五花肉洗乾淨，切丁，焯水。

2

泡菜用一碗水加兩滴食用油，浸泡半小時，然後洗淨，切絲。

3

冬瓜帶皮，洗淨切塊。

4

把水煮沸，放入帶皮冬瓜塊，肉丁，生薑大火煮十分鐘後轉小火煮30-40分鐘，最後放入泡菜絲，再煮15分鐘，然後加入鹹鹽、味精等調味品適量，即可飲用。

工具/原料

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冬瓜 (1000克)

泡菜 (100克)

五花肉 (300克)

生薑 2片

鹹鹽、味精等調味品 適量

方法/步驟

1/4 分步閱讀

五花肉洗乾淨，切丁，焯水。

2/4

泡菜用一碗水加兩滴食用油，浸泡半小時，然後洗淨，切絲。

3/4

冬瓜帶皮，洗淨切塊。

4/4

把水煮沸，放入帶皮冬瓜塊，肉丁，生薑大火煮十分鐘後轉小火煮30-40分鐘，最後放入泡菜絲，再煮15分鐘，然後加入鹹鹽、味精等調味品適量，即可飲用。

冬瓜

原料當然是冬瓜了，先切成較小的塊。 還要剁些薑末。

泡菜和尖椒也切碎～～～

先炒冬瓜，然後用泡菜湯燉一小會。

冬瓜熟了以後，把泡菜和尖椒倒進去迅速翻炒幾下，加點鹽和雞精出鍋，這樣能保留泡菜的鮮脆口感。

1.辣白菜：要選稍酸的辣白菜，並切成4cm大小。冬瓜切塊。

2.豬肉：切成2cm大小。

3.蔥：先橫切後，再切成4cm大小。

4.先在鍋裡放油炒豬肉，豬肉顏色變了之後，放入冬瓜，再放辣白菜一起炒。

5.然後放適當的水後，放白糖和辣椒。

6.辣白菜冬瓜半熟了之後，放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等，再煮一會兒就可。

、材料：冬瓜；新鮮河蝦（清洗）、鹹菜（清洗）；將冬瓜去籽去皮清洗一下。放在案板上切開，待用。

2、將已清洗的鹹菜放在案板上切碎，燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜和切碎的鹹菜翻炒翻炒。接著，加入一些水煮開，煮至斷生。

3、然後，合入已清洗的河蝦翻動一下煮熟。最後，加適量的鹽和雞精。調味，即成。