銅鑼燒　　日本卡通人物哆啦A夢的最愛食品。一種烤制面皮，內建紅豆沙夾心的甜點。　　做法一：　　1.麵粉、雞蛋、糖、泡打粉（或者是小蘇打）混和：　　2.放入適當牛奶攪拌成糊狀：　　3.平底鍋，不放油，小火燒熱：　　4.湯勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多氣泡後，翻一面：　　5.兩面煎成至咖啡色，出鍋：　　6.餅餅放涼後，均勻摸上紅豆沙，完成。　　做法二：　　[原料/調料]　　鬆餅粉 200公克　　蛋 1個　　細砂糖 30公克　　牛奶 200㏄　　紅豆餡 400公克　　[製作流程]　　（1）蛋、牛奶與細砂糖先混合均勻後，再將鬆餅粉過篩加入拌勻，靜置15分鐘備用。　　（2）平底鍋熱油，將面煳適量倒入平底鍋以中小火徐徐加熱，至面煳表面冒出氣泡至面煳凝固熟透即可起鍋。　　（3）將兩枚銅鑼燒麵皮包入適量紅豆餡，並輕壓固定即可。

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。銅鑼燒怎麼做？下面一起學習銅鑼燒的做法吧！

　　銅鑼燒的"做法：

　　【主料】低筋麵粉60克、紅豆沙30克

　　【輔料】植物油8克、泡打粉1克、水適量、白砂糖45克、雞蛋1個

　　步驟：

　　1.雞蛋放到盆裡面；

　　2.加入白砂糖，手動打蛋器攪拌均勻；

　　3.加入過篩的低筋麵粉；

　　4.加入植物油或者融化的黃油；

　　5.攪拌均勻，這時候麵糊比較濃稠，放進冰箱裡面半個小時；

　　6.拿出來的麵糊開始往裡面加水；

　　7.先加一大勺的水量，麵糊會變得留下來是連續的直線；

　　8.再加一勺水，麵糊變成這個稀稠度就差不多了；

　　9.舀出一勺麵糊放進已經預熱的電飯鍋裡面；

　　10.表面冒出細微的氣泡的時候即可翻面；

　　11.兩面煎熟，一片上抹上紅豆沙，夾起來即可。