1.

首先蘸醬油生吃,蝦入口膩滑,鮮味滿口!蘸醬料吃,別有一番風味,醬料的酸甜配上蝦的鮮滑。

2.

穿起來烤著吃,蝦的個頭很大,一個上面只能穿上三個蝦。放在爐子上烤,蝦的香味四溢。烤後的蝦,入口脆嫩,特別的Q,蝦殼也是脆脆的。

3.

和黃瓜丁炒著吃的,個頭很大,味道不用多說,全家人都吃的很開心。爽滑可口。

用料

蝦 5只

料酒 3勺

澱粉 1勺

鹽 大概5克

雞蛋清 1個

蒜泥 勺

大蒜泥 克

生抽

肉沫 200g左右

油 一勺

蔥 1根

紅辣椒 2小顆

鳳尾蝦肉丸的做法步驟

步驟 1

蝦剪頭 去蝦線 ，用料酒 鹽醃製一會

步驟 2

肉沫里加入蒜泥、大蔥沫、生抽、鹽、料酒、蛋清，用筷子順時針攪拌，儘量出筋，這樣肉丸容易成型一點。

步驟 3

用攪拌好的肉沫把蝦包起來，露出尾巴，捏成球，擺盤。

步驟 4

放入蒸鍋蒸20分鐘，開鍋之後撒上蔥和紅辣椒沫，完成！