1.雞胸脯肉長條，加鹽、胡椒、料酒等調製十分鐘。

2.將雞柳條沾滿蛋液後，均勻裹上面包糠，中小火炸至金黃。

3.炸番茄醬汁，將其淋在雞柳條表面即可。

方法/步驟分步閱讀

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先用刀背拍一下雞小胸

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然後切成條狀

3

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將雞柳，薑片，料酒，鹽放入碗中，攪拌均勻

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再將雞柳均勻裹上澱粉

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然後均勻裹上雞蛋液，在均勻裹上面包糠，備用

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起鍋燒油

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油熱後放入雞柳，炸至表面金黃，然後將雞柳撈出

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吃的時候可以配上番茄醬

食材

主料：雞胸脯肉，雞蛋。

配料：油，鹽，麵包糠，芝麻，番茄醬，糖，醋。

方法/步驟

1、將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條， 將鹽， 胡椒， 料酒， 牛至葉等調料適量加入雞柳中醃製十分鐘。

2、將雞蛋打進碗內，再把上步的雞柳條放進去，攪拌均勻後放置一會兒；

3、將麵包糠和芝麻混合放在一個盤中，再把醃好的雞柳條放在混合的麵包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面包糠。

4、在鍋中將油燒至六成熱， 一條一條地將雞柳條放到油鍋，中小火炸至金黃色， 撈出後在廚房紙巾上吸油。

5、茄汁醬：在鍋中燒少許油，加入番茄醬翻炒；然後加入適量的白醋， 鹽和糖的混合物，一起翻炒一下，熬成濃稠的汁。