撒草木灰。韭菜長勢快，產量高，在韭菜生長期間對肥料的需求量較大，尤其是對鉀肥的需求。在農村中草木灰最為常見，也被人們稱為萬能肥，因為草木灰中富含多種有機物質，其中鉀元素的含量最大，據統計，草木灰中鉀元素含量高達10%，其次為磷元素，含量可達3%，除此以外還含有多種礦物質和微量元素。

韭菜在收穫後撒上適量的草木灰，可以促進韭菜對鉀肥、磷肥和多種礦物質和微量元素的吸收，對韭菜的下一茬生長也有好處。除此以外，草木灰為鹼性，現在由於農藥化肥使用的較為頻繁，很多土壤已經變為酸性，所以撒上一些鹼性的草木灰，既可以中和土壤的酸鹼性，還能減少地下害蟲的發生。

草木灰好處多多，也是傳統肥料之一，將雜草、秸稈、樹枝樹葉焚燒之後剩餘的灰燼，村民都會用來作為肥料使用，草木灰也是天然的鉀肥之一，不但可以適用於韭菜，對於其他蔬菜作物，都是有很明顯的追肥作用，而韭菜收割之後，是需要大量的肥料作為補給，才能在短時間之內再次生長，使用草木灰能夠起到追肥促進韭菜生長的作用，能夠有效的縮短韭菜的收割週期。而且這種天然的肥料使用，種植出來的韭菜口感更嫩，吃起來味道更濃。

消毒殺菌殺滅地蛆：作為多年生的韭菜，根系發達，也很容易滋生一些病蟲害，尤其是韭菜的根部，更容易滋生一些地蛆等害蟲，這些病蟲害對於韭菜的生長影響很大，輕則會造成韭菜長勢不良，造成減產，嚴重的會讓韭菜變得枯黃，甚至會出現根系死亡，草木灰則是一種能夠起到消毒殺菌的天然藥劑，草木灰也是一種鹼性物質，對於喜歡生存在酸性環境的地蛆也有很好的抑制作用，草木灰這種作用不止體現在韭菜生長上，對於其他的農作物，和我們家庭種植的花花草草，都有很好的消毒殺菌效果。