彩椒是甜椒的一種，因其色彩鮮豔，多色多彩而得其名，彩椒一般有紅、黃、白、紫、橙五種顏色，果實色澤鮮豔、個頭大、果肉厚聞起來有瓜果般的香味，作為一種特殊蔬菜，在冬季利用溫室栽培彩椒，一般在七月上旬播種育苗，8月中旬定植，9月下旬就可以開始採收，10月份即到採收高峰期，綵帶時間可以延長到第2年5月底，反季栽培彩椒採收時間長，、產量高、價格高而且十分暢銷，經濟收益十分顯著。

溫室反季節栽培彩椒方法：

一、品種選擇；

彩椒品種多為一代雜交種，反季節栽培要選擇生長勢強、適應力強、抗病性強、果形好、產量高的優良品種，紅椒品種可選紅將軍、方舟、曼迪等品種；黃椒可選塔蘭多、黃貴人、黃歐寶等品種；種植紫椒可選紫貴人；白椒可選白公主；橙椒可選桔西亞、辛普生等品種。

二、播種育苗；

1、浸種催芽；先用25℃的磷酸三鈉溶液把種子清洗乾淨，然後把種子倒入55℃的熱水中浸種20分鐘，浸種時要不停的攪動，然後把水溫降至30℃，繼續浸種10小個小時，把種子撈出後，瀝乾水分用紗布包裹，放入26℃的恆溫環境下催芽，有60%的種。發芽後即可進行播種。

2、營養土配製；營養土可用草炭土60%、蛭石40%或者草炭土50%、充分腐熟的菇料50%，每立方米營養土中加入有機肥3kg複合肥1.5kg混合攪拌均勻後即可，育苗前要提前做好苗床，底部鋪上地膜，將營養土擺放好，澆水充分浸泡。

3、播種；彩椒的種子價格高，所以育苗要採用穴盤育苗或營養塊育苗，沒穴放種子一粒，然後覆蓋上1cm厚左右的蛭石，然後用塑膠薄膜覆蓋。

4、苗期管理；播種後4至5天，苗床出苗率達到60%左右時，把地膜揭掉，這時溫室內的溫度高，必須做好苗床保水工作，及時給缺水的苗盤補水，幼苗出齊後即可進行統一噴水，彩椒幼苗期易發生猝倒病，一定要加強管理，預防病害發生。

三、定植；

溫室栽培彩椒一般情況下8月下旬開始定植，彩椒是一種喜肥的作物，定植前結合深翻整地要施足基肥，然後南北走向起壟，壟高15cm、寬20cm，株距35cm，每畝定值1800株，定植後要立即澆水，有利於幼苗根系發育。

四、溫室管理；

1、溫度、溼度管理；彩椒定植後，天氣高溫多雨，這時要降溫排溼，防止植株發生徒長，定植後要鋤地培土，室內地面保持潮溼，空氣溼度控制在65%以下，白天溫度控制在25至30，如果白天溫度過高要通風降溫，夜間室內溫度保持在17℃左右，隨著氣溫的下降，要注意夜間保溫，當外界的平均溫度低於5℃時，要適當的減少通風時間。

2、肥水管理；彩椒生長勢強，定植後可適當蹲苗，們椒坐住前一般不用澆水，門椒坐住後進行第二次鋤地培土，結合澆水衝施三元複合肥10kg，並在行間覆蓋地膜，當們腳踩拆後，彩椒進入產果盛期，這時對養分水分的需求量大，每星期結合澆水衝施三元複合肥30kg，葉面噴施碳酸二氫鉀溶液或者稀土葉面肥，充分保證彩椒生長髮育對養分需求。

五、病蟲害防治；溫室栽培採將要經歷夏季的高溫天氣和冬季低溫天氣兩個不同的階段，因此易發生各種病害蟲害，要嚴格按照預防為主，綜合防治的原則，透過各種手段及時、徹底的防治病蟲害；

1、農業防治；利用地膜覆蓋，在地膜下澆水，嚴格控制溫室內的溫度和溼度，溼度過高要及時通風降溼，施肥以充分腐熟的有機肥為主，化肥為輔，加強植株自身的抗病能力。

2、物理防治；溫室要覆蓋遮陽網或者防蟲網，懸掛黃板誘殺白粉蝨、蚜蟲等害蟲，有效的減輕病毒病的發生機率，佈置振頻式殺蟲燈利用昆蟲的趨光性殺蟲。

3、化學防治；疫病發生初期可用百菌清煙霧燻蒸防治或用72.2%的普力克兌水配製500倍藥液灌根防治；病毒病發生初期可用20%病毒A兌水配製500倍液葉面噴霧防治。

色澤鮮豔、營養好，價格可觀的彩椒，冬天種植時都要注意些什麼呢？

說起彩椒，儘管它在中國的栽種歷史遠不及各種各樣普通的青椒，可是由於它外表鮮豔、肉質厚、口感好，同時營養元素含量高，人們對它還是很認可的。這兩年，將彩椒作為經濟作物來種植的菜農越來越多，可是冬天了，要想用溫室大棚大規模栽種彩椒，都需要注意什麼呢？今天，我們大家就一起來看看吧。

一、彩椒喜歡生長在什麼樣的自然環境中

從彩椒的生長習性上看，要想讓它健康生長，保證品質和產量，那麼我們就要首先需要嚴格控制大棚中的溫度，無論哪一品種的彩椒，最有利於其生長的溫度幾乎都在15至30攝氏度之間，一旦氣溫低於10攝氏度或者高於35攝氏度，它的長勢都會受到明顯抑制，甚至出現徒長、落花落果的情況。其次，冬天種彩椒一定要在保證溼度不低於70%的情況下適度通風，不能因為害怕棚內溫度過低就拒絕通風，否則很容易影響彩椒的授粉或者導致病蟲害的發生。

二、關於彩椒的栽種過程以及生長期注意事項

我們栽種彩椒使用的是傳統的顆粒狀種子，只不過是其種子價格不菲，自身的發芽能力也不是特別地強。在冬天大面積種植彩椒時，建議採用先育苗後移栽的方式。育苗前要選對品種，因為並不是所有的品種都適合在溫室大棚中生長。育苗需要專業的苗床以及相關的專業技術，對於新手來說存在一定的困難，實在沒把握的話，也可以直接購買秧苗。

彩椒幼苗備好之後，我們一般採用穴植的方式，其植株在成年之後個頭不算小，所以不要將其種得過密，要想不影響以後的採光和通風，行株距不要小於40公分。覆土壓實之後，要結合土壤水分情況適量澆水，同時避免讓秧苗長時間處於太陽直射環境中，幫助其順利緩苗。

彩椒和普通青椒比起來，似乎在生長的過程中需要消耗更多的養分，因此在它的快速生長期以及開花、坐果期，不要忘記及時追肥，肥料以複合肥為主。彩椒並不耐澇，在氣溫正常的情況下，一般每週澆一次水就差不多，水量過大容易導致落葉、落花甚至直接將其澇死。

我們總體上看，彩椒的市場需求情況非常不錯，正常來說，每斤彩椒的價格通常都在10元以上。個人覺得，在掌握一定技術的基礎上，選擇在冬天來栽種它，經濟效益應該還是不錯的。

反季節種植彩椒，顏色鮮豔結果多，要注意些什麼呢？

彩椒喜歡生長在什麼樣的自然環境中

從彩椒的生長習性上看，要想讓它健康生長，保證品質和產量，那麼首先需要嚴格控制大棚中的溫度，無論哪一品種的彩椒，最有利於其生長的溫度幾乎都在15至30攝氏度之間，一旦氣溫低於10攝氏度或者高於35攝氏度，它的長勢都會受到明顯抑制，甚至出現徒長、落花落果的情況。其次，冬天種彩椒一定要在保證溼度不低於70%的情況下適度通風，不能因為害怕棚內溫度過低就拒絕通風，否則很容易影響彩椒的授粉或者導致病蟲害的發生。

關於彩椒的栽種過程以及生長期注意事項

栽種彩椒使用的是傳統的顆粒狀種子，只不過其種子價格不菲，自身的發芽能力也不是特別強。在冬天大面積種植彩椒時，建議採用先育苗後移栽的方式。育苗前要選對品種，因為並不是所有的品種都適合在溫室大棚中生長。育苗需要專業的苗床以及相關的專業技術，對於新手來說存在一定的困難，實在沒把握的話，也可以直接購買秧苗。

彩椒幼苗備好之後，一般採用穴植的方式，其植株在成年之後個頭不算小，所以不要將其種得過密，要想不影響以後的採光和通風，行株距不要小於40公分。覆土壓實之後，要結合土壤水分情況適量澆水，同時避免讓秧苗長時間處於太陽直射環境中，幫助其順利緩苗。

彩椒和普通青椒比起來，似乎在生長的過程中需要消耗更多的養分，因此在它的快速生長期以及開花、坐果期，不要忘記及時追肥，肥料以複合肥為主。彩椒並不耐澇，在氣溫正常的情況下，一般每週澆一次水就差不多，水量過大容易導致落葉、落花甚至直接將其澇死。

11月中旬至翌年2月上旬，是溫室彩色甜椒變色收穫期，也是一年中溫度最低、光照最短、氣候條件最惡劣的時期，管理中應抓好以下關鍵技術。

一、加溫

加溫要根據溫室的條件、天氣情況、準備收穫時期等而定，彩色甜椒開花坐果時夜溫以20℃為最佳，最低溫度最好在15℃以上，最低也應在8℃以上，較長時間低於8℃果實會發生冷害。夜溫高，營養生長旺盛，甜椒成熟快，可提早收穫。如不急於採收，可進行較低溫度管理。

二、連陰雪天的溫光控制

此期遇連陰雪天3-4天，甜椒還可能恢復生長，陰雪5天以上就會對甜椒產生嚴重影響。雪天應及時掃雪，及時揭蓋保溫被或草苫，即使是陰天也應讓棚內進入幾個小時的散射光，對植株進行光照刺激，並抑制一些病菌的發生，長時間的黑暗、高溼會使植株腐爛死亡。如果溫度低於10℃，應採取各種措施進行加溫，使植株保持最低生存溫度，保證快要收穫的果實不受損失及晴天后的繼續生長。

連陰天后往往是一個大晴天，這時要注意特殊的管理。植株根系沒有恢復正常的功能，突然的晴天易導致植株嚴重萎蔫，應立即回苫進行遮陰，或早晨對植株進行噴水。

四、收穫

品種不同，開始變色收穫的時間也不同，同時間坐果，果肉薄、果實小的較早變色成熟，例如黃歐寶比紅英達要早熟7天左右。6月底播種的彩椒，11月上旬開始收穫，播種至收穫一般130天左右，開花到成熟50-60天；如果播種晚，坐果遲，從播種到收穫的時間會因為坐果期的溫度低而更長一些。彩椒的第一茬果在春節前基本收穫完畢。

五、品種與坐果數量及單株產量的調控

品種不同，植株的長勢、果實的大小、形狀、結果特點等都有差異。大果型品種一般坐果數少，第一茬每株結果6個左右為宜，結果數量太多，後期果實小，一般單株產量1.5公斤左右；小果型品種結果數多，一般可結8個左右（也可結10個以上），單株產量也在1.5公斤左右。第一茬果實（春節前採收）產量在2500公斤／畝左右，地區不同、氣候條件不同，單產差異很大。

六、病蟲害防治

此期因溫度低沒有蟲害發生，但要進行低溫病害的防治，如菌核病、灰黴病、疫病等。加溫溫室要格外注意白粉蝨的防治。

彩椒定植的注意事項

1、遮陽降溫不可忽視

當前高溫強光照時，棚內溫度會高達40℃以上，不適合彩椒生長，容易出現幼苗被強光灼傷等問題。所以應注意遮陽降溫。一般來說，彩椒定植後應將棚內白天溫度控制在32℃，夜間控制在18℃。目前拱棚降溫方法多種多樣，如紀臺鎮周家莊菜農選擇在棚膜和二膜上噴施降溫劑雙重降溫，也有菜農潑灑泥漿或內建遮陽網進行降溫。

“覆蓋遮陽網一定要注意，在光照不強的情況下，最好揭開遮陽網，否則會影響到彩椒的開花結果。這周圍每年都有彩椒坐果受影響的棚室，仔細想來就是遮陽網覆蓋時間過長導致的。”採訪時，有菜農反映。

2、及時防治死棵

彩椒定植後，因為根部病害或澆水過大、雨水灌棚後漚根經常出現死棵。這就要求菜農加以辨別，對症防治。

根部病害引起的死棵：導致辣椒死棵的根部病害主要有疫病、詳解彩椒種植技術根腐病（疫黴根腐病和腐黴根腐病）、青枯病等。該類病害要以防為主。中國農資網建議菜農在種植前每畝用向農4號1-1.5千克撒於定植溝內並與土壤混合均勻，可有效地防治辣椒的根部病害。或在定植後使用銀法利、凱特等進行灌根處理。

漚根導致的死棵：彩椒澆足定植水後，緩苗期一般不再澆水，以免造成土壤溼度過大，引發根部病害，出現死棵現象；進入汛期後，降雨增多，而彩椒根系較弱，此期管理要防止雨水灌棚。建議在下大雨之前，將棚室放風口關閉。倘若防護不當，雨水灌棚後，要及時將雨水排出棚外，用清水澆一遍，結合劃鋤增加土壤的透氣性，必要條件下可灌施惡黴靈、普力克等農藥，預防根部病害發生。

種植注意事項

1、正確的五彩椒種植時間為7月到12月為最好，因為這段時間種植的話蟲害會比較少。但是如果播種時間過晚，又怕被霜凍等把嫩芽給僵住了。勉強成活，也會影響生長。當然，在廣東廣西地區的話，一般溫度都不會太低，不用保溫啦，一年四季都差不多，只要不趕上霜降期就好。

2、五彩椒根系生長緩慢，種植前一定要鬆土。苗芽長出後保持表面溼潤的同時也要保持深厚疏鬆肥沃的土壤環境。種植的母坑建議採用圓環窩型。這樣椒苗生長出來後根下泥土及保持水分能起到很大的作用。

3、五彩椒開花結果期，要人工幫助做到疏花疏果。所謂疏花疏果就是在開花前要把多餘的側枝芽給掐掉。保證空氣流通的同時也能保證果實的個頭營養和長大膨脹空間，也可以改善光照條件採用交叉留果手法，及時摘除椒樹部下的黑黃病葉，以免滋生蟲害和營養流失。

4、五彩椒果實停止膨大轉色後要及時採收，要求早上採收，採收時把果柄全部採下，不在葉腋處留柄，這樣更有利於其它果實生長且不傷椒苗。

彩椒是甜椒裡的一種，並且是含又維生素，還能有著效補血抗疲勞的好處，也是比較營養的蔬菜。現在有很多新型的辣椒品種，它們的色彩又麗，有綠、白、橙、黃、紅等等的顏色。現在就給大家講一下，大棚彩椒種植技術。

第一個進行育苗

彩椒種子價格稍貴寫，它育苗期偏長，在冬季裡育苗又是在特別寒冷的季節，就會較多發生爛種、死苗的情況，使用最好是在大棚裡使用能加溫的營養袋育苗。使用草炭、腐葉土等肥水力比較強的物質。還要加百分之0.5的複合肥，百分之1的普鈣，百分之1的多菌靈，充分的攪拌好裝進直塑膠的營養袋，並且是澆透水後給予播種。

第二個種子的處理

彩椒的播種前先把種子處理，需要使用55度溫水先浸泡種子30分鐘，在用布包好，來捂種和摧芽，在催芽的期間，溫度需要在25度左右，還要每天使用溫水來沖洗和翻動，在種子開始露白就可以播種，在每個營養袋裡可以放上1到2粒的種子，在播種後蓋上 0.5 釐米細土。在出苗後，白天的溫度要保持在18到28度之間，夜晚的溫度是13到18度左右，移栽前的一個禮拜，開始低溫來煉苗，白天在18度左右，夜晚在10到15度之間。出現2到4個葉的時候，在澆水時可以加少量的複合肥2到3次，彩椒在出苗期需要適量的光照，育苗才會更加健壯。

第三個整地施肥和定植

彩椒的根部系生長較慢，需要比較深厚並且是疏鬆肥沃的土壤，在整地前每畝可以使用腐熟好的農家肥2到3噸，複合肥是50千克，硫酸鉀50千克，進行深翻進到土層裡，然後在用細碎的土垡，仔細的進行整地。土地在平整一會後，把墒面做成在1.米寬，溝的寬在40到45釐米，深是在30到35釐米。株距最好是在40到45釐米左右，行距是在80釐米的雙行來種植，一般是在下午的3點之後開始移栽，在栽種時要低於土面 在1釐米，還要注意大小苗分開栽種，這樣能方便管理。種植之後要澆足定根水，在種植後的3到5天要進行早晚的澆水，來有效保證成活率，彩椒苗移栽後的20天左右在每天的早上9點後要把大棚上的側膜捲起來進行通風和降溫，在每天的下午5點後把卷起的側膜放下來，在夜間的溫度保證到彩椒的成活。如果天氣變化較大，氣溫過低，還需要注意保溫措施，保證彩椒的生長需求。

第四個肥水的管理

彩椒種植成活後，可以少量澆水。在有了第一個果，就可以澆水和追肥。在開花和結果的期間注意土壤的溼度，看土質的乾溼可以在5天左右澆水一次，苗期，使用的是壯

彩椒在我們的餐桌上很常見，它是甜椒中的一種，因為多色多彩而得名。我家這邊菜市場也有賣彩椒，在價格上，彩椒價格比青椒、尖椒等價格貴一些。彩椒可以和木耳搭配吃，也可以和雞肉炒，就看個人口味了。那反季節種植彩椒，顏色鮮豔結果多，要注意什麼呢？我說說自己的看法。

一，彩椒四季都可以播種種植，但在7月中旬到12月下旬為宜。要反季節種植彩椒，那就需要在瞭解彩椒在自然種植過程中需要滿足哪些條件，它才可以更好的成長了。

1，在自然的環境中生長，瞭解它對溫度的需求。彩椒種子適溫為20～30℃，低於15℃或高於35℃時都不能發芽，植株適溫為25～28℃，開花坐果白天溫度25-30為宜，夜間適宜溫度為15-20℃，溫度低於10℃或高於35℃，容易落花落果。

2，彩椒對光照的要求並不是很高，光照過強，容易抑制它生長，光照過弱，容易落花落果，而且果實發育沒那麼好，產量也不夠高。

3，對於水分而言，土壤不可過幹或過溼，根據土壤溼潤度來澆水，保持水分足夠即可。

瞭解了彩椒在自然環境中生長需要的一些條件，那反季節種植的時候就知道需要怎樣做了，需要做哪方面，注意哪些問題。

二，反季節種植甜椒需要做的事情及需要注意的問題

1，要反季節種植，那首先要做的就是搭建溫室大棚了，這樣好控制問題。在種植的時候，搭建大棚也是一筆不少的投資，所以要反季節種彩椒，那就需要做好這個準備。

2，種子發芽問題。大棚內安裝溫度計，方便調控溫度。種子發芽適溫為20-30℃，低於15℃或高於35℃都不能發芽，所以在播種的時候，需要調控好溫度，保持溫度在20-30℃之間，利於種子發芽。在播種之前可先進行浸種催芽，這樣可提高種子的發芽率。當然了，也有的人不浸種，直接播種，這也是可以的。

3，苗期溫度管理及間苗。出苗後，白天溫度控制在20-30℃，夜間15-18℃。為了讓幼苗有足夠的空間生長，減產病苗、弱苗出現，所以要合理間苗。

4，苗期肥水管理。有的人在它幼苗的時候就少施肥澆水了，其實這個對它也是有影響的。要看它的長勢，合理的澆水施肥，如結合澆水可追複合肥2-3次，幼苗才健壯。

5，在移栽的時候要合理定植。有的人在種植的時候，不注意株距和行距，導致有的過疏，有的過密，這樣都會影響它的產量。一般株距40-45cm，行距81cm的雙行種植要求。在移栽的時候可澆足底肥，移栽後要澆夠水。種了後會有緩苗期，所以需要及時到地裡觀察生長情況，有死苗、弱苗的要及時補栽壯苗下去。

6，大棚通風問題。溫室大棚不能一直處於封閉的狀態，需要合理的通風，這樣能將大棚裡的一些廢氣、溼氣排出來，進入一些氧氣等氣體。一般都是根據天氣來通風，天氣好就通風久一點，天氣不好就縮短時間。總之通風的時候要根據裡面的溫度能滿足彩椒成活和生根。

7，定植後的肥水問題。底肥施足了，在定植後的15天左右可追肥壯苗，尿素或者複合肥。在初果期的時候要追初果肥，一般每隔15-20天追肥一次，複合肥或者尿素，同時合理搭配一些葉面肥，滿足它對其它營養元素的需求，主要還是根據長勢來施肥。同時根據土壤溼潤度來澆水，不能過於潮溼或乾旱。如果土壤過於潮溼，那它根部長時間處於潮溼環境中就會出現爛根現象。土壤過於乾旱，對於植株生長、結果也會有影響，如植株矮小、果實小等問題。

8，在植株生長、開花、結果的時候，適當修枝、疏花疏果。植株旺長也會影響結果，到時候植株長得好，果實結得少，所以要適當修枝。如果出現弱株或者病枝，最好及時除掉。在它開花結果的時候，弱花弱果病果也要及時摘掉，減少吸收養分。

9，在彩椒結果的時候可適當搭架子。在彩椒結果的時候，為了避免果實過多、重，導致枝條折斷，所以要給它插架子，支撐枝條，避免枝條折斷，導致果實產量減少。

10，連續陰雨天，光照不足的問題。遇到連續陰雨天，光照不足，及時補光，常見的就是使用反光幕補光，增加光合作用。

11，在種植彩椒前最好進行土壤消毒處理。土壤中細菌不少，能夠進行土壤消毒最好不過了，這樣可以減少植株受到病蟲害。

12，病蟲害影響果實的產量及品質。不管是什麼農作物，都會遇到病蟲害。彩椒主要病蟲害有白粉病、疫病、蚜蟲、白粉蝨等，所以要合理的防治。

總結：針對彩椒的種植需要注意的問題，以上是我的個人見解。

彩色辣椒由於其色澤多樣化而得名，是不同果色甜辣椒的總稱，又被稱之為“七彩大椒”。常見有紅色、橙色、紫色、淺紫色、奶白色、翠綠色和黃金色等。為茄科辣椒屬，其果實甜脆，營養價值高，維生素C和礦物質含量比普通甜辣椒高出許多，非常適合生食，不易熟食。種植戶想要反季節種植出質優量高的彩色辣椒，就要先了解一下彩色辣椒的生境，以滿足其生長環境為基礎，精耕細作，就可以達到題主想要的目的。

一、彩色辣椒最適宜生長的環境。

1、彩色辣椒對於溫度的需求。喜歡溫暖環境，特別怕霜凍。其種子發芽溫度在25~30℃範圍最佳；苗期對於溫度需求比較嚴格，溫度過高，會影響花芽正常分化，溫度過低會影響其生長速度，白天要求環境溫度在25~30℃，晚上保持在19℃左右為宜；而在營養生長期，白天溫度控制在20~30℃為宜，夜間控制在13~18℃為佳；進入開花結果期，白天控制溫度在26℃左右為宜，夜間控制在14℃左右為宜。在反季節栽培彩色辣椒中，棚室地溫溫度要維持在17~26℃為宜，最佳溫度在22℃，如果溫室內溫度，低於15℃或者高於35℃，會影響到彩色辣椒花器的正常生長髮育，進而影響到其開花結果。

2、彩色辣椒對光照的需求。彩色辣椒屬於中日性作物，對光照要求沒有溫度那麼嚴格。其生長期怕強光，通常喜歡中等強度的光照，非常適合反季節棚室栽培。每天日照長度在14個小時以內為宜，開花結果的多少，需要根據其日照長短來定，以13個小時左右日照長度為宜，如果光照短，會影響其開花結果的效率而減產。3、彩色辣椒對水分的需求。彩色辣椒對土壤水分含量要求嚴格，喜歡溼潤又怕水漬，過幹或者過溼都不利於彩色辣椒的生長，特別是在開花結果期。如果土壤缺水而乾旱，會大量落花落果，要保持土壤溼潤無水漬。要求空氣相對溼度在70％左右為宜，土壤溼度最大含水量保持在75％~85％為宜，超過90％含水量，辣椒根系易出現生理性病害。

4、彩色辣椒喜歡的土壤以及養分。彩色辣椒喜歡土層深厚、疏鬆透氣性良好、富含有機質的輕壤土，土壤酸鹼度為中性或者偏酸性為宜，因此，通常採用高畦栽培。彩色辣椒需肥量大，通常生產1000公斤彩色辣椒，需要從土壤中吸取營養純氮素大致3.5~5.5公斤，純磷肥0.8~1.3公斤，純鉀肥5.5~7.2公斤，對土壤中氮磷鉀的吸收比例1：0.24：1.33。同時，還需要吸收適量的鈣、鎂、鋅、錳、銅等多種微量元素，提高其植株的抗逆性，提升其品質，提高產量。

二，選擇好品種。

∵種植戶種植反季節彩色辣椒，想獲得高質量的豐收，首先要根據當地的市場需求，以及種植環境來選擇果型大，顏色絢麗多彩，果皮光滑、口感脆甜，抗病能力強的雜交一代做種。每畝用種量大致在20~28g，必須要去正規銷售種子單位購買，不要貪圖便宜購買偽劣種子。

∵彩色辣椒的種子，市場上分為三類：一類從國外的進口種子，其中以荷蘭引進的彩色辣椒種子最好，產果品質好，產量高、耐低溫、弱光性好，缺點是適應性比較差、抗病能力比較差、價格貴。二是我們本土培的一代雜交育種，這類種子適應能力強、產量高、品質好、抗病能力強、種子價格適中。三是自繁的劣質種子，這類種子從第一代雜交種中繁殖過來，有些宣傳包裝上的照片非常漂亮，但種子質量差、生長不整齊、果實偏小、顏色不均勻、褪色嚴重、品質差產量低。

因此，選種要慎重，因地制宜，根據當地氣候，來選擇最適合種植的品種，才是最佳選擇。

三、反季節彩色辣椒如何栽培產量高？

1、育苗相關事宜：首先要做好苗床和種子的消毒處理。每平方米苗床，用50%的多菌靈9公斤與適量的細潮土混拌均勻後，撒施到苗床上進行消毒處理。種子先用清水浸種10小時左右，再用10%的磷酸三鈉浸種25分鐘，用清水沖洗乾淨，可以起到鈍化病毒，預防種子攜帶病毒病的目的。隨後將消毒處理過的種子，放置在28℃左右的環境中，催芽6天左右，種子露白就能播種。

育苗通常採用72穴塑膠穴盤、或者6x8cm營養缽育苗，以草碳和蛭石為基質育苗。播種以後，白天控制苗床環境溫度29℃左右為宜，夜間19℃左右為宜，地溫19℃左右為宜；出苗以後，棚室苗床環境溫度降低4℃左右為宜，防止幼苗徒長。在反季節栽培種，要做好棚室保溫和人工增溫措施。葉面肥在幼苗生長期，噴施0.3％濃度的磷酸二氫鉀2、3次，可以促進幼苗茁壯生長。2、整地施肥和定植事宜：每畝施用充分腐熟的優質有機肥3500公斤左右，或者用膨化雞糞加生物菌製成的活性有機肥1500公斤左右，深耕25~30釐米。有機肥要細碎施用，耙細整平後按照1米的間距，做長度7米左右、寬60釐米、畦溝40釐米的小高畦，畦面高出地面20釐米為宜，便於彩色辣椒根系生長環境通透性良好，促進其根系有利生長髮育。

每畦定植1行，株距35釐米左右。也可以按照1.5米的間距，加寬畦面0.8米，畦溝寬0.7米壟畦或者平面高畦，每畦定植2行，株距35釐米左右，每畝定植密度1800――2500株為宜。如果春節採收後就清棚，種植密度可以大些，如果想延長採收期就要栽培密度小一些。

定植選擇無風晴天進行，栽植以後澆足定根水，覆蓋銀灰色地膜，有條件的可以儘量安裝滴灌裝置以及施肥裝置。採取這些科學化措施，便於環境溼度管理，減少病蟲害發生。3、整枝吊蔓定株：整枝是彩色辣椒與普通辣椒管理不同的地方，彩色辣椒整枝措施，可以有效增加辣椒果膨大和提高產量。由於彩色辣椒生長期比較長，整枝可以使得植株生長健壯，植株結辣椒少、單果重量高，單果品質更加，明顯可以增產增收。

每株選留2、3條主枝，門椒和4節基部長出的花蕾及時去掉，從4節以上開始留花蕾坐果。以主枝為結果主枝組，所以要及時剪除其他分枝和側生枝丫，使得田間通透性更佳，彩椒植株就不易生病害。如果田間彩椒植株種植的比較稀疏，植株中部側枝，可以選擇留一個椒摘心，確保每個植株有2到3個主枝條向上生長。彩椒不需要培土，不要影響其根系的通透性，以免影響其正常生長。可以選用銀灰色吊繩栓住每個主枝基部，固定植株。選擇銀色吊繩，是因為銀色有驅避蚜蟲，間接減少傳播病毒病的作用。

四、彩色辣椒後期管理。

1、澆水與追肥:定植以後，適當時機澆水一次，然後中耕除草一次，蹲苗半月左右，促進彩色辣椒植株根系的生長。澆水以小水勤澆為主，以保持土壤溼潤無水漬，一般6天左右澆一次水，有條件採用滴灌實施，有降低設施內的溼度的優勢。在結果期，保證棚內相對空氣溼度70%左右，溼度過高，植株易生病害，溼度過低，影響彩色辣椒結果的品質。

彩色辣椒反季節栽培種植中，根據土壤肥力，通常半月追肥一次。選用活性有機肥，每畝100公斤左右，再配硫酸鉀6公斤穴施肥；或者用蔬菜專用肥每畝200公斤穴施肥。植株生長期每10天左右葉面肥噴施一次，可以選用0.2％尿素加0.3％磷酸二氫鉀，或者別的葉面肥，噴施葉面背面為宜。追肥本著少量多次施肥的原則，忌一次性大量追肥速效氮肥。

2、控制溫度與光照：保護地反季節栽培彩色辣椒，要及時調整室內的溫度，白天保持25~30℃，夜間13~18℃，冬天，和春季要保溫增溫措施，以防寒流來襲出現的低溫凍害，造成損失。經常清洗棚膜增加透光率，確保每天光照儘量延長至13個小時左右，促進彩色辣椒茁壯生長，提高開花結果率，提高產量。3、噴花保果與疏花疏果：在反季節栽培中，棚室溫度低於20℃或者高於32℃的時候，可以在當地購買彩色辣椒調節生長劑進行噴花保果。在彩色辣椒的生長期，結合整枝打叉，疏花疏果，讓每株可以在一個禮拜之內同時結果，便於養分集中供應，也便於管理收穫等事宜。

4、增加二氧化碳施肥:在反季節栽培彩色辣椒中，坐果以後，進行人工二氧化碳施肥，可以有效促進植株光合作用能力，促進其生長髮育，可以提高產量和質量。選擇晴天太陽出來以後，每畝用碳酸氫銨3.5公斤，放在塑膠桶或者盆中，也可以選擇用發生器，加入70％的固體硫酸2.8公斤，再加入清水4.5公斤，關閉好棚室，一個半小時後再通風，可以有效提高棚室二氧化碳濃度，增加彩色辣椒的產量。在反季節栽培中，冬季夜間在溫室裡安裝臭氧發生器，可以有效預防辣椒病害的發生。

五、彩色辣椒的病蟲害防治措施。其主要病害有病毒病、疫病、灰黴病，主要蟲害有桃蚜。

病毒病防治。首先要控制好蚜蟲，採用防蟲網防治蚜蟲，可以有效減少病毒病的發生。苗期可選用噴施20％病毒A可溼性粉劑500倍液、或者1％抗毒劑1號水劑300倍液、或者1.5％植病靈乳劑1000倍液等藥劑，每間隔10天左右噴施一次。疫病防治。要加強彩色辣椒生長期田間管理，創造棚室內彩色辣椒適宜生長的環境，控制好相對溼度不能超過80％，可以採用滴灌，或者地膜下暗灌的方式澆水，想辦法控制好設施內的空氣溼度在65％左右，可以有效降低彩椒疫病的發生。發病初期，及時清理病株妥善處理，可以選用：72.2%的普利克水劑600倍液、或者69%安克錳鋅可溼興奮劑1100倍液、或者98%的惡毒靈可溼性粉劑2000倍液，或者70％的土菌消可溼性粉劑1500倍液等藥劑進行灌根防治，根據發病具體情況，間隔10~15天用藥一次，每株用藥200ml左右。

灰黴病防治。對於反季節保護地栽培彩色辣椒，要加強通風管理，上午儘量讓棚室內溫度升高，使得棚室頂部露水霧化；下午適當延長通風時間，降低棚室內的溼度，夜間適當性提高棚室內的溫度，減少、避免彩色辣椒植株葉面結霜，可以有效減少此病的發生。發病初期可選用：50%的腐黴利可溼性粉劑1500倍液、50%滅黴靈可溼性粉劑800倍液、40%多菌靈可溼性粉劑800倍液、或者30%百黴威可溼性粉劑500倍液等藥液，每畝兌好藥液50L均勻噴施，每7~10用藥一次，連續用藥2、3次。桃蚜防治。反季節栽培彩色辣椒，保護地內排風口安裝防蟲網，在蚜蟲爆發期，設施內懸掛粘蟲黃板進行防治。發病初期可選用3%啶蟲脒乳油1100倍液、或10%的吡蟲啉可溼性粉劑1500倍液、或者康福多水溶劑2500倍液等藥劑進行防治。

彩色辣椒反季節栽培，由於在設施內栽培，只要創造出其適宜生長的環境，加強管理，精耕細作，各種病蟲害就很少發生、甚至不發生。那麼，種植的反季節彩色辣椒就結果多、產量高、質量佳、辣椒鮮豔多彩，種植附加值大，可以為種植戶多多創收。

一般來說露天彩椒一年只能種植一季，在春天定植，在夏秋季進行採收。但是在一年中，往往在元旦或者春節前後彩椒能賣出非常高的價格，現在對這些一年生的蔬菜越來越流行反季節栽培，蔬菜反季節栽培不僅能滿足人們生活的需要，還能提高種植戶的經濟效益。

反季節種植彩椒需要注意哪些問題？

反季節彩椒的栽培我重點介紹秋冬茬設施栽培，因為秋冬茬設施栽培的辣椒，採摘期從10月一直持續到春節前後，辣椒秋冬茬栽培經濟效益最高。但是這種栽培方式育苗要經過夏季的高溫，生長又要經歷冬季的嚴寒，對種植技術的要求也相對較高。

一、育苗時間的選擇

秋冬茬辣椒要想在春節前後上市，一般在7月中、下旬進行育苗，對於早熟品種可以適當的晚播，對於晚熟品種可以適當的早播，一般播種時間相差半個月。

二、彩椒品種的選擇

栽培的品種儘量選擇抗病性好、抗寒性好、豐產、植株高大的彩椒品種。如美國西圓椒、紅羅丹（瑞士品種）、紅英達（荷蘭品種）、甜阿寶（江西品種）、黃瑪瑙（北京選育）、黃歐寶（荷蘭品種）等優良品種。三、高溫季節怎麼育苗

秋冬茬彩椒育苗的時候正值夏季，夏季高溫多雨或者高溫乾旱，病害和蟲害多發，高溫在育苗的時候也容易出現高腳苗（旺長），因此，夏季的育苗技術很重要。

夏季太Sunny強烈，蟲害也非常多，惡劣天氣多發，育苗最好在棚室進行，棚室可以搭遮陽網。因為棚室可以起到遮陽的效果，對於暴雨有攔截作用。對於蟲害可以在棚室外搭設60目（網孔為0.25毫米）的防蟲網。

育苗和常規方法一樣，需要注意的是夏季育苗要透過控制苗床溫度和溼度、降低苗床密度、加強苗床通風來防止辣椒苗旺長，培育壯苗。白天溫度最好控制在30℃以下，夜晚溫度最好控制在15～23℃，棚室溼度控制在80%以下。溫度過高可以給棚室噴水，並加強通風來降低溫度。苗床在夏季不能澆水太多，可以每3天澆一次水，保持土壤微微溼潤，同時控制氮肥的使用量，這兩者做好可以防止幼苗旺長。

四、高溫季節育苗病蟲害的防治

夏季育苗，辣椒容易患的病害有立枯病、猝倒病、病毒病等。對於病害可以用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑1200倍液進行噴苗，最好再結合50%多菌靈可溼性粉劑600倍液一起使用。對於病害的防治在播種前，可以對種子用0.1%高錳酸鉀容易浸泡10分鐘，可以殺滅種子上的病菌。

夏季育苗，辣椒容易患的蟲害有白粉蝨、紅蜘蛛、薊馬、蚜蟲等。對於蚜蟲可以用50%抗蚜危可溼性粉劑2000倍液進行防治，紅蜘蛛可以用10%吡蟲啉可溼性粉劑1500倍液進行防治，白粉蝨和紅蜘蛛可以用30%敵百蟲1200倍液進行防治。五、冬季彩椒栽培溫度、溼度、水份的管理

在冬季低溫乾旱而且光照不足，彩椒植株容易出現長勢慢、弱等情況，辣椒根系活動較弱，植株對營養的吸收能力不強，嚴重的植株還會被凍死。因此，冬季彩椒的栽培一定要加強溫度和溼度的管理。

1、溫度的管理

冬季溫度低，辣椒棚內溫度最好控制在20-25℃，保持棚內的溫度不低於10度，尤其是夜間溫度，以滿足辣椒正常生長髮育的需求。在嚴寒天氣，除了給大棚覆蓋草苫外，還可及時噴灑葉面肥和抗凍劑來增強植株抗寒能力，並採取“遲開風，早關風”的通風原則，確保彩椒能安全的過冬。2、溼度管理

辣椒的棚內溼度控制在70%較為適宜，溼度過低將會影響辣椒的光合作用及對營養物質的吸收；溼度過高會引起植株徒長，並且病害的發生與傳播也較為容易，尤其是空氣溼度大於90%時彩椒發病的機率大大提高，如灰黴病、軟腐病等。大棚溼度大時要加強對大棚的通風來降低溼度。

注意：澆水後根據天氣情況及時加大排溼量，當外界溫度溫度在15℃左右時，可以進行晝夜通風。

3、水份管理

辣椒不耐旱且不耐澇，冬季彩椒要想高產，必須加強水份管理，開花結果期要適時灌溉，澆水的時候要小水勤澆，最好用溫暖的井水澆灌，可以防治凍害的發生。六、彩椒的追肥

在辣椒緩苗期、開花期、結果期，需肥量越來越大，緩苗期可以不用追肥，緩苗期一般時間在一週左右，緩苗期結束後可以追加適量的尿素。開花期以磷肥和鉀肥為主，結果期以氮肥和鉀肥為主，鉀肥可以用草木灰來代替，並噴0.1%磷酸二氫鉀，有助於提高彩椒的產量。在彩椒開花結果期每個月可以施兩次充分發酵的農家肥，農家肥肥力持久，有助於彩椒的生長。

在開花期噴硼肥和防落素，防止落葉、落花、落果等“三落現象”。在幼果期噴一次蕓薹素，彩椒果實色澤會更加亮麗，可以大大提高彩椒的產量和品質。七、彩椒冬季棚室栽培病害的防治

冬季彩椒常見的病害有疫病、病毒病、灰黴病、軟腐病等。對於疫病可以用58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑600倍液進行防治，對於病毒病可以噴灑1.5%植病靈乳油1000倍液，對於灰黴病可以噴灑65%甲黴靈1000倍液，對於軟腐病可以噴灑20%滅多威3000倍液。同時，彩椒收穫後清理乾淨田間的殘枝和雜草。

八、彩椒植株的調整

彩椒植株較大，為了提高彩椒的產量和田間的通風透光性，減少不必要營養的浪費，必須要對彩椒進行整枝打杈，一般採用三主枝整枝打杈發，保留三個較為粗壯的枝條，把多餘的枝條剪掉，病葉和門椒以下的枝條也要剪掉。九、反季節栽培要給大棚施二氧化碳氣體肥

冬季棚室栽培溫度較低，通風換氣時間短，給大棚施二氧化碳氣體肥，可以促進光合作用，有利於彩椒有機物的積累。二氧化碳可以用鹽酸或者硫酸和石灰石透過化學反應獲得。

總之，彩椒反季節栽培重點在於夏季的育苗，以及冬季的防凍排溼。夏季儘量培育無病害的壯苗，冬季加強溫度和水分的管理，並做好合理追肥，合理澆水，科學的整枝打杈，施二氧化碳氣體肥，做好這些我們反季節栽培的彩椒就會高產高質。

溫室反季節栽培彩椒方法：

一、品種選擇；

彩椒品種多為一代雜交種，反季節栽培要選擇生長勢強、適應力強、抗病性強、果形好、產量高的優良品種，紅椒品種可選紅將軍、方舟、曼迪等品種；黃椒可選塔蘭多、黃貴人、黃歐寶等品種；種植紫椒可選紫貴人；白椒可選白公主；橙椒可選桔西亞、辛普生等品種。

二、播種育苗；

1、浸種催芽；先用25℃的磷酸三鈉溶液把種子清洗乾淨，然後把種子倒入55℃的熱水中浸種20分鐘，浸種時要不停的攪動，然後把水溫降至30℃，繼續浸種10小個小時，把種子撈出後，瀝乾水分用紗布包裹，放入26℃的恆溫環境下催芽，有60%的種。發芽後即可進行播種。

2、營養土配製；營養土可用草炭土60%、蛭石40%或者草炭土50%、充分腐熟的菇料50%，每立方米營養土中加入有機肥3kg複合肥1.5kg混合攪拌均勻後即可，育苗前要提前做好苗床，底部鋪上地膜，將營養土擺放好，澆水充分浸泡。

3、播種；彩椒的種子價格高，所以育苗要採用穴盤育苗或營養塊育苗，沒穴放種子一粒，然後覆蓋上1cm厚左右的蛭石，然後用塑膠薄膜覆蓋。

4、苗期管理；播種後4至5天，苗床出苗率達到60%左右時，把地膜揭掉，這時溫室內的溫度高，必須做好苗床保水工作，及時給缺水的苗盤補水，幼苗出齊後即可進行統一噴水，彩椒幼苗期易發生猝倒病，一定要加強管理，預防病害發生。

三、定植；

溫室栽培彩椒一般情況下8月下旬開始定植，彩椒是一種喜肥的作物，定植前結合深翻整地要施足基肥，然後南北走向起壟，壟高15cm、寬20cm，株距35cm，每畝定值1800株，定植後要立即澆水，有利於幼苗根系發育。

四、溫室管理；

1、溫度、溼度管理；彩椒定植後，天氣高溫多雨，這時要降溫排溼，防止植株發生徒長，定植後要鋤地培土，室內地面保持潮溼，空氣溼度控制在65%以下，白天溫度控制在25至30，如果白天溫度過高要通風降溫，夜間室內溫度保持在17℃左右，隨著氣溫的下降，要注意夜間保溫，當外界的平均溫度低於5℃時，要適當的減少通風時間。

2、肥水管理；彩椒生長勢強，定植後可適當蹲苗，們椒坐住前一般不用澆水，門椒坐住後進行第二次鋤地培土，結合澆水衝施三元複合肥10kg，並在行間覆蓋地膜，當們腳踩拆後，彩椒進入產果盛期，這時對養分水分的需求量大，每星期結合澆水衝施三元複合肥30kg，葉面噴施碳酸二氫鉀溶液或者稀土葉面肥，充分保證彩椒生長髮育對養分需求。

五、病蟲害防治；溫室栽培採將要經歷夏季的高溫天氣和冬季低溫天氣兩個不同的階段，因此易發生各種病害蟲害，要嚴格按照預防為主，綜合防治的原則，透過各種手段及時、徹底的防治病蟲害；

1、農業防治；利用地膜覆蓋，在地膜下澆水，嚴格控制溫室內的溫度和溼度，溼度過高要及時通風降溼，施肥以充分腐熟的有機肥為主，化肥為輔，加強植株自身的抗病能力。

2、物理防治；溫室要覆蓋遮陽網或者防蟲網，懸掛黃板誘殺白粉蝨、蚜蟲等害蟲，有效的減輕病毒病的發生機率，佈置振頻式殺蟲燈利用昆蟲的趨光性殺蟲。

3、化學防治；疫病發生初期可用百菌清煙霧燻蒸防治或用72.2%的普力克兌水配製500倍藥液灌根防治；病毒病發生初期可用20%病毒A兌水配製500倍液葉面噴霧防治。

溫室反季節種植彩椒可以選擇多種顏色搭配種植，這樣有利於滿足市場需求，產生更好的經濟效益。

彩椒又稱大椒，果型為燈籠型，植株粗壯高大結果多，個頭大、果肉厚，果型方正，果皮光滑，色澤豔麗，紅、黃、橙、紫、綠等顏色諸多，口感甜脆，營養價值高，集營養、色澤、香甜於一體，彩椒植株長勢強，較耐低溫、弱光，適合在設施內栽培，利用溫室進行秋冬茬、冬春茬彩椒栽培，在元旦、春節期間供應市場，經濟效益會更高。

反季節種植彩椒，主要為秋冬茬、冬春茬，秋冬茬：一般在6月中下旬~7月初育苗，7月底~8月中旬定植，9月中旬~12底為採收期。冬春茬：一般在7月中下旬~8月上中旬播種育苗，9月下旬~10月上旬定植，1月初~6月底為採收期。從播種育苗、定植、開花結果的整個生育期，要經歷夏未秋初高溫多雨季、冬季低溫弱光等外界環境的諸多影響，因此反季節彩椒栽培，在播種育苗、定植稀密、整枝方式、促花保果或疏花疏果及採收方面，與普通甜椒又有許多不同之處。

反季節種植彩椒需要注意以下幾點：

一，品種和顏色的選擇：

反季節種植彩椒，育苗期正遇高溫多雨季，病蟲害多，開花結果期外界處於寒冷低溫階段，光照時間短光照弱，因此種子應選擇耐低溫、弱光、抗病品種，在顏色選擇上應考慮適合當地消費特點的顏色品種。

二，遮陽網覆蓋育苗：

反季節彩椒育苗方式和普通辣椒基本一樣，營養土用肥沃田園土6份，腐熟糞肥4份，每立方米加磷肥2千克，氮磷鉀複合肥3千克，多菌靈80克消毒，混合後即可播種，由於彩椒籽比較貴，為了保證出苗壯苗率，根據定植的時間，可採用穴盤育小苗日曆苗齡為40~50天，或用營養缽育大苗日曆苗齡為60~70天，但不管那種育苗方式，由於育苗期恰逢高溫多雨階段，都要用銀灰色遮陽網覆蓋，既可遮陽反光保溼，防止高溫灼燒幼苗，還可趨避和攔阻蚜蟲等其它害蟲危害及傳播病毒等其它病害，確保培育壯苗。

出苗後，溫度保持25~28℃，當溫度降到25℃後，要控開遮陽網，增光升溫，升到30℃後需及時拉網遮陽，防高溫危害，同時勤噴水防止高溫乾燥，保持根際溼潤，促進幼苗健壯。

三，施足基肥，合理定植：

彩椒長勢強生長期較長，對肥料需求大，因而基肥一定要充足，才能保證生長期營養需求，結合整地、定植，每畝分層施入優質腐熟糞肥5000千克，氮磷鉀複合肥30千克，促進定植後植株健壯生長。

彩椒植株長勢強，粗壯高大，要適當稀植，採用小高畦栽培方式，一般大行70釐米，小行50釐米做小高畦，在畦上開定植溝，溝內栽植，株距以40釐米為宜，每畝保持在2000~2300株。

四，定植後管理：

①，加強溫、光調控管理：

定植緩苗期，棚內溫度白天要保持在25~30℃，夜晚18~20℃，前期應儘量減少通風，緩苗後可控制在30℃以下，結果期保持白天25~28℃，夜晚不能低於20℃，過低會影響開花授粉，必要時可加設炭爐等增溫措施。

彩椒對日照長短要求不嚴，但光照弱又會影響開花授粉，引起落花落果，降低產量，結果期又正值外界低溫環境，在保證不受寒凍保溫的前提下，可透過清潔棚膜，溫暖中午時間段揭開草苫等保溫設施，也可配設補光裝置，增加光照強度，延長光照時間，改善光照條件，以提高開花授粉質量，減少落花落果，提高產量。

②，水、肥管理：

在定植澆足水的情況下，再一般不澆水，主要以中耕蹲苗為主，蹲苗結束後，當門椒坐住後澆1次水，並隨水追施尿素每畝20千克，以後根據墒情，5天左右澆1次水，保持土壤溼潤，澆水選晴天溫暖時段，避免大水漫灌和過量，引發高溼病害，影響生長和產量，結果盛期，每次採收後，追施化肥1次，最好間隔尿素和氮磷鉀複合肥交替追施，促進彩椒膨大、轉色快、著色深。

彩椒由於長勢強，植株粗壯高大，整枝方式與普通甜椒有許多不同，彩椒的整枝一般是用雙幹或三幹整枝法，就是要保留二扠分枝，或著在門椒下再留一條健壯側枝為結果枝，其餘的門椒花蕾和基部葉片生出的側芽要全部疏掉。

由於彩椒果實比較大，如果留果量過大，又會影響果實的大小及延長彩椒的轉色著色，因此可透過疏花疏果控制單株結果量，使單株同時結果不要超過6個為好，確保椒果大而肉厚、轉色快、上色深。

同時，彩椒在開花結果期，如遇陰天、雨雪、光照弱等影響，棚室溫度低於20℃時間較長，又會影響開花授粉，引發落花落果，降低產量，因此必要時可用生長調節劑作保花保果處理，提高產量。

④，適時採收：

彩椒對果實質量要求較嚴，有些品種如紅、黃、橙等果色，要必須等完全轉色後方可採收，採收過早，顏色淺淡，影響顏色質量，像白色、紫色等品種，不需要轉色，等果實停止膨大，肉質充分變厚時採收，可提高產量，採收時用剪刀在椒果柄與植株連線處剪斷，防止損份植株感染病害。

以上為反季節彩椒種植時需要注意的重點事項，供參考！

彩椒是近年來興起的一種精品特色蔬菜，其果實皮色可呈現紅、橙、黃、綠、白、紫等多種亮麗的色彩，真可謂“五光十色，多姿多彩”，所以菜農們又親切的稱它為“五彩椒”、“七彩椒”等。彩椒是甜椒的一個型別，與普通甜椒相比，其特點是顏色亮麗，果大肉厚，一般單果重在150-200克，最大的可達400克，植株高達2米左右，每株結椒20個以上。一、品種選擇要注意結合客戶需求

品種選擇一定要結合當地特點以及自己主要客戶的需求特點進行選擇，彩椒目前多以禮品菜、特菜、西餐沙拉和賓館配菜為主，因此咱們在品種選擇上一定要考慮好給誰種，賣給誰這些特點，然後去應選擇果大、品質好、豐產性好、抗病性強，適合日光溫室栽培的品種。針對目前河北省各地的種植情況，一般老鄉們在一個棚內種植的品種多以三個或四個品種為主，品種涉及到以下幾個：白公主 白色甜椒品種。單果重150-250克，畝產量可達5000千克以上。銀卓 綠紅兼用中熟品種，畝產量6000千克以上。桔西亞 橙色早熟品種，單果重300克左右，畝產量4500-5000千克。紫貴人 紫色甜椒品種。日光溫室密植早熟栽培，畝產量4000千克左右。黃歐寶 黃椒品種。平均單果重160-210克，畝產量4000千克左右。

二、播種育苗要注意溫控防止高腳苗

不管哪種彩椒都屬於喜溫性的，在整個生長過程中都對溫度、適度要求比較嚴格，為了實現理想的產量，反季節栽培咱們需要在各個環節都要為他們創造比較比較適宜的條件。

1、育苗時間

育苗時間的確定依據有以下兩個：一是當地氣候條件必需能夠滿足所選彩椒品種生長髮育的條件要求；二是要保證彩椒上市時，當地市場需求較大才能取得高價位、高效益。根據彩椒的品種特點和實踐，河北省中南部地區反季節溫室大棚種植彩椒一般在7月5日左右育苗。其他地區或者不同品種之間可適當調整：彩椒果實需要由綠轉色的品種，如桔西亞、黃歐寶等，可適當提前到6月底或7月初育苗；果實顏色為本色的品種，如白公主、紫貴人等，可適當推遲至7月中旬至8月上旬播種育苗。

2、育苗方式

彩椒種子比普通的綠色甜椒價格要高很多，而且播期又恰巧遇上高溫多雨季節，病蟲害也比較多，為保證成苗率，目前河北省很多普通種植戶採用直接購買種苗。而種植面積較大的農場或企業則採用無土基質穴盤育苗。如果條件不允許，為降低生產成本，也可直接配置營養土採用營養缽育苗。這裡我以基質穴盤育苗為例給大家介紹。

◆種子處理。播種前選擇正規企業銷售的飽滿充實、色澤鮮亮、無病蟲的種子，晾曬8-12小時，然後將種子用10％磷酸三鈉溶液浸種半個小時，撈出後用攝氏50度左右的熱水浸種10分鐘，再用攝氏30度左右的水中浸泡5個小時，清水沖洗後淋去種皮上的水分，裝入溼布袋中在攝氏25度的環境中催芽，當種子露白時就可以播種了。

◆穴盤準備。將兩份草炭和一份蛭石混合均勻作為基質；然後裝入穴盤中，刮平後放入設有遮陽網的溫室內。最後用噴壺澆水，注意一定要將基質噴透，這樣才能保證種子正常發芽。

◆適時播種。大多選擇在清晨或傍晚播種，一般多采用點播法。在每個營養缽的中間位置用手指按一個小坑，作為播種穴，在每個坑穴內點播一至二粒彩椒種子，要儘量使種子平躺在坑穴的中間位置；最後在上面覆蓋一層基質，添滿營養缽。

3、苗期管理。

彩椒的種子在溫潤的苗床上經過幾天就露頭了，這段時間咱們需要注意的一個是溫度，一個是水分，白天咱們一般控制在攝氏28度左右，夜間控制在攝氏18度左右。齊苗不要澆大水，每天噴水保持苗床潮潤就可以，等到齊苗後可以適當加大水量。這段時間咱們還需要注意的是一定要意加強通風，謹防出現苗高腳。需要指出的的是，在通風口處一定一定要安裝高目數防蟲網，防治害蟲進入。由於澆水澆多，幼苗在中後期容易出現缺肥，這時候可以葉面噴施一些磷酸二氫鉀等葉面肥。當幼苗高17公分左右，苗齡達到40天的時候就可以到溫室定植了。下圖的彩椒苗子基本可以定植了，這個時候咱們千萬要控制好溫度充分煉苗，煉苗一般在定植前5天進行，就是透過調整溫差，讓苗子在溫差較大的變化中更加健壯，比如河北省很多老鄉採用的是白天高溫可以超過攝氏33度，夜間把溫度降到攝氏10度，反覆鍛鍊幾次提高彩椒苗子的抗逆性。當幼苗高15-20釐米，5-6片真葉、苗齡40-45天時即可定植於溫室。

三、移栽定植注意細節成活高

由於彩椒根系生長慢，在土層中的分佈淺，對氧氣的要求嚴格，因此就需要透過深耕整地，營造疏鬆肥沃的土壤環境。

1、定植前準備

這裡需要提醒一個關鍵，種植彩椒的大棚，前茬一定不能種植過茄果類蔬菜，否則容易產生重茬相關的病害，容易引起減產。定植前一週要提前清除將大棚密閉，用煙燻靈燻蒸消毒，消滅殘留病原菌。畝施腐熟優質有機肥6000斤，複合肥100斤（雖然專家一再標示，氯對蔬菜無害，但小編還是建議避免含氯複合肥）。另外每畝還要加入2斤百菌清撒時到大棚裡，以利於消滅土傳病蟲害。將地深翻兩遍，達到平整細碎的目的。

2、移栽定植

選擇一個天氣晴好的下午，咱們就可以進行彩椒定植了。為了方便管理和採摘，目前種植戶大多采用的是下面圖中的模式種植，也就是一壟雙行。行距50公分，壟距70公分，株距一半掌握在40公分。定植時將幼苗連同基質一起從營養缽中拔出，注意不要把基質弄散，以防散垛傷根。每個定植穴栽一至二株幼苗，栽好後覆土壓實。然後澆足定植水，以利緩苗。

四、田間管理要注意控溫產量高

1、緩苗期

定植後到緩苗前一般不澆水，以利蹲苗；閉棚提溫以促進發根。此期間白天溫度控制在攝氏30度，夜間控制在攝氏18度。因為正值秋季，如果晴天中午Sunny過強時記得要給剛剛定植的苗子加蓋遮陽網。緩苗期間還要及時查、補苗，發現死病苗和蟲咬苗要及時挖除，補植壯苗，適時中耕鬆土保墒。

2、發棵期

◆溫度管理。發棵期白天溫度控制在攝氏26度，晚上控制在攝氏16度；進入開花期，氣溫逐漸下降，應做好調溫增光工作，在11月下旬至12月上旬及時加蓋草苫，開花期白天溫度控制在攝氏25度，晚上把握在攝氏15度，這段時間最好保持10度左右的溫差。

◆肥水管理。緩苗後澆足緩苗水。開花前10-15天每畝追施氮磷鉀複合肥40斤。

◆整枝吊蔓。彩椒生長勢強，為協調營養生長與生殖生長，發揮大果優勢，咱們要採取整枝措施。現在種植反季節彩椒普遍採用的是三杈分枝，所以咱們要在出現第二級分枝時開始進行整枝，保留三個長勢健壯的主枝，及時打掉主幹下部的無效幼芽，保持這三個主枝向上生長。彩椒為無限生長型別，植株高大，要採取吊蔓措施。提前在溫室內順著栽培行方向，拴好鐵絲，繫好吊繩，每株系兩根繩，將植株的兩個主枝吊起，防止折莖倒伏，吊蔓還有利於改善植株的通風透光條件。

3、結果期

◆溫度管理 進入結果期，天氣逐漸變冷，這個時候咱們要做好保溫防寒工作，白天溫度控制在攝氏28度左右，晚上控制在攝氏18度左右，最低不能低於攝氏15度。嚴冬季節要儘量保溫，草苫適當晚揭和早蓋，必要時還要加溫；連續陰冷天氣驟然轉晴，不可急於揭苫，而應分次逐漸揭去草苫。

◆水肥管理 門椒開花期不澆水不施肥，等果實坐穩後，再衝施速效肥，一畝地用上30斤尿素。門椒開始膨大時，每畝追施磷酸二銨30斤，利於彩椒果大、個勻。需要提醒的是，做為彩椒來說，它們的根群分佈淺，根系不發達，施肥要掌握少量多次，千萬不要圖省事，一次多用非常容易燒根；這個時候已經處於冬季，咱們澆水同樣也不能多防治發生漚根。

◆整枝疏果 吊蔓栽培時，結果期要及時綁蔓整枝，主枝上的側枝坐果後留三四片葉摘心；內側的無果技、弱枝應及早疏除。整個生長期間，要分批摘除下部的無效幼芽及老葉、病葉，改善光照條件，使養分集中供應主枝。門椒一般長不大，要及早去掉，以便於植株能形成較大的營養體，使果實充分發育，增加產量。生長一段時間後，疏去已變硬無發展潛力的小型果，並及早疏去畸形果。每個結果部位僅留一個果，疏去多餘果。

◆轉色管理 彩椒還有個管理的關鍵點是轉色，尤其是黃色和紅色品種，為了實現轉色效果好，在果實膨大成型後，咱們要適度控水，增加光照，加大晝夜溫差有利於著色。溫差越大，著色速度越快，白天溫度控制在攝氏32度，晚上控制在攝氏15度著色最快。但是對於白色和紫色的彩椒品種在果實膨大過程中不必拉大溫差，低溫弱光條件下也可正常著色。

五、病蟲害防治要注意預防為主

為確保生產出來的彩椒無汙染、無公害，在防治病蟲害的過程中應該按照“預防為主，綜合防治”的方針，以提高植株自身的抗病力為基礎，優先採用農業、生物、生態防治方法，儘可能控制病蟲害的發生。在無法控制病蟲害時，也應及時合理使用限定的農藥，以保證蔬菜產品中農藥殘留量低於國家標準和對生態環境無汙染，保證生產高品質的特色彩椒。

六、適時採摘要注意及時追肥

當果實充分膨大，皮色轉濃，果皮堅硬而有光澤時就可採收了。因為彩椒果實大，果梗粗，採摘時要格外小心，注意不要折斷枝莖，可用剪刀剪斷果梗，也可用手直接掰下。要根據果實生長情況分批分期採收，每次採收後，都要畝追施30斤複合肥，以保證下茬果實的養分供應，瞭解了以上這些內容，相信您在反季節種植彩椒一定能獲得不錯的收益。