《藕與蓴菜》就現代作家葉聖陶於1923年創作的一篇散文。此文借物抒情，作者將自己對故鄉的熱愛之情寄託在具有典型代表意義的“藕與蓴菜”上，借對故鄉“藕與蓴菜”的懷念，表達了對故鄉的思念、熱愛之情。

在此文中，作者將自己對故鄉的熱愛之情寄託在具有典型代表意義的“藕與蓴菜”上，寫了對故鄉“藕與蓴菜”的懷念，但是這裡懷念的，不僅是瑩白的玉節，清甘甜美的口感，而是隨之而至的故鄉的情味、故鄉的聲色。

縱觀全文，作者直抒胸臆的文字很少，只是順著他的思路，聽他把一些藕和蓴菜的瑣事娓娓道來，細細品味，那平實的一字一句才是作者真情的流露，使整篇文章韻味雋永，令人回味無窮。

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《藕與蓴菜》全文用語平實樸素，親切自然。作者無須用華麗的言辭、精巧的結構、俏皮的文風，就可以撩動讀者思鄉、懷舊的情緒。語言越是親切自然，便越能打動人，給讀者留下精誠之至的印象。

文章開頭寫因喝酒吃藕而想到故鄉，起筆自然，平實，為全文確立了樸實、親切的基調，這種興之所至，隨物賦形的文風，給人以良朋話舊，任意而談的印象。

又如“一濯再濯”“他們想要休息的時候，就把竹扁擔橫在地上，自己坐在上面，隨便揀擇擔裡的過嫩的藕或是較老的藕，大口地嚼著解渴”中，“濯”、“橫”、“坐”、“揀擇”、“嚼”等平時動作的描寫，一群憨厚、質樸的農民躍然紙上。

那“鮮嫩玉色的長節的藕”，沒有華麗辭藻鋪陳，卻早已讓人垂涎。葉聖陶的散文以寫實為主，很少直接抒情，也很少直接表明作者的觀點。