對於愛吃酸菜魚又不怎麼會做飯的朋友來說，酸菜魚調料包簡直是神器，不需要額外新增酒、鹽和調料，只用調料包就可以完成美味的酸菜魚。那麼酸菜魚調料怎麼做酸菜魚呢？酸菜魚調料包的使用方法很簡單：

1、準備、處理食材：魚、酸菜魚調料包、雞蛋，黑魚洗淨，片成魚片，保留魚骨；酸菜魚調料包開啟包裝，取出裡面的酸菜包和醃製料包，用醃魚醃製料魚骨和魚片10分鐘，魚片醃製中，加入一個雞蛋清魚片會更滑。

2、鍋中倒入一些食用油，下入酸菜包大火翻炒3分鐘，煸出酸辣的香味。然後鍋中倒入開水，並倒入湯料包。

3、鍋中水開後，倒入醃製好的魚骨和魚頭，大火燒開後，轉小火燒5分鐘，等到湯色略微發白時，開大火，倒入魚片，煮大約2-3分鐘，煮至魚片變白即可。

4、起鍋裝盆，適當撒入蔥花或者香菜葉就可以食用了。

黑魚一條殺好洗淨，切成小塊，放料酒，薑絲，鹽，白醋醃製10分鐘備用，西紅柿酸湯一碗備用，把泡椒，野山椒切小段備用。

起鍋放適量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味，倒入西紅柿酸湯，加適量鹽。

翻炒均勻小火煮3分鐘，這時酸味很濃。

在加入適量的水，水能沒過魚塊就好。

酸湯沒開之前放入醃製好的魚塊。

把魚塊煮熟即可關火，最後放入蔥花，胡椒粉調味就可以出鍋了。

原料:魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄；調料:鹽、味精、雞蛋清一隻、薑片、蔥、水澱粉、料酒、木姜油。做法:

1、先把魚剖洗乾淨，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；

2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；

3、鍋裡放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木姜油，加入味精調味，起鍋裝入盆裡，撒上蔥花即可。