用料

菠菜 200g

花生芝麻醬 2勺

鹽 適量

蠔油 適量

醋 適量

芥末油 6-8滴

清水 適量

芥末熗菠菜的做法步驟

步驟 1

新鮮菠菜洗淨，開水焯一下，撈出攥幹水份，切成三釐米左右的小段。

步驟 2

調下汁，六必居的花生芝麻醬，家裡的勺子2勺。

步驟 3

將其他調料加入，建議少量多次加入，調整口味。

步驟 4

最後加芥末油，也可以自己發芥末粉，為了省事兒用的芥末油，少量多次加入。

步驟 5

加入清水，把麻醬洩開，別太稠，能把所有菠菜都裹上就行。

用料

菠菜

粉絲

五香油 也可用香油代替

蒜米

芥末油

鹽

味精

醋

生抽

芥末菠菜粉絲的做法步驟

步驟 1

將菠菜洗淨開水焯燙至軟，撈出浸涼後擠去多餘水分，切段

步驟 2

粉絲先用溫水泡軟，之後也用開水焯熟，浸涼，瀝水，切段

步驟 3

切好的菠菜和粉絲一起入容器中，調入適量鹽，味精，生抽拌勻

步驟 4

炒鍋內入少許油，燒熱後關火，投入蒜米炸香

步驟 5

一起倒入菠菜中。（如不喜歡這樣做的話可省略這一步）

步驟 6

調入適量醋和芥末油，拌勻，撒入炸好的花生米即可