1

把所有食材洗好：

1.胡蘿蔔（白蘿蔔，山藥都可以）切塊

2.五花肉在水裡過一下，去腥味，然後切薄片，放碗裡用生抽拌一下（肉質比較嫩）

3.幹木耳提前半個小時放溫開水裡面泡開（一定要把木耳泡開洗乾淨）

4.新鮮香菇切片分2半，然後在水裡洗乾淨

5.蒜苗切段，生薑切片，蒜也切片

6.粉條放水裡泡一下

02

油放進熱鍋裡面，等油熱的時候把過完水的五花肉片放進鍋裡，用小火炒，因為是五花肉，說以油會比較多，肉炒的差不多的時候把幹辣椒，蒜，薑片放進鍋裡炒一下。

03

然後把黃豆芽放鍋裡狠炒一會，聞到香味的時候再把切好的胡蘿蔔塊放進鍋裡用大火炒一會，放點生抽，把鹽巴，南德調味料放進去，然後把木耳以及香菇片放進去一起翻炒。

04

把熱水倒入鍋內看，粉條放進去，蓋子蓋上，用小火燉。

05

五分鐘後，把鍋裡的菜翻一下，因為裡面有紅薯粉條，防止粘鍋。

06

把青菜，蒜苗放進去鍋裡，大約5分鐘的時候差不多就好了。

07

最後準備吃的時候，放點醋，再放點香油，美味的大鍋菜即可出鍋。