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1 # 化妝師慧慧
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2 # 念由心生88
菇對身體也是很有益的,紅菇有滋陰、補腎、潤肺、活血、養顏等功效,經常食用能強身健體,延年益壽,紅菇豬蹄的做法,那我分享一道紅菇豬蹄好吃又簡單的做法吧!紅菇的鮮香和豬蹄的肉香,被完美的結合在一起,成了一道美味菜餚,紅菇豬蹄的做法材料:紅菇100克左右,豬蹄一個,乾貝、目魚乾、枸杞、薑片、鹽、雞精各適量,將豬蹄清洗乾淨,放入滾水中焯水去除腥味,撈起備用,目魚乾清洗乾淨,剪成條狀備用,紅菇清洗乾淨,剪去菇腳帶土的部分泡發待用,紅菇不要浸泡過長時間,差不多泡二十分鐘就好了,然後把焯水後的豬蹄和目魚乾、薑片放入高壓鍋,燒開後轉小火再煮15分鐘左右,煮好的豬蹄和泡發的紅菇一起放入砂鍋,再加入乾貝、枸杞,用中火燉制20分鐘左右,加點鹽和雞精調味就可以了。
紅冬菇兔肉湯
食材:豬龍骨、熱皮兔肉、香菇、鹽、味精
做法:
1、把豬龍骨切成大塊,烤皮兔肉切成生長條,在沸水鍋里加入水,撈乾淨後,分別放入小煮杯子裡。
2、香菇用清水沖洗後,放入煮杯。 把香菇水澄清後,也放入燉杯。 保鮮膜封口,放入籃子蒸2小時取出,加入鹽和味精調味。
二、香菇三藥排骨湯
食材:紅菇50g,帶骨500g人份),紅菇50g,姜,鹽,適量酒。
做法:
1 .用水加熱排骨,去除肉上的血泡。
2 .在柚子鍋(這裡使用砂鍋)中加入水2.5L,燒開,放入剛才燒開的骨頭,加入姜塊、酒。
3 .用剪刀剪下帶腳土的部分,用冷水稍微沖洗一下後浸泡。
4 .燒湯後,放入小火煮30分鐘後,加入山藥大火煮後,再煮10分鐘。
5 .加入紅菇,過濾浸水的土等雜質後,用大火燉8-10分鐘。 6 .最後,加入適量的鹽調味。