大白鯊又稱噬人鯊，是最大的食肉魚類，身長可達6.5米，體重3200公斤。看過電影《大白鯊》的朋友應該都知道它有多麼嚇人。大白鯊的咬合力高達1噸每英寸，這樣的巨口咬下，可想而知是什麼後果。大白鯊被認為比其他鯊類對人更有危害性，在未受刺激的情形下它也會攻擊游泳、潛水、衝浪的人，大白鯊每年攻擊人類事件在10起左右。

鯊魚是一種歷史悠久的動物，早在恐龍出現的三億年錢，鯊魚就生活在地球上了。也就是說鯊魚已經在地球上生活了超過了四億年，而其他們在一億年來幾乎沒有改變。鯊魚在古代被稱為鮫、鮫鯊、鯊魚，鯊魚在海洋中是一種身形龐大的魚類，素有海中狼之稱。

鯊魚被人們認為是海洋中最兇猛的動物，它們常常以海洋中小型的生物為生。由於鯊魚和鬚鯨在食物的選擇方面有相似之處，經過漫長的演化，它們長的和鬚鯨有點相似，於是鯨鯊的名字就理所當然了。

社會的不斷進步，我們餐桌上的逐漸出現的鯊魚的身影，香噴噴的魚翅湯就是用鯊魚的背鰭做的，但是，鯊魚一旦被割去背鰭就好失去平衡能錄，甚至沉到海底餓死。所以說，鯊魚時需要我們保護的。

在鯊魚的世界中，所有的鯊魚都有一身的軟骨。鯊魚屬於鯊綱動物，而且所有的鯊綱動物都具有軟骨。所以說，鯊魚的骨架是由軟骨構成，而不是由骨頭構成。而軟骨比骨頭更輕、更具有彈性。

鯊魚的體型大小不一，有的鯊魚身長小至6寸，但有的身長可以達到18公尺。鯨鯊是海中最大的鯊魚，它長成後，身長可達到60尺。雖然鯨鯊的體型龐大，但是它的牙齒是魚中最小的。世界上最小的鯊魚就是侏儒角鯊，這種鯊魚小到可以放在手上，它長約6到8寸，其重量還不到一磅。

鯊魚在游泳的時候主要靠的是身體，它像蛇一樣的運動並配合尾鰭像櫓一樣的擺動著向前進。鯊魚在遊動的時候多數不能進不能倒退，鯊魚沒有鰾，這類動物的比重主要由於肝臟儲藏的油脂量來決定。鯊魚的密度比水大，如果鯊魚不積極的游泳就會沉到海底。

鯊魚的每側有5～7個鰓裂，，在遊動的時候海水透過半張開的口吸入，從鰓裂中流出進行氣體交換。

鯊魚的牙齒更換很多，鯊魚的一生需要更換上萬顆牙齒。很多的鯊魚口中都有成排的利齒，只要前排的牙齒因進食脫落，後方的牙齒就會補上。新的牙齒比舊的牙齒更大更耐用。而角鯊和棘角鯊則會更換整排的牙齒。鯊魚的牙齒呈鋸齒狀，這樣一來，鯊魚在捕食的時候不但能僅僅的咬住獵物，也可能將獵來的食物鋸碎。

鯊魚是牙齒結構又是它的另一個獨特的生態習性之一。凡是熟悉鯊魚的人都知道，鯊魚的牙齒像一把鋒利的尖刀，它能夠輕而易舉的咬斷像手指般粗的電纜。不同種類的鯊魚，它的牙齒大小、形狀和功能幾乎都不相同。因此，魚類學家只要從鯊魚牙齒的形狀和大小，就能判別出它是屬於哪個目、屬或者是科。

鯊魚多數靠的是海洋性生物為食，除了這些吃這些食物，鯊魚也會吃船上拋下來的垃圾和廢棄物。鯊魚也會獵食一些海洋哺乳類動物，有些鯊魚可以幾個月不進食，大白鯊就時其中的一種。

大白鯊的身體龐大，並不像其他的動物那麼的靈活，但是大白鯊卻是絕佳的獵人，因為它總會出其不意，所以說，大白鯊也時個擅長偽裝的獵食著。大白鯊的上半身顏色很暗，下半身卻很明亮，它能借著這種保護色攻擊其他的動物。

許多人認為鯊魚時從不睡覺的，但是據福羅裡達州食自然歷史博物館記載，白鰭鯊、虎鯊和大白鯊其實都是睡覺的。它們都是白天睡覺，晚上出來活動。其他種類的鯊可以透過氣孔迫使水透過鰓，為其提供穩定的富氧水，讓它們在靜止不動時就可以呼吸。因為魚沒有眼瞼，所以無法判斷鯊魚是否在睡覺。

關於鯊魚，就有一個很有趣的小故事：在很久以前，上帝創造了魚類，鯊魚只是其中的一種小魚。有一天，上帝想到了魚類的貢獻，就賞賜給所有的魚一個鰾，但是頑皮的小鯊魚在玩耍，等小鯊魚知道後，上帝已經走了。小鯊魚只能不停的遊啊遊，後來越遊身體就越強壯。千年之後，上帝來視察，忽然就發現鯊魚長得很大，他認為自己對每條魚都很公平，就問鯊魚為什麼，鯊魚回答說：“因為當年我的祖先沒有得到您的恩賜，所以他只能不停地遊，越遊就越強壯了！”