海鮮壽司

主料

米飯

300克

輔料

紫菜

1包

雞蛋

2個

三文魚

100克

鮮蝦

100克

蟹棒肉

5根

步驟

1.鮮蝦煮熟去殼，三文魚切片，雞蛋攤餅，蟹棒肉對切。

2.煎雞蛋皮

3.鋪好簾子，在鋪上海苔

4.放上米飯

5.放上飯，在中間加上自己喜歡的東西

6.把海苔捲起來，捲成圓形，方形，或水滴形個人喜歡水滴形，擺起來好看。如果沒有簾子也可以用紙殼。

7.卷出來的樣子

8.切成小段

9.擺盤，大功告成

用料

米飯 1碗

油浸金槍魚 1罐

鯛魚 1片

新鮮金槍魚 250g

丘比沙拉醬 2瓶

熟白芝麻 適量

壽司海苔 3—4片

牛油果/芒果/哈密瓜 適量

魚籽 適量（可不加）

生菜葉 一顆

壽司醋 適量

反捲金槍魚/鯛魚壽司的做法步驟

步驟 1

第一步：準備原材料

1、米飯用壽司醋拌均（醋量自己調整），備用；

2、鯛魚片烤熟或者煎熟，加沙拉醬搗碎拌勻；

3、金槍魚罐頭把魚肉取出來，加沙拉醬拌勻；

4、新鮮金槍魚切手指粗細的條狀，備用；

5、海苔片取半張，剪成細絲，備用；

6、牛油果/芒果/哈蜜瓜切條，備用； （沙拉醬最好用擠醬瓶裝的那種）

步驟 2

第二步：卷壽司 準備壽司捲簾 1、鋪上比海苔片略長一點的保鮮膜，放上海苔片

2、在海苔片上鋪米飯（米飯鋪得越薄越好，均勻推開到邊緣）

3、將鋪上米飯的海苔片翻面（此時海苔面朝上，米飯面朝保鮮膜）

4、在海苔面中間偏內側放食材（生菜葉、金槍魚/鯛魚、水果等）比例自己調整，能捲起來就好；

5、捲起，儘量卷的緊一點，不能散開為止；

6、在壽司卷表面均勻沾上熟芝麻或者魚籽，切成2釐米左右的塊；

7、擺盤後，在表面均勻擠上沙拉醬，撒海苔絲和熟白芝麻，或魚籽

食材

雞蛋（適量）

鰻鱺魚（適量）

1.將醋和鹽，糖調成汁，米飯準備好

2

雞蛋加入胡椒粉拌勻

3

鍋燒熱，放入油正宗壽司的做法 上金凌學壽司，輕鬆成功開店!

4

將模具放入鍋中，倒入蛋液5

蒸6-7分鐘6

蒸好取出7

切成片

黃瓜切條

把米飯蒸熟，放入模具，然後做成長條狀

然後擺盤，將米飯，雞蛋塊，鰻魚片一次擺好就可以。