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1 # 使用者6125960764476
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2 # 使用者2047197089888
用料鮁魚 半條五花肉 5片生抽 2勺老抽 1勺醬油 2勺大醬 2勺料酒 2勺姜 4片大蒜 1瓣小蔥 1根
超簡單燉鮁魚的做法步驟
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鮁魚收拾乾淨切段
步驟 2
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準備好材料
步驟 3
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熱鍋放油炒五花肉
步驟 4
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放一半小蔥段 薑片 大蒜爆香
步驟 5
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放醬油
步驟 6
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然後放兩勺大醬
步驟 7
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炒香然後添水 放大約能快要沒過魚的水就可以
步驟 8
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放生抽 料酒 老抽
步驟 9
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放魚段燉
步驟 10
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蓋蓋子燉
步驟 11
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然後收汁到這種程度
步驟 12
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撒上另一半小蔥關火出鍋
步驟 13
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真的超級好吃下飯
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3 # 使用者9920977866319
主料，鮁魚一條，五花肉350g
第一把魚一條約400g收拾乾淨，去頭尾，切成段，我還有五花肉洗淨，切成1cm見方的塊兒，胡蘿蔔洗淨切小塊兒 第二平底煎鍋中倒油油量稍微多一點兒，油熱後放入，把一段揭示四面金黃，撈出瀝油。
第三，炒鍋倒油燒熱下桂皮大料煎炸出香味兒，倒入五花肉小火翻炒 草種花又出油 放入蔥薑蒜花椒炒出香味兒，倒入料酒，生抽，老抽，清水，冰糖一塊兒 年大火燒開 轉小火燉20分鐘，放入鮁魚和胡蘿蔔，繼續用小火燉20分鐘 至湯汁濃稠，加雞精調味即可關火，起鍋前加適量香菜提香
食材明細
馬鮫魚、五花肉、姜、蔥根、香菜、紅椒、青椒、蠔 油、老抽、料酒、冰糖、香醋、鹽、植物油。
1、把魚開肚，洗乾淨後切小塊，不要太厚一塊，不易入味呢。
2、切好紅、青椒絲、薑片、蔥根、香菜。
3、把五花肉切小塊。
4、鍋燒熱後加點素油，把肉下鍋煸至變色，出油。
5、然後，加入魚塊，略煎一會兒。火不要大。
6、加入適量開水，燒開後放入薑片、蔥根。加入老抽3小勺、醋1小勺，冰糖兩小塊，鹽小半勺、料酒1小勺、蠔油2小勺。根據你的食材多少而定。轉小火燒至約十分鐘。
7、最後，加入紅、青椒絲，鋪平，加蓋二分鐘，中火收汁。這樣，菜不辣，味道也好。
8、加入香菜出鍋就可以了。