將法排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。

2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。

3、待排骨燉至5成熟時，放入蘑菇1.5小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜、芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。

1.排骨開水抄一下

2.蘑菇泡20分鐘，多淘幾遍，蔥，姜，八角備好

3.土豆去皮洗淨

4.海帶洗淨，枸杞

5.料酒，醬油，鹽

6.熱鍋加油，入八角，姜，蔥，炒出香味，入排骨，炒幾下，入料酒，醬油，再炒開，加水，入蘑菇，枸杞，鹽，大火開鍋轉小火，燉一個小時，再加土豆20分鐘，秋冬時節喝此湯，暖胃，補氣血。

步驟1

把排骨一寸左右小塊，用清水冼淨後入砂鍋

步驟2

加入清水(清水必須是涼的)，待鍋開，準備勺子去除血沫。

步驟3

去除血沫後，放入姜

步驟4

把白蘿蔔切好，放入鍋中同排骨一塊燉。

步驟5

在這同時把野蘑菇準備好

步驟6

野蘑菇清燉排骨_的做法步驟：6

先用中火燉分15分鐘，再用溫火15分鐘。

步驟7

把蘑菇冼淨放入砂鍋裡。

步驟8

用溫火燉5分鐘，出鍋時把食鹽放入攪拌一下就可以吃了。