藥膳建議如下:
黃芪八寶飯:黃芪250克,薏苡仁50克,豆沙適量,糯米250克。先煮薏苡仁,熟後與豆沙拌和。黃芪煮水,用黃芪水煮糯米成飯,將豆沙薏苡仁和入飯中。功效:黃芪健脾補氣,薏苡仁健脾利溼、清熱排膿,並對癌細胞有一定抑制作用。適用於氣血虛弱的癌症病人。
人參黃芪飯:人參30克,黃芪50克,當歸50克,枸杞子30克,大米250克。黃芪、當歸、枸杞子煮水,用此水煮大米成飯。另取人參水,在飯將熟時,加入人參水少量,再煮至熟。功效:本飯大補氣血,凡癌症患者氣血虛者均可食用。放化療後血象降低者,也可常吃此飯。
阿膠紅棗粥:阿膠30克,紅棗20枚,糯米100克,紅糖少許。紅棗洗淨與糯米先煮粥,將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,煮二三沸即可食用。功效:阿膠性平、味甘,有滋陰補血作用,主治各種血癥。其主要成分為蛋白質,水解後能產生多種氨基酸,能加速紅細胞及血紅蛋白的生長,以及促進鈣的吸收。紅棗性溫,味甘,有補脾和胃、補氣生津等作用。糯米性粘滯,但比粳米滋補作用強。故本粥對癌症患者有貧血者、放化療導致血象低者適用,但因糯米粘滯,不易運化,脾胃虛弱者不宜多服。
歸參燉雞 :母雞500克,當歸10克,三七參10克,調味適量。 將雞肉洗淨,切塊,放砂鍋中,加生薑,諸藥(布包)及清水適量,武火煮沸後,轉文火燉至雞肉爛熟,去藥袋,調入食鹽、胡椒粉、味精即成。有活血補血功效。
紅杞圓肉烏雞湯:紅豆80克,杞子40克,桂圓肉20克,陳皮1塊,烏雞1只,鹽少許。烏雞去內臟,放入沸水中煮5分鐘左右撈起。紅豆、杞子用清水浸泡一下。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水開,然後放入以上全部材料,煮沸後改用中火繼續煲3小時左右即可。本湯健脾補血,養心安神,健體養顏。用於白細胞減少症。
當歸墨魚鵪鶉湯:鵪鶉2只,當歸12克,墨魚、雞血藤各80克。墨魚乾用水浸軟,鵪鶉去腸臟、腳爪,洗淨斬塊。把全部用料放入鍋入,加清水適量,猛火煮沸後慢火煮2小時,去雞血藤,調味即成,分1-2次飲用。本湯保護肝臟,防止惡性貧血,補血調血。用於白細胞減少症。
藥膳建議如下:
黃芪八寶飯:黃芪250克,薏苡仁50克,豆沙適量,糯米250克。先煮薏苡仁,熟後與豆沙拌和。黃芪煮水,用黃芪水煮糯米成飯,將豆沙薏苡仁和入飯中。功效:黃芪健脾補氣,薏苡仁健脾利溼、清熱排膿,並對癌細胞有一定抑制作用。適用於氣血虛弱的癌症病人。
人參黃芪飯:人參30克,黃芪50克,當歸50克,枸杞子30克,大米250克。黃芪、當歸、枸杞子煮水,用此水煮大米成飯。另取人參水,在飯將熟時,加入人參水少量,再煮至熟。功效:本飯大補氣血,凡癌症患者氣血虛者均可食用。放化療後血象降低者,也可常吃此飯。
阿膠紅棗粥:阿膠30克,紅棗20枚,糯米100克,紅糖少許。紅棗洗淨與糯米先煮粥,將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,煮二三沸即可食用。功效:阿膠性平、味甘,有滋陰補血作用,主治各種血癥。其主要成分為蛋白質,水解後能產生多種氨基酸,能加速紅細胞及血紅蛋白的生長,以及促進鈣的吸收。紅棗性溫,味甘,有補脾和胃、補氣生津等作用。糯米性粘滯,但比粳米滋補作用強。故本粥對癌症患者有貧血者、放化療導致血象低者適用,但因糯米粘滯,不易運化,脾胃虛弱者不宜多服。
歸參燉雞 :母雞500克,當歸10克,三七參10克,調味適量。 將雞肉洗淨,切塊,放砂鍋中,加生薑,諸藥(布包)及清水適量,武火煮沸後,轉文火燉至雞肉爛熟,去藥袋,調入食鹽、胡椒粉、味精即成。有活血補血功效。
紅杞圓肉烏雞湯:紅豆80克,杞子40克,桂圓肉20克,陳皮1塊,烏雞1只,鹽少許。烏雞去內臟,放入沸水中煮5分鐘左右撈起。紅豆、杞子用清水浸泡一下。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水開,然後放入以上全部材料,煮沸後改用中火繼續煲3小時左右即可。本湯健脾補血,養心安神,健體養顏。用於白細胞減少症。
當歸墨魚鵪鶉湯:鵪鶉2只,當歸12克,墨魚、雞血藤各80克。墨魚乾用水浸軟,鵪鶉去腸臟、腳爪,洗淨斬塊。把全部用料放入鍋入,加清水適量,猛火煮沸後慢火煮2小時,去雞血藤,調味即成,分1-2次飲用。本湯保護肝臟,防止惡性貧血,補血調血。用於白細胞減少症。