主料

冬瓜400g

豬肉400g

輔料

調和油適量

食鹽適量蔥適量 蒜適量味精適量

步驟1

冬瓜一個去皮

步驟2

把冬瓜切成片

步驟3

準備好的蔥和蒜

步驟4

把蔥切成段放入盤中待用

步驟5

豬肉一塊

步驟6

切好的肉絲

步驟7

鍋中倒入油加熱

步驟8

把肉絲放入鍋中翻炒

步驟9

倒入蔥花和蒜瓣 翻炒

步驟10

放適量量鹽和水

步驟11

臨出鍋前加入適量味精

步驟12

盛到盤中 可以吃飯了

1、準備好原材料冬瓜去皮切塊，雞大腿去骨後切成小塊;

2、熱鍋涼油，放入薑片煸炒;

3、翻炒幾下後加入適量的雞腿肉進去翻炒;

4、加入適量的料酒和醬油翻炒均勻;

5、再加入冬瓜片進去翻炒;

6、加入適量的水，燉煮直至冬瓜透明;

7、加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁;

8、盛入盤中，表面撒上小蔥末。

準備好冬瓜瘦肉，紅辣椒醬油，生薑，大蒜，花椒瘦肉切塊，肥的單獨吃生薑，大蒜鍋裡放油，把肉往裡間，然後放入這些調料，然後放入瘦肉，加入冬瓜加鹽，然後別人軟加精，然後冬瓜把肉合在一起會，然後就可以了。

放冬瓜去皮洗乾淨，切成塊狀，然後五花肉切好條狀片狀都行，把瘦肉和肥肉分開，瘦肥的先蓋鍋裡去炸油，然後把青椒洗好切好，然後把松江酸洗好切好，然後故加入油，然後放入肥肉把油弄出來，然後放入這個達令花蔥姜，然後後辣椒，然後把其他的肉放進鍋裡翻炒，然後放入料酒，生抽糖啊，等等，然後趕上過等三分左右，然後放上東莞撒上適量的鹽，然後呢？燉煮15分鐘左右，然後煩躁，等冬瓜墩墩的快好了，放青椒大蒜翻炒，蓋上蓋燜五分鐘左右，接著放入一些雞精就可以吃了。

冬瓜去皮切塊，紫洋蔥切碎備用

開火，鍋內加適量水，排骨涼水下鍋，煮沸，逼出血沫及髒東西，撈出再用溫水沖洗乾淨，鍋內倒入油，加入排骨，煸炒炒至排骨兩面金黃色時，加入老抽，調色，翻勻，加入料酒（4克），翻炒加入紫洋蔥碎，炒出香味加入桂皮、花椒粒、香葉、乾薑片、八角，繼續翻炒，待幹調料炒出香味時，加入開水，沒過排骨3、4釐米，加生抽、醋、料酒（4克），大火燒開，然後小火慢燉，燉至排骨軟爛時，加入冬瓜，大火燉制，冬瓜九成熟時，加入鹽及糖調味，關火，盛盤

冬瓜400克

豬肉280克

食用油適量

醬油適量

耗油適量

蔥薑蒜適量

料酒少許

雞精適量

鹽適量

八角適量

幹辣椒適量

方法

1冬瓜洗淨後去皮備用。

2冬瓜去囊，切成0.2釐米厚的片。

3豬肉切片後用料酒醃製。蔥薑切片，蒜切末。準備好幹辣椒和八角。

4鍋中放油，燒熱後放入豬肉片，然後放入蔥薑片，幹辣椒和八角，炒至1分鐘後，加入適量的耗油翻炒均勻。

5冬瓜片倒入鍋中，和肉一起炒。

6加入適量的醬油讓冬瓜著色。

7炒至兩分鐘後冬由白色變成透明色時放入適量的鹽和雞精，放入蒜末攪拌均勻即可。

8冬瓜炒肉盛出就可以食用了

1.冬瓜去皮後洗乾淨，切成0.5CM厚度的塊狀。

2.五花肉切好，條狀片狀都可以，肥瘦也可分開，肥的先在鍋裡炸出油。

3.青椒洗乾淨切好備用。

4.蔥薑蒜切好。

5.大火熱鍋放入肥肉，把油都練出來後放入蔥姜和八角、紅辣椒，接著把其他的肉肉放進鍋裡翻炒，放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均勻後蓋上鍋蓋等待兩分鐘。

6.接著放入冬瓜，撒入適量的鹽，寧少勿多，然後翻拌均勻蓋上鍋蓋調成中小火，燉煮約10分鐘，不用加水，因為冬瓜會出水的，中間可以開啟看看，翻炒一下。

7.冬瓜燉的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，接著放入雞精關火開吃啦！