步驟

鹹菜雞蛋麵的做法步驟11.麵粉裡放入適量水，鹽

鹹菜雞蛋麵的做法步驟22.揉成光滑的麵糰，醒發20分鐘左右

鹹菜雞蛋麵的做法步驟33.鴨蛋打碎放入碗裡，放入鹽，雞精攪拌均勻

鹹菜雞蛋麵的做法步驟44.油溫高放入鴨蛋，攤蛋皮

鹹菜雞蛋麵的做法步驟55.一面金黃換另外一面

鹹菜雞蛋麵的做法步驟66.鍋中放入適量，鹽，雞精蓋上鍋蓋

鹹菜雞蛋麵的做法步驟77.取一個麵糰，把它擀至成牛舌型

鹹菜雞蛋麵的做法步驟88.放在案板上切成長條

鹹菜雞蛋麵的做法步驟99.水開後放入鹹菜，煮開後放入麵條

鹹菜雞蛋麵的做法步驟1010.煮3-5分鐘即可

步驟 1

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鍋熱放油，一點鹽，煎三個雞蛋

步驟 2

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豌豆尖擇最嫩部分，洗淨備用

步驟 3

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準備奶奶做的鹹菜絲

步驟 4

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鍋熱放油，小火，放鹹菜絲，炒一下，撈入碗中

步驟 5

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鍋中加水，放鹽，大火煮開

步驟 6

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將開水倒一點在碗裡，碗中放姜蒜沫，鹽，雞精，蔥花，花椒油，攪拌均勻

步驟 7

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鍋中下入豌豆尖，煮一分鐘，撈入碗中

步驟 8

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接著鍋裡下面，我家是乾麵，煮熟撈入碗中即可