在高檔的酒店工作是一種痛並快樂的體驗，我曾經在當地的第一家五星級酒店的廚房裡面工作過一年半。為此，我甚至有了神煩的神經衰弱，在晚上睡覺前有人們交談的聲音就睡不著。 高檔酒店的廚房裡面工作的好處是，當有大型宴會或者中小型宴會里，你都有機會可以品嚐到各種美食（平時也是），當然首先你得和廚房的師傅們都打好關係，因為大型宴會之類的不管甜點小食還是菜品燉湯，基本都會多出很多，所以因此就有機會品嚐。 我覺得不管是哪個地方的廚房都是會有這麼一條定律: 忙的時候忙到死，閒的時候啃手指。 在酒店的廚房工作，醒目是必須的，你得知道大廚和其他人想幹嘛，所以在廚房工作得打起十二分精神。你不這麼做的後果就是，你疏忽了一點點細節你就會捱罵，特別狠那種（因人而異）。 我接觸過的廚師有很多地方的人，但基本都是潮州，浙江，常德，江門的人，做廚師是個辛苦活，忙的時候你根本停不下來，所以不能出一點差錯（醬料，材料），一旦出差錯就會做的不好，在高檔酒店這是不被允許的，被廚房經理之流看到會被臭罵到死，所以廚師們在忙的時候脾氣都會比較暴躁。但是一旦清閒下來就會比較和和氣氣的開開玩笑聊聊天。 每個廚房裡面少不了的重要一環就是偷吃了，一般來說下班之後廚房就沒人管了，雖然材料那些會放在冰櫃裡鎖著，但是和負責拿鑰匙的人搞好關係你就可以吃的很開心，經常可以拿好吃的然後去炒鍋那裡自己整點吃的。在平時做小單的時候也是偷吃的時機，上到廚師下到服務員在這過程中有試味，也有一心就想著吃的。 再說說廚房的環境，每天下班都得清洗一遍這是標準，因為誰都忍受不了油膩膩的場景，高檔酒店的廚房抽風機是必不可少的，但是在上班的時候它會一直轟轟聲不停，所以在廚房裡工作說話就得大聲點，但是基本上你一天都呆在那裡，所以耳朵噪音不斷久而久之容易神經衰弱。 後面我總結一下吧，在高檔酒店廚房裡做得有靈活的腦子和融洽的關係，這可以讓你在裡面工作的如魚得水，辛苦是難免的，但大部分工作有誰敢說不會累的呢，這都是一個痛並快樂著的過程ww
在高檔的酒店工作是一種痛並快樂的體驗，我曾經在當地的第一家五星級酒店的廚房裡面工作過一年半。為此，我甚至有了神煩的神經衰弱，在晚上睡覺前有人們交談的聲音就睡不著。 高檔酒店的廚房裡面工作的好處是，當有大型宴會或者中小型宴會里，你都有機會可以品嚐到各種美食（平時也是），當然首先你得和廚房的師傅們都打好關係，因為大型宴會之類的不管甜點小食還是菜品燉湯，基本都會多出很多，所以因此就有機會品嚐。 我覺得不管是哪個地方的廚房都是會有這麼一條定律: 忙的時候忙到死，閒的時候啃手指。 在酒店的廚房工作，醒目是必須的，你得知道大廚和其他人想幹嘛，所以在廚房工作得打起十二分精神。你不這麼做的後果就是，你疏忽了一點點細節你就會捱罵，特別狠那種（因人而異）。 我接觸過的廚師有很多地方的人，但基本都是潮州，浙江，常德，江門的人，做廚師是個辛苦活，忙的時候你根本停不下來，所以不能出一點差錯（醬料，材料），一旦出差錯就會做的不好，在高檔酒店這是不被允許的，被廚房經理之流看到會被臭罵到死，所以廚師們在忙的時候脾氣都會比較暴躁。但是一旦清閒下來就會比較和和氣氣的開開玩笑聊聊天。 每個廚房裡面少不了的重要一環就是偷吃了，一般來說下班之後廚房就沒人管了，雖然材料那些會放在冰櫃裡鎖著，但是和負責拿鑰匙的人搞好關係你就可以吃的很開心，經常可以拿好吃的然後去炒鍋那裡自己整點吃的。在平時做小單的時候也是偷吃的時機，上到廚師下到服務員在這過程中有試味，也有一心就想著吃的。 再說說廚房的環境，每天下班都得清洗一遍這是標準，因為誰都忍受不了油膩膩的場景，高檔酒店的廚房抽風機是必不可少的，但是在上班的時候它會一直轟轟聲不停，所以在廚房裡工作說話就得大聲點，但是基本上你一天都呆在那裡，所以耳朵噪音不斷久而久之容易神經衰弱。 後面我總結一下吧，在高檔酒店廚房裡做得有靈活的腦子和融洽的關係，這可以讓你在裡面工作的如魚得水，辛苦是難免的，但大部分工作有誰敢說不會累的呢，這都是一個痛並快樂著的過程ww