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店面選址：開店就必須有個店面，對於店面選址是非常重要，它決定你的燒烤店的生意，你必須做個市場考察，學校門口，超市旁邊等比較熱鬧的地方。

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店面取名：每個店面都需要有個店名，代表每個人都有個身份證一樣，取店名也需要取個比較獨特的店名，比較順口好記的店名容易讓人記住。

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經營許可證：開店就必須辦營業執照，衛生許可證，須帶本人的身份證去工商局辦理，拿到營業執照和衛生許可證後，店面才可以順利開張。

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店面裝修：店面裝修需要符合燒烤店的形象，要給人寬敞明亮，整齊乾淨的感覺，給人一種清爽，隨意自在的感覺。

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店面衛生：店員的必須穿戴整齊乾淨，桌椅擺放整齊乾淨，廚房，店裡的衛生一定要抓好，這個很重要。

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特色招牌：自己的燒烤的技術必須要有的，每個店都有一個比較有代表本店特色的招牌菜，加上經濟實惠，可以向顧客推薦，讓人嚐到讚不絕口，這樣生意就會火爆。

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食材準備：每天必須知道需要準備食材的數量，必須保證食材的新鮮，食材準備比較齊全。

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顧客至上：顧客就是上帝，店員穿戴整齊，對待顧客要熱情招待，每天一個好的笑臉給顧客，讓顧客有種賓至如歸的感覺。