步驟

1.往飯煲裡打雞蛋6只。

2.挑去雞蛋的白色結晶。

3.將雞蛋攪拌均勻。

4.加入1000克的麵粉。

5.加入適量的花生油。

6.攪拌，和粉。

7.加入少量的清水。

8.繼續搓粉。

9.再加入少量的花生油。

10.揉麵粉直到光滑成團。

11.碗里加入適量的砂糖。

12.加入磨碎的花生茸。

13.攪拌均勻。

14.取小團麵粉，碾薄。

15.蓋出小圓片，當角仔皮。

16.角仔皮備用。

17.放入一羹花生糖餡料。

18.對摺粉皮，捏緊。

19.捏花紋。

20.角仔完成。

21.再取一片粉皮，包入餡料。

22.包成角仔形狀。

23.首尾相接，捏緊，做成另一個花樣。

24.取兩片粉皮。

25.捏緊邊緣，留一個小口。

26.往小口加入砂糖花生餡料。

27.捏緊缺口。

28.捏出花紋，完成一個太陽的花樣。

29.同樣的做法，完成所有粉皮。

30.燒一鍋花生油。油開了就加入角仔，慢火炸。

31.看到角仔被炸得亮黃色就行，大約5分鐘。

32.完成，散熱，冷卻下來後再大包裝儲存！