木瓜飯
材料:
糙米50公克，蝦米50公克，青木瓜150公克，黃豆粉50公克，紅蔥頭2顆，魚露15㏄
做法: 1.將糙米蒸熟備用。
2.青木瓜去皮去籽後切絲，過水後撈起，瀝乾水分備用。
3.蝦米剁碎，入乾鍋用小火炒酥後盛起；黃豆粉入乾鍋用小火炒熟後盛起；紅蔥頭切片，入熱油鍋炸酥後盛起，保留炸油備用。
4.將蒸熟的糙米飯與作法2、3的所有材料和魚露一起拌勻即可。
木瓜粥
青木瓜一個，薏米，百合，蓮子，銀耳根據喜好酌量使用
做法: 把薏米，百合，銀耳洗乾淨後放在水中浸泡1小時左右
木瓜削皮，去籽，切塊
把浸泡好的薏米 百合銀耳和蓮子放在鍋中大火煮開後，小火煮20分鐘左右
加入木瓜中火煮10分鐘。
成功、
木瓜糕
在來米粉300公克，澄粉30公克，青木瓜600公克，培根200公克，大蒜6粒，奶油50公克，鮮奶200cc，水700cc，鹽1大匙，白胡椒粉1小匙
做法: 1.將青木瓜洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；培根切碎；大蒜去皮、切末備用。
2.在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
3.熱鍋加入奶油，燒融後先放入培根、大蒜以中火炒香後盛出。
4.餘油燒熱，加入青木瓜絲繼續以中火炒軟，再加500cc水與調味料繼續燜煮2分鐘。
5.將作法2分次倒入作法4鍋中，以小火拌攪至成煳狀，再加入鮮奶與作法3拌勻，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。
木瓜鳳爪湯
主料：嫩雞爪10個，木瓜200克，輔料：紅棗6枚，調料：鹽適量
做法: 1。先將雞爪洗淨，去掉爪尖殼。紅棗洗淨，去核。木瓜洗淨，帶皮切塊；
2。再將鍋置火上，放水燒開，下入雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛，加鹽調味即可。
木瓜燉魚
主料：青木瓜半顆，鮮魚1尾(可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚)，水4碗，鹽少許。
做法: 1、先將木瓜洗淨並切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時。
2、再將魚切塊，放入一起煮至熟，並加少許鹽即可。
鯽魚木瓜湯
鯽魚兩條（約600克）木瓜一個（約600克） 姜5片 鹽1/2茶匙（3克） 開水1800毫升
做法: 1)鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨後，用廚房紙巾擦去水分，以免在煎魚時，油花亂濺傷到手。
2)將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃，立即倒入開水，不要是冷水，否則魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色。
4)把魚和湯小心的倒入一個稍大的鍋中，下入薑片和木瓜，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲1小時，食用前加鹽調味即可。
木瓜鯉魚煲
主料：鯉魚600克，
輔料：木瓜120克，棗（幹）15克，
調料：姜5克，黃酒15克，鹽3克，味精1克，植物油50克
做法: 1. 將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去內臟洗淨，瀝乾水分；
2. 木瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊；
3. 紅棗洗淨去核待用；
4. 鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火；
5. 沙鍋內倒適量清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒，開鍋後；
6. 改轉小火煲2小時，加鹽、味精即可。
木瓜紅棗飲
熟木瓜一個，去核紅棗二十粒，紅糖半片
做法:
1、把紅棗洗乾淨。
2、紅棗和紅糖放進水裡煮二十分鐘。
3、趁紅棗煮的時候，就把木瓜削好皮切小塊。
4、木瓜下水煮十五分鐘就可以了。
木瓜紅梨湯
木瓜半個，小紅梨六個，冰糖20顆
做法: 1.將木瓜去皮切小塊，梨削皮去核切小塊備用；
2.鍋內裝水，加入切好的梨、木瓜、冰糖一起大火煮開，改小火燉30分鐘，就可開喝了
青木瓜水餃
水餃皮300g，青木瓜250g，雞肉100g，絞肉100g，蒜頭2顆，鹽2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙
做法: 1.青木瓜去皮、洗淨後去頭對切、去籽再刨絲，放入碗中加入份量外的1小匙鹽一起抓勻醃約15分鐘，再用力抓青木瓜絲讓其瀝乾水分備用。
2.雞肉去皮、骨切小丁；蒜頭切末備用。
3.取一大容器放入作法1、2準備好的材料和其餘材料及調味料一起攪拌均勻摔打至有黏性成青木瓜內餡。
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的青木瓜內餡，將上下兩邊皮對摺粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的青木瓜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將青木瓜水餃撈出即可。
木瓜雲耳煮浮皮
木瓜300克，雲耳（水發後）50克，唐芹30克，浮皮（水發後）150克，薑片20克，蝦米20克，鹽，糖，濃縮雞湯各適量
做法: 木瓜去皮去瓤，洗淨切塊備用；開鍋下400毫升水，加入濃縮雞湯、蝦米、木瓜和薑片滾10分鐘，然後放入雲耳、浮皮、和唐芹，以鹽、糖調味，滾開後便成。
木瓜蒸牛奶
木瓜半個，牛奶適量
做法: 1.把木瓜的籽去掉，中空部分倒入鮮牛奶，然後上蒸鍋，大火蒸十分鐘，就好了。
木瓜煲豬尾
用料木瓜1個，豬尾500克，花生100克，薑片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。
做法: 1、花生洗淨，用清水浸泡半小時，使其充分漲發。木瓜洗淨去皮，去籽，沖洗乾淨，切厚塊。
2、豬尾颳去細毛，洗淨，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝乾水分。
3、湯煲內加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、薑片，大火燒開，轉小火煲1.5小時，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。
排骨木瓜湯
排骨500克，青木瓜半個，蔥姜適量，料酒適量，醋適量，鹽少許
做法: １、鍋中放入蔥姜、料酒，水沸後放入排骨，水再開時撇去浮沫，撈出排骨，用熱水衝淨血汙；
２、砂鍋中水將滾時，放入排骨，蔥、姜、料酒、醋，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；
３、木瓜切塊；
４、將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可
木瓜燉牛排
主料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。
做法: 用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
甜木瓜炒烏雞丁
主料：烏雞丁，
輔料：木瓜，青紅柿子椒，雞蛋，
調料：鹽，雞精，醬油，水澱粉，紅葡萄酒，蔥，姜
做法: 1、將木瓜去皮去籽切成丁，青紅柿子椒切丁，烏雞丁中加入一個雞蛋、鹽、醬油、幹澱粉攪拌均勻醃製10分鐘備用；
2、取一小碗，放入蔥、姜、水澱粉、紅葡萄酒、雞精、鹽調勻，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入烏雞丁滑散至熟，同時將木瓜丁、青紅柿子椒丁分別放入過一下油，一同取出；
3、鍋中留餘油，倒入調好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。
木瓜瘦肉湯
材料：木瓜1只，瘦肉150克，紅棗20克，清水1000克。調味料：鹽5克，糖5克。
做法: 1、瘦肉切蠶豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，紅棗洗淨待用。
2、淨鍋上火，放入清水、紅棗、瘦肉，大火燒開轉小火燉30分鐘後再放入木瓜燉10分鐘調味即成。
木瓜飯
材料:
糙米50公克，蝦米50公克，青木瓜150公克，黃豆粉50公克，紅蔥頭2顆，魚露15㏄
做法: 1.將糙米蒸熟備用。
2.青木瓜去皮去籽後切絲，過水後撈起，瀝乾水分備用。
3.蝦米剁碎，入乾鍋用小火炒酥後盛起；黃豆粉入乾鍋用小火炒熟後盛起；紅蔥頭切片，入熱油鍋炸酥後盛起，保留炸油備用。
4.將蒸熟的糙米飯與作法2、3的所有材料和魚露一起拌勻即可。
木瓜粥
材料:
青木瓜一個，薏米，百合，蓮子，銀耳根據喜好酌量使用
做法: 把薏米，百合，銀耳洗乾淨後放在水中浸泡1小時左右
木瓜削皮，去籽，切塊
把浸泡好的薏米 百合銀耳和蓮子放在鍋中大火煮開後，小火煮20分鐘左右
加入木瓜中火煮10分鐘。
成功、
木瓜糕
材料:
在來米粉300公克，澄粉30公克，青木瓜600公克，培根200公克，大蒜6粒，奶油50公克，鮮奶200cc，水700cc，鹽1大匙，白胡椒粉1小匙
做法: 1.將青木瓜洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；培根切碎；大蒜去皮、切末備用。
2.在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
3.熱鍋加入奶油，燒融後先放入培根、大蒜以中火炒香後盛出。
4.餘油燒熱，加入青木瓜絲繼續以中火炒軟，再加500cc水與調味料繼續燜煮2分鐘。
5.將作法2分次倒入作法4鍋中，以小火拌攪至成煳狀，再加入鮮奶與作法3拌勻，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。
木瓜鳳爪湯
主料：嫩雞爪10個，木瓜200克，輔料：紅棗6枚，調料：鹽適量
做法: 1。先將雞爪洗淨，去掉爪尖殼。紅棗洗淨，去核。木瓜洗淨，帶皮切塊；
2。再將鍋置火上，放水燒開，下入雞爪、木瓜塊、紅棗煮至雞爪熟爛，加鹽調味即可。
木瓜燉魚
主料：青木瓜半顆，鮮魚1尾(可隨個人喜好選擇，最好是適合熬湯的魚)，水4碗，鹽少許。
做法: 1、先將木瓜洗淨並切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時。
2、再將魚切塊，放入一起煮至熟，並加少許鹽即可。
鯽魚木瓜湯
材料:
鯽魚兩條（約600克）木瓜一個（約600克） 姜5片 鹽1/2茶匙（3克） 開水1800毫升
做法: 1)鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾淨後，用廚房紙巾擦去水分，以免在煎魚時，油花亂濺傷到手。
2)將木瓜洗淨後去核去皮，改刀切成2cm厚的塊，姜去皮切片。
3)煎鍋中倒入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃，立即倒入開水，不要是冷水，否則魚湯不管經過多久的煲煮，湯的顏色都不會變成乳白色。
4)把魚和湯小心的倒入一個稍大的鍋中，下入薑片和木瓜，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子煲1小時，食用前加鹽調味即可。
木瓜鯉魚煲
主料：鯉魚600克，
輔料：木瓜120克，棗（幹）15克，
調料：姜5克，黃酒15克，鹽3克，味精1克，植物油50克
做法: 1. 將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去內臟洗淨，瀝乾水分；
2. 木瓜洗淨去皮、去籽切成滾刀塊；
3. 紅棗洗淨去核待用；
4. 鍋內倒油燒至六成熱，放入薑片煸香，放入鯉魚煎至兩面微黃斷火；
5. 沙鍋內倒適量清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒，開鍋後；
6. 改轉小火煲2小時，加鹽、味精即可。
木瓜紅棗飲
材料:
熟木瓜一個，去核紅棗二十粒，紅糖半片
做法:
1、把紅棗洗乾淨。
2、紅棗和紅糖放進水裡煮二十分鐘。
3、趁紅棗煮的時候，就把木瓜削好皮切小塊。
4、木瓜下水煮十五分鐘就可以了。
木瓜紅梨湯
材料:
木瓜半個，小紅梨六個，冰糖20顆
做法: 1.將木瓜去皮切小塊，梨削皮去核切小塊備用；
2.鍋內裝水，加入切好的梨、木瓜、冰糖一起大火煮開，改小火燉30分鐘，就可開喝了
青木瓜水餃
材料:
水餃皮300g，青木瓜250g，雞肉100g，絞肉100g，蒜頭2顆，鹽2小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙
做法: 1.青木瓜去皮、洗淨後去頭對切、去籽再刨絲，放入碗中加入份量外的1小匙鹽一起抓勻醃約15分鐘，再用力抓青木瓜絲讓其瀝乾水分備用。
2.雞肉去皮、骨切小丁；蒜頭切末備用。
3.取一大容器放入作法1、2準備好的材料和其餘材料及調味料一起攪拌均勻摔打至有黏性成青木瓜內餡。
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的青木瓜內餡，將上下兩邊皮對摺粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的青木瓜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於作法4鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將青木瓜水餃撈出即可。
木瓜雲耳煮浮皮
材料:
木瓜300克，雲耳（水發後）50克，唐芹30克，浮皮（水發後）150克，薑片20克，蝦米20克，鹽，糖，濃縮雞湯各適量
做法: 木瓜去皮去瓤，洗淨切塊備用；開鍋下400毫升水，加入濃縮雞湯、蝦米、木瓜和薑片滾10分鐘，然後放入雲耳、浮皮、和唐芹，以鹽、糖調味，滾開後便成。
木瓜蒸牛奶
材料:
木瓜半個，牛奶適量
做法: 1.把木瓜的籽去掉，中空部分倒入鮮牛奶，然後上蒸鍋，大火蒸十分鐘，就好了。
木瓜煲豬尾
用料木瓜1個，豬尾500克，花生100克，薑片、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。
做法: 1、花生洗淨，用清水浸泡半小時，使其充分漲發。木瓜洗淨去皮，去籽，沖洗乾淨，切厚塊。
2、豬尾颳去細毛，洗淨，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝乾水分。
3、湯煲內加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、薑片，大火燒開，轉小火煲1.5小時，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。
排骨木瓜湯
材料:
排骨500克，青木瓜半個，蔥姜適量，料酒適量，醋適量，鹽少許
做法: １、鍋中放入蔥姜、料酒，水沸後放入排骨，水再開時撇去浮沫，撈出排骨，用熱水衝淨血汙；
２、砂鍋中水將滾時，放入排骨，蔥、姜、料酒、醋，大火煮開，小火繼續煮兩個小時；
３、木瓜切塊；
４、將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可
木瓜燉牛排
主料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。
做法: 用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先醃味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香後，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
甜木瓜炒烏雞丁
主料：烏雞丁，
輔料：木瓜，青紅柿子椒，雞蛋，
調料：鹽，雞精，醬油，水澱粉，紅葡萄酒，蔥，姜
做法: 1、將木瓜去皮去籽切成丁，青紅柿子椒切丁，烏雞丁中加入一個雞蛋、鹽、醬油、幹澱粉攪拌均勻醃製10分鐘備用；
2、取一小碗，放入蔥、姜、水澱粉、紅葡萄酒、雞精、鹽調勻，坐鍋點火倒入油，待油熱後放入烏雞丁滑散至熟，同時將木瓜丁、青紅柿子椒丁分別放入過一下油，一同取出；
3、鍋中留餘油，倒入調好的汁和烏雞丁、木瓜丁、青紅柿子椒丁翻炒出鍋即可。
木瓜瘦肉湯
材料：木瓜1只，瘦肉150克，紅棗20克，清水1000克。調味料：鹽5克，糖5克。
做法: 1、瘦肉切蠶豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，紅棗洗淨待用。
2、淨鍋上火，放入清水、紅棗、瘦肉，大火燒開轉小火燉30分鐘後再放入木瓜燉10分鐘調味即成。