區分頭層皮和二層皮的有效方法，是觀察皮的縱切面纖維密度。頭層皮由又密又薄的纖維層及與其緊密連在一起的稍疏鬆的過度層共同組成，具有良好的強度、彈性和工藝可塑性等特點。區分方法如下：

1、頭層皮纖維層比較細、薄，還有稍疏鬆的過度層，有較好的強度及彈性，工藝可塑性比較高，比較耐用。二層皮纖維層比較疏鬆，要噴塗化工原料或拋光後才能用來製作皮具製品，有一定的彈性但強度較差，耐用性不如頭層皮好。

2、二層皮表面沒有吸水性。耐低溫性差，溫度低時易發生折皺，牛皮二層革平展，做壓花等特殊工藝後無明顯缺陷。

3、頭層皮一般用來做全粒面革或修面革或者特殊效應革，使用後有自然的褶皺。二層皮是厚皮用片皮機剖層而得，二層經過塗飾或貼膜等系列工序製成二層革，它的牢度耐磨性較差。使用後沒有自然的褶皺。

4、頭層皮一般都比二層皮要薄，頭層皮上面有自然的面板紋理，二層皮比頭層皮要後，面上也沒有自然的面板紋理。

擴充套件資料：

真皮頭層皮是動物身上的最表層的皮，最大的特點是耐牢度好。而真皮二層皮是厚皮用片皮機剖層而得，是下面一層的皮，二層經過塗飾或貼膜等系列工序製成二層革。二層皮仍然保持牛皮的特性，但耐穿性及耐折強度則不如頭層牛皮。

二層皮則只有疏鬆的纖維組織層，只有在噴塗化工原料或拋光後才能用來製作皮具製品，它保持著一定的自然彈性和工藝可塑性的特點，但強度較差，其厚度要求同頭層皮一樣。

頭層皮是由各種動物的原皮直接加工而成，或對較厚皮層的牛、豬、馬等動物皮脫毛後橫切成上下兩層，纖維組織嚴密的上層部分則加工成各種頭層皮。

全粒麵皮可以從毛孔粗細和疏密度來區分屬於何種動物皮革。牛皮種類較多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未閹割的公牛皮及閹割過的公牛皮。在中國還有黃牛皮、水牛皮、犛牛皮和犏牛皮等。

其中，水牛皮的毛孔較粗且疏些；黃牛皮則較水牛皮的毛孔細且濃密。羊皮的毛孔則更細更密且有點斜度，主要有綿羊皮和山羊皮兩大類。

參考資料：