材料

主料：口蘑350克，

調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克

做法

1.將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。

2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，炒勻後裝盤食用

用料

口蘑

蒜 瓣

生抽 勺

水澱粉 克

蠔油 勺

白糖

燒口蘑的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

口蘑、蒜切片

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

不粘鍋放少許油，小火下口蘑煸炒至微焦，下蒜片煸炒焦黃，放一勺生抽、半勺蠔油，加一碗水，蓋蓋子，煮兩分鐘

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放半勺白糖，再煮一分鐘，加水澱粉，燒至粘稠，放蔥段或者香菜段（我喜歡）出鍋！

1.口蘑清洗乾淨，然後切成片。

　　2.青椒1個切成段，紅辣椒切成段，蔥1根切段，薑切片。

　　3.鍋里加入適量清水燒開，然後放入口蘑，焯燙一下，撈出。

　　4.炒鍋裡面加入油，燒熱之後，倒入蔥段、薑片和花椒，炒出香味。

　　5.然後將焯過水的口蘑倒進去，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。

.將水發口蘑洗淨，批去蒂，用清水漂洗一次，撈出，擠去水，切成片，放入碗內，加清水少量，入籠蒸透取出。

2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，放入蒸透的口蘑片炒出香味，倒入澄清後的口蘑原汁適量，放入熟筍片、熟雞蛋白、精鹽燒入味，放入味精，用水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油炒勻出鍋即成