南美白對蝦肉質鮮美，加工出肉率可高達67%，適溫範圍廣，可在18－32℃生長，適鹽範圍也廣，可在鹽度1－40‰條件下生長，是一種優良的淡化養殖品種。南美白對蝦生長快，抗病能力強，現已逐漸成為中國南方的主要養殖蝦種。

步驟/方法

01

場地選擇

地勢平坦，底質以泥質或泥砂質為好，同時，要求海、淡取水方便，水質清新無汙染。同時，應有充足的電力供應。要求池底平坦，淤泥不能過厚。

02

蝦池建造

（1）形狀：圓形或接近圓形的蝦池為佳，在增養機作用下，池水可形成環流，有利於池水中懸浮廢物向池中央彙集排除。但為提高土地利用率，多數蝦池仍建為長方形或正方形。

（2）面積：條件好的可建大池。一般面積為10－20畝，條件差的可建成小池，一般面積3—5畝，便於管理。

（3）池底：池底平整，夯實，有條件時可用地膜鋪蓋。底應略呈鍋底狀向中央傾斜，並於池底中央設定排水管道，便於排汙和排乾池水。

（4）深度：池深多為2—2.5米，進水後水深1.5—2米。水深放養密度大。

（5）蓄水池：在水源有汙染的地方建池，應設定相應面積的蓄水處理池。

03

清塘與除害

蝦塘於每季收穫後，池底積累大量的淤泥、糞便、殘餌、動物屍體及植物碎屑等有機物，是造成蝦塘老化、水質敗壞並誘發蝦病的重要原因。因此，在放養前必須徹底加以清除。一般用人工或機械方式剷除表面淤泥。清淤後，每畝生石灰75—100公斤全池遍灑。

04

進水肥塘

一類是靠潮差成使用動力納入的海水，此類海水由於海區汙染日益嚴重，海水中多含有細菌、病毒和有害化學物質，應先經蓄水池處理後再進水；另一類是直接抽取地下水，可避免帶入病原，但不同地區地下水的化學成份有所不同，如：氨氮、亞硝酸鹽或硫化物含量較高，一定要經過處理後方可入池，否則會影響對蝦的成活率和生長速度。其處理方法為充分曝氣，加大增氧量，並結合使用光合細菌、硝化細菌等微生物製劑處理。在兌淡養殖區，同樣應注意淡水水源的汙染情況。

05

蝦苗的選擇

選擇標準：健康蝦苗體表潔淨有光澤，肢足完整尾扇分開，蝦體無變白、變紅，晚上不發螢光。用水瓢舀起時，蝦苗能迅速向瓢邊游去並緊靠瓢邊靜止不動：用手指繞圈攪動瓢水，蝦苗能逆水遊動。觀察蝦苗兩條觸鬚能併攏，或偶爾分開一下又合併者佳，若兩條觸鬚經常分開，甚至無法併攏，則蝦苗健康狀況較差。

06

投餵時間與投餵量

南美白對蝦養殖前期每天投餵2次，即8時、20時投餵；養殖中期每天投餵3次，即8時、19時、23時投餵；養殖後期每天投餵4次，即7時、12時、19時、0時投餵。前期日投餵量為蝦總重的8.1%，中期為6.8%，後期為4%~5%。投餵時在塘邊均勻潑灑，夜間投餵量佔日投餵總量的50%。

07

水質調節

南美白對蝦池塘的水色以黃褐色為好。養殖前期，透明度控制在30釐米左右，後期40釐米左右。養殖期間每週追施發酵糞肥1次，每畝用量為25公斤。

08

病害防治

南美白對蝦一旦發病，很難治癒，應以預防為主。預防方法：使用二溴海因複合消毒劑，每10~15天使用1次，每立方米水體用量為0.1克，溶水全池均勻潑灑。治療方法，使用二溴海因複合消毒劑1次，每立方米水體用量為0.2克，若病情嚴重，隔2天換部分水後，再使用1次，每立方米水體用量為0.1克。

特別提示

南美白對蝦養殖65~80天，規格達60~70克，便可上市出售。可採用蝦籠網具起捕，

網上也可以買到一些資料，但有一定的侷限性。透過這些資料只能夠了解對蝦的生活習性，蝦塘消毒，投苗前期的塘水增肥，塘水的酸鹼度調節，增氧等等硬性技術。

養蝦就是養水。所以說對蝦對水質的要求是相當高的，生活地域性也很強，由於各地的水質，氣侯，地質和種苗的情況都不相同，正所謂一方水土養一方人，一方水土只能養一方蝦。養殖對蝦最大忌就是人云亦云，生搬硬套，盲目跟風，不但增大了成本，同時也增大了風險！

養殖對蝦是高投入高產出，又是高風險的行業。在決定養殖對蝦前一定要有充分準備，自身要有過硬的實踐經驗，切勿隔山入行，到頭來後悔莫及了。

網上的東西都是紙上談兵。並不是說網上說的沒道理，只是實際養殖的時候會遇到更多，更復雜的問題。養殖業受天氣影響也很大。技術也不是一成不變的。如果要賺錢光看網上教程是不行的。最好去養殖場呆個一年。劇瞭解南美白對蝦比小龍蝦還難養，而小龍蝦養殖行業裡，虧本的基本都有百分之80

你要是決定養殖南美白對蝦，不能今從網上瀏覽養殖方法，要實地去請教養殖人員或者技術員，網上說的一般都不全，也可以買點關於養殖對蝦的書籍，再請教別人教授自己注意事項，在這裡我簡單告訴你一點基本知識。首先你選擇的場地是不是適南美白對蝦的養殖，基本的資料能不能達標，ph值要在8以上，檢測水源地的氨氮，亞硝酸鹽，硫化氫等這些基本資料。然後還有場地通風效能咋樣，你有沒有購置增氧設施，要選擇優質的對蝦苗種，不然死亡率會很高，因為淡化過程中對水質的要求比較苛刻，所以對於新手來說風險很大！即便是飼料都要儘量選擇大廠家的品牌，小廠家的飼料一般蛋白數量都不夠，加工工藝也不嚴謹。還有養殖中期調解水質比較繁瑣，需要你積累一定的經驗和技術，還有這兩年養殖白對蝦的養殖戶越來越多了，還是那句話，入市需謹慎！

我老家這邊有很多養殖戶，養殖泥鰍的，養殖對蝦的都有，如果想學習養殖技術，建議你還是在養殖場學習，理論與實踐相結合才是正確的做事方式，賺錢都不容易，不要頭腦一熱立馬進入這個行業，沒有技術沒有經驗的人進入必死無疑！

可以找到，但還是去找養的農戶實地考察下，書上的和現實還是有差別的，每個地方的水質不一樣，溫度，溼度不一樣，最好去諮詢一下專家，，謹慎一點好，農民賺錢不容易

在網上哪裡可以找到養南美對蝦的技術？

現在這社會顯然已成為了一個網路社會，很多之前很難辦的事情都可以透過網路來解決，並且比傳統的方式快出很多，例如各種社交網路的出現。隨著自媒體的發展現在還可以在網上學到很多實用的小技能、小經驗，那麼在網上哪裡可以找到南美白對蝦的養殖技術呢？

對於這一問題則要看你想要了解哪些方面知識了，如果只是單一的蝦病防治技術（只是用藥的那種，但前提是你要清楚是什麼病才行）這種網上有很多，隨便一搜一大堆。如果你想了解整個養殖過程中的一整套技術，這個如果你有心也可以整理出來，但是踏火個人以為這些對你個人去養蝦沒有多大用處。不是說這些知識不好，而是在你不瞭解基本知識的情況下去生搬硬套是很難成功的，對於這些知識如果你有一定的基礎之後用來借鑑和參考還是可以的。

如果你現在對於對蝦養這一塊還是一無所知，踏火建議你到附近找個大一點的養蝦場去做1-2年，而且是很用心去做的那種，有些事情只有自己親身經歷過才知道如何正確去處理。特別是蝦病防治和水質管理這些，如果用生硬的文字來表述出來有時很能完全表達出那種意思，因此只有自己親自去操作過之後才會懂。

想要之後在養蝦之條路上做下去，則在蝦場這一兩年時間裡不斷地結合實際情況和網上的一些知識來對比、學習，遇到不懂去問懂的人這樣才能學到精髓。而如果一開始就一個人單打獨鬥，邊養邊去學習這樣會多走很多彎路。

網路資訊化的快速發展，讓我們可以在網路上得到多數想得到的東西。現在很多從事農業生產的朋友也都從網路上學習新技術，在網路上同天南海北的同行交流經驗。如果想養殖南美白對蝦在哪裡可以找到相關的技術呢？

學術網站以及網路圖書館

對於普通養殖戶來說，在網路上搜集資訊的能力可能會差一些，因為很多人不知道去哪裡找。我在日常的學習過程中會經常到國內的學術網站知網以及萬方來蒐集資料，有時候也會進入一些地方性的網路圖書館去查詢相關的書籍。

當然在網站上的資料相對都是比較零碎化，這需要我們有很高的整理歸集能力，要想有一個系統化的體系也需要相對較長的時間。

以實踐、交流以及書本為主

雖然網路上的資訊更迅速便捷，但是相對來說都比較零碎，因此要想真正的去了解南美白的養殖最好的方法就是購買一些基礎的書籍，並在實踐過程中加深瞭解，同時不斷的與同行交流思考，我相信這樣會更快的實現成功養殖。

南美白對蝦原產於南美洲太平洋沿岸海域, 是當今世界養殖產量最高的三大蝦類之一同，生長速度較斑節對蝦為快，售價也較之為高。因此，被認為是對蝦養殖的優良品種之一。近年來，為了充分發揮南美白對蝦的養殖優勢，提高池塘利用率，延長養殖期，做到均衡上市，提高經濟收入，採用南美白對蝦淡水雙茬養殖模式，取得了養殖成功。本期影片詳細介紹這南美白對蝦雙茬養殖技術。

　　南美白對蝦雙茬養殖相關技術：

　　第一茬蝦苗放養時間待室外水溫在20℃以上穩定一週後開始放苗。放養時間為每年的5月至6月中上旬，平均每667平方米放2.8萬尾~3.0萬尾。第二茬苗待7月初第一茬蝦起捕後再逐步放養，放苗量掌握在每667平方米放2.5萬尾~2.8萬尾。二茬蝦苗總放養量控制在每667平方米放6萬尾以內。

　　南美白對蝦生長適宜的水溫為25～35℃，在此水溫範圍內放苗養殖，生長速度快，援食量大，體質健壯，抗病力強。

　　飼料選用南美白對蝦專用全價顆粒飼料。首先保證飼料新鮮不變質，顆粒大小適宜。根據對蝦的生長情況，選擇不同規格的飼料。其次是控制調整好投飼量。日投飼量主要根據蝦的攝食情況和水質、溫度而定，做到少量多次，以檢查餌料臺不留殘餌為原則。

篇二 南美對蝦養殖技術

淡水養殖南美白對蝦常見的幾個養殖問題

近幾年來，由於海水養殖病害逐年增多以及沿海旅遊業的開發，適宜海水養殖的區域越來越少，據相關資料統計，2013年海南海水南美白對蝦養殖成功率不足3成，但瓊海淡水南美白對蝦養殖卻有6成以上賺錢，據瞭解在中國各地已陸續開展南美白對蝦的滷水養殖或淡化養殖。淡水養殖南美白對蝦確實有著海水養殖不可比擬的優越性從水源頭上切斷了海水中的病原體傳染而導致的繼發性病毒性疾病，從而大大降低了發病率和死亡率。在合適的鹽度範圍內，南美白對蝦的生長速度較快等，但縱觀整個養殖過程，南美白對蝦在淡化養殖中也存在著許多值得我們注意的問題：破壞環境、鹽度變化過大死亡率高、蝦軟殼死亡率過高、蝦肉口感較差等。為此，我們要針對不同的情況採取相應的措施。

水質管理

1.淡化養殖對環境的影響。內陸地區發展淡化養殖南美白對蝦將會嚴重破壞生態環境。因為內陸地區“淡養”過程中都要用海鹽或海水調控鹽度，長期發展形成規模化養殖將使成片內陸土地鹽鹼化、荒漢化。目前，全國90%以上的城市淡水水源受到不同程度的汙染，如果水產行業再在內陸地區大力推廣養殖南美白對蝦，將嚴重破壞淡水資源，造成生態災難。因此，必須嚴格禁止內陸鹽度1‰以下的淡水地區發展南美白對蝦養殖。養殖環境與水源儘可能優選二類海水以上的海岸進行養殖，養殖用水要經過嚴格的沙濾、沉澱、消毒，消毒要選用對養殖物件無刺激、無任何毒副作用、無殘留的產品，例如卓越公司生產的綠康露、百安威等，避免用氯系消毒劑，其氯化副產物殘留是三氯甲烷，為強致癌物質。整個養殖過程要以“養護”養殖模式取代“消殺”養殖模式，以保護整個自然生態環境。

2.鹽度。鹽度對南美白對蝦的影響南美白對蝦屬海蝦淡養，即在海水中育苗後在淡水中養殖，儘管南美白對蝦屬廣鹽性種類，但其對鹽度的梯度變化很敏感。所以，在養殖過程中要特別注意蝦苗從海水中向淡水中過渡時極易發生應激反應，處理不當會引起大批死亡。實驗證明：養殖用水鹽度高於20‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為6‰～7‰；養殖用水鹽度在10‰～20‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為4‰～5‰;養殖用水鹽度小於10‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差小於3‰;養殖用水鹽度小於5‰時，南美白對蝦所能承受的鹽度差為1‰～2‰。因此，淡化時應遵守先快後慢、循序漸進的原則，不能操之過急，尤其是純淡水地區應釆取“二次淡化措施“，以減少由於苗種淡化不徹底而造成放苗後因水質環境不適應而死亡的比率。

3.總鹼度。總鹼度是水體中碳酸根和碳酸氫根的總和。碳酸根和碳酸氫根

對水體有著很重要的作用，它們可以減小PH值的波動。天然海水一般具有較高的總鹼度，含有充足的碳酸根和碳酸氫根，但由於水質汙染及低鹽度等原因，水體的總鹼度在部分割槽域偏低。低鹽度的水體及淡水由於碳酸根和碳酸氫根含量少導致總鹼度普遍很低，淡水總鹼度一般只有50～80ppm，而南美白對蝦淡水養殖要求總鹼度為70～150ppm。據試驗證明：總鹼度高，水質因外在因子（如雨水）導致的變動幅度就小，保持pH值的變化幅度小於0.5，也就是所謂水質穩定，養殖過程中，蝦殼硬，蝦的免疫反應靈敏，生理功能及成長正常。反之若總鹼度低，水質可能容易變，水質變動，容易使蝦出現不間斷的蛻殼、軟殼、蛻殼不遂症等常見現象，導致蝦免疫力下降容易受病原體感染而致病，甚至死亡。

4.總硬度。總硬度指的是鈣和鎂總濃度。總硬度含量高，除了可以穩定水質和底質的pH值，增強水的緩衝能力，還能在一定程度上降低重金屬的毒性，並能促進有益微生物的生長繁殖，加快有機物的分解礦化，從而加速植物營養物質的迴圈再生。實驗表明，水質較軟時，施肥的效果較差，對蝦產量也不會高。據悉珠江三角洲部分地區外,中國絕大多數內陸淡水環境的總硬度均小於100mg/L,而且Mg2+/Ca2+比值明顯不同於海水，水體硬度不足對蝦的脫殼、固殼生理活動受阻，因而出現脫殼難和軟殼現象，是導致對蝦發病的主要原因之一。因此水體的硬度在養殖中非常重要，不單對有機物轉化，降低有毒物質（重金屬、硫化氫）毒性有重要作用，對藻類和對蝦的生長髮育都具有不可或缺的作用。據生產實踐證明，在蝦、蟹蛻殼期間使用卓越公司的特力鈣或特力鈣配合六抗培藻膏使用，可以有效地防止蝦、蟹軟殼或蛻殼不遂症，並且對改善水色及搶救倒藻修復水色和調理危險水色也有很大的作用。

有些池塘經過多次施肥仍然無法肥起來，這往往是由於水的硬度不足，這種現象出現在春季較多，這是由於氣溫較低，有機物礦化速度較低，造成水溶性微量素不足。。

建議採取以下措施：如果有條件可適量加入新水，然後使用肥水素按照說明全池潑灑，提高水的硬度，很快就會將水肥起來。

5.酸鹼度。一般淡水酸鹼度在於6.8～7.8之間。南美白對蝦一般適於在弱鹼性水中生活，pH以8±0.3較為適合，其忍受程度在7～9之間。低於7時就會出現個體生長不齊，而且活動即受限制，主要是影響蛻皮生長。pH在5以下（酸性太大的底質），養殖就相當困難了。pH低於7的池塘要先用石灰全池潑灑，提高PH值，第二天用淨水王或解毒超爽（1瓶4畝）全池潑灑，然後使用特力鈣+六抗培藻膏+酵素鈣肥培藻，兩三天後再用黑金神+六抗培藻膏+特力鈣或藻健康+新活菌王+特力鈣等穩住水色，把PH值調至養殖的正常值才投苗。在養殖過程中定期使用黑金神、新活菌王、水底雙改等微生物製劑及六控底健康、得立康、底舒安、粒粒神、降解靈等養護水質和底質，防止塘底水質酸化，對養殖不利，對蝦難以養成。

水質要經常檢測，比如PH值，亞硝酸鹽， 氨氮，餘氯 ，總鹼度，鹽度，酸鹼度，溫度，硬度，重金屬，菌類，藻類。

篇三 南美對蝦養殖技術

南美白對蝦養殖要關鍵點1

南美白對蝦養殖要關鍵點(口水版)

尊敬的各位同學上午好！

我很榮幸今天能與大家分享(南美白對蝦養殖要點);那麼我首先來個自我介紹吧！我叫蘇振勇來自廣東茂名,我是水產專業的學生.我的性格偏於內向，為人坦率、熱情、講求原則；現在就職佛山漁愉魚水產服務有限公司,目前在華南負責珠海市場與大粵東市場,請多多指教。

那下面我言歸正傳吧！

這幾年南美白對蝦的前景都不好,不管是養成成功率還是價格都很低迷.

今年不單隻對蝦的行情不好,其他水產品種也差不多.在行情不好的時候有很多養殖戶養不好都在抱怨,抱怨某某公司的苗種不行啊！或抱怨某某公司的飼料不好等因素,可從來沒有把責任往自己身上去想,是否是自己的管理問題或是自己池塘和水源不好的問題呢？

在如果今高密度、惡劣環境

養殖密度過高、施肥過多等透明度過低或藻類老化等導致光合作用增氧效率低,或水體呼吸(菌藻等)耗氧率過高,而增氧裝置不足或使用失當-水體底部或區域性溶解氧過低甚至缺氧→亞硝酸、氨升高→對蝦生長慢、紅體、機肉白濁→慢性、亞急死亡("偷死"),嚴重時急速死亡.

藻類老化死亡,或悶熱低壓、陰雨→加劇缺氧,促使對蝦急性大量死亡.

藻類衰敗,弧菌等有害微生物激增,次生危害.

一、優質苗種

市場上很多時候，對蝦養得不好，好多養殖戶第一時間都會怪這個苗種不好，可見苗種對成功養殖的重要性，所以在此也建議大家選擇優質苗種來養殖。但實際上也有些老闆怕養好苗，覺得長得快，死得快；“偷死”來得急，來得多！為什麼會這樣？

1、長得快，蛻殼多，抵抗力差，容易感染有害菌

2、長得快，蝦體營養、溶氧要求高

3、長得快，“同時”蛻殼多，水體營養、溶氧要求高

瞭解了好苗為什麼長得快，死得快了，我們選擇適合好苗養殖的管控方向，會不會好養些？ 答案是肯定的。目前南美白對蝦養殖只能讓蝦盡情地長，跑得快，“遲”點死，才能有錢可賺！

二、壯苗、保苗

選擇了優質的苗種，合理的放養密度 ，下面就要保好苗，有苗才有養下去的意義，有苗中後期水體才好管控，有苗才有產量。保苗首先要想方設法壯苗！保苗操作關注細節和方案：

三、營養

養殖過程種，大家都更多的關注蝦生長所需的營養，往往忽略了水體藻類、微生物等生長所需營養的補充，以及塘底過剩營養的分解利用。我們應該整體關注，關注點：

1、蝦體營養：保證蝦正常生長的營養素 （蝦料）

2、水體營養：蝦、藻類、微生物(菌）生長繁殖的營養素

3、塘底營養：分解、消耗、利用

四、溶氧

溶氧是成功養殖的關鍵，但實際我們更多關注水體溶氧，忽略了蝦對溶氧的攜帶能力，蝦對溶氧的攜帶能力也是水質、底質好壞的直接表現。

1、水體溶氧

溶氧飽和度：氣壓、水溫

直接增氧：增氧機、增氧劑

間接增氧：想方設法減少耗氧物質；藻種、藻濃度！

肥水：優質小型藻類，合適的藻濃度

改底：有效改底；關注水體氧化還原電位

2、蝦體溶氧

蝦體的生理攜氧能力，受毒素影響！

解毒：有針對性解毒，先本後標，標本兼顧！

五、改底

底好，蝦才能養得長久，才能養出大蝦，才能養出產量。我們都知道改底很重要，也經常改底，但就是很難判斷塘底改善到什麼程度了，所以改底有好產品的支撐很重要，我們應該追求有效改底。

改底的幾種方式：

1、化學氧化（快，但不均勻，維持時間短）

2、生物分解利用（均勻，維持時間較長）

生物改底的好處：

1、分解、消耗、利用塘底營養給水體提供營養，同時減少有害菌滋生的條件

2、減少有毒物質產生的條件

3、減少塘底耗氧物質，提高底層溶氧

六、有害菌控制

有害菌控制也就是消毒，消毒就是對有害菌濃度的控制，並不能殺死所有有害菌，在有利的條件下，有害菌又會很快繁殖反撲，所以消毒要掌握好時機，以及追求有效消毒，消毒後的正確操作非常重要！

有害菌滋生的條件：

1、天氣 （反覆、風向）

2、水環境 （突變，溶氧水平低）

3、底環境 （底差，底氧低）

消毒劑控菌的時機：

1、陰雨天轉晴升溫時

2、突然倒藻後

3、底髒底氧差時

七、藻相、菌相管控

在養殖做水過程中，我們經常講要藻相、菌相平衡，可怎樣的藻相、菌相更適合你的養殖塘呢？這需要我們對自己池塘的瞭解，根據自己池塘的條件，做好養殖規劃，選擇更適合自己養殖池塘條件的方向養殖，才有望提高養殖成功率！

1、偏酸性底質，培藻、穩藻，以偏藻相的方向養殖，但也要注意藻種，菌的輔助及應用，藻類所需營養素的及時補充。

2、中性偏鹼性底質，注意控藻，以偏菌相的方向養殖，要注意水體溶氧及補充足夠碳源、微量元素。

3、養殖過程中注意管控好pH，尤其苗期更要注意。

篇四 南美對蝦養殖技術

南美白對蝦養殖全過程基礎技術問答

南美白對蝦養殖全過程基礎技術問答

南美白對蝦是國內海蝦淡養的主要品種,南美白對蝦舊譯名凡納對蝦、國外叫白腳蝦，俗稱白象蝦。原產於中、南美太平洋沿岸水域一帶，以厄瓜多沿岸的分佈最為集中，是世界上養殖產量最高的三大蝦種之一（即斑節對蝦、南美白對蝦和中國對蝦）。

一.南美白對蝦適應什麼養殖環境？

南美白對蝦體型與中國對蝦酷似，在人工養殖條件下，一般可達11-13cm。南美白對蝦為廣鹽性熱帶蝦類，常棲息在泥質海底，白晝多匍匐爬行或潛伏在海底表層，夜間活動頻繁，喜靜怕驚，人工飼養時的水溫為16-35℃（漸變幅度），鹽度0.5-40‰（漸變幅度），pH值7.3-8.6。

二.南美白對蝦對餌料的要求是什麼？

南美白對蝦食性廣而雜，對食物的要求低，餌料中只要含有25—30%的蛋白質成分，即可正常生長。但在人工高密度養殖條件下，餌料中蛋白質成分應在40%左右，以利於蝦的快速生長。

三.如何選擇南美白對蝦的養殖池塘？

養蝦池塘可新開發也可利用原池進行改造，養蝦池每個池塘的適宜面積為5-30畝，長方形或正方形，池深2.5-3.0米，養殖期可保

持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水效能強。蝦池設進排水系統，進排水閘要有過濾網，也可不設進排水系統，用泵提水即可。蝦場最好要有蓄水池，以供養蝦換水用。

四.什麼樣的水質適合南美白對蝦的養殖？

養蝦用水為無汙染的河水或與經曝曬過的井水混合後使用，水質的主要技術指標為：pH值7.6-8.6，鹽度＞0.5‰，氨氮＜1mg/l，溶解氧＞5mg/l，其它指標應不超過國家規定的漁業水質標準。

五.放苗前清淤整池的目的是什麼？

蝦池中的殘餌、對蝦排洩物、動物屍體、死亡的藻類和枯死的水草等是綜合形成淤泥的基礎，也是造成蝦池老化、病害發生和低產的原因之一。清淤的目的，就是要把這些有害的沉積物清除掉。

六.清淤整池的具體做法是什麼？

具體做法為：收蝦之後，應將池內積水排淨，封閘曬池，維修堤壩、閘門，並徹底清除池中汙泥與雜草，清淤的深度為10-20釐米，對投餌馬道和池塘死角進行重點清理。新建池塘可不清淤，但需藥物消毒。

七.放苗前為什麼要消毒除害？

由於蝦苗下塘時僅為0.7-1.0cm，體質較瘦弱，避敵害能力差，

尤其在蛻皮時更易遭襲擊，因此，養蝦的池塘比養魚池塘要求條件高，必須做到年年清淤消毒，將池塘內的敵害生物及病原菌殺掉。

八.蝦苗的敵害生物有哪些？

敵害生物大致有：（1）捕食性動物，包括鯰魚、黑魚等肉食性魚類以及蟹類等；（2）競爭性生物，包括爭食性生物如草魚、鯉魚、鯽魚、小型蝦蟹及與對蝦爭奪水體的絲狀藻類和水草；（3）致病性生物，包括病毒、細菌、真菌、寄生蟲等。

九.常見的清塘藥物及使用方法是什麼？

1、生石灰

生石灰是廣譜性消毒劑，對病毒、細菌、真菌、寄生蟲等均有殺滅作用，生石灰還能穩定水質條件，改變土壤結構，增加底質通透性，同時還可起直接施肥的作用，有利基礎餌料生物的生長。因此，生石灰是比較理想的清池藥物。

用法為：在春季放養蝦苗以前，每畝用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然後進水洗池。也可帶水清塘，每立方米水體用量為0.5-1.0公斤，用鐵鍬均勻撒入池中即可。

2、漂白粉或漂白精

漂白粉或漂白精是廣譜消毒劑，可以全面地殺死魚類、甲殼類、貝類、藻類及病毒、細菌等各種微生物病原體等。漂白粉進入水中後，能產生具有很強殺菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，殺菌能力

越強。

用量是：每立方米水體加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解後潑灑全池，並將此液潑灑在幹露的池面上。

3、茶籽餅

茶籽餅是山茶科植物油茶果實榨油後所剩下來的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一種溶血性的毒殺劑，能選擇地殺死魚類和軟體動物，但對甲殼類和其它餌料生物的毒害較小。皂角甙對魚類的毒性要比蝦類大50倍。這種藥物的藥效持續期短，只需幾天藥性即可因生物降解而消失。因此茶籽餅對於清除害魚效果較好，但對病毒、細菌、真菌等病原體無效。

使用方法：使用時將茶籽餅烘乾粉碎，用水浸泡一晝夜，按每立方米水體15-20克的用量撒入水中，經1-2小時即可殺死魚類和貝類。為了提高池塘消毒除害的效果，有些池塘採用生石灰和茶籽餅相結合的方法，取得了很好的效果。

十.藥物清池的注意事項有哪些？

①清池前要儘量排除池水，以節約用藥量；②應選擇晴朗天氣進行，以提高藥效；③順風施藥，可藉助風力潑灑均勻；④藥物下池後要不斷攪水，做到邊潑灑邊攪動，使藥物與積水均勻混合； ⑤注意池內死角、積水邊緣坑窪處和蟹洞內都應與藥液接觸；⑥清池後要全面檢查藥效，如果施藥後仍發現有活魚，則應再次清池；⑦各種藥物

均有一定毒性和腐蝕性，操作時要注意安全，不要和人體面板接觸，用過的器具應及時清洗。

十一.養殖池塘應該如何進水？

清池之前即應安裝濾水網，避免清池後仍有敵害生物從閘門縫隙進入池內。外閘槽應安裝網目1釐米左右的平板網，阻攔浮草、雜物進入袖網。內閘槽需安裝60目錐形袖網。錐形袖網的網長8-10米。濾水網應嚴密安裝，用棕絲、橡膠嵌條或麻片塞嚴閘槽和閘底的縫隙。在藥物清塘後10天便可進水。進水應緩慢，切勿因水流過急而衝破濾水網。每次進水前應檢查濾水網是否破損，並紮緊、扎牢網口，避免滑脫。進水之後應將網袋內的魚、蝦等雜物倒出池外，紮好網口，經清洗後掛於閘框上涼曬。

十二.怎樣進行池塘的肥水？

池塘的肥水工作要在放苗前15天開始進行，為便於繁殖基礎餌料生物，前期進水70-80cm，選擇晴天施放肥料。新蝦池以試用發酵後的有機肥為好，每畝施用20-25公斤，分2-3次投入。老蝦池以施化肥為宜，一般畝施氮肥1公斤，磷肥1公斤，以後每週施肥一次，用量減半。【南美對蝦養殖技術】

十三、南美白對蝦養殖中的幾種異常水質的處理？

1、水色急劇變化

篇五 南美對蝦養殖技術

南美白對蝦淡化養殖技術

南美白對蝦淡化養殖技術

中國·海南 2006-02-25 11:29:00

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一、南美白對蝦的生理生態特徵

１.分類與形態

南美白對蝦在分類學上屬節肢動物門，甲殼綱，軟甲亞綱，十足目，游泳亞目，對蝦科，對蝦屬，開放型對蝦亞屬。

南美白對蝦的外形及體色酷似中國對蝦，最大體長可達23cm，南美白對蝦正常體色白而透亮。大觸鬚青灰色，步足常白堊色。全身不具斑紋。但若仔細觀察，會發現南美白對蝦的外殼密佈許多細小斑點，尤其在2~5cm之幼蝦身上更為明顯。南美白對蝦的外形是額角短、不超出第一觸角柄的第二節；第一觸角內外鞭大致等長，且較粗短；頭胸甲部較其它蝦種短，與腹節之比約1：

3。在蝦類分類上，額角的齒式成為重要的分類依據。南美白對蝦額角上緣有8~9齒，下緣1~2齒，這與刀額新對蝦的上緣有6~10齒而下緣並無齒痕有明顯的不同。

2.種群分佈及活動

野生南美白對蝦原產地位於北至墨西哥、南至智利的東太平洋沿岸海域，亦即介於北緯32°~南緯23°之間。白晝多匍匐爬行，夜間活動頻繁，自然情況下，幼體隨海流浮游，仔蝦常聚於河口附近，長至幼蝦後逐漸移棲至近岸淺水區，體長9cm以後向深水域移動，棲息深度達30~70m，棲息海域的常年水溫維持在20°C以上。

3.對海水鹽度的適應

南美白對蝦對海水鹽度的適應範圍很廣。其生存鹽度在0.5~60‰，最

適應鹽度範圍為10~30‰。

4.對溫度的需求

南美白對蝦對溫度的耐受範圍較寬，人工養殖 時水溫可在16~35℃（漸變幅度），但最適生長溫度25~32℃，由實驗資料顯示，1g左右的南美白對蝦幼蝦在30℃時生長速度最快，而12~18g的大蝦則在27℃時生長最快。當池水溫 度長 時間處於18℃以下或33℃以上時，則蝦體處於緊迫狀態，抗病力下降，食慾減退或停止攝食，隨時有致死的可能。從商業角度講，養殖南美白對蝦的最低溫度應在23℃以上。

5.對水中溶解氧的要求

水體中的溶解氧是維繫水生生物性命的重要因 子。對蝦主要依靠其鰓部進行呼吸運動。南美白對蝦不同體長的個體對低氧的耐受程度稍 有差異，個體愈大，耐低氧能力愈差。通常情況下，南美白對蝦的缺氧窒息點大約在0.5~1.5ppm。當對蝦蛻殼時，對溶解氧的要求更高，否則不能順利蛻殼，甚至死亡。

6.食性

傳統認為蝦類為無所不吃的雜食性生物，而最近的研究證明對蝦在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲殼類生物為主食，如橈足類、介形類、糠蝦類、漣蟲類等，也攝取多毛類、雙殼貝類及底棲矽藻等，在天然水域，南美白對蝦為夜行性動物。夜間活動頻繁，白天則相對安靜，有時甚至將身體腹部或全身潛藏在泥沙中，亦不主動搜尋進食。在人工養殖條 件下，南美白對蝦白天仍會攝食投餵的飼料，但其攝食行為受飼料的近距離刺激影響頗大 。研究也發現，一日多餐的投餵方式在生長速度方面遠比一日1~2餐的投餵方式要快得多。在營養需求方面，南美白對蝦對飼料中蛋白質量相對較低，在28~32%左右。相對於斑節對蝦蛋白質需求量為35~39%。而日本對蝦更高達43~52%，

南美白對蝦的飼料成本會節省很 多。美國夏威夷海洋研究所（01）的研究表明，高蛋白質的食物對提高南美白對蝦 的生長速度及養殖產量非但沒有幫助反而有負面效果。因為對蝦對蛋白質的消化吸收有一定的限度，超出範圍不僅會增加機體負擔，沒有吸收的部分隨糞便排出，更容易汙染池底。

二、養殖池塘的選擇與建造

養殖池塘可以利用現有養魚池塘，也可以重新選點建池，一般要求水質充足，水質好，無汙 染，底質好土質為沙質或沙泥質，堅實、應儘量避免在酸性或潛在酸性土壤或爛泥地處建 池，排灌方便。蝦池面積在5~10畝為宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，長方形或圓形 均可，池底應平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系統。另外， 建池還應考慮保護生態環境、南美白對蝦淡化養殖的汙水含有鹽份，不宜直接排入農作物，排水口最好是沒有農作物的地方。交通方便，有電力供應，生活條件和社會治安等因素。

三、放苗前準備工作

1.清塘毒塘：對於新建造的蝦池， 先進水浸泡沖洗1~2次，然後進行消毒；對老塘或魚塘改造成的蝦池則須乾塘曝曬、清理 淤泥和雜草特別是消除塘壩上的雜草，以防青蝦、蛇、福壽螺等敵害，再進行消毒。具體 作法：在投苗前15~20天，進水20~30cm，每畝池塘用5~6公斤強氯精或二氧化氯兌水全池 潑灑。2天后排乾池水，每畝用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性較大的池塘適當多施，施後進水浸泡2~3天。然後排幹再進水20~30cm，每畝用10~15公斤茶子並浸泡後連渣全池潑灑。經過徹底消毒後便可進水肥塘。

2.培養餌料生物：經過徹底清塘後 ，用80目篩網過濾進水，進水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比為2~3：1，每次 畝施尿素1.5~2公斤，兩天後視池水的肥度、天氣情況追施第二次（也有用碳酸氫銨25~30 公斤，加過磷酸鈣10~15 公斤；或腐熟的禽畜糞肥100公斤以內），經7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黃綠色或綠色，此時池塘內已有豐富的餌料生物，可以考慮投苗養殖。

3.池水鹽度的處理：純淡水的池塘 ， 在放苗前1~2天每畝應用鹽100~150公斤（使池水鹽度在300ppm）或用海水6~8噸或用滷水3噸，使水的比重在1.003以下，這樣會大幅度提高養殖成活率。

四、苗種的選擇及放養

1.苗種的選擇，在選擇蝦苗時要嚴 把質 量關，應選擇優質蝦苗。優質蝦苗：體長在0.8cm以上，彈跳靈活，體表無髒物，無損傷，腹節長形且肌肉飽滿，全池個體大小均勻，無畸形，逆水能力強，經檢測無帶病毒。

2.苗種淡化：由於南美白對蝦是在 比重為1.018~1.022之間的海水中孵化培育苗種的，如果直接把苗種移入淡水池塘養殖， 是不會成功的。必須進行苗種的淡化處理。苗種淡化必須逐步進行，不能急於求成，否則 淡化也會失敗。在淡化過程中每天降低比重3~4個單位

（1.018~1.014~1 .010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001）直至池水鹽度降到2‰~3‰培育水中穩定三天以上才可移入淡水養殖。淡化過程最好在苗場進行。

3.蝦苗的投放：放苗前必須試水， 提前2~3天從苗場拿回淡化好的蝦苗，用40目網箱放在池塘中觀察，經過兩天的試水，如 果成 活率在90%以上，說明池水比較合適；如果死亡率較高，則應待查明原因，調整好池水後再放苗。

放苗應選在晴天的上午或傍晚進行，切忌在中午太陽暴曬時放苗或在雨天放苗。

4.蝦苗投放量 ：蝦苗投放密度應視養殖方式、養殖條件而定。在增氧裝置、養殖條件好的精養池塘畝放苗量在3-5萬尾，條件不太好的畝放苗量

1.5萬尾，精養池塘畝放苗量在1萬尾左右。

五、餌料與投餌

因為餌料是蝦養殖的主要投入之一，所 以餌料管理是成功養殖的最重要的因素之一。餌料佔精養成本的55~60%，大約佔半精養成本40%。養蝦生產的目標是獲取最大的利潤，而不總是為獲取最大的產量去飼餵。

1.餌料種類

動物性餌料：雜魚、低值貝類。鮮活餌料的營養價值高，適口性好，但使用不當容易造成水質汙染及傳播疾病。加上儲運不便及貨源不穩定等特點，一般不提倡使用。

配合飼料，是根據對蝦營養需求， 利用多種原料合理配搭，製成的適合於對蝦生長髮展的飼料。配合飼料 的原料來源廣泛，可利用多種原料，它的多種營養成份起著互補的作用，使營養更加全面，提高了飼料的營養價值。目前使用的配合飼料有：粵海牌、恆興牌、海馬牌等對蝦飼料。

2.投餌量

確定合理的投餌量，是養殖管理的關鍵技術之 一，投餌不足，不僅影響對蝦生長，而且會導致對蝦體質抵抗力下降，存活率降低。投餌 過量，不僅浪費飼料，增加成本，而且汙染水質與底質，加速池底老化，導致對蝦存活率 下降和疾病蔓延 。一般體重在10g以前，投餌量佔體重的8%~12%；體重

篇六 南美對蝦養殖技術

南美白對蝦養殖技術大全

南美白對蝦養殖常見問題及解決方案

1、池水pH值的調節。 南美白對蝦養殖適宜的池水pH值範圍是7.9-8.5，整個養殖過程都要求池水pH值保持穩定，pH值過高或過低均會影響蝦的生長。

解決方案：池水 pH值過高， 可施用降鹼菌（醋酸菌及乳酸菌製劑）或工業醋酸調節；pH值過低，可施用熟石灰調節；若pH值不穩定，上午和下午變化差值太大，可施用大理石粉、白雲石粉（碳酸鈣）和小蘇打，以提高水體的緩衝能力（即增加水體中二氧化碳的濃度）。

2、水色發紅、發白、發黑的處理。蝦池水色發紅是甲藻繁殖過盛，而水體發白一般意味著細菌大量滋生，發黑則是水質嚴重老化，

有機物含量過多。

解決方案：先排掉50%的池水，在晴天上午施用強克202，3小時後加水，下午施用超級底淨，晚上增加增氧機開動時間，72小時後再施用綠水利生素或益水寶（芽孢桿菌），水質即可轉為正常。

3、防止“轉水”和“倒藻”。在“轉水”發生前，蝦池水體表面暗淡，此時排水30-40釐米，施用活性黑土（腐植酸鈉），再加水至原水位。養殖前期出現“倒藻”，主要原因是水體缺乏營養鹽類，應施用單細胞藻類生長素，保持水體透明度在25-30釐米；養殖後期出現“倒藻”，是因為水質老化，應先排水30-40釐米，施用益水寶，然後加水至原水位。

4、怎樣抑制絲狀藻。南美白對蝦蝦苗下池後，池底產生絲狀藻，主要原因是肥水後時間過長，池水太淺，水質偏瘦。此時不能施肥，否則絲狀藻會迅速長滿整個池底，也不能使用藥物。

解決方案：新增新水至水位達1米左右，每畝水面1米水深施用光合細菌5公斤，或從其他健康池抽水引進藻種，在晴天上午施用活性黑土處理水質，並遮擋Sunny，再施用單細胞藻類生長素快速肥水，保持水體透明度20釐米，兩天後絲狀藻會因得不到Sunny而死亡。

5、暴雨之後的蝦池管理。颱風、暴雨容易造成養殖池水體溫度、鹽度、溶解氧出現嚴重分層現象，pH值急劇下降，並可能產生底部缺氧，出現“倒藻”現象，對南美白對蝦生長極為不利。

解決方案：暴雨過後要開啟增氧機，用熟石灰調節池水pH值至正常，投飼量適當減少，也可以暫時停喂。在飼料中新增免疫多糖、維生素C、對蝦病毒淨及生物酶活性新增劑等，增強對蝦抗應激能力。

6、養殖前期不宜大排大灌。關於養蝦能否“大排大灌”的問題一直存在爭論，但這主要看對蝦體質、蝦池水質和水源供應情況而定。南美白對蝦養殖前期和中期（養殖60天以內），不宜大排大灌。養殖後期（養殖90天左右）水色濃，透明度低，可以進行大排大灌，排水量可達到或超過50%。但在疾病發生期，則不能大排大灌。

7、怎樣提高淡水養殖成活率。南美白對蝦是一種適應性很強的蝦類，在淡水內養殖，生長速度和病害防治比海水養殖更具優勢。養殖成功的關鍵因素是蝦苗淡化技術和提高蝦苗下池

成活率技術。蝦苗從海水到淡水，需要一個漸進的淡化適應過程，淡化時間不能過短。南美白對蝦育苗場只能將鹽度淡化到2-5‰，養殖場要設定小水池（30-50平方米），配製與育苗場鹽度相同的人工海水，用工業鹽和海水微量元素配製，也可用鹽滷或自然海水配製。先將蝦苗放到小水池中，投餵蝦片或豐年蟲，並充氣以防缺氧，每天新增淡水，注意觀察蝦苗的反應，每天可降低鹽度0.5-1‰，約經10天左右，鹽度降到0.5‰以下時，蝦苗適應淡水，可以從小水池轉移到大池中養殖。在養殖後期，要控制藍藻過度繁殖，防止水華危害。

8、蝦池水體發光怎麼辦。造成南美白對蝦養殖水體發光的原因是發光細菌、發光甲藻和夜光蟲大量繁殖。水體發光時，如果尚未放苗，應排掉池水，重新進水、消毒、培肥。已經放苗的水體發光池，應使用單細胞藻類生長素迅速培肥水質，使水體透明度保持20釐米以內，發光現象即可消失。

9、快速處理嚴重惡化的蝦池底質。造成蝦池底質嚴重惡化的原因有：養殖前期肥水過度，肥料施用過多；飼料投餵過多，飼料殘留、糞便沉積；水質調控處理措施不妥，消毒劑種類和用量使用不當，殺滅菌藻嚴重，屍體腐爛，造成底質嚴重惡化，流質性淤泥過厚、發臭、發黑，水體透明度極低，各種有毒有害物質嚴重超標。

解決方案：⑴每次排換水30釐米，連續2-3次。保持水深在1.3米左右，開啟增氧機（水車式增氧機），利用水流的向心力，將淤泥推送到池塘中部，利用中間排汙系統將淤泥排出池外，保持池塘四周底部乾淨。⑵使用綠水利生素等有益微生物活化後拌沙遍撒，讓其沉入底部，分解氧化淤泥。撈除水面浮物。5天后，加水恢復到原水位。【南美對蝦養殖技術】

10、辨因解決對蝦遊池問題。南美白對蝦遊池表現為蝦沿池邊不停狂遊，直至體力衰竭，若處理不當，會發生重大損失。南美白對蝦遊池的原因主要有以下幾個方面。

⑴飼料投餵不足，產生飢餓性遊池。判斷方法：有部分蝦沿池壁來回遊動，尋找食物。解決方案：增加投餵量，在飼料中新增大蒜素或利胃寶，並適量換水。

⑵底質嚴重惡化，底部缺氧造成遊池。表現症狀為蝦快速狂遊。此時應檢查池底，化驗水質，看溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮含量是否超標。解決方案：排換水30釐米，開啟增氧機，並施用綠水利生素、益水寶或中魚高能複合菌等，改善水質。⑶習性性遊池，每逢初一或十五，月缺月圓，潮漲潮落時，對蝦會隨潮汐的變化規律而活動頻繁。這種遊池不很強烈，但吃食量明顯減少，1-2天可恢復正常。解決方案：在遊池時排水30釐米以上，快速加水復位，同時停止投料，促進對蝦同步脫殼，促進生長。【南美對蝦養殖技術】

⑷由於環境（氣候、水質）突變或感染病症，蝦產生強烈不適，引起應激性遊池。解決方案：提高水位，施用活性黑土，在飼料中新增對蝦病毒淨和免疫多糖及生物酶活性新增劑等抗應激藥物，採取防病措施，預防病害發生。

⑸水下游池（也稱暗遊池）。這種情況很難發現，危害也大，需要養殖者認真觀察，分析原因，對症下藥，才能迅速解決。

11、治病解毒防“死底”。南美白對蝦養殖到50-60天，體長6-7釐米時，普遍存在“死底”問題。“死底”現象產生的原因有兩種：感染桃拉病毒和亞硝酸中毒。

解決方案：⑴排換水30釐米，用強克101消毒，連續2天；施用超級底淨處理底質。⑵開啟增氧機，3天后，施用硝化寶或硝化素，用沸石粉拌和，使之沉入池底。⑶在飼料中新增對蝦病毒淨或強肝靈和免疫多糖等，每天喂2次，連喂7天，“死底”現象會逐步減少，直至停止。在治癒後要勤觀察，做好預防工作，否則會週期性出現死亡高峰。

12、弱毒性白斑病可以治癒。南美白對蝦白斑病分細菌性白斑病和病毒性白斑病。細菌性白斑病採取常規方法治療。病毒性白斑病又可分為強毒性白斑病和弱毒性白斑病。強毒性白斑病（又稱硬殼白斑病）目前尚無有效治療方法。具體症狀：對蝦全身佈滿白斑，斑點很有規律，呈花朵狀，圓心明顯，甲殼很硬，容易剝離，肝臟、胰臟腫大、糜爛。這種情況應果斷處理，不得拖延。弱毒性白斑病可以治癒，主要是透過調節水質和增加蝦體免疫抵抗能力。用強克101進行水體消毒，連續2次，用活性黑土處理水質。72小時後，用益生素、綠水之源活菌改善水質，輔以內服對蝦病毒淨、免疫多糖、維生素C等。切勿使用刺激性強的化學消毒劑，否則會加速南美白對蝦死亡。

13、蝦苗長不大重新放苗。南美白對蝦蝦苗長不大的原因有4種：⑴種蝦近親繁殖，引起蝦苗嚴重退化。⑵育苗過程大量使用抗生素，或高溫育苗（超過35℃）。⑶感染細小病毒，即患傳染性皮下及造血組織壞死症。⑷對蝦飼料缺乏營養或配方不合理。

解決方案：對前3種情況，應及時處理，重新放苗。對第四種情況應更換飼料，適當投餵鮮活飼料，並在飼料中新增利胃寶、免疫多糖，強化營養，同時加強換水，促進南美白對蝦脫殼。

14、預防對蝦缺氧浮頭措施。南美白對蝦對水中的溶解氧要求較高（4毫克/升以上），一旦出現缺氧浮頭，對蝦免疫抗病能力和生長速度急劇下降，致病微生物趁虛而入，導致疾病發生。因此，南美白對蝦養殖最忌缺氧浮頭。在規模化的大型養殖場，每天都要檢測水質，測定溶解氧含量。當水中溶解氧下降到2毫克/升時，要採取相應的措施預防缺氧浮頭。小型養殖場或個體養殖戶，應根據天氣、水質、養殖密度、對蝦生理狀態進行綜合判斷，及時預防。對蝦缺氧浮頭有如下徵兆：⑴高溫悶熱或陰雨天氣，氣壓下降；⑵養殖後期，池底惡化、水色較濃；⑶對蝦攝食量突然減少，池壁有大量對蝦靜伏不動。

解決方案：缺氧浮頭容易發生在早晨6點左右，在養殖季節，特別是惡劣天氣，要加強巡池，發現南美白對蝦有缺氧徵兆時，立即開啟增氧機，加大進水量，並拌沙遍灑高能氧。缺氧浮頭現象暫時解除之後，使用超級底淨或綠水利生素改善水質，防止再次缺氧。對蝦養殖場應隨時備用增氧劑。

15、快速控制池水氨氮和亞硝酸鹽。養殖水體產生氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫的原因是：底質嚴重惡化，殘留飼料、糞便和死亡生物屍體等有機物沉澱；由於使用消毒劑，水體生態系統失衡，有機物得不到完全氧化和分解。

解決方案：在養殖前期，使用綠水之源活菌調理水質，營造水體自然生態系統良性迴圈；養殖中期，使用益水寶或綠水利生素，改善底質和水質；養殖後期，使用硝化寶或硝化素，促進水體良性生態系統的正常運轉。並在飼料中新增對蝦病毒淨，提高南美白對蝦活力。

16、軟殼病防治方法。南美白對蝦軟殼病的症狀為甲殼薄而軟，殼與肉接近分離，有時殼下有積水，甲殼粗糙，病蝦瘦弱，活力差。軟殼病蝦不耐運輸，商品價值低。發病原因有：⑴

投餵的飼料營養不全面，鈣、磷比例不平衡，或者飼料投餵量長期不足，這是南美白對蝦發生軟殼病的主要原因。⑵使用某些殺蟲劑不當，直接導致產生軟殼病。⑶水體中重金屬離子含量過高，中後期水質惡化。

解決方案：⑴嚴把飼料質量關，選擇營養全面的優質飼料，切勿投餵黴變過期飼料。⑵在飼料中新增免疫多糖和維生素C，適當投餵新鮮飼料。視對蝦吃料具體情況，增加投餵數量。⑶加強排換水，定期施用芽孢桿菌、EM菌等微生物活菌製劑，並經常使用活性黑土改善水質和底質，維持水體生態系統平衡。⑷適當控制蝦苗放養密度。養殖後期注意保養池底，防止蝦池底質惡化。

17、非生物性鰓絲黑變防治方法。南美白對蝦發生非生物性鰓絲黑變（俗稱黑鰓病）的原因有以下4種。

⑴中毒性黑變。養殖水體受到化學物質的汙染，特別是重金屬離子，如銅、鎘、汞、錳等，氨氮、亞硝酸鹽濃度過高，pH值偏低，產生慢性中毒等引起黑變。解決方案：經常檢測水質，使用清潔水源，定期施用沸石粉、活性黑土、超級底淨、EDTA鈉鹽，以吸附和絡合有毒有害化學物質。

⑵藥物性黑變。由於使用藥物不當造成，如高錳酸鉀、硫酸銅用量過大，藥物粘附於南美白對蝦鰓絲表面，損傷鰓絲，引起黑變。解決方案：避免使用此類藥物，或使用後加強換水，切勿超量使用。

⑶營養性黑變。飼料中缺乏維生素C或維生素C含量不足，引起鰓絲黑變。這種情況比較常見。解決方案：定期在飼料中新增維生素C。

⑷環境性黑變。養殖水體淤泥、有機碎屑、殘留飼料、糞便等有機汙染物含量過高，粘附於對蝦鰓絲，常伴有固著類纖毛蟲，引起黑變。解決方案：強化換水，加強營養，開啟增氧機增氧。定期施用綠水利生素等微生物製劑，維持水體生態平衡。

18、脫殼不遂症防治方法。南美白對蝦發生脫殼不遂症的原因主要有以下3種。

⑴對蝦感染慢性疾病，進食減少，體質衰弱，脫殼時體力衰竭，導致死亡。解決方案：在飼料中新增脫殼素、維生素C和免疫多糖。

⑵ 水質不良，底質惡化，池水長期處於低溶氧狀況下，或夜間溶解氧偏低，水底有害物質含量過高，對蝦處於高度應激狀態，無力脫殼。解決方案：加強換水，換水後用超級底淨、活性黑土處理水質和底質，2天后施用益水寶或綠水利生素，維持良好的水質和底質。 ⑶飼料缺鈣或蝦體鈣代謝出現障礙，造成脫殼困難。解決方案：在飼料中新增利胃寶，適當投餵鮮活飼料，同時加強換水，增強南美白對蝦對鈣磷的吸收能力。

對蝦白斑病防治技術

一、病害診斷：⑴對蝦白斑病病毒檢測：檢測對蝦活體攜帶或感染白斑病病毒情況，並在發病前20-40天作出預報，提前採取預防措施。⑵對蝦白斑病臨床診斷：頭胸甲是否容易剝離，頭胸甲上是否有白斑是判斷白斑病的可靠體徵。早期白斑病在頭胸甲上可見到針尖樣大小白色斑點，數量不多，不易觀察到，此時對蝦胃內還充滿食物，頭胸甲不易剝離。中晚期白斑病白斑大且連成片，嚴重的全身甲殼都有白斑，胃內空無食物，頭胸甲容易剝離。

二、病害預防：對蝦白斑病高發期在每年5月中旬至6月上旬，一般對蝦個體長到5-6釐米時，在發病高峰期來臨之前。⑴利用對蝦白斑病病毒檢測技術對養殖對蝦進行抽樣檢測，提前預警，制定防治措施。⑵對養殖水體進行嚴格消毒，或使用生物製劑改善養殖水質，減少病害發生。⑶加強養殖管理。科學選擇飼料和投餵，防止野生甲殼類動物進入養殖池。⑷選用維生素製劑或中草藥製劑等免疫增強劑新增到飼料中內服。

三、病害治療：對蝦白斑病發病初期，用內服藥治療為主，結合水質改良及水體消毒等輔助措施。先使用抗病毒藥、抗菌藥、保肝護膽藥和維生素類等處方、非處方類藥物控制疾病。其次使用水質改良劑和水體消毒劑，削弱水中病原體的活力和避免繼發二次感染，發病中後期，治療意義不大。

四、常用藥物：水質改良常用含氯、碘或含碘消毒劑；抗病毒化學藥物常用的是碘；也可使用抗病毒、增加免疫功能的維生素族類、微量元素、氨基酸、非蛋白氮、寡聚糖類化學藥物或者選擇使用抗病毒、增加免疫功能的中草藥。

五、適用範圍：中國沿海養殖中國對蝦、日本對蝦、南美白對蝦等品種的對蝦養殖地區。

六、注意事項：要求早發現、早診斷、早治療。注意在用藥前作藥效實驗，否則見效慢，會耽誤最佳治療時間。

南美白對蝦健康高產養殖技術

近年來，隨著漁業產業結構的戰略性調整，對蝦養殖作為一項優勢產業而得到迅速發展，並取得了較好的經濟效益。南美白對蝦由於生長快、適應性強、個體大、肉質鮮美、營養要求低、抗病力強等優點，且經淡化馴養可在低鹽度或純淡水池塘養殖，被公認為優良的對蝦養殖品種。為了開發養殖南美白對蝦新品種，提升淡水漁業的檔次，加快效益漁業的發展，杭州市水產技術推廣站於2001~2002年在杭州地區組織實施了浙江省漁業豐收計劃《南美白對蝦養殖技術的開發和示範推廣》專案。現將南美白對蝦健康高產養殖技術及推廣情況總結如下。

一、養殖條件和技術措施

（一）池塘條件 養蝦池塘需水源充足，水質良好，無汙染，水質符合GB11607的規定。池底平坦，淤泥少，進排水方便。面積3—10畝，適宜面積為5畝左右，水深1.5—1.8米。每隻池塘配備增氧機等增氧裝置，進排水口用尼龍篩絹網套上，以防野雜魚進入和蝦外逃。

（二）放苗前的準備 1、清塘消毒。對於新建的池塘，先進水浸泡，然後進行藥物消毒；

有句話講:紙上談兵，不如親身實踐！

條條框框的教程有時並不實用，特別是水裡撈財，因為一切皆有變數！

我家在渤海邊，這裡開發了很多蝦池，也有很多外地人過來包池養蝦。真是有賠有賺，苦辣酸甜只有自己明白！

今年我老公和他一個朋友搞了20畝池子，投了30萬尾蝦苗，他們也是小白，這是第一次，說是先學經驗。八月十五前兩天下網抓蝦，一共出了50來斤蝦，大小也不均勻。這就是技術經驗不行。

我們這裡的養蝦大戶都是承包上萬畝的蝦池，建議你先去蝦池打工學經驗，這個實踐比書上網上講的有用，除此之外也可以聘請一個技術員現場指導也可以。

投資需謹慎但是人生也要敢於折騰！希望你成功！