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1 # 老師傅7720
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2 # 使用者278706775
麵粉和玉米油攪拌均勻，揉成油團
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麵粉，玉米油，白糖，清水攪拌均勻，揉成水面團，麵糰靜置20分鐘
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個各分成6份，把油酥團包入水油團裡，取一塊麵團用擀麵杖擀成舌形，慢慢捲起來
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所有的麵糰依次做好，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，然後再依照剛才的做法再做一次就可以了，靜置好的麵糰切成3段，取一塊麵團從上往下輕輕一壓，用擀麵杖擀平，再用刀片切成長方形，所有的麵糰依次做好
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取一塊香芋餡放入中間，再取一塊對準蓋上，用叉子在四周邊壓一壓，固定形狀不露餡就可以了，做好香芋酥放入烤盤
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刷上雞蛋液，用刀子在表面上劃上幾條痕，烤箱預熱好，180℃，上下火，烤20分鐘即可，烤好的香芋派香氣撲鼻，好啦，開吃，酥脆可口，
香芋200克
餛飩皮適量
輔料
白糖適量油適量
步驟1
香芋連皮清洗乾淨，放入蒸鍋蒸熟。
步驟2
趁熱去皮，放入大盆裡，加入白糖，用擀麵杖搗成泥。戴上手套直接用擀麵杖擀也是可以的哦。
步驟3
四片餛飩皮摞起來，用擀麵杖橫著擀兩下，豎著擀兩下，將皮稍微擀薄一點。
步驟4
取適量香芋餡放在餛飩皮中間。
步驟5
上下折起來，左右也折過來，注意包時餛飩皮沾點水還有不能包太滿，煎時會膨脹的
步驟6
所有的餛飩皮都包好了，收口朝下壓著定型，防止散開。
步驟7
不粘鍋加熱後倒入少許油，將香芋派收口朝下，放入鍋中，小火煎至底部金黃。
步驟8
翻面，兩面都煎黃就可以了。用平底鍋煎出來的香芋派，油非常少，吃起來很健康，喜歡的話，也可以用油炸哦。
烹飪技巧
調味用的白糖也可以換成煉奶，給孩子吃，建議儘量少放點。
香芋派煎、炸均可，芋泥是熟的，所以很容易熟，注意火候，不要煎過了。