症狀及發生原因(1)菌蓋生長不規則，菌蓋向一邊歪斜伸出；菌蓋表面凸凹 不平；菌蓋不圓。覆土的土粒粗大，土質硬，是造成菌蓋生長不 規則的主要原因。菌蓋表面有水鏽斑，這是因為噴水後通風不及 時，菇房內空氣相對溼度大，水珠凝在菇蓋表面而形成的；(2)菌蓋小或薄，菌柄異常。

菌蓋小而柄長，菌蓋小而柄 粗，菌蓋薄而柄長。產生原因是菇房溫度高於23°C〜25°C，且不 通風，二氧化碳濃度超過0。3%，形成蓋小柄長的畸形菇；當溫 度低於12°C時，或受藥物影響，則又產生蓋小柄粗的畸形菇；(3)菌柄髓部形成白色空心。

產生原因是在雙孢菇出菇高峰 期，菇房內空氣相對溼度低，土層乾燥，迅速生長的子實體得不 到充足的水分，菌柄髓部變白甚至中空；(4)子實體在覆土底層或培養料內形成，遲遲不出菇，出菇 根長，形似地雷，故稱“地雷菇”，地雷菇外觀很髒。

產生原因 是培養料內混有泥土而且過溼，導致在覆土下層和料中形成菇 蕾，而成為地雷菇；(5)柄細蓋薄，提早開傘。產生原因是氣溫變化大，晝夜溫 差達10°C〜15°C,或冷空氣襲擊使菌蓋與菌柄生長不平衡，造成 幼菇開傘。

2。

防治方法(1)選用優質土做覆土，粗粒大如蠶豆，適時通氣噴水，防止菌蓋不規則和地雷菇的產生；(2)出菇期控制菇房內溫度12°C〜16°C，空氣相對溼度為 85%〜90%，經常通風換氣；(3)在黃豆大的菇蕾期，100升水中加5毫升“噴施寶”，每 周噴1次，有防病增產作用。

選用優質土做覆土，粗粒大如蠶豆，適時通氣噴水，防止菌蓋不規則和地雷菇的產生；(2)出菇期控制菇房內溫度12°C〜16°C，空氣相對溼度為 85%〜90%，經常通風換氣；(3)在黃豆大的菇蕾期，100升水中加5毫升“噴施寶”，每 周噴1次，有防病增產作用。