比較常見的有8種.

1、糯米制成的酒；可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

2、糯米百合粥的做法原料：糯米、百合、蓮子。作法：首先，將所有原料一一洗淨，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬製。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了。

3、糯米餈的做法材料: 糯米粉:125g 、糖:50g 、牛奶:100ml 、植物油:1大匙 、椰絲:適量(用來裹在糯米球的外面的) 、花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)做法:1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。2、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球。4、燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！

4、糯米燒麥1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。4.將麵粉用沸水燙過，晾涼和好的麵糰。5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。7.把揉好的面稍整理，搓條下劑擀成荷葉狀的圓皮子，包入炒好的餡料，攏起成型。8.最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即熟。

5、糯米卷材料；長糯米300公克、春捲皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵調味料； 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙要領；炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春捲皮炸焦了。做法；A、糯米、青豆仁洗乾淨，火腿、香菇、姜切成末，與春捲皮備用。B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、薑末，及青豆仁炒1～2分鐘。D、然後，加入糯米飯、調味料扮勻。E、最後、用春捲皮一一將糯米飯包捲起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

6、米蒸排骨材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量1。肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右；醃料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 （可以根據自己的喜好來配製醃料 加入辣椒末或者蒜泥等）2。同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用；3。取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部；4。醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米；5。上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。

7、糯米鴨這本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鴨一隻，完了肚皮裡面塞滿糯米什麼的，然後烹煮。用料：鴨邊腿一隻、鹽、醬油、花椒粉、料酒、雞精、蔥絲、薑絲糯米、紅豆（根據自己的喜好可多可少，我喜歡就多放了糯米，全當米飯了）做法：1、糯米、紅豆事先用水泡半個小時以上。2、將鴨子斬成4釐米見方的塊，入開水中焯一下，水裡加些料酒，盛出。3、鍋中放少許油（不要太多，鴨子本身很肥會出油），油熱後放入蔥絲、薑絲煸出香味後將焯好的鴨塊到入，加醬油、花椒粉、鹽、雞精調味（鹽要加夠，得考慮糯米也需要鹹味），見鴨子出油後盛出。4、取一碗，將鴨塊皮朝下碼放整齊，這時將泡好的糯米、紅豆瀝乾水分後，放進碗裡抹平，將炒鴨子時鍋裡剩餘的油和湯汁都到在糯米上面，這點很重要，糯米會吸收油和湯汁的香味。5、放入高壓鍋裡，上閥後再蒸30分鐘即可。6、出鍋後扣在盤中就可以開吃了。

8、糯米藕片原料:大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。製法:將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗淨，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙籤刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。特點:風格獨特，口感俱佳。　

【糯米可以做幾種食物】

1、糯米制成的酒；

可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

2、糯米百合粥的做法

原料：糯米、百合、蓮子。

作法：首先，將所有原料一一洗淨，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開在將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬製。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補供銷的糯米百合粥就做好了。

3、糯米餈的做法

材料: 糯米粉:125g 、糖:50g 、牛奶:100ml 、植物油:1大匙 、椰絲:適量(用來裹在糯米球的外面的) 、花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)

做法:

1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑。

2、將揉好的糯米糰分成乒乓球大小並用雙手搓成圓球。

3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯米糰包攏搓成圓球。

4、燒滾水，將包好餡的糯米糰放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯米糰都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！

4、

1.先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。

2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。

3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。

4.將麵粉用沸水燙過，晾涼和好的麵糰。

5.鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。

6.這是炒好出鍋的餡料，直接用來當糯米飯也不錯的。

7.把揉好的面稍整理，搓條下劑擀成荷葉狀的圓皮子，包入炒好的餡料，攏起成型。

8.最後，把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即熟。

5、糯米卷

材料；長糯米300公克、春捲皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵

調味料； 醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙

要領；炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春捲皮炸焦了。

做法；

A、糯米、青豆仁洗乾淨，火腿、香菇、姜切成末，與春捲皮備用。

B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。

C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、薑末，及青豆仁炒1～2分鐘。

D、然後，加入糯米飯、調味料扮勻。

E、最後、用春捲皮一一將糯米飯包捲起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

6、

材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量

1。肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右；

醃料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 （可以根據自己的喜好來配製醃料 加入辣椒末或者蒜泥等）

2。同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用；

3。取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部；

4。醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米；

5。上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。

7、糯米鴨

這本是四川的名菜，正宗的大概做法是要用到整鴨一隻，完了肚皮裡面塞滿糯米什麼的，然後烹煮。

用料：鴨邊腿一隻、鹽、醬油、花椒粉、料酒、雞精、蔥絲、薑絲

糯米、紅豆（根據自己的喜好可多可少，我喜歡就多放了糯米，全當米飯了）

做法：

1、糯米、紅豆事先用水泡半個小時以上。

2、將鴨子斬成4釐米見方的塊，入開水中焯一下，水裡加些料酒，盛出。

3、鍋中放少許油（不要太多，鴨子本身很肥會出油），油熱後放入蔥絲、薑絲煸出香味後將焯好的鴨塊到入，加醬油、花椒粉、鹽、雞精調味（鹽要加夠，得考慮糯米也需要鹹味），見鴨子出油後盛出。

4、取一碗，將鴨塊皮朝下碼放整齊，這時將泡好的糯米、紅豆瀝乾水分後，放進碗裡抹平，將炒鴨子時鍋裡剩餘的油和湯汁都到在糯米上面，這點很重要，糯米會吸收油和湯汁的香味。

5、放入高壓鍋裡，上閥後再蒸30分鐘即可。

6、出鍋後扣在盤中就可以開吃了。

8、

原料:大蓮藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。

製法:將藕去皮，在藕的頂端切開兩段，以便灌糯米。把糯米用水洗淨，浸漲，然後將糯米灌入藕的大段中，蓋上小段，用牙籤刺牢，放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖，用猛火燒開，然後用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然後切片裝盤淋上糖漿即可。

特點:風格獨特，口感俱佳。