幹無花果煲鴿子的做法：。 食材：無花果50克，乳鴿1只，枸杞10粒，紹酒15克，雞精3克，蔥10克，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。

做法：

1:幹無花果洗淨，去雜質；白鴿宰殺後，去毛去掉內樁、及爪子、姜洗淨拍松，蔥洗淨切段。2:鍋內加入清水燒開把鴿子放入輕輕浸燙一下血沫、倒掉、另起鍋加入上湯3000毫升、放入鴿子、姜、蔥、紹酒同放煲湯砂鍋內，置武火上燒沸，再用文火煲50分鐘，加入鹽、雞精、胡椒粉、撒上枸杞即成食用、此湯營養豐富、湯鮮味美、肉爛。宰殺白鴿用溺死法，將血留體內，可增加療效。燉鴿子,水宜少不宜多,建議以過所有食材5釐米為理想狀態，中途儘量不要加水，如果水太少也要加熱水。

無花果四開。胡蘿蔔滾刀。一把枸杞洗淨泡開。兩顆大棗剪一下去核。 鴿子洗淨，冷水大火，一根蔥打結，三片姜，一瓶蓋料酒，水滾撇沫。轉中小火燉40分鐘。 把蔥姜撈掉，放胡蘿蔔，20分鐘後放無花果大棗枸杞，再轉小火半小時。小勺一勺半鹽，差不多10克。好了~ 這個鮮甜好喝，還養肺，現在這個時候養肺很重要，

煮完無花果和鴿子都沒什麼好吃的，全在湯裡

1．無花果洗淨，去雜質；白鴿宰殺後，去毛樁、內臟及爪；姜拍松，蔥切段。

2．無花果、白鴿肉（也可用白鵝或白鴨替代）、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加上湯3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

3、宰殺白鴿用溺死法，將血留體內，可增加療效。