用料

大米 2杯

雞蛋1個 在冰箱冷凍後切片

荷蘭豆 兩把

胡蘿蔔 半根步驟

1

蒸熟米飯

步驟 2

給砂鍋裡刷香油，放入蒸好的米飯

步驟 3

將煮好的荷蘭豆，胡蘿蔔擺在裡面。

用料

剩飯 一碗

電磁爐 1個

盤子 1個

擀麵杖 1個

油紙 2張

鍋鏟 1個

烤鍋巴，電磁爐和盤子就行的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把米飯放到油紙上擀成薄餅

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

擀好一張就放到另一張油紙上

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

米飯餅放到盤子裡，電磁爐開最小火，慢慢煎到兩面黃

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

可以一邊看電視一邊做，最小火，鍋鏟用來翻面

用料：

剩飯

雞蛋 2個

胡蘿蔔 半根

香腸 1根

薄荷 適量

步驟 1

米飯盛出倒散備用。 薄荷葉放入鹽水洗淨，瀝乾切碎。 胡蘿蔔擦絲切碎。香腸切碎。

步驟 2

雞蛋打散，加鹽 雞精 五香粉（或者少量胡椒粉）調味。

步驟 3

將薄荷碎，胡蘿蔔，香腸加入蛋液，攪勻。

步驟 4

混合液中加入米飯，攪拌均勻。

步驟 5

鍋中加油，加一勺米飯糊，煎至一面定型後，翻面煎。兩面金黃酥脆，出鍋。

步驟 6

切塊盛盤，加薄荷葉和煎腸裝飾。

剩米飯放入稍大些的容器內

2、蝦皮洗淨攥幹水分，切碎

3、米飯內放入適量鹽

4、倒入少許油

5、放入切碎的蝦皮

6、放入適量牛肉粉

7、戴上一次性手套用手抓勻

8、拌好的米飯裝入保鮮袋裡

9、用擀麵杖擀勻擀薄

10、然後放入冰箱冷凍室冷凍30分-1小時左右，這樣方便切塊

11、冷凍後米飯再用刀切成小塊

12、電餅鐺加熱，刷一層油，擺入米飯塊

13、煎至兩面金黃，然後再用烤箱上下火170度烤15分左右，這樣鍋巴會脆些

食材

冷米飯、雞蛋一個、食鹽、味精、剁椒、植物油各適量。

做法

1.首先準備好一碗米飯，用剩下的冷飯和現做的熟米飯都可以，然後把雞蛋打到碗裡攪拌成蛋液，打蛋液的時候加入少許鹽和雞精;想賣相更好的話可以只要蛋黃，這樣做出來的色澤會更金黃。

2.然後把米飯和蛋液混合在一起攪拌均勻，讓蛋液包裹著每一顆米粒，然後把攪拌後的米飯用容器厚薄均勻的攤出形狀備用。

3.接著取平底鍋熱鍋下少許油，中火把油燒熱，然後把做好的米飯翻到鍋裡煎，放入米飯後調小火慢慢煎，一面一面的煎，直到米飯兩面都金黃即可。

4.鍋巴飯兩面酥脆一點的時候即可關火，起鍋把鍋巴飯切割成小塊即可食用，口味重的朋友可以適當的放點剁椒或者雪菜拌食，這樣就可以吃到麻辣味的鍋巴飯哦。