:來自美國，芝加哥（Alinea）
第三十八名:來自斯洛維尼亞，科巴里德（Hia Franko）
第三十九名:來自巴西，聖保羅（A Casa do Porco）
第四十名:來自德國柏林（Restaurant Tim Raue）
第四十一名:來自中國香港（大班樓）顯得格外的親切感
第四十二名:來自葡萄牙，里斯本（Belcanto）
第四十三名:來自比利時，克雷斯豪特姆（Hof Van Cleve）
第四十四名:來自南非，開普敦（The Test Kitchen）
第四十五名:來自泰國曼谷:（Suhring）
第四十六名:來自荷蘭，茲沃勒（De Librije）
第四十七名:來自美國舊金山（Benu）
第四十八名:來自中國上海（Ultraviolwt by paul Pairet）
第四十九名:來自哥倫比亞，波哥大（Leo）
第五十名:來自瑞士，菲爾斯特瑙（Schloss Schauenstein）
-
9 # 哈lou蘇
1. Mirazur 法國2. Noma 2.0 丹麥3. Asador Etxebarri 西班牙4. Gaggan 泰國5. Geranium 丹麥6. Central 秘魯7. Mugaritz 西班牙8. Arpège 法國9. Disfrutar 西班牙10. Maido 秘魯11. Den 日本12. Pujol 墨西哥13. White Rabbit 俄羅斯14. Azurmendi 西班牙15. Septime 法國16. Alain Ducasse au Plaza Athénée 法國17. Steirereck 奧地利18. Odette 新加坡19. Twins Garden 俄羅斯20. Tickets 西班牙21. Frantzén 瑞典22. Narisawa 日本23. Cosme 美國24. Quintonil 墨西哥25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen 法國26. Boragó 智利27. The Clove Club 英國28. Blue Hill at Stone Barns 美國29. Piazza Duomo 義大利30. Elkano 西班牙31. Le Calandre 義大利32. Nerua 西班牙33. Lyle"s 英國34. Don Julio 阿根廷35. Atelier Crenn 美國36. Le Bernardin 美國37. Alinea 美國38. Hisa Franko 斯洛維尼亞39. A Casa do Porco 巴西40. Restaurant Tim Raue 德國41. The chairman(大班樓) 中國香港42. Belcanto 葡萄牙43. Hof Van Cleve 比利時44. Test Kitchen 南非45. Sühring 泰國46. De Librije 荷蘭47. Benu 美國48. Ultraviolet by Paul Pairet 中國49. Leo 哥倫比亞50. Schloss Schauenstein 瑞士
-
10 # 奶爸雷帝的vlog
世界50佳餐廳如下
Top 1 Mirazur
Mirazur代表了法國的先鋒美食。主廚Mauro Colagreco 是首位獲得“Gault & Millau餐廳指南---年度最佳廚師”榮譽的非法國籍廚師。他擅於捕捉美食的片羽零光，創作出足以與藝術品媲美的菜餚，演繹烹飪的真正藝術。
Top 2 Noma
丹麥主廚René Redzepi曾在西班牙分子料理大腕Ferran Adrià的鬥牛犬（el bulli）餐廳學習工作，他把老師的廚藝精華融入自己的血液，把充滿奇想的廚房哲學帶到了自己的餐廳中。餐廳名字NOMA來自丹麥語“Nordisk ”（北歐）和“Mad ”（食物）的組合，顧名思義，這間餐廳以演繹北歐菜系而聞名。
Top 3 Asador Etxebarri
Asador在西班牙語裡有燒烤的意思，Etxebarri指它旁邊一個叫做新家的鎮子（etxe "home", barri "new"）。他們的美食信念是燒烤不只構成食物的風味、口感和香氣，而且形塑該餐廳的氛圍。餐廳環境優雅靜謐，又洋溢著迷人的美食香氣，在這裡你能收穫溫暖的幸福感。
No.4 Gaggan,泰國曼谷
No.5 Geranium,丹麥哥本哈根
No.6 Central,秘魯利馬
No.7 Mugaritz,西班牙聖塞巴斯蒂安
No.8 Arpège,法國巴黎
No.9 Disfrutar, 西班牙巴塞羅那
No.10 Maido,秘魯利馬
No.11 Den, 日本東京
No.12 Pujol,墨西哥墨西哥城
No.13 White Rabbit,俄羅斯莫斯科
No.14 Azurmendi,西班牙拉拉韋特蘇
No.15 Septime,法國巴黎
No.16 Alain Ducasse au Plaza Athénée,法國巴黎
No.17 Steirereck,奧地利維也納
No.18 Odette,新加坡
No.19 Twins Garden,俄羅斯莫斯科（新上榜）
No.20 Tickets,西班牙巴塞羅那
No.21 Frantzén,瑞典斯德哥爾摩
No.22 Narisawa,日本東京
No.23 Cosme,美國紐約
No.24 Quintonil, 墨西哥墨西哥城
No.25 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen,法國巴黎
No.26 Boragó,智利聖地亞哥
No.27 The Clove Club,英國倫敦
No.28 Blue Hill at Stone Barns,美國波坎蒂科山區
No.29 Piazza Duomo,義大利阿爾巴
No.30 Elkano,西班牙格塔里亞
No.31 Le Calandre,義大利魯巴諾
No.32 Nerua,西班牙畢爾巴鄂（新上榜）
No.33 Lyle’s,英國倫敦
No.34 Don Julio,阿根廷布宜諾斯艾利斯（新上榜）
No.35 Atelier Crenn,美國舊金山
No.36 Le Bernardin,美國紐約
No.37 Alinea,美國芝加哥
No.38 Hiša Franko,斯洛維尼亞科巴里德
No.39 A Casa do Porco,巴西聖保羅
No.40 Restaurant Tim Raue,德國柏林
No.41 Chairman,中國香港
No.42 Belcanto,葡萄牙里斯本（新上榜）
No.43 Hof Van Cleve in,比利時克雷斯豪特姆
No.44 The Test Kitchen,南非開普敦
No.45 Sühring,泰國曼谷
No.46 De Librije,荷蘭茲沃勒
No.47 Benu,美國舊金山
No.48 Ultraviolet by Paul Pairet,中國上海
No.49 Leo,哥倫比亞波哥大
No.50 Schloss Schauenstein,瑞士佛爾斯鐵瑙
回覆列表
被視為美食界奧斯卡獎的世界最佳50餐廳揭曉2019新名單了！
對於愛滿世界旅行的人來說，收藏一份這樣的“吃貨攻略”簡直不要太美！日後恰好或者專程去找來吃，也是值得的！不過像曼谷Gaggan這種一座難求需要提前三五個月預訂的……那就提前訂吧哈哈
第一名由法國蒙頓蔚藍海岸的Mirazur拿下，也成為法國首度奪得第一名殊榮的餐廳。而讓眾人最感意外的是，曾經得過四次世界第一名、搬遷新址去年二月才重新開幕的Noma 2.0，今年馬上榮登第二名，同時獲得最高新進名次獎（The Highest New Entry ）。
Mirazur的選單以山海為靈感，從自家菜園取得食材，製作在3個層次中奔流的鹽烤田園甜菜根佐魚子醬。
阿根廷出生的主廚Mauro Colagreco發表感言，贏得大獎讓他簡直要“飛上天”，還說得獎“足以向全世界證明，只要有夢，沒有不可能的事”。他率團隊上臺領獎時，高舉結合了阿根廷、法國、巴西、義大利4國國旗的旗幟。
Gaggan,Bangkok
2019年亞洲共有7間餐廳入榜，排名亞洲第一的曼谷Gaggan，已是連續第五年排名為亞洲餐廳之首，2018年曾獲得亞洲最佳餐廳獎及泰國最佳餐廳獎，印度主廚Gaggan Anand以泰印等南亞新派創意菜而聞名。
Gin tonic uni, Gaggan
Gaggan
這7間入全球50佳榜單的亞洲餐廳，僅有香港大班樓為中菜餐廳。這間餐廳非常接地氣，卻陳奕迅排隊吃，蔡瀾強烈推薦。
香港大班樓
全球五十大最佳餐廳由英國《Restaurant》雜誌主辦，每年公佈一次名單，由超過一千名飲食專家挑選。評審的標準不一定與傳統相符，具有前瞻性、創新、前衛的餐廳，可能比傳統而美味的餐廳更易獲得評審喜愛。
面對17年來僅有7家餐廳輪流爭取第一名的膠著局面，主辦單位曾在今年投票前宣佈新規則：現任或過往世界第一餐廳將不再具備評選資格，改列入“名人堂” （Best of the Best），包括去年第一名的Osteria Francescana在內的7家經常蟬聯第一名的餐廳，在頒獎典禮之後，今年也正式升入名人堂，不再參與評選。但如Noma這樣歇業、重新開業二代店，就不在此限制之中。
世界最佳餐廳名人堂
Best of the Best
• El Bulli（2002、2006-2009）• The French Laundry（2003-2004）• The Fat Duck（2005）• Noma –原地點（2010-2012、2014）• El Celler de Can Roca（2013、2015）• Osteria Francescana（2016、2018）• Eleven Madison Park（2017）
2018年世界最佳餐廳Osteria Francescana
本屆獲獎餐廳家數最多的國家為西班牙，共有7家餐廳入榜，其中3家餐廳位列前10名：Asador Etxebarri（3）、Mugaritz（7）、Disfrutar（9）。其次為美國，共有6家，包括由世界最佳女主廚Daniela Soto-Innes執掌的Cosme（23）、以及兩家首次登榜Atelier Crenn（35）和Benu（47），這兩家餐廳都位於加州舊金山。
亞洲上榜7佳餐廳
泰國曼谷Gaggan(4)
日本東京Den（11）
新加坡Odette（18）
日本東京Narisawa（22）
中國香港大班樓The Chairman（41）
泰國曼谷Suhring（45 ）
中國上海Ultraviolet by Paul Pairet（48）
The World"s 50 Best Restaurants
2019全球50佳餐廳
1. Mirazur (Menton,法國) 2. Noma (Copenhagen,丹麥) 3. Asador Etxebarri (Atxondo,西班牙) 4. Gaggan (Bangkok,泰國)5 . Geranium (Copenhagen,丹麥) 6. Central (Lima,秘魯) 7. Mugaritz (San Sebastian,西班牙) 8. Arpege (Paris,法國)9. Disfrutar (Barcelona,西班牙) 10. Maido (Lima,秘魯) 11. Den (Tokyo,日本)12. Pujol (Mexico City墨西哥市) 13. White Rabbit (莫斯科,俄國) 14. Azurmendi (Larrabetzu,西班牙) *Westholme Highest Climber Award 15. Septime (Paris,法國) 16. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris,法國) 17. Steirereck (Vienna,澳洲) 18. Odette (新加坡)19. Twins Garden (Moscow,俄羅斯) *20. Tickets (Barcelona,西班牙) 21. Frantzen (Stockholm,瑞典) 22. Narisawa (Tokyo,日本)23. Cosme (New York,美國) 24. Quintonil (Mexico City墨西哥市) 25. Alleno Paris Au Pavillon Ledoyen (Paris,法國) 26. Borago (Santiago,智利) 27. The Clove Club (London,英國)28. Blue Hill At Stone Barns (New York,美國) 29. Piazza Duomo (Alba,義大利) 30. Elkano (Getaria,西班牙) *31. Le Calandre (Rubano,義大利) 32. Nerua (Bilbao,西班牙) *33. Lyle"s (London,英國) 34. Don Julio (Buenos Aires,阿根廷) *35. Atelier Crenn (San Francisco,美國) 36. Le Bernardin (New York,美國) 37. Alinea ( Chicago,美國) 38. Hisa Franko (Kobard,斯洛維尼亞) 39. A Casa Do Porco (Sao Paulo,巴西) *40. Restaurant Tim Raue (Berlin,德國) 41. The Chairman大班樓(Hong Kong,中國)42. Belcanto (Lisbon,葡萄牙) *43. Hof van Cleve (Kruishoutem,比利時) 44. The Test Kitchen (Capetown,南非)45. Suhring (Bangkok,泰國) *46. De Librje (Zwolle,荷蘭) 47. Benu (San Francisco,美國) *48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai,中國)49. Leo ( Bogota,哥倫比亞) *50. Schloss Schauenstein (Fürstenau,瑞士)
*號為新入榜