原料：玉米、豌豆、胡蘿蔔、松子等。做法：1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用；2、 鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用； 3、 鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘； 4、 加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可。 製作提示： 1、 松仁玉米中的玉米最好用新鮮玉米，有玉米的清甜，用罐裝的玉米代替也可，千萬不能用幹玉米哈。看到網上有人用幹玉米做這道菜的，結果變成爆米花，徹底被雷到了，看來這個問題還有必要提一下； 2、 我用的松仁是炒熟的松仁自己剝殼的，如果買到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒； 3、 我加了豌豆粒和胡蘿蔔配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青紅椒丁的，個人認為影響了玉米的清甜。

做法一

主料：玉米粒300克

配料：熟鹹鴨蛋黃3個，玉米澱粉100克，色拉油1000克(實耗80克左右)，精鹽少許。

做法：

1、玉米粒洗淨，待用

2、將玉米澱粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟鹹鴨蛋黃用調羹壓碎至碎末狀待用。

3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘後，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗淨，放入色拉油30克，然後下鹹蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘後，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。

注意：這時候油溫不要過高，因為玉米是已經炸過一次的了，以防炸得過幹，玉米變老。

做法二

原料:甜玉米，鹹蛋黃3個。

做法：

1.取3個鹹蛋黃，加入少許料酒，上鍋蒸10-15分鐘，把蛋黃碾碎，備用。

2.炒鍋中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入鹹蛋黃，加適量的鹽調味。

做法三

原料：甜玉米粒1罐，鹹鴨蛋黃2枚。

做法：

把甜玉米粒放在沸水裡煮一下，讓他們變熱。撈出來瀝乾水分(一定要充分瀝乾哦!)

幹玉米粒怎麼炒相信大家都學會了以上的方法，這些好的方法一定會給大家帶來好的幫助，都能夠透過自己的雙手能做出這些美味的食物來美好的食物呢，會給大家留下美好的回憶，好的回憶，好的食物呢，一定能夠得到大家的喜歡，所以大家只要動手去做，那一定能夠做出美味的食物來。