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  • 1 # 使用者7908931574218

    可以。

    將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中,隔水加熱5分鐘左右,待水溫降至合適溫度,牛奶也就溫熱了,這樣不但安全快捷,還能最大限度地保留其中的營養成分。

    但如果是上次沒喝完的牛奶,下次再飲用時就不能用隔水加熱的方法,必須煮一煮了。這是由於牛奶開封后極易混入有菌空氣,且封口較難,即使放在冰箱內也會有雜菌汙染的風險,直接喝可能帶來腹瀉等問題。煮牛奶務必要遵循“邊煮邊攪拌,冒泡即關火”的原則。因為牛奶屬於高營養食品,其中含有脂肪等成分,很容易糊鍋,適當攪拌可以避免此現象。

    擴充套件資料:

    1、忌文火煮牛奶。用文火煮牛奶,會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞,而旺火煮牛奶則很容易溢位來,因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源,然後再放回火上燒開,如此反覆三四次,這樣不僅能保持牛奶中的營養成分,而且能殺滅牛奶中的病原微生物。

    2、忌Sunny曬。生活中經常可見送奶、取奶途中,牛奶在Sunny下直接照射時間較長,這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分,甚至使其變質。Sunny照射2小時,牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被Sunny照射轉化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C,所以牛奶要避光,更不能長時間曝曬。

    參考資料:人民網_四組數讓你喝對牛奶 人民網_牛奶營養價值高 喝牛奶有這幾大禁忌

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