隨著華人的生活水平日益提高，以前買一斤豬肉要有肉票才能購買，而且還是限量供應的，現在只需去市場就能買到，不知道愛下廚的你有沒有注意過，在豬肉檔前買豬肉時，總能看見豬肉身上蓋有檢疫章，但卻發現有的豬肉蓋著藍色的章，有的豬肉蓋著紅色的章，難道兩種豬肉的品質不同嗎？

原來買豬肉還有那麼多講究，那我之前都是直接買了，看到新鮮就好，感覺好恐怖，是不是每時每刻都要擔心自己的生命安全呢

一頭生豬從出廠到上市，先要經過產地檢疫、入場檢疫、待宰檢疫、宰後檢疫和複檢等5關考驗。印章顏色的使用跟不同地區的不同規定和使用習慣有關係，品質印章和等級印章和屠宰場有關，並不固定。而有些地方則是：紅色章代表的是母豬，藍色的章代表公豬。

　　經常去買菜的人可能會發現，販賣的豬肉上會蓋著章寫著數字，而這些章就是豬肉的檢疫證明，不同的章代表著不同的檢疫結果。大家在買豬肉時，可以多多留心。

　　豬肉上X形的蓋章

　　如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要買，這是有問題的豬肉，不能出售和食用。大家一定要看仔細了，不僅不要購買和食用，還要記得舉報投訴這個無良的商家。

　　豬肉上三角形的章

　　三角形狀的章說明，該豬肉只有在規定的時間內經過高溫處理後才能出售給消費者，正常情況下也是不能出售的。

　　豬肉上橢圓形的章

　　蓋有橢圓形狀的章的豬肉，就證明該豬肉是用來提煉工業用油的。

　　豬肉上長方形的章

　　長方形的章就證明這種豬肉，也是不能用於直接出售給消費者或是食用，需要將它們煉製成油。

　　豬肉上圓形的章

　　蓋有圓形章的豬肉是合格的，大家可以放心購買，上面還有檢疫的時間和地點。

　　值得一提的是，豬肉上的章一般有兩種顏色，紅色章代表的是母豬，藍色章代表公豬，市場上藍章為多。只要是圓形的章，就說明是經過檢疫的合法豬肉。

　　此外，豬肉上的印章是用食用色素做成的，大家也不要擔心對身體有危害。只要是檢疫合格的豬肉，大家可以放心大膽吃。

不同的章代表著不同的檢疫結果。大家在買豬肉時，可以多多留心。

　　豬肉上X形的蓋章

　　如果你看到了X形的蓋章，那就千萬不要買，這是有問題的豬肉，不能出售和食用。大家一定要看仔細了，不僅不要購買和食用，還要記得舉報投訴這個無良的商家。

　　豬肉上三角形的章

　　三角形狀的章說明，該豬肉只有在規定的時間內經過高溫處理後才能出售給消費者，正常情況下也是不能出售的。

　　豬肉上橢圓形的章

　　蓋有橢圓形狀的章的豬肉，就證明該豬肉是用來提煉工業用油的。

　　豬肉上長方形的章

　　長方形的章就證明這種豬肉，也是不能用於直接出售給消費者或是食用，需要將它們煉製成油。

　　豬肉上圓形的章

　　蓋有圓形章的豬肉是合格的，大家可以放心購買，上面還有檢疫的時間和地點。

　　值得一提的是，豬肉上的章一般有兩種顏色，紅色章代表的是母豬，藍色章代表公豬，市場上藍章為多。只要是圓形的章，就說明是經過檢疫的合法豬肉。

　　此外，豬肉上的印章是用食用色素做成的，大家也不要擔心對身體有危害。只要是檢疫合格的豬肉，大家可以放心大膽吃。

豬肉印紅章和藍章的區別是什麼？購買時需要注意什麼？

經常買豬肉的朋友會發現，買來的豬肉上面是蓋過章的，有時候是藍色的，有時候是紅色的。那麼紅章和藍章有什麼區別呢？購買時需要注意什麼？

其實不同的印章有不同的解釋，質檢部門會根據豬的性別決定蓋什麼章，公豬蓋藍章，母豬就蓋紅章。但不論是公豬還是母豬，只要蓋了章的，就是合格的可以食用的，說到這裡是不是有的人發現吃了好多年的母豬肉呢？不用擔心，合格的母豬肉是沒有任何問題的。

既然有合格的豬肉，肯定會有不合格的豬肉存在，要怎麼辨別呢？其實很簡單，就是發現豬肉上畫了一個大大的“X”，這樣的豬肉是不允許進入市場的遇到了千萬不要買！這一點要注意。

還有一種帶有長方形的印章的豬肉，相關部門給出的解釋就是:這種豬肉必須要炸成油才能出現在市場上，如果發現在市場上的豬肉印著長方形印章，也不要購買。

記住千萬不要買錯了！買錯了浪費錢是小事，吃壞了身體才是大事。有空朋友們可以去食品安檢網站看看相關的公告和指引，少買不合格食物，給我們的身體多一份保障。

市場上豬肉蓋紅章和藍章有什麼區別？其實根本就不用擔心，都是十分安全的，如今人們的生活越來越好，平時吃的東西也要比以前好很多，以前大部分人都比較窮了，平時吃的都是一些素食。而現在人們的生活好了，自然會更加喜歡吃肉食一定，而在眾多肉食中，最受歡迎的應該就是豬肉了，市面上經常可以見到，平常也是我們吃得最多的。

相信平時大家的豬肉都是在市場或者超市裡邊買的，不過有時候在買豬肉的時候就會非常奇怪，這豬肉上面竟然蓋有印章，而且還是兩種顏色的，這究竟怎麼回事呢？小優平時是很少去市場上面買豬肉的，前幾天剛好放假就去逛市場，順便去買了一些豬肉，可就在買的時候就見到豬肉上面的這些印章。

一開始小優看到這些印章的時候還是蠻排斥的，一直囑咐老闆前往不要切到，可老闆卻說這些印章是完全沒問題的，可小優就是怎麼也不讓他切。後來小優在網上就看到了答案，其實這些印章都是有作用的，有這些印章的豬肉就是屬於檢驗合格的，所以一般豬肉上面有這些印章是再好不過的。

而對於一些檢驗不合格的豬肉，一般上面都會帶有一個X，所以大家在買豬肉的時候一定要看仔細了，最好別買到那些檢驗不合格的，因為那些豬肉有可能存在很大的安全隱患。不過還是仍然有些朋友非常擔心這些印章，這些印章一般是很難洗掉的，不少人都怕吃到肚子了會有問題。

其實大家也不需要太過擔憂，這些印章絕對安全，食用一些食用色素蓋上去的。雖然這些食用色素怎麼洗都洗不掉，但是隻要煮熟之後是完全可以吃的，而且還對身體沒有什麼影響呢。小優在網上看到答案之後就恍然大悟，不知道大家現在明白了嗎？

經常去菜市場發現豬肉上，有藍色或紅色的印章，為什麼要給豬肉蓋章，印章的豬肉到底能不能吃呢?

豬肉上的印章，其實就是動物檢疫印章。在中國，豬肉有五種不同的印章。

“X”形印章，代表豬肉要銷燬，禁止出售。

三角形印章，表示豬肉只能在規定時間，進行高溫處理後出售。

長方形印章，說明這種肉不能賣，只能煉成豬油出售。

橢圓形印章，代表豬肉只能煉成工業用油。

圓形印章，表示豬肉經過檢疫和肉質檢測，是合格的放心肉。

現在的豬肉印章，全國各個地區用的顏色不一樣，主要有紅色和藍綠色。

都是用食用色素製成的，雖然看起來不舒服，但並沒有毒，都是可以吃的。

如果不想讓肉有印章，可以用酒精或者雙氧水洗掉它，或者直接把豬皮切下來扔掉。

紅章是有病未死可以食用的豬 藍章是養了三年的豬古肉 沒章的才是食用型豬肉 不過現在販賣的都要蓋章 因為要收費 美其名曰統一管理 保障質量

在中國，豬肉有五種不同的印章。“X”形印章，代表豬肉要銷燬，禁止出售。

三角形印章，表示豬肉只能在規定時間，進行高溫處理後出售。

長方形印章，說明這種肉不能賣，只能煉成豬油出售。

橢圓形印章，代表豬肉只能煉成工業用油。

圓形印章，表示豬肉經過檢疫和肉質檢測，是合格的放心肉。

現在的豬肉印章，全國各個地區用的顏色不一樣，主要有紅色和藍綠色。

都是用食用色素製成的，雖然看起來不舒服，但並沒有毒，都是可以吃的。