主料2人份

雞胸肉100克適量

罐頭玉米粒30克適量

麵包片1片適量

小番茄5個適量

雞蛋1個適量

輔料

橄欖油適量適量

丘比沙拉醬1大勺適量

鹽2克適量

料酒適量

步驟1

雞胸肉洗淨，瀝乾水分，用刀從中間橫切，一分為二。再將雞胸肉切長條，再切成小丁

步驟2

切好的雞丁中，倒入鹽、料酒攪拌均勻，醃製5分鐘。（醃製時間長一些會更入味）

步驟3

鍋中適量橄欖油，燒至7分熱，下入醃製好的雞丁翻炒至變色後盛出

步驟4

麵包切1cm左右的小方塊。（我買的是黃油焦糖切片面包，直接切就可以，你也可以買吐司麵包，在無水無油的平底鍋中煎至兩面金黃後取出冷卻，然後切小塊使用。）

步驟5

雞胸肉和麵包丁倒入碗中，舀入一勺沙拉醬，倒入罐頭玉米粒，用筷子攪拌均勻

步驟6

苦菊 摘洗乾淨，然後用涼白開水沖洗一下，瀝乾水分後均勻的鋪在盤子中，將拌好的沙拉倒入盤中

步驟7

最後還可加上少許小番茄和煮熟的白水雞蛋，口感更豐富，營養更全面喲！