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1 # 使用者9058822771619
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2 # 使用者8982905354092
將麵粉、雞蛋、糖、酵母、花生油稱量好,放進盆裡和麵,揉到面光滑細膩就可以。
2.
將和好的麵糰蓋蓋兒餳10分鐘,之後分成15份小麵糰,每份約40克。
3.
麵糰分割好後再一個個擀成小圓餅(不要太薄,稍厚點)。
4.
依次做好後,覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘。
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3 # 半月清風57027
清炒槓頭的做法
第一步
麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。
第二步
慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀。
第三步
再將蔥花拌入備用
第四步
慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀。
第五步
、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄
準備食材。豇豆，南瓜，紅辣椒，豬肉末，鹽，料酒，雞精，生抽，高湯，水澱粉，甜麵醬，蔥，姜，蒜。
做法。將豇豆摘洗淨切成寸段，焯水斷生後撈出備用。南瓜去皮去籽切成丁綽水斷生，紅辣椒去籽去蒂洗淨切成丁，蔥薑蒜洗淨切成末。起鍋下油，油溫四成熱時倒入蔥，姜蒜末煸香，炒出香味，倒入豬肉末煸炒，下料酒，甜麵醬，炒勻加入豇豆，南瓜丁，紅辣椒丁，加少量水翻炒，加生抽，雞精，高湯，水澱粉，出鍋即可。