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  • 1 # 子衿莜莜

    好喝的咖啡調配方法

      1、土耳其咖啡:

      土耳其咖啡充滿異國情調,土耳其人在喝完咖啡以後,總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡,從它的模樣瞭解當天運氣。

      配製方法:在奶盆裡倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料,攪拌均勻,然後倒入鍋裡,加些水煮沸3次,從火上拿下。 待粉末沉澱後,將清澈的液體倒入杯中,這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

      2、冰奶油塊咖啡:

      冰奶油塊咖啡,奶沫和肉桂裝飾在上面。冰凍奶油塊咖啡,是不加冰塊的,而是冰鎮過的。這裡介紹用咖啡製成冰加入的美式飲用方法。

      配製方法:在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊,倒入加糖煮沸的牛奶,從上面慢慢注入冰凍咖啡,這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層,撒一些肉桂粉作裝飾。

      3、軟摩加糖霜咖啡:

      軟摩加糖霜咖啡,像冰糕味道的冰凍咖啡,看上去就很好吃。製作重點是:將充分溶解的液體再次固化而製成。

      配製方法:在攪拌器裡倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分攪拌混合,但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿,看出流痕時,將攪拌器中的混合物倒入,最後在上面裝飾一些巧克力屑即成。

      4、摩加冰凍咖啡:

      摩加冰凍咖啡,像冰糕似的冰凍咖啡,看起來也很好吃。製作要點是:原料不能成溶化狀態,而應是固態的。

      配製方法:在攪拌器裡放入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿,加以攪拌,要注意不能攪拌過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿,做出流淌花紋,然後將攪拌器中攪拌好的材料注入,最後削一些巧克力屑作裝飾。

      5、蜂蜜冰凍咖啡:

      蜂蜜冰凍咖啡,用蜂蜜調製的甜味,到目前為止還沒有出現過的冰凍咖啡。這裡使用一些肉桂粉或豆蔻,在上面裝飾菠蘿片。

      配製方法:玻璃杯中放入小碎塊冰,倒入冰凍咖啡,在上面浮上奶油,周邊撒一些肉桂粉,最後加上蜂蜜。

      6、檸檬咖啡:

      檸檬咖啡,在咖啡特有香味的基礎上,再加上水果的香味,非常爽口。若再稍加一點酒精,可引出良好口味。

      配製方法:在杯中倒入淺煎炒的咖啡,再滴上2~3滴燒酒,最後將切成薄片的檸檬浮在上面。

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