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  • 1 # 新_150635917

    一種與茶葉配製的蘭花茶及其製作工藝,其特徵在於選用無汙 染的山區高檔茶葉,按鮮茶葉70-90%,蘭花10-30 %的比例配比,採用一層茶坯一層蘭花分層混合,然後在18 ℃-25℃的室溫下,窨制8-12小時,並採用一窨一提的 處理方法,即窨花下花量為13-16%,時間8-10小時 ,提花下花量3-7%,時間為3-5小時,最後將窨花起花 即提花前的茶葉,用炭火烘乾,烘乾溫度為80℃-100℃

  • 2 # 會理財的Bessie

    (1)富集:採摘新鮮的茶青,置於5~10℃,真空度為800~1000Pa條件下處理1~3min;

    (2)攤青:將富集後的茶青放在溫度為20~25℃、溼度為70~80%的條件下攤放5~10min,茶青的攤放厚度為3~5cm,得攤青葉;

    (3)噴灑:將蘭花提取液均勻的噴灑在攤青葉的表面,即可進入第一次搖青;

    (4)搖青:第一次搖青,搖青時間為20~30s,搖青溫度為26~31℃,搖青溼度為90~95%,在步驟(2)的攤放條件下攤放3~5min,即可進入二次噴灑;

    (5)二次噴灑:將剩餘蘭花提取液均勻的噴灑在攤青葉的表面,即可進入二次搖青;

    (6)二次搖青:搖青時間為3~5min,搖青溫度為15~20℃,搖青溼度為70~80%;

    (7)殺青:採用殺青機對搖青後的茶青進行殺青2~3min,殺青溫度為150~170℃,得殺青葉;

    (8)提香:將殺青葉放入90~100℃的提香機中提香45~50min即可。

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