其實洗衣服的水溫也不是越高越好。由於我們常用各類含酶洗衣粉，其中的酶製劑主要有鹼性蛋白酶和鹼性脂肪酶。鹼性蛋白酶用於分化蛋白質類汙物，如汗 漬、血漬等；鹼性脂肪酶則首要作用於脂肪酸及其酯類汙物，也便是我們通常所指的油汙類。
兩種酶的活性大小與溫度有關，大約40℃為最合適。溫度過高或過低都會影響酶的活性。
其次，蛋白質有變性作用。其顯著特性便是蛋白質凝固，流動性明顯降低，雞蛋煮熟後凝固便是一例。引起變性的原因之一便是高溫。
衣物上的蛋白類汙物同樣會是這樣。所以，要是洗衣時水溫過高，會使它們變性凝集於織物纖維之上，從而更難以洗淨。
除非是洗惡臭的衣服或者洗尿布的時候，真的需要用熱水，平時還是用冷水比較好。不僅節省電力，還能讓你的衣服活得久一點。
事實上，冷水實際上對某些衣服很有幫助。
低溫可以保護染料，防止衣服褪色，同時也有助於防止衣物縮水，特別是縫合處。更重要的是，有些汙點，像血就只能用冷水洗，溫水會讓血跡牢牢粘在衣服上。
所以除非是特殊情況，一般而言沒必要用溫水洗。
那就隨隨便便用冷水泡一泡就乾淨了嗎？當然不是這麼簡單。
冷水基本能把所有的東西洗乾淨，但要遵循一些基本原則。
只能使用洗衣液，洗衣粉需要熱水才能完全溶解。
洗衣液要適量，太少洗不乾淨，太多則會有殘留。
衣物對很多種化學物質都會發生反應，水的溫度越高反應越快，所以，伴隨著化學物質和機械能，溫水產生的熱能可以幫助去除汙漬和殘渣。
近些年，大部分洗衣液為環保設計成了冷水洗滌劑，但這樣做也需要避開很多棘手的化學限制。
洗滌劑發展面臨的最大挑戰之一就是在冷水中起作用，普通自來水在不同的地理位置和季節，溫度也不一樣。
例如，夏季在佛羅里達“冷”水溫度約80華氏度，而在明尼蘇達州，冬季“冷”水溫度可以低至 40華氏度。因此，冷水洗滌劑需要適應大範圍內冷水溫度。
還有更復雜的東西，洗滌劑的“主力”表面活性劑在冷水中不起作用。這些化學物質，在洗滌劑中佔重達30-40%，涉及一類化學物質，叫做線性 alkylbenzonesulfates，即長鏈化學物質稱為十二烷。Tide and Downy織物護理首席科學家Mary Johnson說，表面活性劑“在冷水中很懶，會導致染色，衣服也洗不乾淨。”
看起來好像很複雜。
為解決這一問題，一直創新發展的化學家們發明了一種特殊的配方表面活性劑體系，從三個方面克服了這些侷限。
第一是使用各種不同型別的表面活性劑，每種型別我們使用不同的長度鏈。這使得表面活性劑系統在不同溫度中都能快速反應工作，哪怕是40華氏度的水也一樣。
第二是也使用了高濃度聚合物(長鏈分子)來幫助清潔，去除汙漬，甚至能在冷水中洗淨油膩汙漬。
最後是使用酶來分解汙漬，然後表面活性劑可以將之帶走。
事實上，酶是現代洗滌劑的另一個重要組成部分。由生物元件組成的酶將汙漬分解，否則很難用傳統的表面活性劑將衣服洗乾淨。
其實這些都不用考慮，你只需要開始用冷水洗衣服就可以了！
其實洗衣服的水溫也不是越高越好。由於我們常用各類含酶洗衣粉，其中的酶製劑主要有鹼性蛋白酶和鹼性脂肪酶。鹼性蛋白酶用於分化蛋白質類汙物，如汗 漬、血漬等；鹼性脂肪酶則首要作用於脂肪酸及其酯類汙物，也便是我們通常所指的油汙類。
兩種酶的活性大小與溫度有關，大約40℃為最合適。溫度過高或過低都會影響酶的活性。
其次，蛋白質有變性作用。其顯著特性便是蛋白質凝固，流動性明顯降低，雞蛋煮熟後凝固便是一例。引起變性的原因之一便是高溫。
衣物上的蛋白類汙物同樣會是這樣。所以，要是洗衣時水溫過高，會使它們變性凝集於織物纖維之上，從而更難以洗淨。
除非是洗惡臭的衣服或者洗尿布的時候，真的需要用熱水，平時還是用冷水比較好。不僅節省電力，還能讓你的衣服活得久一點。
事實上，冷水實際上對某些衣服很有幫助。
低溫可以保護染料，防止衣服褪色，同時也有助於防止衣物縮水，特別是縫合處。更重要的是，有些汙點，像血就只能用冷水洗，溫水會讓血跡牢牢粘在衣服上。
所以除非是特殊情況，一般而言沒必要用溫水洗。
那就隨隨便便用冷水泡一泡就乾淨了嗎？當然不是這麼簡單。
冷水基本能把所有的東西洗乾淨，但要遵循一些基本原則。
只能使用洗衣液，洗衣粉需要熱水才能完全溶解。
洗衣液要適量，太少洗不乾淨，太多則會有殘留。
衣物對很多種化學物質都會發生反應，水的溫度越高反應越快，所以，伴隨著化學物質和機械能，溫水產生的熱能可以幫助去除汙漬和殘渣。
近些年，大部分洗衣液為環保設計成了冷水洗滌劑，但這樣做也需要避開很多棘手的化學限制。
洗滌劑發展面臨的最大挑戰之一就是在冷水中起作用，普通自來水在不同的地理位置和季節，溫度也不一樣。
例如，夏季在佛羅里達“冷”水溫度約80華氏度，而在明尼蘇達州，冬季“冷”水溫度可以低至 40華氏度。因此，冷水洗滌劑需要適應大範圍內冷水溫度。
還有更復雜的東西，洗滌劑的“主力”表面活性劑在冷水中不起作用。這些化學物質，在洗滌劑中佔重達30-40%，涉及一類化學物質，叫做線性 alkylbenzonesulfates，即長鏈化學物質稱為十二烷。Tide and Downy織物護理首席科學家Mary Johnson說，表面活性劑“在冷水中很懶，會導致染色，衣服也洗不乾淨。”
看起來好像很複雜。
為解決這一問題，一直創新發展的化學家們發明了一種特殊的配方表面活性劑體系，從三個方面克服了這些侷限。
第一是使用各種不同型別的表面活性劑，每種型別我們使用不同的長度鏈。這使得表面活性劑系統在不同溫度中都能快速反應工作，哪怕是40華氏度的水也一樣。
第二是也使用了高濃度聚合物(長鏈分子)來幫助清潔，去除汙漬，甚至能在冷水中洗淨油膩汙漬。
最後是使用酶來分解汙漬，然後表面活性劑可以將之帶走。
事實上，酶是現代洗滌劑的另一個重要組成部分。由生物元件組成的酶將汙漬分解，否則很難用傳統的表面活性劑將衣服洗乾淨。
其實這些都不用考慮，你只需要開始用冷水洗衣服就可以了！