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  • 1 # 使用者7004596690954

    1、在奶茶中加入果味粉,做法如下:

    材料:茶葉包底料、果味粉、奶精、白砂糖、冰塊、純淨水

    製作方法:

    (1)先將茶水泡製好做底料用(茶水可選用紅茶料包、綠茶包)茶水泡製方法即與全面對應茶水泡製方法一致

    (2)取3600CC/杯子加入15G-20G果味粉,33G奶精,20G白砂糖,熱果味奶茶即在加入150G茶水化開後在加入150G熱水攪拌均與既可飲用,冰果味奶茶即在加入150茶水化開後在加150G冰塊搖均勻可飲用

    2、直接飲用果味粉加奶精和白砂糖調製,不加茶水,做法如下:

    材料:果味粉、奶精、白砂糖、冰塊

    製作方法:

    (1)在雪克杯中加入果味粉20G,奶精20G,白沙糖20G(360CC/杯為準,如果更大型杯子則適量增加果味粉,奶精,白糖)

    (2)加入熱水至杯子6分慢,化開底料,化開底料,聲剩餘加入冰塊至杯子9分滿,搖開即可

    注意事項:

    1、果味、奶味、甜味( 白砂糖適量)可依當地口味調整,特別是甜味,若太淡會影響果味特徵凸顯

    2、奶精新增量對口感影響非常大, 奶精的量為20G,香芋、巧克力、咖啡、紅豆、綠豆的奶精用量為25G效果更佳

    3、水果類果味粉的使用奶精量為15G-18G,香芋、巧克力、咖啡等奶精的用量為20G

    以上呢,就是有關奶茶的製作方法,還有一些做奶茶時的注意事項。寒冬的早晨,手裡捧一杯熱乎乎的自己製作的美味奶茶,喝一口,暖流流進心裡,有著說不出的溫暖

    希望這個回答對你有幫助

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