古傳的原料是精選的茅臺鎮周邊紅纓子糯高粱，支鏈澱粉含量高，能經受多次蒸煮的特性，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，成就優質醬香酒“九蒸九煮”的靈魂工藝和豐富口感。
新鮮乾燥、光澤鮮豔、無黴變的稻殼用於疏鬆酒渣，稀釋澱粉，沖淡酸度，吸收酒分，是最好的輔料，使用之前留存的酒頭、酒尾潤糧後，將其置入用含微量元素較多的石塊砌成四壁的老窖池中，封窖發酵。
在每年的大生產週期中，要分兩次投料，第一次投料稱為“下沙”，第二次投料稱為“糙沙”，投料後需經過八次發酵，每次發酵一個月左右。
剩下把時光付與酒，在漫長而神秘的生物反應中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，三百多天後，醞釀出穿越歲月的香氣。
一杯好酒需要匠人和自然的孕育。工人們將發酵的糧食原料從窖池中啟封，開啟了釀酒的第二階段工藝。窯池取出充分發酵的酒醅，帶有甜香，優雅恬靜。發酵完成的酒渣，用人工倒入蒸餾鍋，蒸餾使成熟酒醅中的酒精成分、香味物質等揮發、濃縮、提取，最終獲得原酒。
蒸餾所得謂之“第一道酒”，酒精濃度較高，有生糧味，味澀，微酸，需要經過調兌以改善口感風味。從生、苦、酸、澀的“第一道酒”，到九蒸九煮之後層次分明、複雜豐富的調味酒，最終在釀酒大師的勾調下形成一款風味優雅、細膩飽滿、酒體豐滿的成品酒。
古傳釀酒集團從原料到產品至少五年以上的時間，其中要經過整整28道工序，160個工藝環節，只為成就最優品質。古傳生產醬香酒酒精濃度為53度，這個濃度的酒精分子與水分子的親和力較好，酸度比其他白酒要高，以乙酸和乳酸為主，淺嘗一口，醬香濃郁，優雅、豐滿、柔和、多層次的酒香給味蕾帶來不一樣的衝擊；細細品味，則醬香傑出、味感悠久、餘味雋永、幽雅詳盡、餘香滿口。
“但願得美酒，朋友常共斟”。傳承古法釀製，五年時間沉澱，得一罈罈優雅醇厚的醬香酒。
古傳的原料是精選的茅臺鎮周邊紅纓子糯高粱，支鏈澱粉含量高，能經受多次蒸煮的特性，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，成就優質醬香酒“九蒸九煮”的靈魂工藝和豐富口感。
新鮮乾燥、光澤鮮豔、無黴變的稻殼用於疏鬆酒渣，稀釋澱粉，沖淡酸度，吸收酒分，是最好的輔料，使用之前留存的酒頭、酒尾潤糧後，將其置入用含微量元素較多的石塊砌成四壁的老窖池中，封窖發酵。
在每年的大生產週期中，要分兩次投料，第一次投料稱為“下沙”，第二次投料稱為“糙沙”，投料後需經過八次發酵，每次發酵一個月左右。
剩下把時光付與酒，在漫長而神秘的生物反應中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，三百多天後，醞釀出穿越歲月的香氣。
一杯好酒需要匠人和自然的孕育。工人們將發酵的糧食原料從窖池中啟封，開啟了釀酒的第二階段工藝。窯池取出充分發酵的酒醅，帶有甜香，優雅恬靜。發酵完成的酒渣，用人工倒入蒸餾鍋，蒸餾使成熟酒醅中的酒精成分、香味物質等揮發、濃縮、提取，最終獲得原酒。
蒸餾所得謂之“第一道酒”，酒精濃度較高，有生糧味，味澀，微酸，需要經過調兌以改善口感風味。從生、苦、酸、澀的“第一道酒”，到九蒸九煮之後層次分明、複雜豐富的調味酒，最終在釀酒大師的勾調下形成一款風味優雅、細膩飽滿、酒體豐滿的成品酒。
古傳釀酒集團從原料到產品至少五年以上的時間，其中要經過整整28道工序，160個工藝環節，只為成就最優品質。古傳生產醬香酒酒精濃度為53度，這個濃度的酒精分子與水分子的親和力較好，酸度比其他白酒要高，以乙酸和乳酸為主，淺嘗一口，醬香濃郁，優雅、豐滿、柔和、多層次的酒香給味蕾帶來不一樣的衝擊；細細品味，則醬香傑出、味感悠久、餘味雋永、幽雅詳盡、餘香滿口。
“但願得美酒，朋友常共斟”。傳承古法釀製，五年時間沉澱，得一罈罈優雅醇厚的醬香酒。