很多人開始喝茶的時候，看見茶葉上的絨毛總覺得奇怪，看著不乾淨還把整個茶湯都弄渾濁了，自然也就以為是喝到了質量不佳的茶。久了以後才明白這些毛叫“茶毫”，它們都是茶葉芽尖上面細小的絨毛，含有大量豐富的茶氨酸。
茶毫是什麼？（茶葉為什麼會長茶毫？）
一般來說，很多需要保留茶毫的名優茶，原料鮮葉嫩度越高，茶毫就越多。在春季氣溫回升，葉芽萌動，茸毛逐漸生長，至芽體膨大時，茸毛已長到一定的長度，這時葉片尚未開展，茸毛密度大。因此，很多名優茶採摘時以茶芽、一芽一葉或一芽二葉為主，並在製作過程中有提毫工序，使得茶毫看起來更美觀。
什麼是茶毫呢？
茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛。茶葉的絨毛一般分佈在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細嫩、品質優良的標誌。但茸毛的多少和品種、季節、生態環境有關。在同一梢上，茸毛的分佈以芽上最多，且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉；隨著葉片成熟，茸毛漸稀短而逐漸脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無茸毛可見。茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。
茶葉為什麼會長茶毫？
中國首部植物類大型紀錄片《影響世界的中國植物》第4集中是這樣解釋的：茶樹為了適應溫帶環境，縮小葉片，並在最脆弱的頂芽上生出白毫，這些白毛具有一定的儲溫作用，可以保護頂芽免受凍害。原來，道理和很多毛茸茸的動物類似，對維持體溫以適應寒冷的氣候因素有很大關係。
茶毫有什麼用？
茶毫中含有豐富的氨基酸，氨基酸表現出來的是鮮甜味，將茶葉沖泡以後，也可以增進茶湯的香氣和滋味。因此，茶葉中含有茶毫的話，茶湯中的香氣滋味會有所加分。
很多人開始喝茶的時候，看見茶葉上的絨毛總覺得奇怪，看著不乾淨還把整個茶湯都弄渾濁了，自然也就以為是喝到了質量不佳的茶。久了以後才明白這些毛叫“茶毫”，它們都是茶葉芽尖上面細小的絨毛，含有大量豐富的茶氨酸。
茶毫是什麼？（茶葉為什麼會長茶毫？）
一般來說，很多需要保留茶毫的名優茶，原料鮮葉嫩度越高，茶毫就越多。在春季氣溫回升，葉芽萌動，茸毛逐漸生長，至芽體膨大時，茸毛已長到一定的長度，這時葉片尚未開展，茸毛密度大。因此，很多名優茶採摘時以茶芽、一芽一葉或一芽二葉為主，並在製作過程中有提毫工序，使得茶毫看起來更美觀。
什麼是茶毫呢？
茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛，也叫茶毛。茶葉的絨毛一般分佈在茶樹頂部，比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細嫩、品質優良的標誌。但茸毛的多少和品種、季節、生態環境有關。在同一梢上，茸毛的分佈以芽上最多，且密而長，其次為幼葉，再次為嫩葉；隨著葉片成熟，茸毛漸稀短而逐漸脫落，一般至第四葉葉片上雖留有痕跡，但已無茸毛可見。茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多。
茶葉為什麼會長茶毫？
中國首部植物類大型紀錄片《影響世界的中國植物》第4集中是這樣解釋的：茶樹為了適應溫帶環境，縮小葉片，並在最脆弱的頂芽上生出白毫，這些白毛具有一定的儲溫作用，可以保護頂芽免受凍害。原來，道理和很多毛茸茸的動物類似，對維持體溫以適應寒冷的氣候因素有很大關係。
茶毫有什麼用？
茶毫中含有豐富的氨基酸，氨基酸表現出來的是鮮甜味，將茶葉沖泡以後，也可以增進茶湯的香氣和滋味。因此，茶葉中含有茶毫的話，茶湯中的香氣滋味會有所加分。