把牛奶和一部分芒果肉打成奶昔，再加到西米里，這樣做出來就完美了，細膩絲滑，入口即化。喜歡甜一點的可以加糖，芒果一個剛好半斤

準備好食材和份量

步驟 2

用有深度的小鍋燒一鍋水，水滾開以後放入西米，一開始要攪拌一下，防止糊底，再次煮開後，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘

步驟 3

煮西米的時候，把芒果對半切開，在帶芒果皮的果肉上劃格子，用小刀把芒果肉切下來

步驟 4

西米煮到中間有小白點，繼續煮完設定的時間，關火燜10分鐘沒有白點，西米煮好了

步驟 5

把牛奶倒入無線果汁杯裡，加入適量的芒果肉，芒果肉不要全部放完，留一些後面放甜品碗裡

步驟 6

打成細膩的芒果奶昔

步驟 7

西米煮好以後，過涼水泡一下，用濾網過濾掉有些粘手的的水份

步驟 8

把芒果奶昔倒進杯子裡，加入西米攪拌一下

步驟 9

把混合好的芒果西米露放入甜品碗裡，放上適量的芒果肉

步驟 10

芒果甜度高，不需要加糖，如果口味偏甜，可以適量的加一點糖或者蜂蜜

步驟 11

不加糖的芒果西米露，熱量相對來說會低一些

用料小臺農芒果肉 4個量小西米 家用炒菜勺兩平勺牛奶 500ml白糖 8奶粉勺

芒果西米露的做法步驟步驟 1西米入沸水大火煮至邊緣透明有小白芯。步驟 2關火蓋蓋悶約10分鐘至西米全透明，撈出過涼水分四份盛至容器。步驟 3加糖，放置芒果肉，加奶攪勻即食。

將西米倒入沸水鍋中煮至透明，過涼白開待用，芒果去皮後切小塊，壓一下

2奶粉加白糖和適量水煮至微沸。如果用的牛奶則將牛奶和糖拌勻後加熱至糖融化，牛奶放涼後和芒果泥一起入料理機，打成順滑的芒果牛奶汁

3將打好後的芒果汁過篩後倒入杯子中，加入適量西米露，冷藏即食