叫顧客分不清要買的肉是否新鮮。

沒有法律規定不能用紅色的燈，所以市場管理部門就睜一隻眼，閉一隻眼。

造成視覺錯覺，令每塊肉在紅色的LED燈光照耀下，顯得更加鮮豔，以此來向顧客顯示自己的肉是多麼新鮮，而不管是熱氣肉，冷鮮肉，冰凍肉，還是買剩下的陳肉，都顯示出是一種新鮮肉的鮮紅色。但是，若碰上精明的顧客這方法是起不了作用的，問題是大多數買肉客都不是這方面的“專家＂。

肉攤上的紅色LED燈，有個通俗的名稱就叫鮮肉燈，從這個俗稱就能略知一二，用這種燈照射的肉，看著比較新鮮，刺激顧客的購買慾，僅此而已。

無意評價其中的是非，順便分析一下包含的物理知識。很簡單，不透明體的顏色是由它反射的色光決定的。自然光一般直接或間接來自太Sunny，太Sunny是白光，牛頓用實驗證實，太Sunny是由紅橙黃綠藍靛紫七種色光組成。鮮肉是鮮紅光亮的，太Sunny照在上面，主要反射紅光（特別是瘦肉部分）。如果鮮肉放的時間一長就會變質，在外觀上就會變顏色，在太Sunny下反射的就不止紅光，從整體就顯得比較暗淡，看著就不舒服，顧客就難以接受。

用紅色的燈光一照就不同了，新鮮的肉更加鮮豔，變色的肉也只能反射紅光，就掩蓋了不和諧的色彩，也變得鮮紅光亮。