1.

準備好花甲肉(開水1分鐘燙熟)大蝦或者蝦仁，玉米。

2.

砂鍋入油入薑片,出香後入蝦仁或者大蝦,變色後入料酒,入清水,玉米,入花甲肉,入肉丸(可以不放),還可以放點其它的隨意,煮開

3.

入鹽,小火略燉30分鐘，海鮮的香味出來後,入小蔥,出鍋

準備食材清洗乾淨，切好備用

起鍋燒油，倒入生薑絲和洋蔥絲爆香

放入金針菇，加入開水煮至翻滾

依次下入玉米粒

海帶絲和魚丸煮至翻滾

下入花甲和蝦仁，煮至花甲開口即可關火

加入少許鹽調味

撒上蔥花即可食用

用料

大蝦 半斤

花甲 半斤

金針菇 1把

娃娃菜 1顆

西紅柿 1個

鹽 少許

胡椒粉 少許

耗油 2勺

雞精 2勺

大蝦花甲湯的做法步驟

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步驟 1

蝦洗淨，蝦頭和蝦身分開，把蝦線挑出來。如果有時間最好把取出蝦仁，用鹽，胡椒粉醃製15分鐘入味。

步驟 2

花甲洗淨備用。買的時候一定要選吐沙比較乾淨的。

步驟 3

娃娃菜洗淨備用。

步驟 4

金針菇洗淨備用

步驟 5

西紅柿用開水湯後去皮切碎。

步驟 6

少許油先煎蝦頭，煎出蝦油後放醃好的蝦身，進行煎至好後盛出備用。

步驟 7

煎好的大蝦

步驟 8

洗鍋把西紅柿炒出醬，放開水。 依次放入花甲，金針菇，娃娃菜，水開後放入大蝦。 加鹽，胡椒粉，耗油，雞精進行調味。

　1. 花甲放水裡清洗乾淨。（可提前一天買回來泡一個晚上）

　　2. 配料切好備用。

　　3. 熱鍋冷油下入大蒜、生薑、小蔥、洋蔥炒出香味。

　　4. 倒入花甲。

　　5. 花甲炒開放入青紅椒。

　　6. 放適量鹽調味。

　　7. 放胡椒粉。

　　8. 放適量蔬之鮮。

　　9. 最後放一勺蠔油炒勻即可出鍋裝盤。