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1 # 使用者266303779
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2 # 夏天111837571
紅燒排骨寶寶簡單版
寶寶和老公都很愛吃～寶寶每次6-7塊，老公輕鬆肉湯拌大米飯回碗兒！因為寶寶也要吃所以香料味兒不宜重，肉香其實不需要太多調理要不把肉香都蓋住了，又不能太鹹。我總結的秘訣就是不放鹽不放鹽不放鹽！（重要的事說三遍）這樣肉不會老、容易入味容易軟爛～步驟調料簡單易做～按步驟走起……半小時燉上，2小時吃上吃過的朋友都問咋做滴，其實真算是懶人版了，超簡單！下次偷偷告訴大家超簡單醬牛肉謝謝！歡迎廚友們點評交流，一起進步做出更多寶寶們喜愛的美食！
用料
排骨 800克
生抽 3勺
薑片 3片
香葉 1片
蔥 2-3根
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 20克
八角 1個
桂皮 1塊
紅燒排骨寶寶簡單版的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
清水泡排骨2小時、期間換3次水。清洗一下排骨，冷水下鍋焯排骨加蔥段、薑片、料酒。大火煮約10分鐘，不要關火！把排骨每塊夾出來放在廚房紙上吸乾水分。（這就是懶人無需撇血沫法還特別乾淨）
步驟 2
水一定要吸乾備用～有水會影響糖色，油還會四處亂濺！下面準備炒糖色、先燒一壺熱水備用！（燉肉中途一定要用熱水）
步驟 3
放5種調料
步驟 4
中火鍋內加少許油，只放入香葉大料桂皮、待變色冒泡兒。味道已炸出！關火！！把3種香料全部扔掉，如果跟肉一起燉香料味兒就重了，所以我都扔掉！
步驟 5
待油稍涼～開火，中小火加入一小把冰糖（依排骨數量增減）順時針不停。
步驟 6
冰糖全部融化至金黃色即可
步驟 7
加入排骨炒至雙面金黃色～改中火（防止出現拔絲效果）加入蔥姜、料酒翻炒出香味兒。
步驟 8
依次加入生抽、老抽。翻炒幾下，加入燒好的開水沒過排骨。
步驟 9
倒入LC燉鍋中～大火煮開1分鐘。
步驟 10
隨後轉小火2小時後見～喜歡湯多的可以多留一些、第二天給寶寶做點排骨麵片湯也很不錯哦！我喜歡湯少一些～我的寶寶們喜歡湯汁濃稠的包裹在排骨上黏黏的，吃完滿嘴滿手都是那種此處依各家喜好啦……
步驟 11
好啦～這次就到這裡！話太多見諒～我的寶寶們要開飯嘍……
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3 # 使用者266303779
買好的排骨焯水，衝完水之後起鍋燒油放冰糖，家裡沒冰糖放白糖，把排骨上個色，加入點老抽，雞精鹽味精，也可以加點可樂，做一個甜口的適合寶寶吃
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4 # ove52182513
寶寶版紅燒排骨
排骨涼水下鍋煮沸撇去血沫，流動水洗淨控幹水分待用
鍋中倒入適量的油放入2勺白糖（炒糖色）期間鍋鏟不停的划動
直到出現泡沫樣就可以放入排骨進行翻炒了
炒幹水分後放入薑片
倒入開水煮至1小時（煮爛點寶寶容易消化）
胡蘿蔔滾刀切小塊
土豆滾刀切大塊
排骨煮爛後放入胡蘿蔔、土豆和寶寶鹽、醬油進行調味
在湯汁收幹前放入蔥段，蒜瓣提香
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5 # 夏天111837571
紅燒排骨寶寶簡單版
寶寶和老公都很愛吃～寶寶每次6-7塊，老公輕鬆肉湯拌大米飯回碗兒！因為寶寶也要吃所以香料味兒不宜重，肉香其實不需要太多調理要不把肉香都蓋住了，又不能太鹹。我總結的秘訣就是不放鹽不放鹽不放鹽！（重要的事說三遍）這樣肉不會老、容易入味容易軟爛～步驟調料簡單易做～按步驟走起……半小時燉上，2小時吃上吃過的朋友都問咋做滴，其實真算是懶人版了，超簡單！下次偷偷告訴大家超簡單醬牛肉謝謝！歡迎廚友們點評交流，一起進步做出更多寶寶們喜愛的美食！
用料
排骨 800克
生抽 3勺
薑片 3片
香葉 1片
蔥 2-3根
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 20克
八角 1個
桂皮 1塊
紅燒排骨寶寶簡單版的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
清水泡排骨2小時、期間換3次水。清洗一下排骨，冷水下鍋焯排骨加蔥段、薑片、料酒。大火煮約10分鐘，不要關火！把排骨每塊夾出來放在廚房紙上吸乾水分。（這就是懶人無需撇血沫法還特別乾淨）
步驟 2
水一定要吸乾備用～有水會影響糖色，油還會四處亂濺！下面準備炒糖色、先燒一壺熱水備用！（燉肉中途一定要用熱水）
步驟 3
放5種調料
步驟 4
中火鍋內加少許油，只放入香葉大料桂皮、待變色冒泡兒。味道已炸出！關火！！把3種香料全部扔掉，如果跟肉一起燉香料味兒就重了，所以我都扔掉！
步驟 5
待油稍涼～開火，中小火加入一小把冰糖（依排骨數量增減）順時針不停。
步驟 6
冰糖全部融化至金黃色即可
步驟 7
加入排骨炒至雙面金黃色～改中火（防止出現拔絲效果）加入蔥姜、料酒翻炒出香味兒。
步驟 8
依次加入生抽、老抽。翻炒幾下，加入燒好的開水沒過排骨。
步驟 9
倒入LC燉鍋中～大火煮開1分鐘。
步驟 10
隨後轉小火2小時後見～喜歡湯多的可以多留一些、第二天給寶寶做點排骨麵片湯也很不錯哦！我喜歡湯少一些～我的寶寶們喜歡湯汁濃稠的包裹在排骨上黏黏的，吃完滿嘴滿手都是那種此處依各家喜好啦……
步驟 11
好啦～這次就到這裡！話太多見諒～我的寶寶們要開飯嘍……
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6 # ove52182513
寶寶版紅燒排骨
排骨涼水下鍋煮沸撇去血沫，流動水洗淨控幹水分待用
鍋中倒入適量的油放入2勺白糖（炒糖色）期間鍋鏟不停的划動
直到出現泡沫樣就可以放入排骨進行翻炒了
炒幹水分後放入薑片
倒入開水煮至1小時（煮爛點寶寶容易消化）
胡蘿蔔滾刀切小塊
土豆滾刀切大塊
排骨煮爛後放入胡蘿蔔、土豆和寶寶鹽、醬油進行調味
在湯汁收幹前放入蔥段，蒜瓣提香
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買好的排骨焯水，衝完水之後起鍋燒油放冰糖，家裡沒冰糖放白糖，把排骨上個色，加入點老抽，雞精鹽味精，也可以加點可樂，做一個甜口的適合寶寶吃